暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

花オクラ（トロロアオイ）
＜アオイ科＞

正式名は、トロロアオイ。
オクラに似た花を咲かせることから～
「花オクラ」とも呼ばれています。

オクラといえば～
五角オクラや丸オクラなど莢ごと実を食べる
ネバネバ野菜ですが・・この「花オクラ」は、
ナント 「花を食べる」珍しい野菜 なんです！

（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!　知ってた～？



O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪
本当にオクラのお花にそっくりですよね☆

でも本来の花オクラ（トロロアオイ）の使われ方は、のり！？
＜トロロアオイとは＞
植物体全体、とくに根に粘質物を多く含み、
これを和紙を漉(す)くときの糊(のり)として利用しています。
この植物から採取される粘液はネリと呼ばれ、和紙作りのほか、
蒲鉾や蕎麦のつなぎ、漢方薬の成形などに利用される。


☆～タネを探して見よう～☆


＜花オクラ＞
花を食べるオクラです。
オクラの花の味は、淡白で実とおなじような粘りがあります。




☆～種まきをしてみよう～☆



＜種まき時期＞
４月～５月
＊寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。
（ポットに３～４粒）

⇒

地温が十分に上るのをまってから。（１８℃～２５℃）
＊種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります



＜植え付け時期＞
本葉１～２枚になったころ、 間引きをせずそのまま植え付けます 。

＊一般的には、間引きをして1本立てにしてから植え付けますが～
オクラの場合、移植が苦手なので・・
植え付け後うまく根付かない場合があるので・・。
（この方が失敗が少ないです）

花オクラ（とろろあおい）苗【HL532P11May13】

このくらいの大きさになれば～安心して植え付けが可能です！



＜間引き＞
植え付け後、本葉が３～４枚になったら、元気のない苗を1本間引く。
本葉が５～６枚の頃、元気の苗を残し、1本立てにする



＜支柱たて・追肥＞
1本立てにした後、支柱を立て、追肥をします。
＊草丈は品種によっても様々ですが～
約1.5メートル以上にもなりますので、
長い支柱を立てて誘引してあげて下さい。



＜収穫時期のタイミング＞
花びらを食用とする花オクラの花は、
直径20～30cmほどの大きい黄色い花なので～更に美しいです。

開花直前のつぼみはこのように長くのびていきます。
こんな蕾がなったら～、1～2日後に開花します。
収穫の予定を経てて、採り遅れないよう注意しましょう！



＜開花＞
オクラの花は、芙蓉やハイビスカスのお花に似た
綺麗なお花です（同じアオイ科）
野菜のお花の中でも1番？2番？とも言われるほど豪華に咲きます♪
エディブルフラワーの中でも1番かも☆
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ



草丈は1～1．5メートルくらいにもなります。
そして～この花オクラは、
普通のオクラの花の約2倍 ほどの大きさです。
w(゜o゜*)wマジ！？



Ｏ（≧▽≦）Ｏ ﾜｰｲ♪でっかいでしょう～？ ！

しかし、美しいものの命は短く？
残念ながら・・この花オクラは一日でしぼんでしまうんです。
Σ(O_O；)Shock！！

オクラなら～お花が咲いた後実をつけますが～
花オクラは「花を食べる！」のでココで収穫となります！！



＜収穫時期＞
収穫目安:7月～9月中旬
＊収穫後、徐々に花が閉じてしまいます。



＜花オクラの処理保存方法＞
早めに雌しべを外して、
密封容器で保存すれば数日間保存ＯＫ。



☆～花オクラの食べ方～☆

一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・・などで♪

花オクラの酢の物


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味は淡白で、オクラの実と同じように粘り気があり、
ポン酢、しょうゆ、塩、ドレッシングなどであえて食べると美味しいです♪



＜花オクラの実＞
開花した花びらを収穫しないと～こんな実になります。
オクラより太っちょ♪(笑）
そして・・硬くて食べられないんです。。
（*ﾉω<*） ｱﾁｬｰ 残念！？
間違っても食べないでね～～～♪


☆～オクラと花オクラを比べてみよう～☆

☆

（左：花オクラ）　　（右：オクラ）

☆

菜園にガーデンに・・
場所が空いていたら～是非、仲間にいれあげて☆




今日は先日受けた主人の検査結果（CT.MRI)を
一緒に聞きにへいきますので、早めに出かけます。

皆様も健康管理には十分注意して下さいね♪

素敵な一日になりますよう～に☆






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