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暇人主婦の家庭菜園

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2017年06月06日

おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

＜シナノキ科＞

＜モロヘイヤとは＞
シナノキ科の１年草で、原産地はインドか中東アフリカとされています。
タイワンツナソやシマツナソ等の別名があり、
日本には１９８０年代に導入されていました。

非常に栄養価が高く、カロチンやカルシウム、
ビタミンＣを多く含む健康野菜です。
若芽や葉を刻んだり茹でたりすると独特なヌメリが出てきます。
新芽をお浸しやスープ、テンプラなどにして利用します。
（komeri.com　より）

かのクレオパトラも愛した野菜としても
有名な、モロヘイヤ？！
古くから食べられている野菜で、
葉の部分を食用としミネラルが豊富の人気野菜です！

モロヘイヤの名前は、
エジプト語で 「王家の野菜」 という意味だそうです。
w(￣o￣)w ｵｵｰ!さすが～！

最大の特徴は、
茹でたり葉を細かく刻んだりするとネバネバする定番野菜です。
このネバネバのとろみの成分は「ムチン」。
胃の調子を整え、消化を助けて・・
夏バテ防止 の効果もあります。

定番の葉物野菜が暑さで元気がなくなる頃～
次々に新芽を伸ばし続ける生命力満点のモロヘイヤ～
1株あると～重宝しますよ☆

☆～タネをまいてみよう～☆

＊発芽温度や生育温度が高いので
暖かくなってからタネまきを行ってください。
＊春の早まきは、短日条件になると花が咲いてしまいますので
あまり早まきしないよう注意しましょう。

＜種まき時期＞
寒冷地：5月中旬～6月初旬
一般地：5月初旬～6月中旬
暖地：4月下旬～6月下旬
＊ポットなどにタネまき用の培土を入れ、土を湿られます。
タネを２～３粒まいたら覆土をし、上から軽く土を押さえます。
定植するまでに１本に間引きを行います。

＜植え付け時期＞
本葉5～6枚になったら定植をします。
＊畑で栽培するなら、株間は40センチ。

＊市販の苗は5月中旬頃から販売されます。
1株だけ栽培したい人には～苗からの栽培をおススメします♪

＜摘芯＞
草丈が３０ｃｍ程度で摘芯を行い、側枝を出させます

＊ほっておくと～
1メートルから２メートルほどの草丈になってしまいます。
摘芯を行い、わき芽を育ててこんもりと仕立てるのがコツ。

☆

＜追肥時期＞

極端に乾燥するようならば、水やりもたっぷり行ってください。

＜収穫時期＞
草丈が50センチほどになったら、収穫OK♪
枝先１０～２０センチくらいの節の上で、切り取ります
（手でポキンと折れれば～柔らかく美味しく頂ける証拠☆）
＊硬い茎を収穫しないため、ハサミを使わず手で確認するよう収穫です。

＜水やりのポイント＞
高温や乾燥にも耐える位強い野菜ですが、
乾燥が続くと葉や茎が堅くなり易いので
土がカラカラになっていたら～たっぷりと水やりをしましょう。

＜開花時期＞
１０月以降になると、気温も低くなり～日照時間も短くなってくると～
モロヘイヤにも・・お花が咲いてしまいます。

お花が咲き始めたら、収穫時期終了です！！
何故って？それは・・
注意：モロヘイヤの「種子」には強心作用のある成分が含まれ、
　　　　めまいや嘔吐などの中毒を起こします。