2015年02月の記事
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■黒姫そば＠JR黒姫駅 で 『（特上）鴨そば』
古～い歌だけど知ってるかしら？ 今日でお別れ 雪が残るＪＲ東日本の信越本線の駅北陸新幹線の開業に伴い、ＪＲ東日本から経営分離され、長野以北の信越本線長野・妙高高原間が３月１４日より「しなの鉄道」に経営移管される。ここは黒姫駅。待合室に売店と立ち食いそば屋があるが、しなの鉄道移管を待たずに２月末で閉店する。【黒姫そば】 長野県上水内郡信濃町大字柏原2711 JR黒姫駅待合室内 紹介ブログＪＲ東日本リテールネット（旧・東日本キヨスク株式会社）の経営。【ＫＩＯＳＫ】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【黒姫そば】と出てきたが、３月に入って抹消された。明らかなロメヲタ風な客は私以外いなかったが、明らかな鉄オタは少なからずいたｗ最後の１杯を求める駅そばファンがわりといた。お品書き。長野県内の駅そば店によくあるのだが、『特上そば』（茹で時間３分）と『そば』（＝澤志庵 信州乱切りそば（冷凍）：茹で時間１分）の２種類のそばが用意されている。「特上」は生麺。普通の生麺じゃなくて冷凍生麺というのが変わっている。この店では表記されていなかったが、生冷凍なので打ち立てそのまま、そば粉含有量６割、製麺地は長野県、のはず。いただいたのは『（特上）鴨そば』\500。私にとっては最初で最後のこの立ち食いそば店のそば。充分美味しい もったいないなぁ、こんなの美味しい駅そば店がなくなるなんて。ごちそうさまでした～● しなの鉄道のもとでも別の業者が立ち食いそば屋を後日再開するとの噂はある。※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ ２０１５年２月２８日閉店→ ２０１５年３月１４日 【しなの鉄道北しなの線黒姫駅構内そば店】としてオープン （紹介記事）→ ２０１５年秋、駅業務を担う一般社団法人「信濃町振興局」が引き継ぐ。業績好調 （紹介記事＆記事コピー）２月の ※ 新規９軒 ／ 延べ ３６軒（そのうち、足立区外２５軒） ※ かき揚げそば ４杯 ※ げそ天そば ３杯 ※ たぬきそば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規２９軒 ／ 延べ ８１軒（そのうち、足立区外５９軒） ※ かき揚げそば ８杯 ※ げそ天そば ３杯 ※ たぬきそば ２杯 その他いろいろ ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年７月７日追記：BS日テレ「旅する水曜日」枠(毎週水曜 後9:00)の番組『ドランク塚地のふらっと立ち食いそば』の７月６日放送分で紹介された。ドランクドラゴン・塚地武雅、初夏の信州で立ち食いそばめぐり 最高の一杯と温泉も堪能２０２２年４月から先代の店員さんが引退して交代した。
February 28, 2015
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■水芭蕉＠長野駅 で 『(上)安曇野葉わさびそば』
「 駅そば王国 」の長野駅の店【信州の駅そば 水芭蕉】 長野市栗田1038-2 JR長野駅東口1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２長野県が「そば王国」と言うと、生産量では北海道だとか、山形県や新潟県を忘れてないか？と文句が出そうだがｗ、「駅そば王国」と言えば長野駅で異論はあるまい。面倒なので数えないけど名古屋駅にもたくさんあるが、あちらは「駅きしめん王国」だ。北陸新幹線開通に伴う駅舎整備などでいくつか入れ替わったりしているが、現在では ・そば処 裾花郷 ：在来線3・4番ホーム（アドレスト長野） ・信州蕎麦処 しなの：在来線6・7番ホーム（ステーションビルＭＩＤＯＲＩ） ・信州そば りんどう：新幹線11・12番ホーム（アドレスト長野） ・新幹線そば店 ：新幹線13・14番ホーム（長鉄開発） ・駅そば処 水芭蕉 ：長野駅東口1F（アドレスト長野） ・そば処 福寿草 ：在来線待合室内（アドレスト長野）の６店となっている。しかも、ＪＲ長野駅から少しだけ離れた地下にある長野電鉄長野駅のところにも【しなの】があるアドレスト長野というＪＲ系の会社が４軒運営していて、以前、長野駅内にも立ち食いそば屋を出店していた老舗の【小菅亭】とも関係があるのかもしれない。というのも、今回はそばはいただかなかったが、在来線待合室内にある【そば処 福寿草】の店頭には「そば・つゆは小菅亭」の表示があるから。もっとも、他の３店には表示がなくて、メニュー構成も違うことから【そば処 福寿草】だけが関与しているのかも知れないが。こちらは長野駅東口から降りた１階にある店舗。善光寺などの観光地は西口から向かうし、東口近辺ももしばらく工事していたから１度も東口に行ったことがなかった。この店はたぶん開店１年くらいかな？お品書き。クリックで少し大きくなる。特徴的なのは、長野県の駅そばでよくあるのだが、そばが２種類あること。（上）が生麺、並が冷凍麺。(上)は県内製麺のそば粉６０％で茹で時間が３分かかる。いただいたのは『(上)安曇野葉わさびそば』\470。そばは美味しいといえば美味しいが、（上）だから（特上）には劣るねｗというのも、この後、ＪＲ東日本リテールネット（旧・東日本キヨスク株式会社）が経営する別の駅そば店で（特上）の冷凍生麺のそばをいただいたのだが､一歩上を行く美味しさに感じたからだ｡葉わさびの味わいもまあまあで、全体的には普通に美味しくいただいた。ごちそうさまでした～【関連ブログ：長野駅の駅そば】■2014年2月1日： 信州蕎麦処 しなの＠JR長野駅6・7番線ホームで『ちくわ・ごぼう天そば』■2011年7月2日： 【閉店】そば処 小菅亭＠JR長野駅待合室で『葉わさびそば』■2012年9月8日： 【閉店】そば処 小菅亭＠JR長野駅新幹線11・12番線で『安曇野葉わさびそば』 ■2012年9月8日： しなの＠ながでん長野駅で『チートロ玉そば』※ ２０２１年８月２９日閉店 → ２０２１年９月１日 【駅そば 榑木川】オープン
February 28, 2015
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■小木曽製粉所長野駅前店 で 『ざるそば＋海老天』
長野県では珍しい ”さぬきうどん方式のセルフそば店” が長野駅前にも新たにオープン【そば処 小木曽製粉所 長野駅前店】 長野市末広町1358 長野セントラルビル1F ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ私が昨年１０月に松本駅前で食べた店の姉妹店が長野駅前に２月２日オープン。長野県松本市を中心に飲食店経営とケータリング事業を展開している王滝グループの経営で、自社工場で製粉製麺したそばを提供している。店名に「製粉所」を付けているけど、製粉業を生業にしている業者の経営ではない。この長野店は、同じグループ企業が経営する【築地市場食堂】の昼の部がそば店となる、いわゆる二毛作の店。『ざる』『大ざる』『かけ』『冷かけ』が\500（税別）。これに好みで天ぷら類をトッピング。ご覧のとおり、麺を先に注文し、トッピングを追加し、最後に会計。そばは（店員にとって）わかりやすいようにプラスチック板で注文。トッピングの天ぷらは多いとは言えないかな。松本店にあった『山賊焼き』はないし。いただいたのは『ざるそば』\500＋『海老天』\150（各税別）。同じ値段なら『大ざる』のほうが得だろうが、地方に来ると連食するからきついのよｗそばはつるりとして美味しい。松本店でも感じたけど、やはり、そば自体はいける。大盛りを注文すれば、コストパフォーマンスもそんなに気にならないだろうね。そば湯はポットにある。そば王国の長野県で こういう形態のそば屋が増えるのかどうか、注目したいね。ごちそうさまでした～【関連ブログ：他の小木曽製粉所】＠松本駅前店 ◆2014年10月17日 『大ざる＋山賊焼き』※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１８年９月２０日追記： 飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「長野発のブランドが市場を変える 【小木曽製粉所】の存在意義とは」（p20-p21） ・創業は1973年。海鮮居酒屋や回転寿司などの飲食店をはじめ、20以上のブランドを展開。 ・2005年にそば業態に進出し、そばに関するノウハウを積み重ね、14年に【小木曽製粉所】 ・同ブランドでこだわったのが、製粉から製麺、調理、提供までの一貫した体制の構築 ・朝、自社工場で製粉・製麺したものを各店に自社便で配送する体制を整えた。 ・現在、14店舗を展開しており、店舗タイプは駅前／ロードサイド／ショッピングモール内 のフードコートの３タイプ。 ・１３店舗は長野県内で、１店舗のみ神奈川県大和市のフランチャイズ店 キラーコンテンツ： 『ざる』\500。中ざる 150g、大ざる 280gで値段は変わらない。 王滝のここがすごい！ （１）そば作りへの情熱 「挽き立て、打ち立て、茹で立て」３立てへの強いこだわり。信州・国産の玄そばを 100％使用。 （２）信州安曇野 そばの郷 長野県人口第2位の松本市に隣接する安曇野市の古民家を再活用した【そばの郷】。 飲食店としての営業プラス自家栽培のそば畑を有し、農業体験も可能。そばオーナー。 （３）循環型農業 長野県内の肥料会社や農業法人と協力して循環型農業に取り組む。 ※ ２０２５年９月１日から一時休業※ ２０２６年２月末閉店
February 28, 2015
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●一ツ家２丁目 まるか家 で 『ポーク焼肉丼とたぬきそば』
この店は私の一押し店だ（キッパリ） １年半近く忘れてたけど【まるか家】 足立区一ツ家2-13-6 紹介ブログ一時期休業した後、代替わりしたのか、店内改装して再開した地元・足立区内のおそば屋さん。前回の訪問時にあったホームページは今はつながらない。前は大衆路線だったのが、一歩踏み込んで手打ちの十割そばを提供するようになった。店内には､「茨城産（大型石臼挽き）常陸秋そば」の木札があるし､「十割そば」 「生粉打ち職人」 の貼り紙がある前回、その美味しさに驚いて通うことを誓ったんだけど、すっかり忘れてｗ １年５ヶ月ぶりの訪問になっちゃった。店頭のお品書き。『ビーフステーキ丼』に魅かれた。実際には売り切れで、Ｂの『ポーク焼肉丼』を注文。お品書き（一部）。クリックで少し大きくなる。これを見ると、単体で注文すればよかったかな？と少し後悔。理由は、「そばが美味しいから」。その『ポーク焼肉丼とたぬきそば』\850。ポーク焼肉丼も美味しいんだけど、そばが口に含んだ瞬間美味しいと感じた。こういうの久しぶりだな。セットで注文すると、丼を食べている間にそばが伸びるんじゃないかと危惧することもあるが、ここのそばは途中で崩れずに美味しさが持続している。美味しいね、ホントに。そば前も楽しそうだ。もっと頻繁に通おう♪ ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2013年11月9日 『ホタテかきあげセット』１回目：2010年10月6日 『カツ丼と小ざるそば』 にほんブログ村 ←
February 27, 2015
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●千住２丁目 そば助 北千住店 で 『究極の塩だしそば』
