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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
エダマメ
<マメ科>
今年の夏も猛暑で大変でしたね~(>▽<;; アセアセ
枝豆と聞くと夏のイメージ♪
そして~ビールのつまみには?やっぱり枝豆!!
キンキンに冷えたビールに枝豆は、これまた~最高なんだな~♪(笑)
枝豆は夏ばて解消にとっても効果の高いビタミンB1、
ビタミンCやAも豊富に含まれている優秀食品なのでいっぱい食べたいですね♪
今年、ずらし播きをしながら~
プランター栽培にて3度目の収穫です!!
今回も実がぷっくり入っていて~美味しそう
枝豆は、若い時期に収穫するダイズのことで・・
成長途中の未熟果を「枝豆」として食べることができます。
そして~枝豆を収穫しないで、そのままにしておくと~
大豆へと成長していきます。
( ̄  ̄;)ハッハッハ・・カラカラで枯らしちゃった?
いいえ!これは~大豆の収穫をするためです♪
あんなに青々としていた枝豆は、すっかり枯れるとこんな姿になっちゃいます。
エダマメ栽培3
posted by
(C)根岸農園
乾燥しているので~すぐ、パカッと開いて、豆が出てきます
枝豆同様?大豆はこのようにして鞘の中に入ったまま茶色くなっています。
大豆は畑の肉と言われるほどタンパク質が豊富(枝豆の約3倍)で、
黄,黒,青色等と品種が多く、
味噌,醤油、豆腐,豆乳,きな粉や納豆等の原材料であり、
煮豆や炒り豆としても食べられていますね。
<自家製もやし>
収穫した~大豆で・・
豆もやしでも栽培してみようかしら??
ププッ ( ̄m ̄*)
もちろん~ご家庭でも、
乾燥大豆があればカンタンに栽培することができます!
栽培方法
コチラ
自家製大豆もやしは、豆本来の味が楽しめて~
本当に美味しいんです☆
採れたて茹でたてのエダマメを食べ、
もう~片手にはビールを飲みながら~
そんなことをあれこれ考えながら~疲れを癒す我が家の食卓です!
ちなみに・・・
エダマメは、大豆よりビタミンAやビタミンC等が豊富で低カロリーです。
枝豆として収穫するか?大豆として収穫するか?
エダマメ栽培する時、いつも悩んじゃうのは~私だけ?
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今日はやっと残暑の厳しさから~
ほっと開放された?涼しい朝を迎えることができました。
一雨一雨・・秋へと向かっているのかな♪
食欲の秋が~恐い!!(。>0<。)ビェェン
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