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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
根岸農園です
「つくったよ」で人気のレシピ
<春菊編>
ちょっと前の楽天レシピにて~
久しぶりに「つくったよ」の人気レシピで掲載されました。
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
最近は春野菜の収穫~夏野菜の種まき・植え付けで、
大忙しの我が家なので、なかなか新しいレシピをupできていませんが~
やはり、「つくったよ」レポをいただけると嬉しいものですね☆
春菊と言ったら・・
冬の時期に、お鍋やすき焼きにと大活躍しているお野菜だと思いますが~
「嫌いな葉もの野菜NO1」でもあるでしょうか?
σ(^_^;)アセアセ...
実は~意外にもフルーツとの相性も良く、
「サラダ」にして美味しく食べられることができるんです♪
春菊が嫌われてしまう理由の1つに。。「臭いにおい」
確かに・・ちょっと臭いかも(TωT)ウルウル
でも・・・あの春菊の独特の香りの成分には、
自律神経に作用し、胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、
痰を止め咳を鎮める作用があるとか。
しかも~春菊の緑色の色素成分には、コレステロール値を低下させ、
血栓を予防する効果があります。
葉緑素ともいわれる栄養成分で、発がん抑制にも効果があるとか♪
ワァオ~~(>▽<)スゴーーーーイ!!
昔から「食べる薬」と珍重されてきた野菜の1つでもあるんです。
春菊のオニオンオレンジサラダ
料理名:サラダ
作者: 根岸農園
■レシピを考えた人のコメント
わき芽摘みの春菊の葉っぱで~
香りを楽しんだサラダして味わいたくって☆
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シュンギクは、とても香りのよい日本のハーブ野菜です。
お鍋料理はもちろん、おひたしや和え物 など色々な料理に使えます。
病害虫に強く、無農薬でも栽培は可能です
簡単に作れる家庭菜園向きの野菜なんですね♪
<春まき>
3~4月に種をまいて5~6月に収穫する。
<秋まき>
9月に種をまいて11~12月に収穫する。
好光性種子で、生育適温は15~20℃
耐寒性は強く0℃でも凍害を受けないようなので露地栽培も可能ですが~
冬場にはトンネルでの防寒が必要です。
乾燥には弱いので、こまめにお水の管理をして下さい。
寒いよりも暑いほうが苦手。春に種をまく場合は注意しましょう。
春先には、こんな綺麗なお花を咲かせて菜園を癒してくれる春菊♪
どうか~皆様・・
「私のことは嫌いでも、春菊のことは嫌いにならないでください!」
<元AKB48の前田敦子ちゃんをマネするキンタロー風(笑)>
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