こんにちわ♪

おかわかめ、初めてです。

大きな葉っぱなんですね。

見つけたら食べてみたいわ~^^ (2016年10月07日 14時24分19秒)

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2016年10月07日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

オカワカメ
<ツルムラサキ科>

おかわかめ!ご存知ですか~?

<オカワカメとは>
熱帯地域が原産とされるつる性の宿根多年草で、
正式な和名は「アカザカズラ」と呼ばれているもので、
別名「雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)」・「オカワカメ」とも呼ばれ、
「百薬」と名がついているだけあって、栄養価が非常に高い野菜です


「おか・わかめ」=「陸・わかめ」 からきており~
食味はその名の通り、粘り気があり、わかめに似た食感があります。

中国では漢方としても重宝され、必須ミネラルを含む 新しい健康野菜です
また、ツヤのある葉は観賞用として、また
「食べられる緑のカーテン(観葉植物)」 として人気なんです~。

さらに~夏場の葉物野菜の代用品としても重宝されています♬

写真: オカワカメ収穫

とっても育てやすく病害虫にも強いので、放任でもよく育ち
簡単に無農薬で栽培できるので~安心・安全な野菜でもあるんです。

一度植えると~根塊ができ・・毎年収穫が可能なんです!!
(v^ー°) ヤッタネ ☆


☆~タネをまいてみよう~☆

残念ながら・・オカワカメはタネではなく
「ムカゴ」という種球みたいなものから発芽させ育てます。



*とても生育旺盛で、ほんの数滴の水ですぐ発芽しちゃうので?
なかなか市販では販売していないようです。

写真: オカワカメ9

なので・・・


☆~苗を入手して育ててみよう~☆



<植え付け時期>
5月中旬頃、植え付けます(霜の心配がなくなった頃)
*プランターは大きめのものを!
土の量によって、植物が大きく伸びるかどうかが決まります。
肥料を与えても、土が少ないと、すぐ水不足になってしまいます。
プランターで緑のカーテンを作る場合は、
できるだけ大きいプランターなどを使いましょう。

*日当たりと風通しのよい場所で育てます。水はけのよい土壌を好みます。

<支柱・ネット張り>
定植後すぐに、支柱やネットを張っておきましょう。
1、2週間でツルが伸び始め、上へ上へと生長します。
*ネットの網目も重要
ネットの編み目が小さいと、葉が茂ってきたあとに風の影響を受けやすく、
葉が傷みがちになってしまいます。かといって網目が大きすぎると、
育てる植物によっては誘引がしづらい場合があります。
10センチ前後の網目のネットだと、
風が網目から抜けやすく、誘引もしやすいのでおすすめです。


写真: オカワカメ2

<摘芯>
1株1本で真っ直ぐに上へ伸びてしまいがちなので、
本葉5~6枚の頃摘芯をします。
そうすることで、わき芽がでて横へも旺盛に育ち
「緑のカーテン」としても楽しめます。

写真: オカワカメ摘心

<整枝>
旺盛に葉が茂るので、適宜剪定して枝分かれさせてあげましょう。

*ほとんど枝分かれしないので、すき間だらけのカーテンになりがちです。
若い苗のうちに数回摘心し、上方の節のわき芽が伸びるように促すとともに、
収穫するときも葉だけを摘むのではなく、
草姿のバランスを考慮しながら、つるをある程度切り戻すようにします。
*猛暑時には、一時的に生育が止まる事もありますが、
ほぼ生育旺盛で放任していると、一気に3~7m位に育ちますので、
支柱やネットを添えてあげましょう。

写真: オカワカメ5 写真: オカワカメ6


ただ1本まっすぐに上へ上へと伸びていたツルから
徐々に脇芽が出来、その脇芽からも新芽がでてきて横へと広がってきますよ♪

写真: オカワカメ1

<追肥時のタイミング>
葉の色が悪くなったときは、水不足か肥料不足が一般的に考えられます。

*葉に赤い付点がついて一見病気のように見えてしまいますが~
これは、「肥料不足のサイン」です。追肥として液肥などを与えて下さい。

写真: オカワカメ収穫

<葉の収穫時期のタイミング>
6月~10月下旬

*葉の大きさが7~8cm程度になり厚みが出てきたら収穫時期です。
1枚1枚丁寧に切り取り~収穫しましょう!!



