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我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～
ルッコラ（ロケット）
＜アブラナ科＞
ルッコラは地中海沿岸原産の１年草で、ロケットとも呼ばれます。
ちなみにルッコラはイタリア名で、ロケットは英名になります。
和名は、キバナスズシロという。
高さ80～100cmになり、花はクリーム色で十文字に咲きます。
和名はキバナですが、白に近い淡い色彩です。
葉にはゴマのような風味とクレソンに似たぴりっとした辛みがあります。
付け合わせやサラダのアクセントなど、手軽で用途の広いハーブです。
ルッコラ（ロケット）栽培の種まきは～
一般的に、春まき・秋まきとがありますが・・
今回は、春まきのルッコラ栽培です！！
ルッコラ（ロケット）は、比較的耐寒性はありますが～
暑さにはめっきり弱いので、夏場はあまりオススメできません。
＜春まき＞
種まき時期：3月～6月
収穫時期は：4月～7月
春～初春だと、約30日前後で収穫できるようになります。
＊初夏から梅雨時期にかけて新芽を中心に、
葉や茎にアブラムシが発生する場合があるので要注意です。
＊すじまきか、点まきで種まきをします。
真夏と真冬以外はほぼ１年中～収穫を楽しめるのが魅力☆
ルッコラ（ロケット）の草丈が、
20~25センチほどになったら～収穫ＯＫです！！
プランター栽培なら、15～20センチほどの収穫でもＯＫ♪
柔らかな若菜を楽しむなら、10センチ以上で収穫しても美味しくいただけますよ☆
新しい葉はどんどん生長して育っていきますので、
株から一気に抜いて収穫するのではなく・・
株元の方の外葉から順番に摘み取って収穫すれば～長い期間収穫できます
。
葉野菜のハーブで、ゴマのような風味？と、
多少の辛み・苦みがあるけど～成長とともに苦みが強くなるルッコラ。
涼しくて湿気の多い場所で生育したものは苦みが少なく、
強光下で生育したものは苦みがでます。
少し遮光することにより苦みの具合をコントロールすることもできますよ☆
主にサラダとして葉を生食するのが一般的かもしれないけど～
ピザや付け合せの生野菜としても使うなら断然若い葉を収穫して頂きます。
その場合、焼きたてのピッツァの上に・・
オリーブでからめた新鮮な葉をのせると、更に美味しいですよ♪
結実した実はマスタードの代用品として利用できるようです。
生食で頂くのが～
１番ルッコラの良さを感じることができると思います♪
花芽が出てきたら花茎ごと摘み取ります。
花芽を摘み取ることで・・
とう立ち（開花時期を迎えて、花茎が長く伸びること）を防ぎ、
新しい葉の生長が促されてたくさん収穫できるようになります。
花を楽しむなら～そのまま摘み取らずに育てても楽しいかもしれませんね。
また、とう立ちさせてしまうとどうしても葉がかたくなり、
食用に適しにくくなりますので、
収穫が目的の場合は花芽を摘み取ったほうが長く収穫が楽しめますよ☆
一度種まきすれば～何度も収穫が楽しめるルッコラ。
是非この春、種まきをしてみませんか？
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我家でもルッコラ、成育中です。
そろそろ間引きしながらと思っています。
ゴマ風味が大好きなので、サラダで食べようと思っています。 (2013年03月13日 09時54分21秒)
ルッコラ、ゴマ風味と云うのが良いですね、サラダにサンド
イッチに柔らかで美味しそう。
今日の強風屋上で被害が有りません様祈っています。 (2013年03月13日 13時16分23秒)
＞春早い時期の野菜のようですね
＞厚いの弱いのだったら
＞σ(^_^;)のとこの北国向きかもしれないですね
＞でも見かけないな～
-----
(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
多分ソチラでも栽培しているかたはいらっしゃるとは思いますが、きっとお花として楽しんでいるのかも☆
可愛いかざぐるまみたいでしょ♪
(2013年03月13日 16時26分04秒)
＞おはようございます。
＞
＞我家でもルッコラ、成育中です。
＞そろそろ間引きしながらと思っています。
＞ゴマ風味が大好きなので、サラダで食べようと思っています。
-----
ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
ルッコラサラダ美味しいですよね☆
我が家も生食を楽しみに栽培しようと思います♪
(2013年03月13日 16時32分41秒)
＞ ルッコラは こちらではハーブの置いて有る場所で 売っています ルッコラ イコール ピザ というイメージです 苦みが有るので 男の子達には不評だろうと 我が家では出したことがありません・・ 色々な野菜を 食べて欲しいのですが・・・