なんか、ちょっと違うんだよなぁ【そば助 北千住店】 足立区千住2-4 渡辺ビル1F ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口の大通りは国道４号線に向かって直進、スーパーのザ・プライスの前。２４ｈ営業。稲荷町の店（台東区松が谷1-4-6：天台→まついち→そば助と変遷）が本店となり、他に御徒町駅前店、大江戸温泉物語・浦安万華鏡店がある。こちらの北千住店は今のところホームページに未反映(2015年2月末でも)。「究極の塩だし」を謳っていて、お品書きは昔ながらのものもある少しは天ぷらトッピングもあるけど、【港屋】風でないものの「つけそば」・「ラー油系そば」・「混ぜそば」など斬新なものに力を入れているみたい。メニューの一覧は店内外になく、一押しのものがいくつも貼られているが、ラーメン風のメニューが多い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住は今や大学の街だから、学生さんも取り込みたいだろうけど、見かけたことはないな。おすすめ品が壁のいろいろなところに貼られているが、かぶっていない。メニュー一覧はないから、結局、１ヶ所しかない券売機の前で考え込みそう。そんなことよりも、壁に直にペンで書きこんじゃっていいの？いただいたのは、この店の基本味だと思われる『究極の塩だしそば』\380。なんだ、『かけそば』ね。ゲソ天や春菊天（各\150）がトッピングであるけど、加えるとちょっと高くつく感じ。塩だしのつゆはまあ いい感じ。前回、『特製豚そば』をいただいた時は魚粉を振り掛けてるんじゃないの、って感じだったけど、今回はそういうこともなく。そばがちょっと変わった弾力がある麺で、好みが分かれるかも。食べ方の説明があるから、それに従ってみる。少し、そのまま食べ進んだ後で、「激辛ごま唐辛子」を投入。おぉ、いい感じの辛さ。続いて「ニンニラたれ」投入。ちょっと臭いが味変でいいかな。でもね、普通のそば屋じゃないし、路麺っぽさも少ないから、なかなかついていけないｗごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2014年12月25日 『特製豚そば』※ 【そば助】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２１年１２月、閉店を確認 → 【ののの】化
February 26, 2015
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■○○○そば＠春日 で 『根野菜そば』
店名が【○○○そば】 さあ、どう読むのでしょう？ って、幟に出てるじゃん【源太郎そば 春日店】 文京区本郷4-16-7 facebook、紹介ブログ１、紹介ブログ２米穀卸売として創業して以来さまざまな業種に多角化してきた【荒井商事(株)】が経営する路麺店。同社の会長は、多彩な芸術的趣味をお持ちだそうだ（紹介記事）。横浜店に続いて２０１３年７月に白山通り沿い春日町の交差点近くにオープン。見ての通り綺麗で女性客も気楽に入れそう。私の訪問時は暇な時間帯だったのでいなかったけど。店頭のメニュー。店頭のポップには店頭のメニューにない『根野菜そば』なんてある。珍しいね。券売機の上にポップが出ていたが、ロサンゼルスにも【Gentaro Soba】として出店しているいただいたのは『根野菜そば』\490。牛蒡・蓮根・人参・三つ葉に豚肉入り。食物繊維をたくさん採れそうでヘルシーだね。生麺茹でたてで全体的に上品な優しい味わい。野性味あふれるガツン味とは対照的な洗練した味わいで、こういうそばを好む人も多いだろう。美味しいけど、私はワイルドなほうが好きだなｗごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年11月28日 『かき揚げそば』※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 25, 2015
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■三愛＠練馬 で 『たぬきそば』
ロメヲタなら春日にある【〇〇〇そば】の呼び方はわかるよね？では、練馬にある【そば】は？【三愛そば】 練馬区練馬1-2-5 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２練馬駅近くにある立ち食いそば屋。４０年以上営業しているらしい。店名の由来は、キリスト教の聖書にある「三信、三望、三愛」から、とのこと。昨年６月にリニューアルしている。以前は１２時過ぎてからの営業だったが、朝７時から営業しているらしい。店内も綺麗にはなっているが、レイアウトは変わらない。券売機、セルフ。厨房を囲むカウンターと壁向きカウンターの完全立ち食い。７，８人くらいのキャパシティ。男性ふたりで切り盛り。いただいたのは『たぬきそば』\350。う～ん、前回も好みじゃないと感じたんだけど、今回も私にはあわないな。長く営業できているのは、この味を支持するお客さんも多いってことだろうけど。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2012年11月12日 『天ぷらそば』【関連ブログ：練馬区の路麺】■2013年03月25日： 【閉店】南天＠江古田で『肉そば（冷し）』 ■2013年03月25日： 【閉店】戸倉そば＠江古田で『春菊天そば』 ■2014年12月01日： 誠屋＠江古田で『誠そば』■2011年08月22日： 【閉店】山田うどん＠練馬で『磯のかほりそば』■2011年10月26日： 【閉店】山喜＠石神井公園で『天ぷらそば』練馬区って路麺不毛地帯なのかな？？※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ ２０１９年４月、閉店を確認
February 25, 2015
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■ねぎどん＠千束 で 『もりそば＋桜海老天』
あの路麺人気店の【ねぎどん】さんが 手打ちそば 開始【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About：少し古い)去年は４月に１回来ただけだったorz 随分 久しぶりだなぁ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★一部で熱狂的なファンもいる路麺店。安くておいしくて、茹でたてのそば＆揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。『ちょっとそばでも』で紹介されている。券売機。水セルフ。店内はＬ字型カウンター１０席と別に３人がけカウンターがあり、座って食べられる。女将さんと若旦那のふたりで切り盛りしていたのが若旦那が抜け、営業日・時間・メニューが縮小されて営業中。 ※ 月～木 10:30～15:00★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★んごぉごぉごぉ～ 手打ちそば始まった～機械打ちとの２種類を置いているのではなくて手打ちのみ。もり・かけそばが\350だよ～いただいたのは『もりそば』\350＋『桜海老天』\110。手打ちそば、生麺茹でたて。硬めに打たれていて、つるしこ、美味いねぇ～この店で手打ちそばが始まったことはロメヲタ界では知られていなかったようで、なんかとっても嬉しいぞｗ桜海老天も揚げたて。珍しく、さくさく感はそれほど感じなかったけど、ここの桜海老天は路麺界でもトップクラス満足感高いな ごちそうさまでした～※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。春のお祝い行事に【春限定】桜えび切りそば(冷凍生麺) 2人前 にほんブログ村 ←
February 25, 2015
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■富士そば 王子店 で 『ポパイそば』
このブログの読者の年齢層なら知っているだろうが、ポパイ って今の若い人たちにも知られているのかな？ポパイ で ほうれん草 ってわかるのかな？【名代 富士そば 王子店】 北区岸町1-1-11 紹介ブログその『ポパイそば・うどん』を提供している店がこちらの店。上記 紹介ブログで知った。ＪＲ王子駅改札を出てすぐのところにある。【富士そば】さんのfacebookによると､昨年9月中旬から一部店舗で『ポパイエッグそば・うどん』を出したようだが、ネット上では飲食レポートは見つかっていない。告知したのに店頭に出なかったのかも、との声もある。店頭のショーウインドーを見るとあった、あった。私の地元・足立区北千住店にはもちろん無く、ここの店だけみたい。その『ポパイそば』\450。『ポパイエッグそば』がそばに茹でほうれん草・刻み揚げ・温玉をトッピングしたものに対し、こちらは茹でほうれん草の玉子とじで別物。ここのオリジナルだね。わりと時間がかかって提供されたのは、具の作成に時間がかかるからか？あるいは、生麺茹でたてぽかったのも一因か？そばもわりといけた。ごちそうさまでした～【関連ブログ：他の富士そば】＠渋谷店（１号店） ◆2014年05月18日： 『冷し葉大根そぼろそば』＠北千住店 ◆2014年12月25日： 『春菊天そば』＠上野店 ◆2013年01月15日： 『赤富士そば』＠しのばず店 ◆2005年05月xx日： 『たぬきそば』＠御徒町駅前店 ◆2011年09月19日： 『富士山もり』＠池袋店 ◆2014年06月28日： 『パキスタン風激辛カレーそば』＠池袋西口店 ◆2012年03月24日： 『桜小えび天そば』＠恵比寿駅前店 ◆2008年12月28日： 『辛味坦々そば』＠つけ蕎麦たったん 渋谷並木橋本店 ■2013年01月13日： 『鶏つけそば』※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年１０月４日追記： ｢全国駅そば選手権｣の鈴木弘毅さん著 ｢愛しの富士そば｣ 2017年3月8日初版 洋文社で紹介 されている(p63)。 ”料理界では、ほうれん草と玉子を合わせて炒めた料理を｢ポパイ炒め｣と呼ぶ。” のだそうだ。
February 24, 2015
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■かしやま＠田端 で 『天玉そば』
軽く小腹を満たすのにいい店【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20 ホームページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『食べテツの女』の中でも紹介されている。田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発（区画整理）により、現在地に移転したとのこと。カウンター席で７人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。水、食器の戻しはセルフ。そば、うどんともに２階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。ホームページもあるし、プリペイドカードも発行するなど、結構がんばってるね。１７年間据え置きの値段を昨年の４月より２０円ほど上げている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★好物の春菊天が品切れ。今って春菊高いの？ 久しぶりに『天玉そば』\370。心地良い安定の美味しさ。ごちそうさまでした～※ 【かしやま】さんへの訪問履歴はこちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
