暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

オクラ
＜アオイ科＞

ネバネバ野菜って言われて～真っ先にどんな野菜を思い浮かべますか？
多分・・それは、きっと～オクラではないでしょか♪（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

オクラには一般的に分けると、2種類のオクラがあります。

＜五角オクラ＞
　果実に角があり星型の断面が特徴。
大きく成長しすぎると角のスジがかたくなり食感が損なわれます 。

＜丸オクラとは＞
　果実の断面が丸く角のスジの部分がないため、
大きく育っても柔らかく美味しく食べられます。




旬になるとスーパーなどで販売されているのは切り口が五角形の「五角オクラ」ですが～
収穫のタイミングを図るのが、なかなか難しいので・・
週末フォーマーさんや初心者さん・ずぼら栽培者さんには、「丸オクラ」をおススメ♪

五角オクラは莢がついて収穫時期を少しでも過ぎてしまうと～
あっというまに莢が固くなったり筋が入ってしまい、美味しくなくなっちゃうんです。
σ（^_^;）ｱｾｱｾ...

安心して美味しいオクラの収穫を楽しみたいなら断然、丸オクラ！
しかも～関東では「丸オクラ」なんて販売されてないから～ちょっぴりレアでしょ☆
（育て方は、五角オクラも丸オクラもほぼ一緒です）



＜特長＞
角莢オクラと比べ、採り遅れても硬くなりにくい丸莢オクラです。
スジが入りにくく、小果～大果まで長く収穫できます。
育てやすく多収性で、夏の健康野菜としておすすめです。



＜種まき時期＞
寒冷地：5月~6月（トンネル）
一般地：4月（トンネル）・4月下旬~6月
暖地：3月下旬~4月中旬（トンネル）・4月中旬~7月上旬



＊オクラの種は硬いので、一晩水につけて～
種を柔らかくしておくと発芽しやすくなります。芽出ししておけば～発芽率もup♪

＊＜種まきのポイント＞
寒さに弱いので、暖かくなって気温が安定したらポリポットで種を蒔くか、直まき。



＜植え付け時期＞
＊本葉１～２枚になったころ、間引きをせずそのまま植え付けます。
（一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが～
オクラの場合、移植が苦手なので植え付け後うまく根付かない場合があるので）



＜間引き＞
植え付け後、本葉が３～４枚になったら、元気のない苗を1本間引く。
その後、本葉が５～６枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする。



＜支柱たて・追肥＞
1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。
＊草丈は品種によっても様々ですが約１メートル以上にもなりますので、
長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。

順調に育ってくると・・
グングン大きくなって～太陽に向かって～綺麗な花を咲かせます



＜開花＞
オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た綺麗なお花です（同じアオイ科）
野菜のお花の中でも1番？2番？とも言われるほど豪華に咲きますよ♪



＜収穫時期＞
開花後、約1週間後・・莢が7~8センチほどになったら、
さやのつけ根のところをハサミで切って収穫をします。

＜適葉（下葉取り）作業＞
収穫後は、さやのつけ根にある葉とその下の葉はすべて切り取ります。
＊こうすることで、栄養が集中し上へ上へとぐんぐん伸びて収穫が長く楽しめます。
風通しもよくなり、病害虫予防にもなります。
（適葉をしないと、その脇芽から芽がでてきて、背の低いオクラになってしまいます）



収穫は早め～早目を心がけて株を疲れさせないよう育て、
収穫後は「下葉取り」「追肥」を忘れずに行い・・
1株で20～30個以上のオクラを長く収穫できるよう～頑張りましょう！！

☆ ☆

きょうは全国的に荒れた天気になるようです。
大雨の予報には注意をしたいですね。





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