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2017年10月10日
カテゴリ： 小松菜・チンゲン菜・からし菜
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
チンゲンサイ
＜アブラナ科＞
葉のつけ根が、
ぷっくりと膨らんだ姿がとてもキュートな
栄養いっぱいの緑黄色野菜のチンゲンサイ。
中国野菜の中では、
もう～すっかり日本でもお馴染みなお野菜となりました。
薬膳では、余分な体熱を鎮め、胃腸を整え、
利尿作用があり、便秘の予防によいとされるようです。
(v^ー°) ヤッタネ ☆
青梗菜は、冷涼な気候を好みますが～
真冬を除けば、ほぼ1年中栽培でき、
発芽率も良いので、とてもありがた～いお野菜の１つです。
秋冬野菜栽培は、
アブラナ科の葉もの野菜がいっぱいありますが～
味や食感は全くの別物！
是非種まきしてみたいですね☆
☆～タネを知ろう～☆
＜青帝チンゲンサイ＞
★チンゲンサイの定番種
トウ立ちの遅い周年栽培可能なチンゲンサイです。
特に秋の遅まき～春まきに向き、葉色濃く株元の張りが
よいのでごく立性で収穫、調整が容易です。
＜長陽（ちょうよう）＞
★暑さに強く尻張りのよい早生種
耐暑性にすぐれ、高温期の栽培に適する
草姿立性で密植が容易。特に尻張りが良好
＜おてがるチンゲンサイ＞
生育旺盛でそろいもよく、トウ立ちが遅くて
1年中栽培ができるつくりやすいチンゲンサイです。
葉・葉軸とも繊維分が少なくやわらかで、
油炒め・煮食・漬け物・汁の実など幅広い料理に向きます。
＜ミニチンゲンサイ シャオパオ＞
小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。
草丈10～15cm、暑さ、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。
スジがないので大変おいしく、和・洋・中華料理のいずれにもよく合います。
＜ニイハオ・フォン＞
★めずらしい赤チンゲンサイ
葉の色が濃赤紫色に着色するチンゲンサイ。
葉裏は葉脈部が赤く着色し、葉柄は従来のチンゲンサイと同様に淡緑となる。
尻張りはジックリしており、従来のより小さなサイズで収穫する。
一般的には50～60g程度の大きさになれば収穫する。
彩りの鮮やかさを活かし、ベビーリーフとしても適する。
ベビーリーフとしては周年栽培できる。
＜紫チンゲンサイ＞
葉は赤紫色、葉柄が緑白色゛鮮やかなコントラストのチンゲン菜です。
草丈は25～35センチで立ち生です。
カルシウムやβカロテンが豊富に含まれます。
○まき時○
北海道:5月中旬～8月下旬
寒冷地:5月上旬～9月上旬
中間地:4月中旬～5月下旬/9月上旬～10月中旬
温暖地:4月上旬～5月中旬/9月中旬～10月中旬
☆～タネまきしてみよう～☆
＜種まき時期＞ ほぼ1年中栽培でいますが～一般的には、
春まき：4月~6月
秋まき：9月～10月
＊種をまく溝は、深さ約1センチ程度、
約１センチ間隔ですじまきにします。
（乾燥防止にもみ殻などを被せると～なお発芽率がup）
＊防虫対策として、種まき後すぐにネットで覆います。
＜間引き＞
種まきから、約1週間ほどすると発芽するので、
生育の悪いものだけを間引きます。
発芽した葉が触れ合わないように
込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。
・1回目の間引き時期
本葉が1〜2枚くらいの頃に、3センチ間隔に1本
・2回目の間引き時期
本葉4枚くらいの頃に、株間6センチ間隔に1本
・3回目の間引き時期
草丈が約10センチの頃に、株間10～15センチ間隔に1本
＊間引き後には、株がぐらつかないよう～軽く土寄せを行います
＜追肥時期＞
2回目の間引きした後から追肥をします。
その後、生育状況を見ながら２週間に1回追肥を与えます。
＊追肥後も防虫ネットをかけましょう。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
