暇人主婦の家庭菜園

おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

​☆～インゲン&ササゲ～☆​
＜マメ科＞

甘くて柔らかいサヤを食べるインゲンマメ。
そして、関東ではお赤飯と言ったら～ササゲマメを使用しますが
じつは柔らかい若さやを食べることができるんです。
どちらも～同じマメ科♪


​​☆～インゲンマメとササゲの違いを知ろう～☆​​

​＜インゲンマメ＞​

若いさやを食べるサヤインゲンには、「つるなし種」と「つるあり種」があります。


＜つるあり種＞
特徴：ツルに実がなりツルは伸びて、草丈が２mほどに育つ！
利点：暑さに強い・収穫期間が長い・収穫量が多い 。
難点：収穫できるまでの栽培期間が長い。
またツルが長く伸びるので背の高い支柱を立てる必要があります。
＜つるなし種＞
特徴：茎に実がなりツルは伸びず、草丈が５０センチほどに育つ。
利点：収穫できるまでの期間が早い。支柱を立てる必要がない。
難点：収穫期間が短い・収穫量も少ない。

☆

＜丸ざや品種＞
サヤの形が、ふっくらした円筒形
＜平ざや品種＞
サヤの形が、ベッタリと偏平な形
＊平ざや品種は、丸ざや品種に比べて～
柔らかく、少し収穫が遅れても硬くなりにくいのが特徴です。
こまめに収穫するのが難しい方には、平ざや品種を選ぶといいかも～♪
（週末菜園の方には・・平ざやが、おススメ。）
＊詳しい栽培方法は コチラ ​​​​​​


＜ササゲ＞


＜特徴＞
アフリカ原産で暑さや乾燥に強く害虫被害が少ない。
＊詳しい栽培方法は コチラ ​​​​​​

☆

＜花の違い＞
小さな白や薄ピンク色の可愛い花を咲かせるインゲンに対し、
ササゲは大きく薄紫色した存在感たっぷりの綺麗な花を咲かせます。

☆

＜サヤの長さの違い＞
莢の長さが20センチほどのインゲンに対し、
莢の長さが30～50センチほどになるのがササゲです。


​☆～夏から始めるマメ科の種まきを知ろう～☆​


４月～５月は「つるなし種」栽培をし、
６月～７月は、「つるあり種」を栽培することで～長く収穫が楽しめます。
そして、気候に合わせて～
これら「インゲンマメ」と「ササゲ」を組み合わせて栽培することで
より長く収穫が楽しめちゃうんです～♪

​＜つるあり丸さやインゲン＞​

＜ケンタッキー101＞
57日極早生タイプです
●従来の「ケンタッキーワンダー」よりも低節位から着莢し、
後半まで収量性の高い豊産種。
●莢は長さ21～23cmの丸平莢でスジなし。
●莢の緑色は中程度で、曲がりと子実の目立ちが少なく、
そろい抜群で秀品率が高い。
●草勢は強く、環境適応性にすぐれて、高温期はもちろん、
低温・少日照下の栽培でも極めて安定した栽培ができる。



​＜つるあり平さやインゲン＞​

＜マンズナル＞
・つるありインゲンの中では、最も極早生で、
播種後50日くらいで収穫できます 。
・莢は長さ20cm、巾2.5cmくらいの超巾広で筋がなく、
大莢になってもやわらかく、品質・風味とも極上の大平莢種。
・莢は低節位から着き、長さ15cm、巾1.5cmくらいの若莢から収穫をはじめ、
長期間に渡って収穫できる豊産種。
・種実も皮が非常に柔らかく、
煮豆・炊き込みごはん等にするち非常においしくいただけます。


＜ササゲ＞

＜けごんの滝＞
なんと50cmにも！滝のように長いさやのささげ


＊栽培方法はどちらもほぼ変わりがありません。




これから種まきするのなら～
ササゲは7月中旬、インゲンは7月下旬までに種まきすれば～
初秋の収穫が望めますよ☆

＜手間なし楽チン栽培のススメ♪＞
キュウリ（ウリ科）を栽培していた跡地を利用して
お片付け後は、棚や支柱をそのまま利用して～種まきすると効率UP？

柔らかい若さやの連続収穫を目指そう！




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この度、平成30年西日本豪雨の被害に遭われた皆様に
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