暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ゴボウ
＜キク科＞

ゴボウは、地中深く長く育ち耕す労力や収穫の手間が大変なので～

プランター栽培では無理！って思っていませんか～？

耕さなくっても簡単に長いゴボウが作れるんです！！

それが・・この「ゴボウ袋栽培」です。

普段使用している培養土や肥料袋、またはお米の袋でも大丈夫♪

じつは・・ゴボウを食用としているのは～日本人だけとも言われているのをご存知ですか？

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!まじ？

ゴボウ栽培は、基本的に春まきですが～

品種改良やトンネル栽培によって，夏まき，秋まきなどの品種があるので

ずらし撒きしていけば～ネギ同様1年中栽培が楽しめる野菜の１つなんです。

(=￣▽￣=)V やったね☆



＜一般的なゴボウの種まき時期＞
寒冷地：４月下旬～７月
中間地：３月下旬～９月上旬
暖地：３月中旬～９月

＜ゴボウの品種＞
・長根種・・根が長く太いゴボウ
・短根種・・根の短いゴボウ
・葉ごぼう・・・葉を食用にするゴボウ



＜秋まき栽培のオススメ・ポイント！＞

秋まきは春まきよりも、収穫適期は短くなってしまいますが～
来春には、若い葉柄と根を食用にする
旬の葉ゴボウ（若牛蒡）の収穫が楽しめちゃうんです♪

＊葉ゴボウ（若牛蒡）とは：一般的にゴボウは根の部分を食べますが、
若採りして、根・軸（葉柄）・葉（葉肉）まで食べることができる時期の牛蒡です



＜秋まきおススメ品種＞（中間地・暖地に限ります）

・葉ゴボウ（葉ゴボウ種）
露地種まき時期：９月下旬～１０月下旬　収穫時期：３月下旬～５月上旬

・山田早生（長根種）
中間地・・秋まき：9月下旬～10月下旬 収穫時期：6月下旬～8月下旬
暖地・・秋まき：10月上旬～10月下旬 収穫時期：5月上旬～7月中旬

・サラダむすめ（短根種）
中間・暖地・・秋まきトンネル栽培： 11月中旬～12月下旬 収穫時期：5月上旬～6月上旬

＊秋まきは、とう立ちが心配されるので秋まきに適した品種を植えましょう。

＜発芽を成功させるポイント＞



１．タネを一晩水につけてまくこと
２．好光性種子（こうこうせいしゅし）のため、土は薄くかけ軽く手で押さえる。
３．蒔いた後は、不織布や籾殻などをかけ、乾燥しないように注意する。



＜間引きのタイミング＞

ゴボウは、収穫までに合計３回　間引きを行います。

ちょっと面倒なように感じますが、
根の太りが悪くなるので、タイミングを逃さないよう注意しましょう



＜１回目：間引き＞
無事、発芽し～双葉が出揃った頃、
丈夫な株を残して３センチ程の間隔になるよう間引きを行います。
間引き終了後、指で周りの土をつまむようにして株元に軽く土寄せをします



＜２回目：間引き＞
本葉が３～４枚頃になったら、２回目の間引きのタイミングです。
間隔が５～６センチほどになるよう～丈夫な株を残して間引きをします。
そして追肥に土寄せ！！



＜３回目：間引き＞
本葉が５～６枚頃に、再び生育の良いものを残して間引きを行います。
そして、苗が倒れないよう株元に土寄せをし、追肥をします。

この頃には、土の表面も固くなりはじめているので～
周囲の土を軽く耕し土を柔らかくしておくと、根が太くなりやすくなります。
（ビニール栽培の場合は、回りを押し土を柔らかくしてあげます）



＜収穫時期＞
それぞれの品種にあった根の太さになったら収穫です。
（一般的には根の直径が１～２センチほどになったら～）
ハサミなどで袋を切り、土を崩して引き抜いて収穫します。



野菜の中でも食物繊維が多い野菜としても人気で、

腸の働きを良くし、老廃物を排出するとも言われ・・「腸のお掃除屋さん」の別名も。

低カロリーなダイエット野菜として最近はさらに注目されていますね♪



ところで～皆さんはゴボウの花って見たことありますか？

なんでも・・・７月から８月頃に、
花茎を伸ばして「あざみ」に似た、赤紫色から白色の頭花を咲かせるという。。

来年は是非、見てみたいな～って思っています☆




今日10月23日は、二十四節気　霜降（そうこう）で、暦の上では霜の降りる頃。

朝晩の冷え込みが厳しくなり、日が短くなったことを実感できます。
初霜の知らせが聞かれるのも大体この頃で、山はますます紅葉で彩られますね♪

神奈川県は今朝も冷たい雨が降っています。
皆さまも風邪をひかれぬよう注意しましょう☆







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