暇人主婦の家庭菜園

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冬至カボチャ
＜ウリ科＞

突然ですが～2015年の冬至は12月22日（火）だそうです。

ところで、 カボチャは夏野菜って知ってましたか？

今年の夏に栽培し収穫した方なら～夏野菜って知っているとは思いますが・・

では、 夏に収穫したカボチャの保存期間 はご存知ですか～？

保存期間が長いことで有名なカボチャですが～
じつは、丸ごとそのまま風通しの良いところで保存して、１～2ヶ月が保存可能。

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! ってことは～
自家製のカボチャで「冬至カボチャ」食べられないの？



日本ではほぼ1年中、カボチャが食べられますが・・
じつは～冬から春までは、ほぼ輸入品が多いんです。
（でも・・国内では暖地地方で栽培を頑張ってくれているようです。）

しかし～ 「やっぱり自分で栽培したカボチャを冬至に食べたい！」
って方へ、朗報です。
今から種まきすれば～冬至カボチャが楽しめちゃいますよ☆


秋どりカボチャ・冬至カボチャ【種子】渡辺採種場　ダークホース

＜特長＞
とても珍しい「秋どり」かぼちゃです。
高温・うどんこ病に強く、作りやすい品種です。
果皮は濃黒緑色でハート型、重さは１.８kgくらいのホクホクカボチャです。
貯蔵性にきわめて優れ、冬至カボチャとしても存在感を発揮します。



＜種まき＞
＊ポットに１～２粒まき、発芽までは寒冷紗で直射日光を遮り、
地温が上がりすぎないようにします。双葉が開いたら１本に間引きます



＜植え付け時期＞
根に活力がある本葉１枚のころ。葉の直径が４～５センチ。
暑さが和らぐ午後３時以降の夕方に、根を崩さないよう定植します。

＊暑い時期なので、植えた後はすぐにたっぷりと水やりし、その後もこまめに水やりします。
敷きワラやもみ殻などで株元を覆い、乾燥防ぎましょう。
＊栽培期間が短いので早目に植え付けて～
大きく成長させ人工授粉をし着果させるのが成功への第1歩。



＜摘芯・整枝・支柱立て＞
栽培期間が短く限られるので、親づる１本仕立ての１果どりとします 。

着果節までのわき芽と、株元から９節以内に咲く雌花は早めに除去します。
10～15節に咲く雌花に着果させることで、大きさ、味ともに充実したカボチャになります。
確実に着果させるため、人工授粉をおすすめします。



＜人工授粉の方法＞
その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら、確実に受粉できるよう人工授粉をやってみよう。

雌花が咲いたら～その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、
雄花を摘み取り～花びらを取り、花粉がつけやすいように雄しべをむき出しにします。
そして、雌花の柱頭に、花粉が着くように丁寧に・・トントン～と
晴れた日の９時くらいまでには、受粉を行っておきましょう



＜追肥の時期＞
気温が低くなる頃に、果実肥大期を迎えるので、
果実がこぶし大の頃に、追肥を行い、肥大を促します



＜収穫時期＞
開花後５０日前後で収穫になります。
果梗がコルク状になり、横割れが見られた頃が完熟の目安です。
収穫したカボチャは１０日程度風通しのよい日陰で乾かしておきます。
換気不足・凍害に気をつければ２ヶ月程度保存できます。



＜冬至栽培用カボチャの品種＞
他にも条件付きで栽培できる品種がありますので～種袋を確認してみてね♪
・えびす　・ほっこり１３３　・栗えびす　・ほっこりえびす
・つるなし やっこ 　・くりひろ　・メルヘン　・みやこ　・赤ずきんなど 。



＜かぼちゃの美味しい賞味期限の目安＞
・まるごとのカボチャ：常温保存で1~2か月程度
・切ったカボチャ：野菜室の冷蔵庫で4~5日程度
・茹でたカボチャ：野菜室の冷蔵保存で、2~3日程度
・茹でたカボチャ：冷凍室の冷凍保存で、1か月程度




冬至カボチャ栽培、一緒に～目指してみませんか☆










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