ちょっぴり「ハート手書きハート」型にも見える葉も人気の秘密♪

<葉の調理例>
葉は、軽く湯がいて食べるます。
生でも食べられなくもないですが、少々生臭いので10秒ほど湯通しして
冷水で締め、ポン酢やドレッシングで食べます

みそ汁の具や、炒め物、天ぷら、
さっと湯通しして、お浸しやしゃぶしゃぶなどにもおススメです☆
うふ♪(* ̄ω ̄)v

写真: オカワカメの花5

<開花時期>
9月中旬頃~
穂状に粟のような花房が着きはじめます。
その後、小さな白い(ややクリーム色)の花がたくさん咲きはじめます。
とても可愛らしいお花です♪
(*≧m≦*)プププw このお花が綺麗で~観賞用としても人気なんですね☆

写真: オカワカメの花6

花が咲きだすと葉の成長も止まり、新芽も着きにくくなってしまうので~
オカワカメの葉としても収穫もそろそろ終了時期になります・・・

が!!

写真: オカワカメのムカゴ1

その後、「むかご」が着き始め、さらには1粒1粒大きく成長してきます

写真: オカワカメのむかご

<むかごの収穫時期>
しかも、このむかごは、ヤマイモのむかごのように~中身もネバネバ・・♪
試し採りをして、中身がネバネバしていたら~収穫可能?!
とろろみたいでしょ☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆

写真: オカワカメ6

ムカゴの食べ方は、ほぼヤマイモのむかごと一緒!!
炒って食べたり~スライスしたり、ご飯と一緒に炊いてもOK♪

写真: むかごごはん

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写真: オカワカメのムカゴ9

<イモの収穫時期>
晩秋の頃には、葉も枯れてしまいますが・・
地下で太ったイモを掘り上げて収穫し、
イモは天ぷらや煮物に、
また、やまいものようにすりおろし、とろろにして食べられます!
(*□*)ビックリ!!


<むかごの保存方法>
中間地から暖地なら、屋外で保存可能です。
屋外に地植えすると、冬季に地上部は枯れますが、
根塊は越冬し、春にはまた芽が伸びてきます。
寒冷地(冬季地面が凍結する場所)では冬越しできませんので、冬季は鉢上げしてください。
もちろん、屋内でしたら常緑ですので年中収穫できますよ♬
*鉢植えの場合は10月下旬~4月上旬は
日当たりの良い室内で管理すると冬も収穫できます
*生育1年目は収穫を控え目にして、ツルを思い切り伸ばさせ、
塊茎の太りを促すことで翌年以降の収穫を増やします


<オカワカメの殖やし方>
挿し木の場合は、ツル先を5~6センチに切って土に挿しましょう。
25℃前後の温度さえあれば発根容易で、
挿す土も普通に草木が育つ土であれば特に選びません。
むかごは秋にできるものを凍らさない&乾燥しきってしまわないように保存し、
春になれば土の上に置いておくだけで成長します。




マグネシウム・カルシウム・亜鉛・銅などのミネラル分や
ビタミンA(βカロチン)を豊富に含んだ栄養価の高い野菜として、
また漢方薬や薬膳料理などに利用される植物として注目されています。

来年、苗を見つけたら~育ててみてね☆
ウィンク



☆~不具合 解消!?~☆

Windows10のEdge利用時に発生している一部不具合について
(2016/10/06更新)
Windows10のEdgeをご利用のお客様より、
以下のようなお問い合わせを多く受けております。


▼発生事象例
買い物かごに商品を入れられない
買い物かごの商品から「ご購入手続き」へ進めない
購入履歴ページが表示されない
my Rakutenにて会員情報の確認・変更がおこなえない
楽天カードで申し込み等ができない
上記現象につきましては、2016/10/06にマイクロソフト社よりリリースされた
Windows10の更新プログラム(kb3197356)を適用いただくことにより改善することを
確認しております。

■更新プログラムに関する情報
https://support.microsoft.com/ja-jp/kb/3197356



上記の発生事象が改善されているかどうかご確認をお願いいたします。

自動で更新されない場合は、Windows Updateカタログから
個別に入手することが可能です。

■Microsoft Update カタログ
http://catalog.update.microsoft.com/v7/site/search.aspx?q=kb3197356

なお、上記更新プログラムが適用されているかどうかのご確認や
適用方法など、Windows10更新プログラムに関するごご不明点については、
誠に恐れ入りますがご利用端末の提供元メーカー・販売店へご相談ください。



いやー゚。(*^▽^*)ゞ~
PCでお買い物できるようになって、良かった!?




