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2019年08月13日
カテゴリ： じゃがいも
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
☆～秋ジャガイモ～☆
＜ナス科＞
ジャガイモ栽培といえば春作が一般的ですが、
一般地または温暖地では、夏の終わりごろから～
「秋作ジャガイモ栽培」が楽しめます！
夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガイモ」は、
暑さが残る 8月下旬～9月ごろに植え付け、
11～12月に収穫します。
イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長で、
気温の低い時期に貯蔵するため、3カ月ほど貯蔵してもほとんど芽が伸びず、
長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。
栽培期間の夏から秋は、害虫発生や台風被害の危険性も高くなりますが、
植え付け時期を守る、秋ジャガ栽培向け品種を選ぶなどして、
秋作ならではのポイントを押さえれば栽培は簡単。
春ジャガとはまた違った味、食感が楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
☆～秋ジャガイモ栽培のポイント～☆
同じジャガイモなのに～栽培時期も、季節も違います。
そこで重要になってくるのが～これらの注意点！
１．秋作用のジャガイモの品種を選ぶ
秋作用に適している品種とは、
休眠期間（芽が成長するまでの期間）が短いものを選ぶこと。
休眠期間が長い「男爵薯」や「メークイン」は不向きです。
＊秋植えでは、休眠期間が短く、早く発芽するニシユタカやデジマなど、
秋植え向きの品種を選びましょう 。
＜アンデスレッド＞
ビタミンCが豊富！
別名：ネオデリシャス、レッドアンデス。形は丸く、こぶし状をしていることが多い。
皮は薄く赤い色をしていて、肉色は明るい鮮黄色である。
肉質は粉質で茹でるとホクホクして甘味がありとてもおいしい。春秋作の栽培が可能。
ポテトサラダやコロッケなど、崩して使う料理に向いている。
煮崩れしやすいので注意が必要である。
＜西豊（ニシユタカ）＞
形は扁球で芽が浅く、皮の色、肉色ともに淡黄色できれいな外観をしている。
肉質はやや粘質で煮崩れしにくく、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適である。
暖地に適した品種で、主に九州各地をはじめ
関西より西の暖かい地域で栽培出荷されている。春秋作の栽培が可能。
＜出島（デジマ）＞
形は扁球形ないし球形で大きくなりやすい。皮、肉色ともに淡黄色である。
肉質はやや粉質でホクホクと食味がよい。
肉じゃがや煮物、味噌汁の具によく用いられる。
春秋作の栽培が可能。
＜長崎黄金 （ナガサキコガネ ）＞
インカのめざめに良く似た色味と優れた食べ味をもつ、
丸くてホクホクのじゃがいもです。
春植え・秋植えともにインカのめざめよりも収量・サイズに優れます。
病虫害抵抗性に優れ、減農薬栽培が期待できます。
※2017年登場！※優れた食べ味と病害虫抵抗性！
＜さんじゅう丸＞
さんじゅう丸は、春と秋の両方の栽培に向くジャガイモです。
皮の色が白黄色、形は卵形、皮はツルンと滑らかで目が浅く、外観がきれいです
品種名の「さんじゅう丸」の名称は、
１．病害虫に強い。２．収量が多い。３．外観が良い。
この優れた３つの特長から名づけられました。
さんじゅう丸は、メークインと男爵の中間のような見た目をしています。
味が染み込みやすいので、肉じゃがなどの料理に向きます。
男爵よりも卵形で少し長く、メークインに比べると短く寸詰まりになったように見えます
＜農林1号＞
1943年、日本のジャガイモ品種として登録された記念すべき第1号。
秋ジャガは、春ジャガに比べて収穫量はやや少ないものの、
イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。
気温の低い時期に貯蔵するため、３カ月ほど貯蔵してもほとんど 芽が伸びず、
長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。
２．植え付け時期を守ろう！
植え付け時期は、8月下旬～9月上旬！
これより早いと、植え付けた種イモが暑さで腐敗することがあり・・
遅いとイモが太る前に降霜を迎えて、イモの収穫ができなくなります。
σ(^_^;)ｱｾｱｾ... とは～いっても、
この残暑の中、タネイモを植え付けるって心配ですよね？
