暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

根岸農園です

今日は久しぶりに、モラタメさんから・・届きました！

和の料理人でありながら

ジャンルに捉われない料理を創造してきた

道場六三郎氏が監修した


銀座ろくさん亭 道場流 辛い料理の調味料 3種





「食材に国境なし」

日本料理界の異端児と呼ばれ、和の料理人でありながら
ジャンルに捉われない料理を創造してきた道場六三郎氏が監修。
氏の「遊び」と「反逆」の精神、そして大塚食品のこだわりが生み出した、
ひと味もふた味も違う合わせ調味料です。
本品のみでいろいろなメニューに応用できる調味料で、料理の幅がぐんと広がります。

『四川風』『韓国風』『カレー』3種類
それぞれの奥深い味わいをぜひお楽しみください。と・・





一箱に２袋入っているから～ちょっとお得感を感じます（笑）

早速・・

１番気になっていたコレをお試しです！！


韓国風

韓国風１ posted by (C)根岸農園


コチュジャンに、3種の唐辛子と3種の味噌をあわせた、
贅沢な辛みの供宴。にんにくと胡麻油でコクを深めた、牛肉スープの濃厚な旨味。
道場六三郎氏が手がけた韓国風の合わせ調味料、辛みと旨味があとをひきます。





w(￣o￣)w ｵｵｰ!

さすが～道場六三郎氏が監修しただけのことはあります。

辛いながらも～コクや風味が深く感じ～

韓国風と言いながらも、日本人に好まれる味つけです。





四川風：

四川風１ posted by (C)根岸農園

四川風２ posted by (C)根岸農園

四川豆板醤に、麻辣油と香味野菜がからみあった、濃密な旨味と辛み。
山椒の辛みと風味を効かせた、四川ならではの香味。
道場六三郎氏 が手がけた四川風の合わせ調味料、辛みと旨味がもてなします。





カレー：

カレー風１ posted by (C)根岸農園

カレー風２ posted by (C)根岸農園

9種の焙煎スパイスの香気が引き立てる、牛肉スープの旨味。
後を追う黒胡椒、唐辛子、マスタードの辛み。
にんにく、玉葱、トマトの風味も豊かに。
道場六三郎氏が手がけたカレーの合わせ調味料、辛みと旨味がそそります。




どれもこれも～1発で味が決まってしまうから～

忙しい主婦には、大変ありがたいお品ですね。

だって～この味の豊かさは～一般の主婦じゃ～出せませんから。



ちなみに３種作ってみましたが～

我が家で１番オススメなのは～「韓国風」

なんといっても７０過ぎの母が「辛くて美味しかった」って言ったくらいですから。




恐るべし！道場流！









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さてさて今日は・・春分の日ですね。

日本の国民の祝日の一つであります。

春分の日は「自然をたたえ、生物をいつくしむ日」と制定されたようです。

そして～お彼岸の中日でもあります。


真西に日が沈むこの日、
真西に沈む太陽は極楽の東門に入ると伝えられていることから、
この日の太陽を拝むと、浄上の東門を拝むことになり、
極楽浄土は十万億土を隔てたところにあるといわれ、
この極楽が最も近くなる日が彼岸の中日と考えられている。
この日に故人の霊を供養すると、迷わず極楽浄土に成仏できるといわれており、
死者の冥福を祈り、仏供養、おはぎ(ぼたもち)、草餅、五目ずし、
稲荷ずしなどを作ってお墓参りをする。
＜春分の日　彼岸　より＞


てなことで・・

お墓参りにいってきます～

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