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Last updated  2016年10月07日 10時03分07秒
コメント(25) | コメントを書く


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Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
epuron5153  さん
おはようございます。
オカワカメ、まだ食べた事無いです、栽培してみたくなりました。^^
ムカゴも食べられるし、地価の芋も食べられて良いですね。
HCで苗を見つけたら買いたいです。 (2016年10月07日 10時56分22秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
ponta634  さん
オカワカメって初めて聞きました。
スーパーとかでは見かけないですものね。
むかごが生るっていうのも不思議ですよね!
葉っぱがハート形で可愛いですね。 (2016年10月07日 11時33分36秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
ジュラ2591  さん
意外とムカゴが出来る植物って多いのですね。

根っこまで食べられるとは本当にヤマイモみたい。

(2016年10月07日 12時31分58秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
オスン6757  さん
こんにちは~

オカワカメはまだ栽培したことがありません・・・
むかごなんですね・・・
葉はツルムラサキにも良く似ていますね。

今日は秋晴れ。気持ちが良いですね。 (2016年10月07日 12時55分36秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>オカワカメ、まだ食べた事無いです、栽培してみたくなりました。^^
>ムカゴも食べられるし、地価の芋も食べられて良いですね。
>HCで苗を見つけたら買いたいです。
-----
σ(^_^;)アセアセ...
オカワカメって地味で知名度低いですが~
あれば・・結構、頼りになるヤツです。。
是非・・名前をおぼえてあげて下さい☆

(2016年10月07日 16時01分39秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
ponta634さん
>オカワカメって初めて聞きました。
>スーパーとかでは見かけないですものね。
>むかごが生るっていうのも不思議ですよね!
>葉っぱがハート形で可愛いですね。
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
スーパでは、定番のものしか販売していないので
なかなかお目にかかれないと思います。
ある意味・・レア野菜??(笑)
(2016年10月07日 16時03分56秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
ジュラ2591さん
>意外とムカゴが出来る植物って多いのですね。

>根っこまで食べられるとは本当にヤマイモみたい。


-----
(*≧m≦*)プププw
探せば~結構あるかもしれませんね。。
きっと今頃~お山にもいろいろなムカゴがあるかも。。♬
これぞ~恵みの秋?収穫の秋?
(2016年10月07日 16時06分32秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>オカワカメはまだ栽培したことがありません・・・
>むかごなんですね・・・
>葉はツルムラサキにも良く似ていますね。

>今日は秋晴れ。気持ちが良いですね。
-----
( v ̄▽ ̄) イエーイ
ツルムラサキ同様~
夏場の葉物野菜の代用になるので、重宝しています。
しかも~ムカゴまで食べられちゃうなんてね☆
嬉しいです!!
(2016年10月07日 16時08分27秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪

>おかわかめ、初めてです。

>大きな葉っぱなんですね。

>見つけたら食べてみたいわ~^^
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
最初は勇気がいりますが・・・
慣れれば~結構癖になるお味ですよ☆
直売所で見つけたら~是非。
(2016年10月07日 16時10分11秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
*ろびん*  さん
虫にも強そうな葉っぱそうですね~!
背が高くならなければなぁ・・・(/_;)

どんな味がするのか一度食べてみたいです(^◇^) (2016年10月07日 16時22分38秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
我が家も、不具合が生じてます。


オカワカメは欲しいです。
食べてみたいです。 (2016年10月07日 16時30分06秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
我が家も、不具合が生じてます。


オカワカメは欲しいです。
食べてみたいです。 (2016年10月07日 16時30分06秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
*ろびん*さん
>虫にも強そうな葉っぱそうですね~!
>背が高くならなければなぁ・・・(/_;)

>どんな味がするのか一度食べてみたいです(^◇^)
-----
( ̄  ̄;)ハッハッハ
これ・・背丈が高くつるを伸ばすのが
特長なんです(笑)
(2016年10月07日 17時57分02秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>我が家も、不具合が生じてます。