-----
ププッ （￣m￣*）
男の人たちって、苦いの苦手辛いの苦手って多いですよね♪
我が家でもルッコラの生食は苦手なようで・・
「葉っぱ人間の食べるものじゃない！」って言っています。
でも私が好きだから・・栽培しています☆
(2013年03月13日 16時37分05秒)
＞若い葉は苦味が少ないのですね。でもあの苦味も良いですよね。
＞
＞サラダに入れて食べるのが好きです。
＞
＞
-----
ププッ （￣m￣*）
困っちゃいますよね♪
やはり生食のサラダが人気なルッコラですね☆
(2013年03月13日 17時47分03秒)
＞ルッコラの花って初めてみました。
＞咲かせて花を楽しんでみるのもおもしろいですね。
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・・・
つい収穫を見逃して、この時期はとう立ちさせてしまいます
でもお花をみると～野菜たちの一生がみれるようで、
心が和みますね☆
(2013年03月13日 17時53分48秒)
＞ こんにちは
＞
＞ルッコラ、ゴマ風味と云うのが良いですね、サラダにサンド
＞
＞イッチに柔らかで美味しそう。
＞
＞今日の強風屋上で被害が有りません様祈っています。
-----
(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
今日はまたさらに強い、台風並の風でビックリしています。
明日確認するのが、ちょっと恐いです。
せめて雨でも早く降ってくれれば砂埃は免れるのですがね。
困りました。
(2013年03月13日 18時01分20秒)
＞こんにちは。
＞ゴマの香りがして少し辛味があるルッコラ美味しいですね。
＞種蒔き苗が一段落したら私も蒔いてみます。
＞サラダに入れたり重宝しますね。
-----
v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪
生食のルッコラは発芽率も良いし、すぐ収穫ができるから
安心してゆっくり種まきができそうですね☆
(2013年03月13日 18時08分33秒)
＞こんにちは
＞美味しそうなピザ
＞新鮮なルッコラが良く似合うレシピですね
＞種がどこかにあったような気がします
＞植えてみよかな(*^_^*)
＞
-----
( v￣▽￣) ｲｴｰｲ♪是非！
種まきから収穫まで期間が短いのも
オススメポイントです☆
(2013年03月13日 18時17分38秒)
＞ルッコラ、昨年の種があります。
＞種蒔きしてみます。
＞嬉しいです。
＞いつでも良いのですね。
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・・・
ちょうどまき時なので～蒔いちゃって♪
お花も楽しめるし～ね☆
(2013年03月13日 18時28分34秒)
＞イタリア～ンだわ♪
＞
＞なかなか普段口にすることがないお野菜。
＞
＞こうやって自宅で育てると、
＞いつでも食べられてオッシャレ～ですね＼(^o^)／
-----
(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ・・・
ちょっとした地中海でしょう？
ルッコラって食べるだけで・・
お洒落な気分になれちゃいます☆ (2013年03月13日 20時14分14秒)
そうか、花芽を摘んでやるといいんですね。次回植えればやってみます。 (2013年03月13日 21時55分42秒)
ルッコラ、なかなか魅力的なハーブですね。
ルッコラをのせたピザ、美味しそうです。
お花も可愛いし、種まきしたくなりました。
ネットで種を探してみます。 (2013年03月13日 22時11分54秒)
＞ルッコラ、私もたまに蒔きますが、花を出してしまい、固くなって放置という繰り返しでした。
＞そうか、花芽を摘んでやるといいんですね。次回植えればやってみます。
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
私もついお花を咲かせてしまうんです。
でも可愛いお花なので、そのまま楽しんでいます。
なんだか・・とうたちの風景って癒されますよね☆
(2013年03月14日 12時43分00秒)
＞こんばんは。
＞ルッコラ、なかなか魅力的なハーブですね。
＞ルッコラをのせたピザ、美味しそうです。
＞
＞お花も可愛いし、種まきしたくなりました。
＞ネットで種を探してみます。
-----
c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～ありがとうございます。
香りも味も楽しめるハーブ野菜って、
栽培しがいがありますよね☆
ちょっと優雅な？サラダをお楽しみ下さい。
(2013年03月14日 12時51分48秒)
