暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ホウレンソウ
＜アカザ科　/ ヒユ科＞

葉物野菜は、ほぼ１年中栽培できますが～
涼しい気温を好むほうれん草は、秋から冬が最も作りやすい時期なんです！！

家庭菜園でも人気の高い葉物野菜の代表選手♪

是非、今から～種まきをスタートさせたいですね☆



ほうれん草の品種はたくさんありますが、
大きく分けて「東洋ほうれん草」と「西洋ほうれん草」があります。

・東洋ほうれん草（東洋種）：秋蒔き　
東洋種はアジア原産で、中国から伝わってきました。
葉がギザギザして根が赤く、甘味があってアクが少ないのが特徴。
しかし、とうたちしやすいのが難。

・西洋ほうれん草は（西洋種）：秋蒔き・春蒔き
西洋種はヨーロッパで品種改良されたもので、丸みのある葉が特徴。
根が白っぽく、アクが強いのでしっかり加熱する必要があります。
とうたちしにくく、ほぼ1年中栽培が可能。



＜種まき時期＞
9月～11月上旬頃
＊何回かに分けて撒きましょう。

ところで、皆さんは、

ほうれん草の種に２種類あるのをご存知でしたか～？

写真左）：東洋種。種が角張って一部トゲトゲがあります。


写真右）：西洋種。種が丸くなっています。
葉も丸みを帯びていて、とう立ちが遅いので春蒔き・秋蒔き向き。
（ネーキッド種子：西洋種に消毒剤をし色を加えてタネを見やすくしています。）

お好みの品種や種子を選んで、種まきしてみましょう！



＜種まきのポイント！＞
・ホウレンソウの種は固い殻の覆われて発芽しにくいので、
一昼夜水に浸してから撒くと良いでしょう。（東洋種の場合）
・ホウレンソウの種まきは基本的には、直播きをします。



＜間引きの時期＞
タネまきから7～10日後、本葉1~2枚のころに間引き、株元に土寄せをします。
タネまきから2週間後、本葉7～8枚頃に追肥し土寄せをします



本葉が10枚ころになると～葉の数を増やし、どんどん大きく成長をしてきます。

混み合っている場所は、間引きをして風通しの良い状態を作りましょう。



＜収穫時期＞
草丈が20～25センチくらいになったら、収穫OK♪

大きく育てるとアクが強くなり、甘さがなくなり葉も硬くなってしまうので
早め早めの収穫を心がけましょう。

少し掘り、株元をハサミで切り取って収穫をします。

☆

写真左）：東洋種　　　写真右）：西洋種

いかかでしょう？葉の切れ込みの違い・・分かりますか？

最近は栽培しやすい葉の丸い西洋種や中間種（交雑種）が多く、
葉がギザギザの東洋種「日本ほうれん草」はなかなかスーパでは並ばなくなりました。

東洋種は　とう立ちが早いため秋まき限定種なので～
是非、この機会に種まき候補に入れてあげてほしいな～って思います。
o(*^▽^*)oあはっ♪



＜秋まき栽培の注意ポイント！＞
これから、秋の種まきシーズンに突入しますが～
品種や種まき時期によって、「秋まき年内どり」と「秋まき厳寒期どり」に区別されてしまいます。
何故？σ（^_^;）ｱｾｱｾ...
例えば、８月下旬～１１月下旬まで連続的にタネをまいても～
早まきした場合は約１カ月くらいで収穫できるのに対し、遅まきした場合は気温の低下にともなって、
収穫可能な状態になるには２カ月以上もの期間を要する、ということです。
したがって、収穫したい時期を限定するならば、
タネまきの時期を外さないように、タネをまかなければなりません。


Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!大変だぁ～～～♪
種まきを一日ずらしていくだけで～収穫時期がどんどん遅くなっちゃう～！


葉物野菜は～できるだけ切らさずに収穫したいものです。
しっかりと計画をたてて、種まきしましょう☆

天気が不安定な日が続いていますね。
風邪など召されませんように♪
素敵な週末をお過ごしください。





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