まさに…昨年初めてこれを生で見て、
びっくりした人です^m^
すごいですよね~^^

自家製ピーナッツバターなんてのも、
作れちゃうのかしら?? (2013年11月19日 22時12分52秒)

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2013年11月19日
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おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~


ラッカセイ
<マメ科>


落花生(ラッカセイ)は、読んで字のごとし!!

花が落ちて実が生まれるから~「落花生」♪(笑)

落花生の成長の様子はとても神秘的でおもしろい。

皆さんは、もう~落花生がどのようにして実がなるかご存じですよね?

じゃぁ~~~~ん!!

写真: ラッカセイ4


枝豆やソラマメなどの豆(さや)は地上部にになりますが・・

この落花生は、地下にもぐって豆(さや)が着くんです!!

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!

はじめて見た人は、絶対!ビックリしちゃいますよね~♪

写真: ラッカセイ1


<種まき時期:4月中旬~6月上旬>

種まき後、約1ヶ月経ったら~月に1回の追肥・土寄せを繰り返します。

写真: 落花生栽培3

黄色い小さなお花が咲き出したら、落花生栽培で1番のポイント!

株の周りを耕し子房柄が土にもぐりやすいよう~

土の表面を柔らかくしてあげます。

その後は、ほぼ雑草を取り除く作業で、ほぼ放任。

写真: ラッカセイ1

<収穫時期:9月下旬~10月>

開花から約80日~100日。

葉の一部が黄色くなった頃が、収穫時期のタイミング♪

写真: ラッカセイ4

さやのつき具合が心配な場合は~1株ほど「試し掘り」をして

さやの着きを確認すると良いでしょう~♪

写真: ラッカセイ7

程度に大きくさやが成長していて、綺麗な「網目」がでてたらOK♪

しっかり確認したならば・・・

株元をしっかり手で押さえて、一気に引き抜いて収穫です!!

どりゃ~~~~!! ってね(笑)

写真: ラッカセイ5


<落花生の保存する場合>

収穫後、すぐに食べない場合は~

株を逆さにして風通しの良い日陰で5~7日ほど天日干しをし乾燥させます。

(そのまま袋などに入れて置くと莢にカビが生えやすくなってしまう)

中の豆が、カラカラ~と音がなったら乾燥OK♪

その後、炒って食べることができます。


写真: ラッカセイ8

<落花生をすぐ食べる場合>

収穫したての新鮮な落花生を味わいたいのなら~

天日干しはせずに、すぐに株からさやを取りはずしましょう。


写真: 落花生収穫1


大鍋にたっぷりの塩を入れた水をさやごと入れ、

30~40分ほど茹でて少し冷ましてから食べます♪

写真: 落花生塩茹で


掘りたて茹でたての落花生を味わえるのは~

自分で栽培したからこその極上の味ですよ☆




いつか・・
広い~畑を借りて・・自家製ピーナッツペーストを
作ってみたいな~♪
ぺろり





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Last updated  2013年11月19日 09時50分46秒
コメント(34) | コメントを書く
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■コメント

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Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
ミー  さん
落花生の収獲・・・
そしてゆで落花生・・・美味しそうです。
根岸さん、ビールもいけそうですね。
(2013年11月19日 10時15分17秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
よりすぐり  さん
おはようございまず。

今が落花生の収穫時期なんですね。私は茹でた落花生って食べたことがありません。日本産の落花生は値段が高過ぎて買えません。と言うより外国産が多くて日本産は消えつつあります。
千葉の家内の実家に帰った時に買ってきますが、マメに甘味があって美味しいですよね。(^J^)☆彡 (2013年11月19日 10時37分25秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
*ろびん*  さん
w川・o・川w オォーーー!!

いいですね!
ビタミンEがたっぷりっぽい~♪

ゆでたての落花生ってドンナでしょうね(*^o^*)
本当!作った物にしか味わえないなんて、贅沢の極みですねっ★ (2013年11月19日 11時34分11秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
ジュラ2591  さん
実りの秋ですね~♫

今年の落花生の出来はいかがでしたか?