＜対処方法＞
１．種イモを切らずにそのままポリポットで芽だししてみる
２．気温が下がり始める夕方などに植え付ける。
３．直射日光の当たらない、やや日陰気味な場所で植え付けてみる。
３．タネイモは出来るだけ切らずに
春ジャガイモは種芋を切って植えましたが、
秋ジャガイモの植え付けでは出来るだけ切らずに、
30ｇ程度の小ぶりの種芋をそのまま植えつけます。
気温が高い植え付け時期では、
切って種イモを植え付けると腐りやすくなってしまいます。
タネイモを購入するときから「小ぶりのタネイモ」を選び、
丸のまま植え付けましょう。
４．収穫時期を見極める
秋ジャガイモ収穫時期の目安は、11月上旬～12月上旬頃。
初霜が降りる前に、すべて掘り出すのが理想です。
しかし、1回程度ならOKですが、2回以上当たると
イモが凍って痛む恐れがあるのでNGです。
8月中旬以降になると～
秋ジャガイモ用のタネイモがHCでも並び始めます。
植え付け時期が短く、販売期間も短く、販売数少ないので
タネイモを見つけたら～迷わずゲットしたいですね♬
秋冬野菜の準備がスタートすると、
つい「キャベツ」や「ハクサイ」「ブロッコリー」などの
主力の野菜たちに気持ちを奪われて～
秋ジャガイモ栽培時期を失わないよう注意しなくっちゃね☆
「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、
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☆～秋ジャガイモ～☆
＜ナス科＞
ジャガイモ栽培といえば春作が一般的ですが、
一般地または温暖地では、夏の終わりごろから～
「秋作ジャガイモ栽培」が楽しめます！
夏から秋にかけて栽培する「秋ジャガイモ」は、
暑さが残る 8月下旬～9月ごろに植え付け、
11～12月に収穫します。
イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長で、
気温の低い時期に貯蔵するため、3カ月ほど貯蔵してもほとんど芽が伸びず、
長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。
栽培期間の夏から秋は、害虫発生や台風被害の危険性も高くなりますが、
植え付け時期を守る、秋ジャガ栽培向け品種を選ぶなどして、
秋作ならではのポイントを押さえれば栽培は簡単。
春ジャガとはまた違った味、食感が楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
☆～秋ジャガイモ栽培のポイント～☆
同じジャガイモなのに～栽培時期も、季節も違います。
そこで重要になってくるのが～これらの注意点！
１．秋作用のジャガイモの品種を選ぶ
秋作用に適している品種とは、
休眠期間（芽が成長するまでの期間）が短いものを選ぶこと。
休眠期間が長い「男爵薯」や「メークイン」は不向きです。
＊秋植えでは、休眠期間が短く、早く発芽するニシユタカやデジマなど、
秋植え向きの品種を選びましょう 。
＜アンデスレッド＞
ビタミンCが豊富！
別名：ネオデリシャス、レッドアンデス。形は丸く、こぶし状をしていることが多い。
皮は薄く赤い色をしていて、肉色は明るい鮮黄色である。
肉質は粉質で茹でるとホクホクして甘味がありとてもおいしい。春秋作の栽培が可能。
ポテトサラダやコロッケなど、崩して使う料理に向いている。
煮崩れしやすいので注意が必要である。
＜西豊（ニシユタカ）＞
形は扁球で芽が浅く、皮の色、肉色ともに淡黄色できれいな外観をしている。
肉質はやや粘質で煮崩れしにくく、カレーやシチューなどの煮込み料理に最適である。
暖地に適した品種で、主に九州各地をはじめ
関西より西の暖かい地域で栽培出荷されている。春秋作の栽培が可能。
＜出島（デジマ）＞
形は扁球形ないし球形で大きくなりやすい。皮、肉色ともに淡黄色である。
肉質はやや粉質でホクホクと食味がよい。
肉じゃがや煮物、味噌汁の具によく用いられる。
春秋作の栽培が可能。
＜長崎黄金 （ナガサキコガネ ）＞
インカのめざめに良く似た色味と優れた食べ味をもつ、
丸くてホクホクのじゃがいもです。
春植え・秋植えともにインカのめざめよりも収量・サイズに優れます。
病虫害抵抗性に優れ、減農薬栽培が期待できます。
※2017年登場！※優れた食べ味と病害虫抵抗性！
＜さんじゅう丸＞
さんじゅう丸は、春と秋の両方の栽培に向くジャガイモです。
皮の色が白黄色、形は卵形、皮はツルンと滑らかで目が浅く、外観がきれいです
品種名の「さんじゅう丸」の名称は、
１．病害虫に強い。２．収量が多い。３．外観が良い。
この優れた３つの特長から名づけられました。
