暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


チンゲンサイ
＜アブラナ科＞


中国野菜の代表格として、

ほぼ１年中スーパーで見かけることのできるチンゲンサイですが、

実は、原産地は地中海沿岸なんですって♪

ちょっと・・（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!


じゃぁ～～～～～ん！！





我が家でも9月に種まきしたチンゲン菜が無事成長し・・

この度、晴れて収穫です！！

チンゲンサイは、冷涼な気候を好みます。

種まき時期は、一般的に４月～１０月までできますが～

暑さにも比較的強いので、真冬を除けば、ほぼ1年中栽培可能です。

でも、低温を好む野菜は～

晩夏から初秋に種まきをして、涼しい秋の気象条件の下で育てると

一段と甘く美味しく感じるかもしれませんね♪







（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ

秋まきが作りやすいとは言っても、

害虫被害防止のためにネットをかけていたら～

大きさを確認できずに、少々大株に育ってしまったようです。

（大きくなり過ぎると、味が落ちるのでご注意下さい。）





しかも・・ネットをかけていたのに・・・

害虫が・・ポロリ～

(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ　悔しいです！！







チンゲンサイの葉は緑色、肉厚な軸の部分は淡緑色。

独特の丸い葉とぷっくりした株元が～

とてもキュートな姿だと思いませんか？（笑）

種まきから40～60日たつと収穫時期になります。

収穫の目安としては・・

通常のチンゲンサイだと20センチ（種まきから45～50日前後）、

ミニチンゲンサイでは15センチ（種まきから30日前後）。

株元をハサミで切り取って収穫です！



チンゲン菜とふんわり卵炒め


料理名：チンゲン菜　卵　炒めもの　簡単
作者： 根岸農園


■レシピを考えた人のコメント
青梗菜が主役なおかずを１品。

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アクが無く独特の風味があって、煮くずれもしません。

そんな点が好まれてか？中国野菜のなかでも、

もっとも親しまれている野菜のひとつだと思います。










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