February 24, 2015
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■道中そば五反田店 で 『にしん昆布巻きそば』
「北陸新幹線開業記念キャンペーン」に乗ってみよう【道中そば 五反田店】 品川区東五反田1-26-2 JR五反田駅1・2番線ホーム ホームページ五反田駅ホーム上、目黒方面に位置する立ち食いそば屋。ＪＲ東日本の系列の日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）の経営で、【道中そば】のブランドは五反田駅と大森駅の２店舗。来月開業する北陸新幹線を記念してキャンペーン実施中。昨年11月から北陸新幹線開業記念メニュー第１弾として長野県の味を集めた駅そば新メニューを販売していたが、それらは私は未食。1月24日から販売された第２弾の駅そば新メニューがこちら『白海老天そば』『黒とろろ 梅おろしそば』『にしん 昆布巻きそば』の３種ある。いただいたのは『にしん昆布巻きそば』\550。熱々のつゆがいいね。そばは駅そばらしいぼそぼそ感があるが、私としてはこのそばのぼそぼそは好感が持てる。にしんの昆布巻きが味を引き立ててよし。『にしんそば』はたくさん食べてきたけど、昆布巻きのほうが味の変化があっていいね。ここのは昆布ですっぽり覆うのではなく、あくまで、にしんが主役になっているし。ごちそうさまでした～※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年１月２０日(月)撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年６月９日(火) １４時撮影。入店せず。
February 23, 2015
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●西綾瀬３丁目 金来 で 『チャーハンセット』
『炒飯セット』で炒飯と一緒に付いてくる麺は何？ ふふふ、そば専ブログだからわかるよね【金来】 足立区西綾瀬3-22-13 ホームページ、紹介ブログ地元・足立区の東武スカイツリー線五反野駅を東へ１０分くらい、商店街からちょっと離れた住宅街にある。中華料理・日本そばの店だが、中華はラーメン類だけでなく一品料理・定食も充実して昼間から飲める居酒屋用途としても重宝されているみたい。中華料理と日本そばのコラボを求めて７年１ヶ月ぶりの再訪。店頭のお品書き。「本日のおすすめランチ」でいくつか出ている。すごいのが、麺がそば・うどん・きしめん・ラーメン・ワンタンから選べること一番客で入店すると座敷には宴会客、テーブル席には２卓の予約が入っていた。繁盛してるんだ。お品書き。そば・うどんと中華が同じくらいの扱いかな。そして目当てのセットもの これが「本日のおすすめランチ」に選ばれれば\200安くなるんだけどね。でも、中華らしいメニューの炒飯を写真に撮りたいために『チャーハンセット』\1,050。特別に美味しいってことはないけど、普通に美味しくいただいた。食の世界では日中友好ってことねｗごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2008年1月29日 『おかめそば』 にほんブログ村 ←
February 23, 2015
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●梅田２丁目 やぶ忠 で 『牡蠣南蛮そば』
今日は２月２２日。この店の記念日ではなくて何もないが、住所を見るとちょっとした驚き【やぶ忠】 足立区梅田2-22-2 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★駅からは遠い、荒川近くのゆめろーど千代田商店街の西側に店舗があり、１軒おいて一番奥が一軒家の打ち場。自家製粉、石臼挽き、手打ちのそばで持ち帰り用でもそばを販売しているし出前もやっている。【やぶ忠】と言うと、鴨せいろや大盛りの足立区椿の店や葛飾柴又の店が有名で『円龍のそば行脚』で紹介されている。某掲示板に「足立区椿と梅田の【やぶ忠】、葛飾区柴又帝釈天と街道沿いの【やぶ忠】、江戸川区江戸川の【矢打】は、師弟や親戚のようですね。」という書き込みがあるが、裏は取れていない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。写真は撮れなかったが、壁にもいろいろと貼ってあって、そちらのほうが魅力的かもｗその壁に貼ってあったメニューから『牡蠣南蛮そば』\900をいただこう♪やや硬めに打たれたそばも美味しいあぁ、牡蠣が美味しいよぉ～ かぼす胡椒の味変がすごくいいねごちそうさまでした～※ 【やぶ忠】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：他のやぶ忠】■2015年2月13日： やぶ忠＠足立区椿で『鴨汁せいろ・大盛り』 ■2009年8月20日： やぶ忠＠足立区本木西町【閉店】で『冷したぬきそば』■2009年3月28日： やぶ忠＠足立区興野で『カレー南ばん』■2007年11月5日： 鶯庵やぶ忠＠柴又帝釈天で『宵酔膳』 にほんブログ村 ←
February 22, 2015
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■みはち＠上野 で 『朝定食』
地下鉄乗り換え時に利用できる立ち食いそば屋【蕎麦屋 みはち】 台東区東上野3-19-1 ライトハウスビル1F 家頁、顔本上野駅での地下鉄日比谷線・銀座線乗り換えは一旦改札を出る必要があるが、３０分以内にもう一方の改札に入ればいい。地下鉄の２番出口を出てちょっと歩いたところにある この立ち食いそば屋は、乗り換え時間内に余裕で利用できる。私としてはもっと利用してもよさそうなものだが、３年半ぶりの再訪。店頭のポップ。イチ押し３品なら『春菊天そば』かな。と思いつつも...朝定食があるのなら、それを試してみよう♪券売機は店頭と店内に１台ずつ。店頭のはsuica/PASUMO対応。朝定食で４種あるんだね。カレーは別にしても、玉子や納豆だけよりも、\20だけ値段が高い玉子＆納豆の\290がお得かな？ということで『朝定食』\290。そばを選択。生麺なのかな？ 普通に美味しい。コストパフォーマンスの良さが何より嬉しい。さあ、余裕を持って上野駅に戻ろう♪ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年8月27日 『冷し豆腐そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年３月１５日閉店 情報源
February 21, 2015
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●梅島１丁目 雪国 で 『とろろ昆布そば』
地元・足立区の路麺パトロール♪【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★梅島駅改札を出て右すぐの好立地。出来上がりの速さとトッピングの種類の多さもこの店のウリ。厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと４人卓x2＋２人卓x1。水セルフ、前金。富士製麺の茹で麺を使用。２０１３年１０月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して２０１４年の４月から再開。再開を機に代替わり。さらに、若旦那は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。２階のカフェは妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。左端が『もやし』から『とろろ昆布』に変わっていた。個人的には気に入っていたんだけど、注文が少なかったのかな？いただいたのは『とろろ昆布そば』\330。軽く小腹を満たすのにちょうどいいくらい。とろろ昆布がおつゆを吸うから、もっと入れて欲しかったな。ごちそうさまでした～※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 20, 2015
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●関原３丁目 あら井 で 『おかめそば』
絵心 は衰えていなかった【あら井】 足立区関原3-34-7 紹介ブログ１、紹介ブログ２アリオ西新井から近く、関原の商店街のはずれのほうにある。機械製麺だし、出前もする普通の町のおそば屋さんなのだが、『おかめそば』の具材配置もユニークでいいし、『おでんそば』もやってるし、なにより、大辛の『辛味大根おろしそば』を提供しているなど、なかなか侮れない私が今までで食べてきた『おろしそば』でトップクラスの辛さだった。これは夏季限定のようで今日はやっていない。別の目当てがある。それは『おかめそば』２００９年の『おかめそば』 ２０１５年の『おかめそば』\700。 おおぉぉ、絵心は衰えていない後でまとめページを見てもらえばわかるが、食材で「なると巻き」を使うとかなり「目」を表現しているように見える。本来の『おかめそば』では使っていなかった食材なんだけどね。そして、読者のルパンさんからカレーライスも勧めれている。今日は無理だけど、セットものがあるから宿題にしようごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2011年3月8日 『辛味大根おろしそば』２回目：2010年4月9日 『辛味大根おろしそば』１回目：2009年1月6日 『おかめそば』※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。 にほんブログ村 ←
February 19, 2015
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■梅もと 多摩川店＠多摩川駅 で 『にしんそば』
なぜ 【梅もと】なんだろう【梅もと 多摩川店】 大田区田園調布1-53-8 東急東横線多摩川駅構内 ホームページ東急東横線ホームの階段下にある。東急線の構内なら系列の【しぶそば】が妥当なはずなんだけど、どうして【梅もと】が入っているのだろう？食べ歩いている「 チェーン店異端児系 」に分類されるかな？と思ったけど、溝の口店も同じく東急線構内にあるから該当しないものとする。明治9年(1876年)に個人商店として創業。最初は弁当の仕出しなどから始め、首都圏に広がる直営の｢そば処｣は最近はちょっと縮小傾向にあるが１４店を展開して事業の主力になっている。さて、何をいただこうかな？おぉ、立ち食いそば屋では珍しい部類に入る『にしんそば』見っけその『にしんそば』\450。そば自体があまり好みに感じられなかったのだが、にしん煮を少しずつかじりながら一緒に食べると美味しくいただける。にしんってそばにあうよね。ごちそうさまでした～ここの『にしんそば』は、そばの上に載せただけで、流行の(?)「橋かけ」じゃないね。ということで、おさらいで他店で『にしんそば』を食べた時の文章を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日本全国各地にいろいろな郷土そばがあるけど、『にしんそば』は京都の郷土そば。（山形でもポピュラーみたいだけど）そして、この『にしんそば』は、文久年間（1861～63）創業の京都のそば屋 【京都 総本家にしんそば・松葉】の二代目が明治１５年頃考案したのが発祥とのこと。『にしんそば』の一般的なイメージがこちら。にしんをそばの間にくぐらせてサンドイッチ状態にしている（橋かけ）。【松葉】さんのホームページの『にしんそば』の写真も同じようにサンドイッチ状態にして見栄えをよくしているが、実際に供されるのはこちら （2009年6月8日実食）丼の底ににしん煮を置き、その上にそばを載せてつゆをかけている。２００９年５月のＡＮＡ機内の上映番組で京都グルメをとりあげて【松葉】さんも紹介され、「食べている最中ににしんの旨みがつゆに溶け出しておいしくなるようにしている」と店主が語っていた。また、ビッグコミックの人気漫画『そばもん（13）』でも【松葉】さんを取材して『にしんそば』誕生の秘話を描いている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【関連ブログ：他の梅もと】＠神保町店 ◆2010年05月29日：『春菊天そば』＠専大通店 ◆2014年05月16日：『鴨そば』＠新宿西口店 ◆2014年03月23日：『おばけそば』＠秋葉原店 ◆2011年10月23日：『おでんそば』＠赤羽店 ◆2012年09月13日：『冷たぬきわかめそば』※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。※ ２０２３年２月２８日閉店 情報源