落花生って茹で上がるのに結構時間がかかるんですよね。

知らずに失敗した事があります。まだガリガリでした ・ ・ ・

(2013年11月19日 12時04分53秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
オスン6757  さん
こんにちは~

落花生、今年はもう掘り上げてしまいました。
早速、茹で落花生にして食べました、、、
甘くて美味しかったですよ。病みつきになりそうです、、、 (2013年11月19日 12時26分25秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
ゆで落花生、おいしいですよね。
(2013年11月19日 12時35分25秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
 こんにちは

落花生、収穫の時期なのですね、普通に煎った落花生も茹でた

落花生も鞘ごと加熱するんですね、考えたらかなり光熱費の無

駄の様な気がする、食べる時は必ず鞘を剥くのだから何故鞘か

ら出して加熱しないのでしょう。
(2013年11月19日 13時50分22秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
ご自宅にて落花生が出来て、
美味しいビールで乾杯出来ますね。
(*^^)v。 (2013年11月19日 14時11分41秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
こんにちわ♪

ゆで落花生、おいしいてすね~。
食べたいな~^^ (2013年11月19日 14時47分30秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
落花生、いいなあ。
私も去年作ったときはベランダに干していたら、いつの間にかなくなってしまいました。鳥かねずみかの仕業と思いますが、返す返す残念な思いでした。 (2013年11月19日 15時27分38秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
epuron5153  さん
こんにちは。
おばちゃんから頂いた落花生を塩茹でしました。
どんなんだろう?ワクワク~♪
40分ゆでて~~冷めてからパクリ!美味しい~~。
サクサク?食感も面白いですね。 (2013年11月19日 15時44分11秒)

根岸さん  こんにちは  
maria...monica  さん
  落花生の花 可愛いですね 初めて見させて頂きました 有難うございます

  生の落花生 美味しいだけでなく 身体に良さそうです 広い畑 根岸さんの願う通りになりますよう お祈り致します (2013年11月19日 16時53分13秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ミー さん
>落花生の収獲・・・
>そしてゆで落花生・・・美味しそうです。
>根岸さん、ビールもいけそうですね。

-----
o(*^▽^*)oあはっ♪バレた?
美味しいビールと相性バッチリです☆
(2013年11月19日 18時53分04秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
よりすぐりさん
>おはようございまず。

>今が落花生の収穫時期なんですね。私は茹でた落花生って食べたことがありません。日本産の落花生は値段が高過ぎて買えません。と言うより外国産が多くて日本産は消えつつあります。
>千葉の家内の実家に帰った時に買ってきますが、マメに甘味があって美味しいですよね。(^J^)☆彡
-----
うふ♪(* ̄ー ̄)v
自家製落花生の甘みを知っちゃうと~
もう他のは食べられなくなっちゃいます。
落花生は、やはり日本産ですね☆
(2013年11月19日 18時55分10秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
*ろびん*さん
>w川・o・川w オォーーー!!

>いいですね!
>ビタミンEがたっぷりっぽい~♪

>ゆでたての落花生ってドンナでしょうね(*^o^*)
>本当!作った物にしか味わえないなんて、贅沢の極みですねっ★
-----
いやー゚。(*^▽^*)ゞ
この塩茹で落花生が食べたくって
毎年栽培しています。
一度食べちゃうとクセになるお味ですよ~☆
(2013年11月19日 18時57分00秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ジュラ2591さん
>実りの秋ですね~♫

>今年の落花生の出来はいかがでしたか?

>落花生って茹で上がるのに結構時間がかかるんですよね。

>知らずに失敗した事があります。まだガリガリでした ・ ・ ・


-----
σ(^_^;)アセアセ...
今年は、イマイチな出来。。
台風が来て大雨の日が続きましたからね~
豆が溶けちゃったみたい。。

落花生の茹で時間中~
じ~~~~っと待ちます。
だからかな~とっても美味しく感じます☆
(2013年11月19日 18時59分54秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
ねぴねぴ*  さん
こんばんは。

塩茹での落花生、美味しいですよね。
私も採りたてでいただいてみたいです。

ポリ袋に入れて砕いてゴマ味噌のようにして
茹でたキャベツでいただくのが好きです。

(2013年11月19日 19時00分03秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>落花生、今年はもう掘り上げてしまいました。
>早速、茹で落花生にして食べました、、、
>甘くて美味しかったですよ。病みつきになりそうです、、、
-----
うふ♪(* ̄ー ̄)vですよね~
この塩茹で落花生が食べたいから
毎年せっせと栽培しています。
来年も楽しみましょう~ね☆

(2013年11月19日 19時02分23秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ANNJYUさん
>ゆで落花生、おいしいですよね。

-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
最高~です!!
(2013年11月19日 19時03分59秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ますおさん25さん
> こんにちは

>落花生、収穫の時期なのですね、普通に煎った落花生も茹でた

>落花生も鞘ごと加熱するんですね、考えたらかなり光熱費の無

>駄の様な気がする、食べる時は必ず鞘を剥くのだから何故鞘か

>ら出して加熱しないのでしょう。

-----
σ(^_^;)アセアセ...
莢から出してしまったら~
折角の落花生の香りが茹ででちゃうような気がしちゃうので
莢のまま茹でます♪
出来上がった莢をパチンと鳴らすの快感~~~☆(笑)
(2013年11月19日 19時11分06秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>ご自宅にて落花生が出来て、
>美味しいビールで乾杯出来ますね。
>(*^^)v。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
美味しすぎて~つい飲みすぎちゃいそう~♪
(2013年11月19日 19時12分53秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪

>ゆで落花生、おいしいてすね~。
>食べたいな~^^
-----
c(>ω<)ゞ イヤァ~
やっぱり自家製落花生は美味しいですね☆
(2013年11月19日 19時14分14秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
よっしーせおさん
>落花生、いいなあ。
>私も去年作ったときはベランダに干していたら、いつの間にかなくなってしまいました。鳥かねずみかの仕業と思いますが、返す返す残念な思いでした。
-----
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
なんて恐ろしい!!
やっぱり干すときには、
ネットで対策をしなければいけませんね。。

私は以前、干しトウモロコシを食べられました。。
(2013年11月19日 19時16分41秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
epuron5153さん
>こんにちは。
>おばちゃんから頂いた落花生を塩茹でしました。
>どんなんだろう?ワクワク~♪
>40分ゆでて~~冷めてからパクリ!美味しい~~。
>サクサク?食感も面白いですね。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
どうですか~?茹で落花生、美味しいでしょう?
是非、来年は栽培して見てくださいな☆

(2013年11月19日 19時19分12秒)

Re:根岸さん  こんにちは(11/19)  
根岸農園  さん
maria...monicaさん
>  落花生の花 可愛いですね 初めて見させて頂きました 有難うございます

>  生の落花生 美味しいだけでなく 身体に良さそうです 広い畑 根岸さんの願う通りになりますよう お祈り致します
-----
いやー゚。(*^▽^*)ゞ
いつか、広い畑借りて
思う存分菜園作業を楽しみたいな~って思っています。
さて。。あと何年後叶うのでしょうかね?(笑)

(2013年11月19日 19時21分29秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ねぴねぴ*さん
>こんばんは。

>塩茹での落花生、美味しいですよね。
>私も採りたてでいただいてみたいです。

>ポリ袋に入れて砕いてゴマ味噌のようにして
>茹でたキャベツでいただくのが好きです。


-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
ピーナッツの味噌和えですか~?
我が家ではほうれん草やコマツナでやりますが、
今度キャベツでもやってみよう~と☆
(2013年11月19日 19時23分39秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
ゆたろ3  さん
落花生 大きいですね
ジャンボ落花生ですか
食べ応えありそう(^▽^アハハ 
茹でたてビールのつまみ美味しいですね (2013年11月19日 22時35分02秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
いもようかん♪さん
>まさに…昨年初めてこれを生で見て、
>びっくりした人です^m^
>すごいですよね~^^

>自家製ピーナッツバターなんてのも、
>作れちゃうのかしら??
-----
σ(^_^;)アセアセ...
自家製ピーナッツなんて
作れたら最高~だよね♪
作れるか作れないかなんて考える前に、
夢を語ってみました。希望は大きく!!(笑)
(2013年11月19日 23時03分07秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
ゆたろ3さん
>落花生 大きいですね
>ジャンボ落花生ですか
>食べ応えありそう(^▽^アハハ 
>茹でたてビールのつまみ美味しいですね
-----
σ(^_^;)アセアセ...
今年は・・ちょっと不出来!
来年を期待します。
是非今度は落花生の焙煎をやってみたいです☆
(2013年11月19日 23時06分43秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
HiraoKK  さん
こんばんは。
プランター栽培なのに我が家よりでっかい落花生、本当に素晴らしいです。
今年はちょっと油断して長い間ネットをかけ過ぎてしまいました。すぎたるは及ばざるがごとしです。
来年こそは、たくさん収穫できるよう頑張ります。
(2013年11月20日 00時20分35秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
HiraoKKさん
>こんばんは。
>プランター栽培なのに我が家よりでっかい落花生、本当に素晴らしいです。
>今年はちょっと油断して長い間ネットをかけ過ぎてしまいました。すぎたるは及ばざるがごとしです。
>来年こそは、たくさん収穫できるよう頑張ります。

-----
σ(^_^;)アセアセ...
我が家も他の場所の落花生は収穫量が少なかったです。
ちょっとほっとく時間を長かったようです。。
反省中~です。
(2013年11月20日 14時21分32秒)

Re:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
マルタ さん
今年初めて落花生を植えました。収穫時期が気になっていましたので、良い情報をいただきました。ありがとうございます。 (2017年09月24日 08時24分34秒)

Re[1]:落花生(ラッカセイ)栽培☆収穫と茹で方(食べ方)・乾燥方法 (11/19)  
根岸農園  さん
マルタさんへ

(〃ω〃)テレテレ♪
嬉しいコメントありがとうございました。

少しでもお役に立てたのなら幸いです☆ (2017年09月24日 09時12分49秒)

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