暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


トウガン
＜ウリ科＞


冬瓜「トウガン」は字の表現から～

旬は冬だと思っていたら、実は　れっきとした夏野菜！

(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ知らなかったわ～！

「冬まで保存できる瓜」という 意味からこの名がついたとか・・。

原産地は東アジアの熱帯地域。旬は夏、7月～9月。

日本では古くから精進料理の素材とされていて、

たしかに～暑気払いに食べる習慣がありますね♪

皆さんは知っていましたか？





種まき時期は、2～6月
（低温では育ちにくいため十分地温が上がってから播種すること）


プランターに植えつけたのは、5月上旬頃。

親ヅルから子ヅルが４～５本出てきたら、

子ヅルに実を付けさせるために親ヅルは摘心！！

ツルが伸びてきたら、乾燥を防ぐために敷き藁をしきました。

他の夏野菜の植え付けに大忙しで～何故か・・

その頃の写真が行方不明(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

雄花・雌花が咲き、人工授粉をして無事結果！！





そして～7月の下旬頃には～こんな赤ちゃんトウガンがお目見え♪

緑色から濃緑色をしている果皮には、

未熟な頃、細かい毛がびっしり生えています。

（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

熟すとこの細かい毛は、なくなります。






開花後およそ３０～５０日頃で収穫時期になります。

実が肥大し、実の表面の白い産毛が落ち～

白い粉が全体に付いた頃が完熟している証拠で、食べごろのサイン♪

（琉球種という品種にはこの白い粉はほとんど見られないとか？）

早速・・

カラス被害のためのネットを取り除いて、確認してみると～

じゃぁ～～～～ん！！





表面に白い粉（ブルーム）がついています！！

ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

あれ？？でも。。

普段、スーパーで並んでいる「冬瓜」とはちょっと違うような？？

この白い粉・・

まさか・・カビではないよね？？(＞▽＜；； ｱｾｱｾ






不安になって・・急いで、濡れたタオルでフキフキ・・♪

w(￣o￣)w ｵｵｰ!見事な？濃緑色！

綺麗に拭いたら～まさに！冬瓜だったわ☆（笑）

一般的に市販されている冬瓜の中には白い粉を洗い落としたものや、

青い若取りしたものが多いようです。

トウガン栽培１ posted by (C)根岸農園

トウガン栽培２ posted by (C)根岸農園

栄養価はあまり高くなく、ビタミンＣとカリウムが比較的多く含まれていて～

95％が水分で低カロリー。

カリウムは高血圧の予防に効果があります。

利尿作用があり、体を冷やすので熱い夏に適した野菜なんですね～

さすが・・精進料理にも使われているだけの食材です！



＜冬瓜のカニカマあん＞






冬瓜には体を冷やす働きがあります。
それに加えて、 涼しげな見た目 と 淡白な味わい が、
暑い夏を乗り越えさせてくれそうですね♪



冬瓜・・是非この猛暑を乗り切るために、食べて下さいな☆








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