February 18, 2015
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■男の豚蕎麦 BU．SA．IKU＠本所吾妻橋 で 『男の豚蕎麦』
ブサイクだって？ イケメン路麺愛好家のボ、ボクには関係ないね。 男の豚蕎麦だって？ それなら関係ある。ブヒ～～食べ歩いている「ちょっと変わった店名のそば屋」を求めてこちらの店へ【男の豚蕎麦 BU．SA．IKU】 墨田区吾妻橋1-6-5 紹介ページ、紹介ブログ本所吾妻橋駅近くに昨年の１月にオープン。「極太蕎麦とたっぷりの豚肉に絡まる上質の豚背脂！こってり、がっつり新スタイルの日本蕎麦」と謳っている。【BU．SA．IKU】は「豚蕎麦」「最高」「いくぜ！」の略なんだそうだ二毛作で夜は【日和（ひより）】という店名の炭火焼きの居酒屋。いただいたのは『男の豚蕎麦・中』\800。ラーメンみたいな姿。太めのそば。そばつゆともラーメンスープとも言い難いスープ。ごちそうさまでした～※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※ ２０２１年７月、閉店を確認
February 18, 2015
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■お葉菜＠草加 で 『茶そば御膳』
とても美味しい甘味処・食事処でいただく茶そばと甘味。甘味は別に好きでもなかったんだけど、ここでいただいたら惚れちゃいそう【お葉菜】 埼玉県草加市高砂2-16-3 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ（まとめ）草加駅近くのヨーカドー裏、とても評判のいい甘味処。すべて手作りにこだわっているからとても美味しい。愛読している ふるふるさんのブログ（上記 紹介ブログ）で知った。2011年1月のブログで『かき玉そば』が載っていたので、5ヶ月後の6月に行ってみたらやってなかった。レギュラー・メニューじゃなかったのねorzその時はたしか、ランチメニューをいただいたっけ。内容は覚えていない。今日のはこれ最近、茶そばのセットがレギュラー・メニューで存在することを知り、いただいてみることに壁メニューには載ってなくて一瞬あせったが、卓上のメニューにあってよかったその『茶そば御膳』\850。茶そばに胡麻豆腐付き。京都から取り寄せた乾麺なのだがなかなか美味しい。海苔も美味しい。つゆもいい。ちょっと独自の味わいかな？おおげさかも知れないが、いままでにいただいた茶そばで一番美味しく感じたかも！ 空腹だったけどねｗ佐賀県産胡麻と寒天、豆乳で作った胡麻豆腐。そのまま、あるいは黒蜜をかけていただくが、これもいいねぇたまらず『おはぎセット（抹茶付き）』\600追加。黒米で作ったおはぎは珍しい。甘さをぎりぎりまで控えて作ったそうだ。おはぎも抹茶も美味しくてとても満足♪ しあわせ～ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年6月30日 『本日のランチ』【関連ブログ：甘味処でそば】■2011年12月20日： 京・茶房TSURU＠西武池袋本店で『茶そばと豆かんてん(小)』■2012年06月09日： 梅むら＠砂町銀座商店街で『いなりそば』 ■2015年02月14日： 梅むら＠一之江で『いなりそば』 ■2014年12月04日： 浅草 梅園＠北千住マルイで『茶そば』他■2012年04月13日： たけうち＠足立市場で『ねぎま蕎麦』 ■2010年10月19日： いっぷく庵＠浅草公会堂で『牛すじカレーそば』■2013年12月23日： 伊豆の国パノラマパーク 見晴らし茶屋で『ぶっかけそば』■2009年07月04日： 甘味処 色ごよみ＠新橋【閉店】で『へぎそば他（色ごよみランチ）』■2011年02月10日： 和作＠庚申塚【閉店】で『ざるぼた』※ 埼玉県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。ソバ/蕎麦/冬ギフト/お歳暮/御歳暮福そば 越前 お市そば 甘味セットソバ/蕎麦/冬ギフト/お歳暮/ にほんブログ村 ←
February 17, 2015
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●本木１丁目 そば久 で 『玉丼セット』
地元・足立区のメディア登場を記念して訪問 超ローカルなマイナー広報誌だけど今月発刊の「公社ニュースときめき 20150201号」 「公社ニュースときめき」は、毎月１日 「公益財団法人足立区勤労福祉サービスセンターゆう」から発行され、ポスティングで1世帯ごとに届ける 区内の各公社の事業紹介記事を中心に街や地域の情報を掲載している広報紙。「うまいもの屋さん」という連載記事で載ったおそば屋さんがこちら （ＷＥＢ紹介記事）【そば久】 足立区本木1-21-13 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ西新井大師方面から荒川土手に向かう本木新道のはてのほう、西新井橋の近くにあるお店。昭和３０年代後半創業で現在は３代目が、伝統を守りながらも創作メニューも出している。交通（鉄道）の便が悪いので、地元密着営業だね。食べ歩いている『トマトそば』を夏季限定で提供しているので、３度いただいたことがあるが、いまは冬だからやってない。とろろ、梅、天ぷらの３種が付いた『そば三昧』がおすすめなようだが、ごはんも食べたいからランチのセットにしよう♪お品書き（一部）。別のページにオリジナルメニューの『細打ちうどんパスタ』があり、ミートソース、明太マヨ、ナポリタン(各800円)などいろいろ。着席すると、お茶と太麺の揚げそばが出た。『玉丼セット』\700。冷たいそばでいただいた。石臼挽き自家製粉の二八のそばはいい感じ 玉丼はちょっとしょっぱめかな。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2012年7月03日 『トマトそば』３回目：2010年7月31日 『トマトそば』２回目：2010年1月22日 『冬の野菜天ぷらそば』１回目：2007年7月23日 『トマトそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月追加：※ ２０２５年１月３１日閉店
February 16, 2015
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●足立区某所 某十割手打ち蕎麦屋 で 『十割手打ちそばの天ぷら御膳』
もしかしたら 規制緩和 されたのかも！？【○○○ 〇○屋】 足立区千住市場近く ホームページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★千住大橋駅を降りてすぐ、足立市場の近くにある店で”玄そばから石臼自家製粉 十割手打ち蕎麦”を謳っている店。以前から店内に ｢当店に対してのインターネット等の書き込みは全て固くお断りしております｣、｢店内での写真の撮影はご遠慮ください｣と貼り紙がある。2003年7月発行の 『町雑誌「千住」vol.15 』の「昼どきぶらり そば食べ歩き」というコーナーではトップに載っていて、「そば好きなら(中略)何としても探し出すべし」と書かれているが、ご主人の希望で屋号を明かしていない。 『円龍のそば行脚』では足立区の先頭で実名で紹介されている。『ソバは金砂郷、奥常陸、長野産。恒湿保冷して一年中緑色を保っています。せいろは石臼でゆっくり挽いて、しっとりとした粘りのあるそばに仕上げ、田舎そばは手挽きで更にゆっくり廻します。共に十割の手打ち。つけ汁は本枯節に更に手を加え、軽さと柔らかさを出しています。値段につきましては「着て頂いてご判断いただきたい」とのことですが、決して高くはないのでご安心を。そばの内容は大変奥深く、その一端が判るのは二度、三度と通ってからでしょう。』また、蕎麦に恋するミュージシャン・高遠彩子さんの『蕎麦こい日記』の「私の蕎麦手帳から」という章にちょこっと載っている。 「渋さ光る駅前の小さき名店。粗挽き田舎は噛むほどに深まる味わい。」 店内は４人卓x2、２人卓x1ほど。たしか夫婦だったと思うが、団塊世代のふたりで切り盛り。店内で”完全自家製作 電動練り 石臼機”が２０年間近く稼働している。石臼選びから始めて完全自家製作っていうのがすごい。いろいろとこだわっていることが店内にたくさん貼られているｗ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ルールに従って店内の写真はもちろん撮らないが、店外の写真は撮らせていただく。結局、写真がないと寂しいし、説明するのも面倒くさいので、私としては店頭に載っているものしか食べないことになる。まあ、これだな ほかのランチメニューはうどんみたいだし。以前来た時にはなかった お得なそばも登場している入店すると先客は若い夫婦２組がそれぞれ そば屋酒。１卓空いていたので助かった。後客の常連客は私と相席。で、『十割手打ちそばの天ぷら御膳』\1,050(特別価格)を冷たい小そばで注文。調理はほとんどご主人ひとりでやっているので、３０分ほどかかった。その間、店内を隅々観察したのだが、｢店内での撮影はご遠慮ください｣とスマホくらいの小さな貼り紙があるものの、｢当店に対してのインターネット等の書き込みは全て固くお断りしております｣の貼り紙が見当たらないもともと いくつか実名の屋号で食べログ・ブログに登場しちゃってたけど、規制緩和しちゃったのかな？ブログに実名の店名を書こうと思い、表現の自由を守る姿勢を表すために、こんな画像を用意したのが意味なくなっちゃうじゃないかｗまあ、それでも今回も店名を明かすことはしないけど。ホームページをみてねｗそうそう、以前あった、” せいろは本来\1,300いただかないとやってられない、\1,300未満の人はもっと注文して欲しい ” 旨の「縛り」も見当たらなかった。ほとんどの客（私を除く）はそば前を楽しむみたいだから「縛り」も不要なんだろうね。で、『十割手打ちそばの天ぷら御膳』到着。長野県蓼科産蕎麦粉の十割そば。美味い天ぷらも美味い。ごはんなんかいらないから、そばをたくさん食べたいな。高くなるけど。やはり、ブログ（と値段ｗ）を意識しないで そば前と美味しいそばをたっぷり食べたいね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2010年12月04日 『うな丼＋小そば』 ２回目：2007年11月25日 『うな丼＋小そば』 １回目：2007年07月20日 『十割手打ち蕎麦と天ぷら盛り合わせランチ』 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０２４年４月、閉店を確認
