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おはようございます
我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~
ニラ
<ユリ科>
スーパーではほぼ1年間出回っており、
栽培時期によって4月から10月までに収穫される「夏にら」と、
11月から3月までに収穫される「冬にら」とがあります。
・夏ニラ:種まきは9月中旬で露地育苗。
・冬ニラ:種まきは3月中旬でトンネル内育苗。
夏には夏バテ予防に、冬には身体を温めと、まさにスタミナ野菜の代表選手!
スタミナ増進。整腸・疲労回復・カゼ予防。
なんとも元気がでるパワーがいっぱい~~!!
ニラは多年草で、一度植えておけば~何年も収穫できるのが魅力♪
生命力が強くとても丈夫なため、放置気味栽培でも成長するので~
初めての方にも 育てやすい野菜の1つです。
葉が20センチほど伸びたら、
地際から1~2センチのところで、刈り取り収穫をします。
10~20日後には新葉が再び伸びて~
また食べられる状態になるという・・・・
長期間収穫できるお得なお野菜でもあります。
暑さに強く、春から夏にかけて生育し続けます。
夏場は、葉もの野菜が少ない菜園なので~とても重宝します♪
<花ニラ>
ニラは、8月~9月頃にトウがたち始めます。
若い蕾のうちに刈り取って、花ニラとして、食べて楽しめるんです。
花ニラと言ったら~高級食材の1つ!
それが~ニラ栽培を楽しんでいるだけで~簡単に楽しめちゃうのは、
さらにお得度満点だと思いませんか?(笑)
< 花ニラの収穫>
花ニラは、ニラの花茎が伸びて「つぼみ」をつけたもの!
中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれている。
中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」という。
肉類といっしょに炒めることが多く、
茹でてごま油を使った和え物にしても美味しいです。
またそのまま「お浸し」にしても、香りと甘みが感じられ美味しいんです。
美味しく花ニラを楽しんだあとは~
こんな綺麗なニラのお花を観賞することもできますよ
< ニラの花>
ねっ!綺麗でしょう♪
でも、花の観賞を長く楽しんではいけません!(笑)
花が咲くとニラの葉が硬くなって風味が損なわれてしまうので、
花茎が出てきたら、早めにハサミなどで切り取ってしまいましょう。
そのままにしておくと~種ができてしまい、収穫が楽しめなくなっちゃいますよ。
収穫中は、2週間に1回の追肥をし、土寄せをし楽しみます。
その後・・徐々に 寒くなってくると~地上部の葉が枯れ始めてきます。
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
残念ですが、 今季の収穫終了のサイン
です。
株元からハサミで切り落とし、「お礼肥え」をして堆肥を株元にまき、
来年の春までゆっくりと休ませてあげましょう。
このひと手間で、来年のニラも美味しいくいただくことができるますよ♪
我が家では、屋上でプランター栽培をしていますので露地栽培。
だから~今季の年内での収穫は、そろそろ終了時期になります。
(TωT)ウルウル
しっかお礼肥えして冬越しさせ、来年、また楽しみたいですね♪
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