さんじゅう丸は、メークインと男爵の中間のような見た目をしています。
味が染み込みやすいので、肉じゃがなどの料理に向きます。
男爵よりも卵形で少し長く、メークインに比べると短く寸詰まりになったように見えます
＜農林1号＞
1943年、日本のジャガイモ品種として登録された記念すべき第1号。
秋ジャガは、春ジャガに比べて収穫量はやや少ないものの、
イモのでんぷん価が高くなり、ホクホク感が増すのが特長。
気温の低い時期に貯蔵するため、３カ月ほど貯蔵してもほとんど 芽が伸びず、
長期間にわたって料理に利用できるのが魅力です。
２．植え付け時期を守ろう！
植え付け時期は、8月下旬～9月上旬！
これより早いと、植え付けた種イモが暑さで腐敗することがあり・・
遅いとイモが太る前に降霜を迎えて、イモの収穫ができなくなります。
σ(^_^;)ｱｾｱｾ... とは～いっても、
この残暑の中、タネイモを植え付けるって心配ですよね？
＜対処方法＞
１．種イモを切らずにそのままポリポットで芽だししてみる
２．気温が下がり始める夕方などに植え付ける。
３．直射日光の当たらない、やや日陰気味な場所で植え付けてみる。
３．タネイモは出来るだけ切らずに
春ジャガイモは種芋を切って植えましたが、
秋ジャガイモの植え付けでは出来るだけ切らずに、
30ｇ程度の小ぶりの種芋をそのまま植えつけます。
気温が高い植え付け時期では、
切って種イモを植え付けると腐りやすくなってしまいます。
タネイモを購入するときから「小ぶりのタネイモ」を選び、
丸のまま植え付けましょう。
４．収穫時期を見極める
秋ジャガイモ収穫時期の目安は、11月上旬～12月上旬頃。
初霜が降りる前に、すべて掘り出すのが理想です。
しかし、1回程度ならOKですが、2回以上当たると
イモが凍って痛む恐れがあるのでNGです。
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秋ジャガイモ用のタネイモがHCでも並び始めます。
植え付け時期が短く、販売期間も短く、販売数少ないので
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Re:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
くろっち96
さん
おはようございます。
さんじゅう丸は知らない品種でした。
インカの目覚め、出島は出回り始めた時食べて、そのおいしさにビックリしました、、、、ってさんじゅう丸のハードルあげちゃったかな。
標高の高い、やせた土地でできる小さなジャガイモを小吹芋、甘味噌絡めで食べるのが好きです。 (2019年08月13日 10時33分52秒)
さんじゅう丸は知らない品種でした。
インカの目覚め、出島は出回り始めた時食べて、そのおいしさにビックリしました、、、、ってさんじゅう丸のハードルあげちゃったかな。
標高の高い、やせた土地でできる小さなジャガイモを小吹芋、甘味噌絡めで食べるのが好きです。 (2019年08月13日 10時33分52秒)
Re:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
epuron5153
さん
Re:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
あんこ１９６１
さん
Re[1]:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
根岸農園
さん
くろっち96さんへ
ヾ(≧▽≦)ﾉあははは！
年々色々な品種ができるので、
少しずつ楽しみたいなぁ～っと思っていても、
追いつかないほど。。。。
さんじゅう丸のネーミングが面白いですよね☆
(2019年08月13日 17時44分13秒)
ヾ(≧▽≦)ﾉあははは！
年々色々な品種ができるので、
少しずつ楽しみたいなぁ～っと思っていても、
追いつかないほど。。。。
さんじゅう丸のネーミングが面白いですよね☆
(2019年08月13日 17時44分13秒)
Re[1]:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
根岸農園
さん
epuron5153さんへ
ｵｫｫｰ！！ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ早い～！
もう～芽だし作業始めちゃいましたか♪
今年はうっかり秋ジャガイモの存在を忘れていたので
畑友さんから聞いて慌ててしまいました（笑）
私もそろそろ～準備を始めなくっちゃ☆ (2019年08月13日 17時45分59秒)