February 15, 2015
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■一由そば＠日暮里 で 『ＪＫＢ＋紅生姜天そば』
食べたかったものが２回連続空振り【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、紹介ページ、twitter以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2014年8月には開店６周年記念でなんと１週間も”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。２０１４年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２月１日に来た時に空振りした『山椒の実の天ぷら』はもう終わっていて、今回の目当てはこれ【弥生軒】＠我孫子駅などで『から揚げそば』を食べ歩いている身としては食べておきたかったのだが...う～ん、品切れorz久しぶりにＪＫＢをいただこう♪ 紅生姜天(半)も加えて\420。ってか、これ、きついだろｗ ガツン度がすごいよやっちまったが美味しかった。ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 15, 2015
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■文殊 馬喰横山店 で 『岩のりそば』
この店目当てに来ることはない。乗り換え時の気分次第ってとこかな【文殊 馬喰横山店】 中央区日本橋横山町4-13 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、両国に本店があり、浅草橋など９店舗を出店している。２００９年３月オープン。都営新宿線馬喰横山駅の東口の改札外にあり、都営浅草線に乗り換え時にはこの前を通ることになり、立地的には申し分ない。チェーン店としてはsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目に留まったのが『岩のりそば』のポップ なんとなくヘルシーだもんね～券売機を見ると『豆乳クリームそば』なんてのもあるけど品切れだね。残念。入店して食券を渡す。完全立ち食い。壁の記事を見てしばし待つ。いただいたのは『岩のりそば』\430。見た目は汚いｗ でも、日本人なら、これが美味しくて健康的ってのがわかるんだよね【文殊】ならではの安定したそばとつゆの美味しさ。いいねごちそうさまでした～※ 【文殊】馬喰横山店ならびに浅草店への訪問履歴はこちら。※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 14, 2015
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■梅むら＠一之江 で 『いなりそば』
宿題店にようやく行けた 「つゆ」にこの店ならではの特徴がある。【梅むら】 江戸川区西瑞江4-11-27 出没！アド街ック天国 23位 (2009年7月25日放送) 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３甘味・和菓子の店で豆大福が名物。店内に飲食スペースがあり、そばとうどんが食べられる。【梅むら】＠砂町銀座商店街の暖簾分けだそうで、路麺界では怪人ＤＫさんが昨年見つけた後、続々と路麺愛好家たちが訪れている。２人卓x3をＬ字配列で５人着席可。私が訪れたお昼時は、そば・うどんのテイクアウト客も多い。安めの値段でファストフード系ではあるが、着席のフルサービスでセルフ要素がないし、 天ぷらトッピングもないことから私のブログでは路麺扱いしないことにする。いただいたのは、『いなりそば』\400。【梅むら】＠砂町銀座商店街もそうだけど、そばつゆが醤油は使わずに塩と砂糖だけで味付けた澄んだもの。出汁にはかなりのこだわりがあって煮干し・鰹・昆布で取っているそうだ。これが最初は味わいが優しくて弱い感じなのだが、やがて旨みが舌に蓄積されていて食べ進むにつれて美味しさが増してくる。素朴な味わいでいいわぁ～ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2012年6月9日： 梅むら＠砂町銀座商店街で『いなりそば』**試行錯誤を重ねて2年！老舗そば屋が今までの概念を打ち壊す全く違うつゆを作り上げました！丁寧にダシをとり越前塩で仕上げたつゆ職人の自信作！「塩だしそば4食」【そば】【生そば】【越前そば】桃屋 塩だしつゆ★税込1980円以上で送料無料★桃屋 塩だしつゆ(300mL) にほんブログ村 ←
February 14, 2015
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●椿２丁目 やぶ忠 で 『鴨汁せいろ・大盛り』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪ がっつりいきたい時はこの店【天狗そば やぶ忠】 足立区椿2-13-13 紹介記事('01年11月)、紹介ブログ１、紹介ブログ２以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『円龍のそば行脚』で、「・・・当店は、大盛りマニアが泣いて喜ぶ店であり、同時に素人は避けた方がよい量の多さです。・・・」と書かれている★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き（一部）。おすすめは『鴨汁せいろ』で次に注文が多いのが『大もり』。今日は『大もり』の注文客のほうが多かった印象｡『一升そば』の注文は流石に聞いたことはない｡『天狗セット』\1,800がちょっと気になる。 店主が天狗好きのためだけのネーミングだけどｗいただいたのは『鴨汁せいろ・大盛り』\950+\200=\1,150。食い応えあるボリューム中太のそばで硬めに打たれているからもぐもぐ。だから、これくらいの量だとわりときつい。鴨肉はちょっとしょぼいのが数枚なのが惜しいけど食った、食った～ ごちそうさまでした～※ 【やぶ忠】さんへの訪問履歴はこちら。※ この店で修行し、暖簾分けした店（未訪）： やぶ忠 八千代店 （紹介記事）【関連ブログ：他のやぶ忠】■2014年4月20日： やぶ忠＠足立区梅田で『おかめそば』 ■2009年8月20日： やぶ忠＠足立区本木西町【閉店】で『冷したぬきそば』■2009年3月28日： やぶ忠＠足立区興野で『カレー南ばん』■2007年11月5日： 鶯庵やぶ忠＠柴又帝釈天で『宵酔膳』 にほんブログ村 ←
February 13, 2015
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●青井３丁目 キッチンアオイ で 『かきあげそば』
地元・足立区の路麺系のお店パトロール♪ ３年ぶりにこちらの弁当屋でそば【キッチンアオイ】 足立区青井3-36-15 紹介ページＴＸ青井駅近くの弁当屋さん。４人卓x3、２人卓x1ほどのイートイン・スペースがある。ほとんどがテイクアウト客だが昼から飲んでる夫婦もいる。いろいろな弁当、定食類のほか、そば・うどんのメニューはこんな感じ。いただいたのは『かきあげそば』\438。以前は『天ぷらそば』＝『かき揚げそば』だったんだけど、『海老天そば』も増えたんだね。値段高めだからやめたけど。野菜天が揚げたてなのはいいけど、あとはまあ、そこそこ。ミニ丼を付けたほうがいいかも。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2012年2月11日 『天ぷらそば』１回目：2009年9月08日 『天ぷらそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 12, 2015
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■かめや 神田西口店 で 『天玉せいろ』
「 元祖 」 を謳う立ち食いそばチェーン店。 元祖天才バカボンとは関係ない。【かめや 神田西口店】 千代田区内神田2-13-1 紹介ブログ姉妹店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や同じく これまた素晴らしい『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。池之端の料亭の系列の立ち食いそばチェーン店で都内に数店舗展開している。「元祖 天ぷら・温泉玉子そば」を謳っていて、結構根強いファンもいる。名物はかき揚げと温泉玉子が入った『天玉そば』だが、温かい『天玉そば』、冷たい『天玉せいろ』、季節限定（この店では通年？）の『冷し天玉そば』、の３種がある。玉子が温泉玉子なのでつゆを濁したり薄めたりすることなく、適量をそばや天ぷらにからめて食べられるように工夫している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。右側に大きく「元祖 天玉そば」と出ているものの、値段順に記載しているので天玉３種が目立つわけでもない。店内は厨房を囲むL字型９席程のカウンター席。座って食べられる。いただいたのは『天玉せいろ』\410。そばは安定の美味しさ。かき揚げサクサク。温泉玉子が崩れず良し♪たまに食べたくなるよなぁごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年11月21日 『天玉せいろ』※ 【そば処 かめや】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年９月１１日(月) １１時頃撮影。入店せず。
February 11, 2015
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■六文そば 日暮里２号店 で 『ジャンボゲソそば』
ガツンとこないと耐えられない体質になってきたかも【六文そば 日暮里第２店】 荒川区東日暮里5-51-14 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３姉妹店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で（チェーン店として）紹介されている。また、『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』によると、【六文そば】は当初【そばのスエヒロ】という店名でスタートし、途中で【六文そば】に変えた、とのこと。【興和物産】の茹で麺を使い、つゆはガツン系。ケビンさんの分類だと系列店の味わいは >ヘビー：中延、須田町、金杉橋、三越前【閉店】 >ミドル：昌平橋、人形町、浜松町、上野広小路【閉店】、大門【閉店】 >ライト：日暮里二号 >番 外：日暮里一号、本郷【閉店】というガツン度。口頭注文。壁側カウンター数席分の完全立ち食い。豊富な天ぷら類。でも、六文って言えば「げそ天」か「おきあみ天」かだったんだけど、最近は「おきあみ天」はほとんど見かけない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★正午頃だったけど混んでいるというほどでもなく。回転はいい。お品書き。オキアミも載っているけど天ぷらケースにはなかったと思う。釣りのエサだから別にいいけどｗいただいたのは『ジャンボゲソそば』\320。安くて食べごたえあるのはいいね ただ、つゆがライト過ぎるなぁ。物足りなさを感じる体質になってしまった。もっとガツンとくる辛汁が恋しい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2014年07月31日 『ジャンボゲソそば』６回目：2013年11月10日 『五目かき揚げそば』５回目：2012年11月13日 『ゲソ(生姜)＋春菊そば』４回目：2012年07月16日 『いかげそそば(冷やし)』３回目：2012年01月22日 『アジ天そば』２回目：2011年11月17日 『ジャンボゲソ＋春菊そば』１回目：2008年12月15日 『春菊そば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年２月、閉店を確認 情報源
