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2024年11月20日
カテゴリ： 葉山農園（サポーター）
おはようございます。
神奈川県 ”農業サポーター卒業1年生” による実習レポートです！
☆～葉山農園風景～☆
＜第５地区＞
（サツマイモ挿し苗 × サツマイモ挿し苗）
（サツマイモ終了地 × サツマイモ終了地 ×サツマイモ終了地）
（サトイモ × サトイモ）
☆～本日の作業風景～☆
この日は、11月10日（日）
最高気温16.2℃、最低気温12.5℃。
前回は、 耕運機と畝立てマルチ＆ピーマンとナス収穫 と頑張りましたが、今回は～？
＜雑草と蔓を片付けよう～＞
＜サツマイモの収穫時期 チェックポイント＞
・「植え付けから100～110日から～約4ヶ月経った頃」
＊挿し苗の植え付けが5月中旬～6月中旬頃なら・・
収穫時期の適期は、10月上旬～11月中旬頃
・「葉の一部が黄色くなってきたころ」
＜サツマイモの収穫するタイミング＞
・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。
・そして～まずは、1株を試し採りして、イモの太り具合を確認してみましょう。
今年はやっと「サツマイモ掘りの時期だあ～」って
思ったら週末の度に雨・・
または平日に雨降りが続き、なかなか土が乾かず、
「秋のサツマイモ掘り感謝祭」の日程が決まらず・・
急遽、限定の開催となりました。(;^ω^)
子供たちの喜ぶ姿を直に見ることができて、私たちも満足のお芋ほりとなりましたよ。
☆～追熟させよう～☆
収穫後軽く土を落とし、畝の上に2~3時間ほど並べて乾かす。
その後、風通しのよく雨の当たらない場所に2週間ほど置いて追熟させると
でんぷんが糖に変わって甘みが増します。
サツマイモを切ったときに出る乳白色の液体は～「ヤラピン」。
食品ではサツマイモしか含まれないとか？
そう～言われちゃうと、なんだかとっても愛おしく感じちゃいますね？
収穫を終えて・・ひと休みです。。
今年、初参戦の次男くんもお兄ちゃんに負けず本当に頑張りました。
おかげで～たくさんあったサツマイモも
スッキリごっそり～綺麗になりました（笑）
感謝です☆
サツマイモの収穫後、美味しい食べ頃は、2週間以上経ってから・・。
追熟をすることで、余分な水分がなくなり～
よりホクホク、しっとり～と、おいしくなるんですね♪
もっと糖分をupさせたければ・・1~2か月後！！
これからぐんぐん気温が下がってくるので
より甘みが増して美味しくなってくれることでしょう☆
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（サツマイモ終了地 × サツマイモ終了地 ×サツマイモ終了地）
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この日は、11月10日（日）
最高気温16.2℃、最低気温12.5℃。
前回は、 耕運機と畝立てマルチ＆ピーマンとナス収穫 と頑張りましたが、今回は～？
＜雑草と蔓を片付けよう～＞
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＜サツマイモの収穫時期 チェックポイント＞
・「植え付けから100～110日から～約4ヶ月経った頃」
＊挿し苗の植え付けが5月中旬～6月中旬頃なら・・
収穫時期の適期は、10月上旬～11月中旬頃
・「葉の一部が黄色くなってきたころ」
＜サツマイモの収穫するタイミング＞
・晴れ間が続き、土が乾いた日を選んで収穫します。
・そして～まずは、1株を試し採りして、イモの太り具合を確認してみましょう。
今年はやっと「サツマイモ掘りの時期だあ～」って
思ったら週末の度に雨・・
または平日に雨降りが続き、なかなか土が乾かず、
「秋のサツマイモ掘り感謝祭」の日程が決まらず・・
急遽、限定の開催となりました。(;^ω^)
子供たちの喜ぶ姿を直に見ることができて、私たちも満足のお芋ほりとなりましたよ。
☆～追熟させよう～☆
収穫後軽く土を落とし、畝の上に2~3時間ほど並べて乾かす。
その後、風通しのよく雨の当たらない場所に2週間ほど置いて追熟させると
でんぷんが糖に変わって甘みが増します。
サツマイモを切ったときに出る乳白色の液体は～「ヤラピン」。
食品ではサツマイモしか含まれないとか？
そう～言われちゃうと、なんだかとっても愛おしく感じちゃいますね？
収穫を終えて・・ひと休みです。。
今年、初参戦の次男くんもお兄ちゃんに負けず本当に頑張りました。
おかげで～たくさんあったサツマイモも
スッキリごっそり～綺麗になりました（笑）
感謝です☆
サツマイモの収穫後、美味しい食べ頃は、2週間以上経ってから・・。
追熟をすることで、余分な水分がなくなり～
よりホクホク、しっとり～と、おいしくなるんですね♪
もっと糖分をupさせたければ・・1~2か月後！！
これからぐんぐん気温が下がってくるので
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