>オカワカメは欲しいです。
>食べてみたいです。
-----
( v ̄▽ ̄) イエーイ
10月1日から~約1週間経ちましたが
やっと解消したようですよ。。
サクサク・・進んで~お買い物もできて、一安心です☆
一度・・チャックしてみてくださいね。
(2016年10月07日 18時00分02秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
おかわかめまだ食べたことないです。
白い花が咲くのですね。かわいい~。
種からではなくむかごから育てるのですね。すぐに発芽しちゃうのですかすごい植物ですね。 (2016年10月07日 20時17分49秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
おかわかめ、毎年のようにHCで苗を見かけるのですが
まだ1度も食べたことがないのでそのままスルー(*≧m≦)
でも、こうして根岸さんのブログでご紹介されているのを
見ているので、気にはなってます。
来年こそは我が家のテラスにも苗が並んでいるかも☆

我が家はいまだVistaなので(古いでしょ(笑))
何事もなく買い物可能( ̄ー ̄)ニヤリ
(2016年10月07日 20時31分22秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
オレンジ mamaさん
>おかわかめまだ食べたことないです。
>白い花が咲くのですね。かわいい~。
>種からではなくむかごから育てるのですね。すぐに発芽しちゃうのですかすごい植物ですね。
-----
(*≧m≦*)プププw
面白いでしょう~♪
夏の間は葉の収穫を楽しみ・・
秋にはむかごの収穫が楽しめます☆
(2016年10月07日 20時44分00秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
こうめまま★さん
>おかわかめ、毎年のようにHCで苗を見かけるのですが
>まだ1度も食べたことがないのでそのままスルー(*≧m≦)
>でも、こうして根岸さんのブログでご紹介されているのを
>見ているので、気にはなってます。
>来年こそは我が家のテラスにも苗が並んでいるかも☆

>我が家はいまだVistaなので(古いでしょ(笑))
>何事もなく買い物可能( ̄ー ̄)ニヤリ

-----
ヾ(@^▽^@)ノわはは
苗が並ぶ頃は~ほかにも魅力的な夏野菜の苗の種類が
いっぱいですからね~
つい・・スルーしちゃう気持ちわかります。
我が家のは、もう5年前くらい更新していますから・・☆

Vista・・?
まだまだ~更新しないほうがいいかもね。
不都合が多すぎますから・・。。
PCからのお買い物できるようになって、
本当にほっとしています。よかったわ~♪(笑)
(2016年10月07日 21時05分13秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
ミ ー さん
おかわかめ...今年もいっぱい食べました。
花もいっぱい咲いたので\(^o^)/です。
年も楽しみです。むかごご飯も美味しいですね。

台風の被害にあった野菜たち...頑張って立ち直って欲しいですね。はやとうりもいっぱいなって欲しいですね。 (2016年10月07日 22時30分44秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
ゆたろ3  さん
σ(^_^;)も食べたことありません
知らないもの口に入れるの怖いのもあります(^▽^アハハ 
でも栄養豊富なんですものね
一度は植えて。。。。食べて?みたい(^▽^アハハ 
(2016年10月08日 06時38分51秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
ミ ーさん
>おかわかめ...今年もいっぱい食べました。
>花もいっぱい咲いたので\(^o^)/です。
>年も楽しみです。むかごご飯も美味しいですね。

>台風の被害にあった野菜たち...頑張って立ち直って欲しいですね。はやとうりもいっぱいなって欲しいですね。
-----
今年後期に向かって~
収穫量が期待できるハヤトウリには本当に頑張って
復活してほしいです♪
☆(ゝω・)vブイッ!!
(2016年10月08日 18時06分29秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
ゆたろ3さん
>σ(^_^;)も食べたことありません
>知らないもの口に入れるの怖いのもあります(^▽^アハハ 
>でも栄養豊富なんですものね
>一度は植えて。。。。食べて?みたい(^▽^アハハ 

-----
ヾ(@^▽^@)ノわはは
誰だって初めて見たものを口にするのは
ちょっと怖いですよね。。
(2016年10月08日 18時08分01秒)

Re:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
大阪府 ばかぼん さん
おかわかめの「むかご」はどのように保存すればいいですか?

知っている方おられましたら、教えてください。

よろしくお願いいたします<m(__)m> (2020年05月09日 09時12分00秒)

Re[1]:おかわかめの育て方☆むかごとイモの収穫時期と保存方法(10/07)  
根岸農園  さん
大阪府 ばかぼんさんへ

こんにちは。
コメントありがとうございます。

オカワカメはムカゴは、収穫後、
ネットに入れて土の中に保存しておくのが1番安心だと思います。
またプランターなどに埋めて置けば~
来春には、勝手に発芽してくれますよ☆
(2020年05月09日 13時11分47秒)

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