February 11, 2015
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●島根４丁目 たまも で 『天ぷらそば』
ロメヲタの基本を思い出してみる【たまも】 足立区島根4-6-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、２０１１年２月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん３，４人で回している【玉藻製麺】の直営らしいが裏は取れていない。そちらのホームページにラーメン直営店は載っているのに､こちらの店は載っていない。券売機、水セルフ。厨房を囲む椅子付きカウンターのほかに、立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は３人体制。券売機で食券を求め、渡す。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き多数。いつもだいたい春菊天のそばを選んでいる。たまに特製野菜の天ぷらを追加するのが最近の私の流儀。でも、そういえば、この店のかき揚げを食べたことが１回もなかったそば通は『せいろ』、ロメヲタは『かき揚げそば』が基本とされているじゃないか！私にとってはブログに書いてうけるか、が基本だけどということで『天ぷらそば』\400。たまねぎ中心でにんじんとねぎのかき揚げ。まあ、こんなもんだ。次回からは再びロメヲタの基本から逸脱しよう♪ごちそうさまでした～※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら にほんブログ村 ←
February 10, 2015
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■そば清＠東十条 で 『カレーセット』
見てよ、この姿 まさに「世界路麺遺産」にふさわしい立ち食いそば屋【そば清】 北区東十条3-18-26 出没！アド街ック天国、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★確か、たーぼーさんの造語だったと思うが、「世界路麺遺産」 とはよく言ったもんだ。立ち食いそば屋でこの姿は唯一無二じゃないかなsobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば名店100』で紹介されているほか、「出没！アド街ック天国」でも当然のランクイン（１０位）。東十条には「世界路麺遺産」候補に挙げたい立ち食いそば屋が２軒ある（現在は過去形）。ＪＲ東十条駅北口の東西にあり､東が【そば清】さん､西が【そば谷】さん（→2014年2月に閉店）｡東の横綱の【そば清】さんは昭和４０年頃に開業して古さでも立ち食いそば屋の先駆者。自家製生麺に濃いめのつゆ。そして、カレーも自慢で人気。完全立ち食い。水セルフ。前金。今日は男女ふたりで切り盛り。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。これまでは単品のそばばかりだったし、自慢のカレーライスも未食。それなら、セットものでカレーライスも食べちゃおうということで、『カレーセット』\500。麺はそば。天かす入りの『たぬきそば』なんだね。カレーライスはほどよいスパイシーさがあって良し♪ 【よもだそば】さんの本格派と比べて、これで「印度カレー」と名乗るのはどうかと思うけどｗそばは自家製生麺茹で置きなんだけど、今日のはのびちゃった感じ。まあ、そういう日もあるさｗまた来ます♪ ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2014年10月14日 『カレーそば』６回目：2014年01月29日 『えび天そば』５回目：2013年06月12日 『カレーそば』４回目：2012年08月18日 『カレーそば』３回目：2012年07月12日 『冷しえび天そば』２回目：2011年05月21日 『ソーセージそば』１回目：2010年11月18日 『えび天そば』※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ハウス 印度カレー 業務用 1kg/印度カレー/カレールウ(中辛)
February 10, 2015
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■■ 魚 介 系 そ ば （ ま と め １ ） ■■
いろいろな魚介類を食材に使ったそばを集めてみる。路麺優先 五十音順■アカウオ（赤魚） ◆『冷しそば＋赤魚天』（一○そば＠駒込：2020年9月4日 実食） ■アカムツ（赤鯥） 別名「のどぐろ」 ◆『のどぐろ天蕎麦』（富士そば 秋葉原店：2026年8月9日 実食 など） ■アキアミ（秋醤蝦） ◆『桜小えび天そば』（富士そば 北千住店：2015年4月12日 実食 など） ■アサリ（浅蜊） ◆『あさりそば』（富士そば 六本木店：2018年12月24日 実食 など） ■あじ（鯵） ◆『あじそば』（雪国＠梅島：2013年6月21日 実食 など） ■アナゴ（穴子） ◆『穴子天そば』（日栄軒＠東神奈川駅：2012年7月24日 実食 など） ■アマゴ（天魚） ◆『アマゴそば』（和そば＠伊勢佐木町【閉店】：2016年12月13日 実食） ■あゆ（鮎） ◆『かけそば＋稚鮎の天ぷら』（笠置そば 西荻窪店：2022年7月27日 実食 など） ■あんこう（鮟鱇） ◆『冬の天ぷらそば』（新角＠高砂：2020年12月23日 実食 など） ■いか（烏賊） ◆『いかそば』（川一＠秋葉原：2017年9月28日 実食 など多数） ■イサキ（伊佐幾） ◆『イサキそば（冷）』（川一＠秋葉原：2020年6月17日 実食） ■イトヨリダイ（糸撚鯛） ◆『太蕎麦＋ＪＧ＋いとより鯛天）』（一〇そば＠駒込：2020年4月16日 実食 など） ■いわし（鰯） ◆『いわし天そば』（漁港ストア＠八戸港：2015年11月11日 実食 など） ■ウナギ（鰻） ◆『冷やしうなぎそば』（芽衣や＠小岩：2026年7月26日 実食 など） ■ウニ（雲丹） ◆『雲丹おろしそば』（なか卯 壱岐坂通り店＠本郷三丁目：2025年9月21日 実食 など） ■エスカルゴ（escargot） ◆『エスカルゴ天そば』（富士そば 門前仲町店：2023年11月27日 実食） ■えび（海老） ◆『ビックリ海老天そば』（そば千＠東神田：2013年9月3日 実食 など多数） ■オキアミ（沖醤蝦） ◆『おきあみ天そば』（そば千＠東神田：2019年5月31日 実食 など） ■かき（牡蠣） ◆『牡蠣そば』（丹波屋＠新橋：2021年12月16日 実食 など） ■カサゴ（鮋・笠子・瘡魚） ◆『桜海老のミニかき揚げ天とカサゴ天そば』（箱根そば 千歳烏山店【閉店】：2017年3月28日 実食） ■カマス（魳） ◆『かますの天そば』（玉川＠池袋【閉店】：2014年10月19日 実食） ■カレイ（鰈） ◆『おすすめ天そば』（本家しぶそば＠渋谷【閉店】：2015年8月25日 実食） ■きす（鱚） ◆『きす天そば』（川村屋＠桜木町：2015年1月10日 実食 など） ■キンメダイ（金目鯛） ◆『金目鯛の銀あん仕立てそば』（いろり庵きらく 西日暮里店：2016年12月12日 実食 など） ■さくらえび（桜海老） ◆『もりそば＋桜海老天』（ねぎどん＠千束：2019年3月27日 実食 など多数） ■サクラマス（桜鱒） ◆『春盛り天せいろ』（小諸そば EQUiA北千住店：2024年3月9日 実食） ■さけ（鮭） ◆『秋鮭ごまだれそば』（越後そば 東京店＠東京駅：2022年11月2日 実食 など） ■さば（鯖） ◆『鯖つまみ揚げそば』（いろり庵きらく 両国店＠ＪＲ両国駅：2015年10月10日 実食 など） ■さめ（鮫） ◆『朝そば ＋ 岩下の新生姜と鮫の天ぷら』（富士そば 上野店：2020年6月17日 実食） ■サヨリ（鱵） ◆『さよりと茄子のおすすめ天そば』 （本家しぶそば＠渋谷駅【閉店】：2017年7月1日 実食 など） ■サワラ（鰆） ◆『さわらの西京漬け天そば』（えきめんや 上大岡京急店：2020年3月11日 実食 など） ■サンマ（秋刀魚） ◆『さんまそば』（つるや＠上野：2017年10月17日 実食 など） ■シシャモ（柳葉魚） ◆『シシャモそば』（すたんど そば助 東武曳舟駅店【閉店】：2017年1月30日 実食） ■シバエビ（芝海老） ◆『芝海老のかき揚げそば』（小諸そば 日本橋店：2021年11月16日 実食 など） ■しらす（白子） ◆『しらすのかき揚げそば』（桃中軒＠三島駅・新幹線ホーム：2012年8月7日 実食 など） ■しろえび（白海老） ◆『白えびかき揚げそば』（加賀白山そば＠ＪＲ金沢駅（閉店）：2013年12月3日 実食） ■スケトウダラ（介党鱈） ◆『タラ天そば』（富士そば 明治通り店＠渋谷：2022年3月20日 実食 など） ■たこ（蛸） ◆『たこやきそば』（浪花そば＠新大阪駅【閉店】：2015年4月6日 実食 など） ■タチウオ（太刀魚） ◆『そば＋太刀魚天』（一由そば＠日暮里：2020年2月22日 実食 など） ■トビウオ（飛魚） ◆『飛魚天そば』（峠そば＠虎ノ門【閉店】：2013年9月2日 実食） ■ニギス（似鱚） ◆『めぎす天そば』（直江津庵＠直江津：2022年7月11日 実食） ■ニジマス（虹鱒） ◆『ニジマスの甘露煮そば』（よもだそば 御徒町店：2022年1月27日 実食） ■にしん（鰊） ◆『にしん昆布巻きそば』（道中そば＠ＪＲ五反田駅：2015年2月23日 実食 など多数） ■はぜ（鯊） ◆『はぜ天＋春菊天そば』（はるな＠本郷：2016年7月21日 実食） ■はまぐり（蛤） ◆『はまぐりそば』（雑賀屋＠京成関屋：2019年4月11日 実食 など） ■はも（鱧） ◆『かけそば＋はも天』（肥後一文字や＠神保町：2020年7月9日 実食 など） ■ヒラメ（鮃） ◆『本日の魚（ヒラメ）そば』（川一＠秋葉原：2020年11月6日 実食） ■ふぐ（河豚） ◆『ふく天そば』（味一＠下関駅：2015年8月4日 実食 など） ■ブラックタイガー ◆『新年の干支そば（寅そば）』（よもだそば 御徒町店：2022年1月5日 実食） ■紅ズワイガニ（紅楚蟹） ◆『紅ズワイガニ入り湯葉玉あんかけそば』（蕎麦いまゐ 南青山店：2022年12月10日 実食） ■ホウボウ（魴鮄） ◆『桜海老のかき揚げとホウボウ天そば』（箱根そば本陣＠新宿駅【閉店】：2022年3月3日 実食） ■ほたて（帆立） ◆『ほたてそば』（三陸リアス亭＠三陸鉄道久慈駅：2014年1月26日 実食 など） ■ホタルイカ（蛍烏賊） ◆『そば＋ほたるいか天』（一由そば＠日暮里：2019年4月3日実食 など） ■ほや（海鞘） ◆『ほや天そば』（そばうどん萩＠仙台駅【閉店】：2020年10月19日実食） ■ボラ（鰡、鯔、鮱） ◆『からすみ蕎麦』（波音＠北大宮【閉店】：2023年3月17日実食） ■マグロ（鮪） ◆『ｼﾞｭﾜｯと まぐろの大判揚げそば』（えきめんや 品川駅店【閉店】：2021年4月27日 実食 など） ■マダイ（真鯛） ◆『真鯛そば』（川一＠秋葉原：2020年6月25日 実食） ■メゴチ（目鯒） ◆『かけそば＋メゴチ天＋春菊天』（立ち食い蕎麦 酒処 稜＠綾瀬：2025年2月22日 実食 など） ■メヒカリ（青目狗母魚） (標準和名：アオメエソ) ◆『かけそば＋メヒカリ天ぷら』（立ち食い蕎麦 酒処 稜＠綾瀬：2026年10月20日 実食） ■ユメカサゴ（夢笠子） ◆『桜海老のミニかき揚げ天と夢カサゴ天そば』 （箱根そば 豊洲店：2019年5月19日 実食） ■レンコダイ（連子鯛） ◆『生桜海老のミニかき揚げ天とレンコダイ天そば～菜の花添え～』 （箱根そば イトーヨーカドー八王子店：2025年3月24日 実食） ■わかさぎ（公魚） ◆『わかさぎ天そば』（そば千＠東神田：2015年1月19日 実食 など） 以下、順次追加※ 魚介系そば（まとめ２）に続く
