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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
レタス
<キク科>
瑞々しいパリっとしたレタスは、サラダの主役級~♪
レタスって言っても前回説明したように、
レタスの仲間には・・
・「結球するレタス」:玉レタス
・「半結球するレタス」:サラダ菜
・「結球しないレタス」:リーフレタス
など、ありますが~中でも玉レタス栽培は少々難易度up ♪
でも、それだけに~収穫できたときの喜びはMAXですよ!!
まだ夏の暑い中の種まき・・
そして~残暑が厳しい頃の植え付けして~
害虫予防のためにネットもかけて・・大切に育ててきました。
なのに・・アブラムシが付いて~慌てて水で洗い流すこと数回(。>0<。)ビェェン
また~関東地方に台風が直撃!など、多少トラブルはありましたが・・
なんとか・・収穫までたどり着けました~♪
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
結球レタス(玉レタス)を上手に丸く育てるコツは~
なんといっても、外葉を十分に大きく育ててあげること。
そのためには~追肥と水分は、かかせませんね!!
このひと手間で、レタスの外葉は大きく育ち~
ややふんわりなシャキシャキレタスが出来上がるんですね☆
さあ~いよいよ収穫です!
<レタスの収穫のタイミング>
中央の葉が巻いていて~丸くなっていたら収穫OK
手でレタスの中央上部分を押しあて、
適度な弾力(やんわり~なクッション?)なら~
株元をハサミや包丁で切り取り収穫をします。
じゃぁ~~~~~ん!!
2玉収穫です!!
レタコス☆サラダ♪
料理名:タコス タコライス レタス サラダ
作者: 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
「タコライス」のサラダ版!
子供たちもこれならレタス1玉ペロリ♪
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<失敗例>
( ̄  ̄;)ハッハッハ・・
適期にレタスの収穫をしないと~
こんな風に玉が割れて(裂球)しまったり、葉が固くなったりしてしまうので
採り遅れないようにしましょうね☆
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