暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



エダマメ
＜マメ科＞


エダマメは「畑の肉」とも言われるほど栄養豊富なダイズを、

未成熟の状態で収穫した緑黄色野菜です。

そして、ビールのお供としてお馴染みなエダマメ。

そろそろ気温もグググ～ンと上がり、ビールが美味しい季節がやってきます。

ならば・・・やっぱり枝豆を栽培しなくっちゃね♪（笑）

美味しいビールが飲みたい方は～

是非「エダマメ」の種を蒔いちゃいましょう～





＜枝豆の種蒔き＞
種蒔き時期：　4 月中旬～5月下旬

収穫時期：　7月中旬～8月上旬

＊じか播きでもＯＫですが、鳥被害が恐いため我が家ではポットまき。





発芽後、本葉が開いたら～間引きのタイミング。

本葉が開けば、鳥に食べられる心配はなくなるので～植えつけます。





この時、１本立てで植えつけるよりも、

２本立てにして植えつけると、根がしっかりと張ってお互いに支え合い、

株が成長する途中で倒れてしまうのを防ぐ効果もあります。





株が成長し混みあってくると、下葉に日が当たりにくくなって黄色く変色します。

そんなときは、早めに取り除き風通しをよくしてあげましょう。





エダマメの蕾や花は、とても小さく見つけにくいですが、

開花のサインが重要ポイントです！！

この開花時に乾燥させてしまうと～

豆が太らず「空ざや」になってしまいます(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

十分に追肥・水やり・土寄せなどの管理をしてあげてくださいね♪





エダマメは光と水が大好きです！

できるだけ～日当たりの良いところで育ててあげましょう。

収穫するタイミングは～豆の品種によっても色々なので～

サヤの膨らみを直接タッチしてみてください。





心配なら～１つ取ってみて・・中身を確認してみましょう

中から～ふっくらとした豆がなっていれば・・収穫時期です





どどど～～～んと、収穫を楽しみましょう！

採り遅れてしまうと～味も落ちるし・・害虫も増えてきます。

８割ほど、豆が膨らんだようなら～収穫しちゃいましょう～♪





採れたて茹でたての塩茹でで・・

若くて柔らかな、香り豊かな甘みを味わいましょう！





最近、スーパーから消えた？枝付き枝豆！

たしかに、１つ１つ枝豆を取り除くのは面倒ですが～

枝豆が自然に育った姿を見せられる大切な機会でもありますので、

是非、枝付き枝豆で・・・

「食育」をお子様やお孫ちゃんと楽しまれてはいかがでしょうか？

v(￣∇￣)vﾋﾞｯｸﾘした笑顔が見られるかもよ☆





エダマメに含まれるタンパク質やビタミンなどには、
アルコールの分解を助け、肝機能の負担を軽くし、二日酔いを防止したり～
夏バテを解消したりする効果があるといいます♪

ただ、「夏のビールにはエダマメ！」って美味しいだけではないんですね♪

また、エダマメには~便秘を解消する食物繊維や貧血を予防する鉄分、
血圧を下げる効果のあるカリウムなども多く含まれています。
とり過ぎた塩分や水分を追い出すカリウムも豊富ならば～
日頃外食が多く塩分をとりすぎている方や、
仕事で疲れて脚がむくんでしまう方にも、オススメなんですね









「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
ランキングに参加しています。
ポチっとクリックをおねがいします。

いつも皆様の応援に感謝しております。
そして
毎日の励みとなっています



にほんブログ村




プランター菜園 ブログランキングへ




レシピブログのランキングに参加中♪　
よろしければクリックしてくださいね♪

【おためしセット】やさいの苗/京野菜5種10株セット（加茂茄子・万願寺唐辛子・伏見唐辛子・聖...