February 9, 2015
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■■ ア ニ マ ル 系 そ ば （ ま と め ） ■■
動物（魚介類を除く）の名前にちなんだそばを集めてみた。駄洒落も含む 五十音順■いぬ（犬） ◆『わんこそば』（東家本店＠盛岡：2011年11月16日 実食） ■いのしし（猪） ◆『房総ジビエ 猪そば』（乱切りそば あずみ 池袋東口店【閉店】：2016年11月1日 実食 など） ■うさぎ（兎） ◆『新年の干支そば（兎そば）』（よもだそば 御徒町店：2023年1月2日 実食） ■うし（牛） ◆『牛肉そば』（鷹＠米沢駅：2014年4月9日 実食） ■うま（馬） ◆『新年の干支そば（馬肉そば）』（よもだそば日本橋店：2014年1月14日 実食） ※ 他に【丸政】＠小淵沢駅の『肉そば』など■えぞしか（蝦夷鹿） ◆『エゾ鹿せいろ』（十割蕎麦 道菴＠新橋【閉店】：2015年7月28日 実食） ■かも（鴨） ◆『鴨せいろ』（銀座長寿庵：2014年3月15日 実食 など多数） ■キジ（雉） ◆『肉そば（キジ）』（松石＠高田馬場：2026年5月1日 実食 など） ■きつね（狐） ◆『きつねそば』（小諸そば 北千住店：2014年5月21日 実食 など多数） ■くじら（鯨） ◆『鯨竜田揚げそば（太麺）』（雑賀屋本店＠京成関屋：2025年6月7日 実食 など） ■くま（熊） ◆『肉そば（熊）』（松石＠高田馬場：2026年1月14日 実食）■さる（猿） ◆『新年の干支そば(猿かに合戦そば)』（よもだそば銀座店：2016年1月8日 実食 など） ■しか（鹿） ◆『信州鹿肉そば』（長野駅新幹線上りホームそば店：2017年1月26日 実食 など） ■しゃも（軍鶏） ◆『しゃもそば』（和風レストラン なゝ瀬＠大分空港：2009年4月12日 実食） ※ 他に【そば処みかわ＠水戸】の『奥久慈しゃもざる』■すっぽん（鼈） ◆『すっぽん蕎麦』（手打ち蕎麦 ひまわり＠西葛西：2019年7月11日 実食 など） ■ダチョウ（駝鳥） ◆『韋駄天そば』（曲屋＠石岡：2010年3月14日 実食） ■たぬき（狸） ◆『たぬきそば』（鈴一＠横浜：2017年1月27日 実食 など多数） ■トナカイ（馴鹿） ◆『赤鼻のトナカイそば』（越後そば東京店＠東京駅：2014年12月13日 実食） ■とら（寅、虎） ◆『新年の干支そば（寅そば）』（よもだそば 御徒町店：2022年1月5日 実食 など） ■にわとり（鶏） ◆『鶏そば』（信州屋＠渋谷：2014年3月23日 実食） ■ねこ（猫） ◆『ねこそば』（松月庵＠谷塚：2022年11月30日 実食） ■ねずみ（鼠） ◆『新年の干支そば（ねずみそば）』（よもだそば 日本橋店：2020年1月6日 実食） ■パンダ （熊猫） ◆『パンダまんそば』（手打ちそば 長幸＠北松戸：2026年1月25日 実食 など） ■ひつじ（羊） ◆『新年の干支そば(羊そば)』（よもだそば日本橋店：2015年1月6日 実食） ■ヒョウ（豹） ◆『ヒョウそば』（よもだそば日本橋店：2012年8月14日 実食） ■ぶた（豚） ◆『豚蕎麦』（男の豚蕎麦 BU．SA．IKU＠本所吾妻橋【閉店】：2015年2月18日 実食） ※ 他に【そば助 北千住店】【閉店】の『特製豚そば』など■へび（蛇） ◆『新年の干支そば（へ（え）びそば）』（よもだそば 新宿西口店：2025年1月10日 実食） ■むじな（貉） ◆『むじなそば』（松月庵＠立石【閉店】：2008年9月27日 実食 など多数） ■もぐら（土竜） ◆『もぐらザルそば』（青山がらり＠つくば：2011年3月3日 実食） ■わに（鰐） ◆『肉そば（ワニのタン』（松石＠高田馬場：2026年9月1日 実食） 以下、随時追加
February 8, 2015
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■■ 魚 介 系 そ ば （ ま と め ２ ） ■■
（続き）いろいろな魚介類を食材に使ったそばを集めてみる。路麺優先 五十音順★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ 路 麺 以 外 ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■あわび（鮑） ◆『あわびそば』（南総庵＠千倉（閉店）：2010年3月22日 実食） ■カツオ（鰹） ◆『かつおそば』（やぶ仙＠神田小川町：2011年8月1日 実食） ■かに（蟹） ◆『蟹天せいろ』（■吟八亭やざ和＠亀有：2007年10月14日 実食） ■くるまえび（車海老） ◆『車海老の天せいろ』（蕎麦遊膳 松鈴＠南花畑：2010年3月6日 実食 など） ■シャコ（蝦蛄） ◆『品川蕎麦』（大井更科＠大井町：2009年11月13日 実食） ■てんしのえび（天使の海老） ◆『天付き田舎そば』（松郷庵 甚五郎＠東所沢：2015年7月9日 実食） ■なまず（鯰） ◆『手打ちあい盛り』＋『単品なまず天ぷら』（華こぶし＠道の駅ごか：2014年7月21日 実食） ■バカガイ（馬鹿貝） ◆『あられそば』（上野藪蕎麦総本店：2008年2月25日 実食） ■メカジキ（目梶木） ◆『ねぎまそば』（たけうち＠足立市場：2017年9月14日 実食） 以下、順次追加※ 魚介系そば（まとめ１）に戻る
February 7, 2015
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■一〇そば＠駒込 で 『ゲソ天そば＋紅生姜天』
基本のゲソ＋αで最強なのはな～に？【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、２０１４年６月１８日から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。各種天ぷらをお茶づけでいただく（実際にはお茶ではなくてそばつゆだが）『天茶』もある。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★正午で客が少なかったが、私の後にも来店客が続いて安心いただいたのは『ゲソ天そば』\310＋『紅生姜天』\100=\410。この組み合わせがガツンとモグモグの両方を楽しめるベストミックスかな？実はジャンボゲソ（ＪＧ）を注文したつもりだったけど、ご主人から言われた値段がゲソの値段。これ、ＪＧっぽくないかな？ いまさらどうしようもないから、通うことで恩返ししよう♪ここの紅生姜天は衣が多くてあまりきつくないのね。ごちそうさまでした～※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：一由そば 駒込店】■2014年6月16日（最終日）： 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 6, 2015
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■■ な ん と な く 珍 し い カ レ ー そ ば （ ま と め １ ） ■■
なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクション 順不同■『たまげたカレーそば』 道の駅ごか ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞｺｰﾅｰ 2014年7月21日実食■『オムカレーそば』 恵比寿大黒 大村庵＠岩槻 2023年10月8日実食■『おかめそば（カレー味）』 かんだやぶそば 千葉そごう店【閉店】 2008年11月18日実食■『パキスタン風激辛カレーそば』 富士そば 池袋店 2014年6月28日実食■『ジャワ風カレーそば』 家族亭 マルイ草加店【閉店】 2012年11月6日実食■『京風天ぷらカレーそば』 新京極 田ごと＠田原町(京都市) 2015年8月21日実食■『豊橋風カレーそば』 名代 富士そば 荻窪北口店 2019年1月31日実食 ■『ojiyaカレーそば』 広栄屋＠下北沢 2019年3月10日実食 『ギガたまojiyaカレーそば』 2020年10月6日実食 ■『まかないカレー南蛮そば』 大村庵＠練馬高野台 2022年2月6日実食 ■『まじりカレーそば』 大むらそば 東伊興店 2026年4月24日実食 ■『カレーライスそば』 招福庵＠浜町 2022年3月19日実食■『豆乳カレーつけそば』 曳舟そば＠曳舟駅 2025年8月3日実食■『パクチーココナッツカレーそば』 酢重 Indigo＠渋谷 2019年3月14日実食■『タイ イエローカレーそば』 よもだそば 日本橋店 2018年11月24日実食■『タイカレーせいろ（イエロー）』 玄庵 昌＠田端【閉店】 2012年1月24日実食■『塩カレーそば』 東嶋屋＠入谷 2025年9月5日実食（２回目）■『ダブルカレーそば』 蕎麦切り 艶＠日暮里 2024年10月26日実食■『ダブルカレーせいろそば』 やぶ茂＠小菅 2024年1月27日実食（２回目）■『タイカレーせいろ（グリーン）』 玄庵 昌＠田端【閉店】 2010年5月30日実食■『グリーンカレーつけ蕎麦』 大江戸そば 池袋東口店【閉店】 2019年5月29日実食■『グリーンカレーつけ蕎麦』 そばいち二八 IKE麺KITCHEN池袋店 2021年7月9日実食■『グリーンカレーつけせいろ』 日本橋やぶ久 銀座店 2021年8月25日実食■『白いカレー蕎麦』 音威子府TOKYO＠四谷三丁目 2020年2月26日実食■『白カレーせいろ』 満留賀＠大鳥居 2015年10月27日実食■『赤いカレーそば』 富士そば 恵比寿駅前店 2017年10月31日実食■『炭火焼きチキン赤カレーそば・うどん』 阪急そば50周年特別記念メニュー第２弾 未食■『牛すじ肉黒カレーそば・うどん』 阪急そば50周年特別記念メニュー第２弾 未食■『黒カレーと３種のチーズのつけそば』 吉野家 アリオ西新井店【閉店】 2017年6月13日実食■『黒カレーポーク肉そば』 なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。新橋店 2024年11月29日実食（２回目）■『ブラックカレーそば』 そばいち エキュート赤羽店 2019年10月31日実食■『小宮山ブラックカレーそば』 富士そば 赤坂店 2025年4月14日実食■『キーマカレーそば』 柳屋＠笹塚 2014年7月10日実食■『キーマカレーそば』 駅そば 爽亭 上野店 2011年6月19日実食■『揚げ茄子煮びたしの冷しキーマカレーそば』 箱根そば 新橋店【閉店】 2022年6月24日実食■『冷しキーマカレーそば』 箱根そば 四谷店【閉店】 2015年8月19日実食■『辛肉味噌冷かけカレー田舎そば』 高幡そば 明大前店 2022年8月2日実食■『カツカレーそば』 長寿庵＠水天宮前 2011年7月9日実食■『カツカレーそば』 けやきそば 阿佐ヶ谷店【閉店】 2015年4月5日実食■『カツカレーそば』 一〇そば＠駒込 2017年3月17日実食■『かつカレーそば』 雑賀屋本店＠京成関屋 2024年3月2日実食■『メンチカツカレーそば』 すたんど そば助 竹ノ塚駅店【閉店】 2017年6月30日実食■『メンチカツカレーそば』 ゆで太郎 人形町２丁目店 2019年2月19日実食■『メンチカツとデミグラス・カレーのおそば』 めとろ庵 後楽園店 2022年3月1日実食■『ゴッツカレーそば』 居酒屋 大衆酒場 はぃです 浅草店 2022年3月24日実食■『唐揚げカレーそば』 山田うどん食堂 蒲田店【閉店】 2019年8月13日実食■『カレー唐揚げそば』 チキン亭 西新宿店【閉店】 2019年10月20日実食■『くじらカレーそば』 たま貴＠中野坂上 2026年9月4日実食■『まぐろ天カレーそば』 えきめんや 京急川崎店 2024年2月12日実食■『気合で揚げた尾の身の唐揚げカレーそば』 えきめんや 黄金町店 2020年1月31日実食■『魚ソ天カレーそば』 めとろ庵 後楽園店 2025年10月8日実食■『タンドリーチキンカレーそば』 富士そば 北千住東口店 2020年4月29日実食※ なんとなく珍しいカレーそば（まとめ２）に進む
