暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



エダマメ
＜マメ科＞


皆さんはコンパニオンプランツって言葉をご存知ですか～？


＜コンパニオンプランツ＞
農薬を使わず、植物同士がお互いの成長過程で、
助け合い害虫被害や病気予防を最小減にし、
美味しく育てること。


キュウリ×ネギやトマト×バジルなど～

沢山の組み合わせがありますが・・

今年は、エダマメ×トウモロコシでチャレンジしてみました。







エダマメ×トウモロコシの組み合わせは、なんでも・・

トウモロコシの天敵、アワノメイガを抑え、

エダマメの天敵、カメムシを抑える ・・とのこと！！

これが、本当だったら～嬉しいですよね☆


＜アワノメイガ＞　　　　　＜カメムシ＞

トウモロコシには、アワノメイガがつき

エダマメには、カメムシがやってきます。

食欲旺盛で、被害にあったら～も～～大変(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

ところが・・・

エダマメのそばにトウモロコシを栽培すれば～

アワノメイガの害虫は、エダマメが嫌いで・・

カメムシの害虫は、トウモロコシが嫌いで・・

それぞれの害虫被害が抑えられるという～素敵なお話☆






お互いの苗を植えつけたのは、6月頃。

すでに、トウモロコシは収穫してしまい～

プランターにはエダマメしかありませんが・・

防虫ネットもなしに綺麗に大きく育っていて（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!です。






さらに～この組み合わせのコンパニオンプランツの良いところは、

エダマメ（マメ科）の根のつく 「根粒菌」 のおかげで～

土が肥え、トウモロコシに成長を良くして甘くなる！ってこと♪


＜根粒菌＞




まさに～良いこと尽くめの相性なのかもね♪






エダマメ栽培で１番の敵！カメムシ被害に合わなければ～

「サヤが少なかったり、実がつかない」なんてことがなく、

ただただ～収穫したての美味しいエダマメがたべられそうですね♪







ぷっくり～太ったマメは、本当に美味しいです！




これぞ！豆腐の親子煮


料理名：豆腐　親子
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
枝豆が少し残ったので！！
枝豆は大豆の未熟果を食べるので、
豆腐とあわせて親子煮にしてみました♪

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豆腐の原料は、

「畑の肉」といわれるほど豊富なたんぱく質を含む大豆。

そんな大豆は、色々な姿に加工され、利用されていますが～

実は、エダマメは大豆の未熟果を収穫して茹でて食べられています。

さらに育てて完熟したら、やっと大豆となるんです。

ってなことで、豆腐の親子煮（笑）





エダマメ（大豆）ってすごいですよね～♪






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