チンゲンサイ
＜アブラナ科＞
葉のつけ根が、
ぷっくりと膨らんだ姿がとてもキュートな
栄養いっぱいの緑黄色野菜のチンゲンサイ。
中国野菜の中では、
もう～すっかり日本でもお馴染みなお野菜となりました。
薬膳では、余分な体熱を鎮め、胃腸を整え、
利尿作用があり、便秘の予防によいとされるようです。
(v^ー°) ヤッタネ ☆
青梗菜は、冷涼な気候を好みますが～
真冬を除けば、ほぼ1年中栽培でき、
発芽率も良いので、とてもありがた～いお野菜の１つです。
秋冬野菜栽培は、
アブラナ科の葉もの野菜がいっぱいありますが～
味や食感は全くの別物！
是非種まきしてみたいですね☆
☆～タネを知ろう～☆
＜青帝チンゲンサイ＞
★チンゲンサイの定番種
トウ立ちの遅い周年栽培可能なチンゲンサイです。
特に秋の遅まき～春まきに向き、葉色濃く株元の張りが
よいのでごく立性で収穫、調整が容易です。
＜長陽（ちょうよう）＞
★暑さに強く尻張りのよい早生種
耐暑性にすぐれ、高温期の栽培に適する
草姿立性で密植が容易。特に尻張りが良好
＜おてがるチンゲンサイ＞
生育旺盛でそろいもよく、トウ立ちが遅くて
1年中栽培ができるつくりやすいチンゲンサイです。
葉・葉軸とも繊維分が少なくやわらかで、
油炒め・煮食・漬け物・汁の実など幅広い料理に向きます。
＜ミニチンゲンサイ シャオパオ＞
小さいので丸ごと料理に使える新しいチンゲンサイです。
草丈10～15cm、暑さ、病気に強く、ほぼ一年中つくれます。
スジがないので大変おいしく、和・洋・中華料理のいずれにもよく合います。
＜ニイハオ・フォン＞
★めずらしい赤チンゲンサイ
葉の色が濃赤紫色に着色するチンゲンサイ。
葉裏は葉脈部が赤く着色し、葉柄は従来のチンゲンサイと同様に淡緑となる。
尻張りはジックリしており、従来のより小さなサイズで収穫する。
一般的には50～60g程度の大きさになれば収穫する。
彩りの鮮やかさを活かし、ベビーリーフとしても適する。
ベビーリーフとしては周年栽培できる。
＜紫チンゲンサイ＞
葉は赤紫色、葉柄が緑白色゛鮮やかなコントラストのチンゲン菜です。
草丈は25～35センチで立ち生です。
カルシウムやβカロテンが豊富に含まれます。
○まき時○
北海道:5月中旬～8月下旬
寒冷地:5月上旬～9月上旬
中間地:4月中旬～5月下旬/9月上旬～10月中旬
温暖地:4月上旬～5月中旬/9月中旬～10月中旬
☆～タネまきしてみよう～☆
＜種まき時期＞ ほぼ1年中栽培でいますが～一般的には、
春まき：4月~6月
秋まき：9月～10月
＊種をまく溝は、深さ約1センチ程度、
約１センチ間隔ですじまきにします。
（乾燥防止にもみ殻などを被せると～なお発芽率がup）
＊防虫対策として、種まき後すぐにネットで覆います。
＜間引き＞
種まきから、約1週間ほどすると発芽するので、
生育の悪いものだけを間引きます。
発芽した葉が触れ合わないように
込み合ったところを早めに間引きをして～風通しをよくします。
・1回目の間引き時期
本葉が1〜2枚くらいの頃に、3センチ間隔に1本
・2回目の間引き時期
本葉4枚くらいの頃に、株間6センチ間隔に1本
・3回目の間引き時期
草丈が約10センチの頃に、株間10～15センチ間隔に1本
＊間引き後には、株がぐらつかないよう～軽く土寄せを行います
＜追肥時期＞
2回目の間引きした後から追肥をします。
その後、生育状況を見ながら２週間に1回追肥を与えます。
＊追肥後も防虫ネットをかけましょう。
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＜収穫時期＞
草丈が15〜20センチほぼになったら収穫です。
随時成長したものから、
包丁やハサミなどで地ぎわを切り取とって収穫します。
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
でっぷりと太った大きなチンゲン菜も良いけど～
手のひらサイズのミニチンゲン菜も
なかなか～いいですよ☆
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