February 5, 2015
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■■ 絵 心 や 美 的 セ ン ス を 感 じ る そ ば （ ま と め ） ■■
なんとなく絵心を感じたり、風流や美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばやそば屋を集めてみる『おかめそば』が多くなるかな！？ ※ 50音順■『赤鼻のトナカイそば』 越後そば東京店＠東京駅 2014年12月13日実食■いかだ流し 美舟音＠向島 2012年6月15日実食■『出石皿そば』 正覚 田中屋＠新宿タカシマヤ 2011年6月25日実食■『討入りそば』 伊勢久＠泉岳寺 2019年12月14日実食■『えびカレー南ばんそば』 やぶ常＠舎人 2025年5月28日実食■『海老天ミイラそば』 越後そば 東京店 2025年10月24日実食■『おかめそば』 あら井＠足立区関原 2015年2月19日実食■『おかめそば』 神田まつや 2012年2月6日実食■『おかめそば』 銀座藪蕎麦千住支店＠北千住【閉店】 2008年1月5日実食（2016年8月24日３回目） ２０１６年８月■『おばけそば』 越後そば 東京店 2024年10月25日 実食■『かぼちゃ天のおばけそば』 生そば 彩むさし 北朝霞店 2026年10月29日 実食■『Ｘｍａｓツリーそば』 越後そば 東京店＠東京駅 2022年12月11日実食 『クリスマスツリーそば』 2023年12月17日実食 『クリスマスツリーそば』 2025年12月18日実食■『こけし膳』 奥出雲 大橋＠JR松江駅 2013年10月6日実食■『こはくそば』 あじさい久慈店＠JR久慈駅【閉店】 2014年1月26日実食■『胡麻タンタン蕎麦』 富士そば 北千住東口店 2020年9月18日実食■『サンタのプレゼントそば』 越後そば東京店＠東京駅 2018年12月18日実食■『三段のお重（おばんざい・茶そば・箱すし）』 Ochobohan ﾙﾐﾈｴｽﾄ新宿店 2015年1月17日実食 ■『すだち蕎麦』 正覚 田中屋＠新宿タカシマヤ 2012年6月20日実食■『節分赤鬼そば』 小木曽製粉所 イオンモール北戸田店【閉店】 2023年2月2日実食■『節分そば』 増田屋キラー通り店＠外苑前 2011年2月3日実食■『芹ざる』 喜八＠富士宮 2013年12月28日実食■『大砲もどきそば』 スマル亭１号店＠由比【閉店】 2023年12月18日実食■『たっぷり野菜のサラダそば～蒸し鶏つき～』 しぶそば 二子玉川店 2019年6月18日実食■『超大吉田そば』 大吉田＠内幸町 2017年11月1日実食■『超冷したぬきそば ～酢たぬき氷添え～』 曳舟そば＠曳舟駅 2024年8月3日実食■『天ぷらそば』 尾張屋 本店＠浅草 2013年9月3日実食■『トマト切りの冷かけそば』 雷鳥＠石神井公園 2020年7月13日実食■『トマトそば』 遊歩＠深谷 2011年5月14日実食■『納豆そば』 虎の門砂場 2011年8月16日実食■『ねこそば』 松月庵＠谷塚 2022年11月30日 実食） ■『ハロウィンそば』 越後そば 東京店＠東京駅 2017年10月10日実食■『ハロウィンそば～ゴースト～』 そばいち エキュート赤羽店 2017年10月9日実食■『ハロウィンチーズカレーそば』 越後そば 東京店＠東京駅 2023年10月17日実食■『はろうきてぃ おもてなし茶そば(温)』 江ノ島 はろうきてぃ茶寮【閉店】 2020年2月23日実食■『バレンタインそば』 彩むさし＠JR武蔵浦和駅 2026年2月12日実食■『パンダそば』 あじさい茶屋 上野9・10号店＠JR上野駅【閉店】 2011年5月4日実食■『パンダまんそば』 手打ちそば 長幸＠北松戸 2026年1月25日実食■『冷したぬきそば』 たぬきは飲み物。＠池袋 2025年4月28日実食 ※ ほかに『ニラ豚たぬきそば』 2026年2月19日実食■プレネタリウム そば茶屋 菊元＠東向島【閉店】 2011年10月12日実食■『もりかき揚げ』 歌舞伎そば＠東銀座【閉店】 2016年4月16日実食■『雪ダルマそば』 越後そば 東京店＠東京駅 2017年1月22日実食 2024年12月18日実食以下、順次追加予定
February 4, 2015
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■ふうちゃん＠川口市東本郷 で 『春菊天そば』
埼玉県には精力的なロメヲタ・ブロガーがいないから まだまだ知られざる路麺店があるみたいこちらは読者のMETAL HEARTさんに教えていただいた店。【立ち喰いそば うどん ふうちゃん】 埼玉県川口市東本郷1533-4首都高速川口線の下を走る東京都道・埼玉県道239号足立川口線沿いにある。鉄道の駅からは遠いが、交通量は多いみたいだし、駐車場もあるから商売はいけるかも。食べログ未登録、ブログ情報は見当たらないがクチコミ１件くらい。わりと広い店内。テーブル席。口頭注文、前金。訪問時は女将さんひとりのまかない。値段も『かけそば』\250～と安め。天ぷらもいろいろある。いただいたのは好物の『春菊天そば』\340袋入り茹で麺。熱々のつゆ。衣多めの春菊天。なかなか美味しい♪閉店した地元・足立区の【ねぎし】の味わいを思い出す。ちょっと通うには厳しいのが残念。ごちそうさまでした～※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年６月、閉店を確認
February 3, 2015
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■釜家＠白山 で 『味噌かつ丼セット』
ブログのネタのために変わったものを食べようか、と思ったら、前回食べたものだったorz【釜家】 文京区白山5-35-10 紹介ブログ１、紹介ブログ２三田線白山駅のA3出口を出てすぐの所にある。訪問時は７０代のご主人ひとりのまかない。券売機、すべて椅子ありのカウンター席とテーブル席。水セルフ。店頭のお品書きは普通の路麺系のものなんだけど、『名古屋名物 みそかつ丼セット』が今回も気になった。前回もいただいたことは忘れてた。その『味噌かつ丼セット』\690。名古屋メシの味噌かつ丼。レンジでチンの肉がちょっと物足りないが八丁味噌ベースの甘いタレがつくとやはり嬉しい。冷凍麺らしいそばは生麺っぽく解凍されてまずまずの美味しさ。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年5月24日 『味噌かつ丼セット』※ 文京区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【レビューを書いてメール便送料無料】サンプル屋さんのストラップ（味噌カツ丼：黒） にほんブログ村 ←
February 2, 2015
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■食の國 福井館＠銀座一丁目 で 『越前おろしそば』他
軽く酒を飲みながらそばも食えるいい店。 店なの？？２０１３年４月に銀座にオープンした福井県のアンテナショップ。【食の國 福井館】 中央区 銀座1-3-3 銀座西ビル1F ホームページ、紹介記事（銀座経済新聞）同店は【ふくい南青山291】に続く２店舗目のアンテナショップで、名物の『越前おろしそば』や『ソースカツ丼』などを店内で食べることができる。嬉しいことに福井の酒も置いてる。 『利き酒セット』があるなんてすばらしいｗということで、『利き酒しぼりたて ５種セット』。つまみもついている。ちびりちびりやりながら、そばも食べちゃおう♪ 『越前おろしそば』\515福井県では「農村漁村の郷土料理百選」に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。かつて昭和天皇がご来福になられた折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられた。詳しくは、こちらを参照のこと。そばと辛味大根との相性の良さが感じられていい。酒ともあうし。今日はやらなかったけど、酒が足りなけりゃ酒コーナーから追加すればいいしごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2014年5月11日 『満腹セット』※ アンテナショップ関連施設で食べた そばの飲食履歴はこちら。※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ２０２２年２月６日閉館
February 1, 2015
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■一由そば＠日暮里 で 『カレーそば＋クコの実ゲソ』
新たな”お客様リクエスト品”は品切れだったorz【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、紹介ページ、twitter以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2014年8月には開店６周年記念でなんと１週間も”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。今年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回の”お客様リクエスト品”は『山椒の実の天ぷら』。さあ、どんなもんでしょうね。『カレーそば』との相性が良さそうだ、と誰かがつぶやいたような気がしたので『カレーそば』\390を注文。だが、目当ての品は品切れorz 代わりに『クコの実ゲソ』\80をトッピングしてみた。いまさらだけど、ここの辛汁とカレーとの相性っていいね なかなか美味しい。カチカチ天ぷらも時間をかけてカレー汁に馴染んでいく。カレーでゲソを食べるなら、ＪＧじゃなくてこれくらいの量がいいかも。ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
February 1, 2015
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