暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



カブ
＜アブラナ科＞



9月に種まきした小カブが無事成長し、

いよいよ楽しみにしていた 「おろぬき菜」 の収穫 です～♪


じゃあ～～～～～ん！！




ププッ （￣m￣*）

な～んだ、「間引き菜」じゃん！！って思っていませんか？

実は、　 「おろぬく」とは「間引く」 っていうことなんですって～♪


間引菜（まびきな）とは：
成長をうながすために間引く菜のこと。間引くことなんです！！
別名⇒摘み菜（つまみな）､抜菜（ぬきな）､虚抜菜(うろぬきな) など～
地域によっても様々。


＜種まき～発芽まで＞




まき溝に１～２センチ間隔にでカブの種まきをして、無事発芽！

本葉２～３枚頃に育った頃、

成長が良く、しっかりとした芽を残して間引きます。






一般的に第１回目の間引きの間隔は、５～６センチ程にしますが・・

我が家は「間引き菜（おろぬき菜）」も楽しみたいので～

３～４センチほどの間引きをしています。

その後追肥をして～株元がぐらつかないよう土寄せをします。


＜間引きをしなかった例＞




（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ。。。

間引きをサボるとこんな状態になってしまいます。

決して失敗ではないけど・・・

形の綺麗な大きなカブに成長しなくなってしまうので～

この時点で急いで「間引き」をしましょう。

生育の良いほうを残して、他のものは間引きましょう。

株元が５～６センチほどになったら、「小カブ」として収穫がＯＫ！






少しづつ～少しづつ間隔をあけて～栽培していけば～

プランター栽培でも十分、カブの収穫が楽しめるんです！！

以前も言いましたが・・

カブは、根と葉っぱで違う栄養素をもっているんです～！

v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪


＜根＞
でんぷん分解酵素のアミラーゼが含まれているので、
食べすぎ・飲みすぎなどで弱った胃の消化機能を助け、
胃もたれや胸焼けなどに効果がある。

＜葉＞
葉には、根の約１０倍のカルシウムが含まれていて、
カロテン・ビタミンＢ１・Ｂ２・ビタミンＣが豊富な緑黄色野菜です。



＜カブおろぬき菜としらすの和え物＞




折角、家庭菜園を楽しんでいるんだもん～

カブの葉っぱもしっかり食べて～栄養素もたっぷり頂きたいですものね☆



カブ栽培の成功は～
間引きと収穫のタイミングを逃がさないこと・・です♪






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