ｵｫｫｰ！！ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ早い～！
もう～芽だし作業始めちゃいましたか♪
今年はうっかり秋ジャガイモの存在を忘れていたので
畑友さんから聞いて慌ててしまいました（笑）
私もそろそろ～準備を始めなくっちゃ☆ (2019年08月13日 17時45分59秒)
Re[1]:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
根岸農園
さん
あんこ１９６１さんへ
(^_^;)
こんなに残暑が厳しいのに～
「秋ジャガイモ」って言われても。。。って感じですが
栽培期間が短いので慌てず準備をしたいですね☆
アンデス、出島は秋ジャガイモの定番ですが
やっぱり外せない美味しい品種ですね♪
多分、私もこの2種かな～！！
台風10号の接近、心配ですよね。
大きな被害がありませんように。
コチラでは早くも午後から台風10号に影響による雨が少し降りました。
勢力の大きさを感じ、ちょっと怖いです。
(2019年08月13日 17時49分30秒)
(^_^;)
こんなに残暑が厳しいのに～
「秋ジャガイモ」って言われても。。。って感じですが
栽培期間が短いので慌てず準備をしたいですね☆
アンデス、出島は秋ジャガイモの定番ですが
やっぱり外せない美味しい品種ですね♪
多分、私もこの2種かな～！！
台風10号の接近、心配ですよね。
大きな被害がありませんように。
コチラでは早くも午後から台風10号に影響による雨が少し降りました。
勢力の大きさを感じ、ちょっと怖いです。
(2019年08月13日 17時49分30秒)
秋植えのじゃがいも、いいですね。
葵2015
さん
Re:秋植えのじゃがいも、いいですね。(08/13)
根岸農園
さん
葵2015さんへ
(^_^;)・・
確かに寒冷地では年1回のジャガイモ栽培ですが～
美味しいジャガイモがいっぱい収穫できるのが
羨ましいです！！
今の時期は、
秋冬野菜の準備に大忙しでしょうね☆ (2019年08月13日 19時54分27秒)
(^_^;)・・
確かに寒冷地では年1回のジャガイモ栽培ですが～
美味しいジャガイモがいっぱい収穫できるのが
羨ましいです！！
今の時期は、
秋冬野菜の準備に大忙しでしょうね☆ (2019年08月13日 19時54分27秒)
Re:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
サプリメント管理士 さん
夏にジャガイモの話を聞くと不思議な気がしますが＾＾
すでに準備は始まっているんですね。
「育てる」というのは時間と労力がたくさん必要なんですね。
台風、大きな被害にならないことを願っています。 (2019年08月13日 23時14分50秒)
すでに準備は始まっているんですね。
「育てる」というのは時間と労力がたくさん必要なんですね。
台風、大きな被害にならないことを願っています。 (2019年08月13日 23時14分50秒)
Re:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
空夢zone
さん
デジマが、HCに出始めますね。
こちらは、長崎が、ジャガイモの盛んな生産地です。
そこの産地の種芋が多いみたいです。
うちは、いつも貰えるので、ジャガイモは作ったことがないです。 (2019年08月14日 07時10分31秒)
こちらは、長崎が、ジャガイモの盛んな生産地です。
そこの産地の種芋が多いみたいです。
うちは、いつも貰えるので、ジャガイモは作ったことがないです。 (2019年08月14日 07時10分31秒)
Re[1]:ジャガイモ秋植え栽培☆(08/13)
根岸農園
さん
空夢zoneさんへ
ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ
やっぱりすでにＨＣでは種イモが並んでいますか～？
最近はお片付けに忙しくって
なかなかＨＣに行くことができていないので
コチラで販売しているのか確認できてないです。
早くジャガイモの種芋ゲットしたいなぁ～♪ (2019年08月14日 17時37分24秒)
ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ
やっぱりすでにＨＣでは種イモが並んでいますか～？
最近はお片付けに忙しくって
なかなかＨＣに行くことができていないので
コチラで販売しているのか確認できてないです。
早くジャガイモの種芋ゲットしたいなぁ～♪ (2019年08月14日 17時37分24秒)
【毎日開催】
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