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2016年08月24日

チンゲンサイ（青梗菜・赤紫チンゲン菜）の育て方☆種まき（8月・9月）コツ

(26)

カテゴリ：小松菜・チンゲン菜・からし菜

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

チンゲンサイ
＜アブラナ科＞

夏だって食べたい～葉もの野菜！
でも～残暑が厳しくって、種まきできる種類は限られています。

そろそろ～夏野菜も終了に近づいたころ、
これからの時期は、「ハクサイ」や「キャベツ」「ブロッコリー」など
大物野菜の苗の植え付け時期とはなりますが、
収穫できるまでに約2か月以上ほどかかります。

その間～な～にも収穫野菜がないのは、ちょっと寂しいですよね？

そこで～おススメなのが、夏の暑さにも強い葉物野菜の
チンゲンサイなんです～♬

チンゲンサイは、
日本でもすっかり～お馴染みになった中国野菜です。

葉のつけ根が、ぷっくりと膨らんだお尻は、
とてもキュートで栄養いっぱいの緑黄色野菜です。

青梗菜は、冷涼な気候を好みますが～真冬を除けば、
ほぼ1年中栽培でき、発芽率も良いので、この時期に種まきすれば～
成長も早く、 約1か月ほどで収穫 できちゃいます！

夏まきは「暑さ対策」の工夫をすれば～大丈夫☆
最近は～種類も豊富になって、
栽培意欲もぐんぐん沸いてきちゃうかもよ？
o(〃'▽'〃)oあははっ♪

☆～タネを知ろう～☆

＜青帝チンゲンサイ＞
★チンゲンサイの定番種
トウ立ちの遅い周年栽培可能なチンゲンサイです。
特に秋の遅まき～春まきに向き、葉色濃く株元の張りが
よいのでごく立性で収穫、調整が容易です。
中国野菜　種　青帝チンゲンサイ(3.6ml)

＜長陽（ちょうよう）＞
★暑さに強く尻張りのよい早生種
耐暑性にすぐれ、高温期の栽培に適する
草姿立性で密植が容易。特に尻張りが良好

＜おてがるチンゲンサイ＞
生育旺盛でそろいもよく、トウ立ちが遅くて
1年中栽培ができるつくりやすいチンゲンサイです。
葉・葉軸とも繊維分が少なくやわらかで、
油炒め・煮食・漬け物・汁の実など幅広い料理に向きます。

＜ミニチンゲンサイシャオパオ＞
小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。
草丈10～15cm、暑さ、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。
スジがないので大変おいしく、和・洋・中華料理のいずれにもよく合います。

＜ニイハオ・フォン＞
★めずらしい赤チンゲンサイ
葉の色が濃赤紫色に着色するチンゲンサイ。
葉裏は葉脈部が赤く着色し、葉柄は従来のチンゲンサイと同様に淡緑となる。
尻張りはジックリしており、従来のより小さなサイズで収穫する。
一般的には50～60g程度の大きさになれば収穫する。
彩りの鮮やかさを活かし、ベビーリーフとしても適する。
ベビーリーフとしては周年栽培できる。

＜紫チンゲンサイ＞
葉は赤紫色、葉柄が緑白色゛鮮やかなコントラストのチンゲン菜です。
草丈は25～35センチで立ち生です。
カルシウムやβカロテンが豊富に含まれます。
○まき時○
北海道:5月中旬～8月下旬
寒冷地:5月上旬～9月上旬
中間地:4月中旬～5月下旬/9月上旬～10月中旬
温暖地:4月上旬～5月中旬/9月中旬～10月中旬

☆～種まきをまいてみよう～♪☆

＜種まき＞
深さ1センチほどのまき溝を2本ほどつくり、
1センチ間隔で種をすじ状にまきます。
（畑の場合は、黒マルチで・・1か所６～７粒ほど）
種蒔き後、土を被せ手のひらで軽く押さえ　たっぷり水やりをします。
（土の表面が乾かないよう～もみ殻や不織布などを敷くと発芽率もup?）
＊種まき後はすぐに防虫ネットを被せます。

＜間引き＞
生育の悪いものだけを間引きます。
1回目の間引き時期：双葉が開いたら・・・
2回目の間引き時期：本葉３～４枚になったら。

＊発芽した葉が触れ合わないように
込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。

＜夏場の水やり注意事項＞
夏の水やりは基本午前中に！
また水やりを兼ねて、「液体肥料」を与えると効果的。

＜追肥時期＞
2回目の間引きした後から追肥をします。
その後、生育状況を見ながら２週間に1回追肥を与えます。
＊追肥後も防虫ネットをかけましょう。

＜上手に育てるコツ＞
チンゲンサイは株間が広い方が、株元が綺麗にぷっくりします♪
間引きのタイミングを逃さないようにしましょう。

＜収穫時期＞
草丈が、通常のサイズなら15センチ程度
ミニサイズなら10～15センチ程度になったら収穫です。
地際からハサミで切り取ります。

ぷっくりと太ったチンゲン菜は、最高～♪

ミニサイズのチンゲンサイも、可愛い～(^^♪

赤いチンゲンサイだって～可愛さは負けてはいません。

☆～夏場の水やりのコツ～☆

＜午前中に水やり＞
植物は午前10時くらいに光合成のピークを迎えます。
そのときに、土の中に新鮮な水があると、根がどんどん水を吸い上げて
葉から蒸発させて温度を下げてクールダウンすることができます。
反対に、午前中に水分が不足していると、
葉から蒸発できずに熱がこもって弱ってしまいます。

＜昼間（日中）の水やり＞
日中に水分を不足すると気孔が閉じてしまい、
一時的に水分を吸い上げられなくなります。
その時に水やりしてしまうと、プランター内では水がとどまり
外気の暑さによりお湯状態になってしまい、根が傷んでしまいます 。
＊ただし、水切れの場合は～その場で急いで水をあげず、
直射日光の当たらない日陰へ移動させて水をあげましょう。

＜夜の水やり＞
光合成をおこなわない夜の水やりは、徒長の原因にもなります。
夜行性で湿気を好む、ナメクジも呼んでしまう原因にも。。
＊ただし、水切れの場合は～水をあげてあげましょう。