2015年11月の記事
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■そば処 高尾山店＠JR高尾駅 で 『豚紅生姜天そば』
気になるというか、がっかり感があるのが「画一化」と前回書いたんだけど、親族の墓参りで高尾の霊園に来たので記録として残すために食べておこう【そば処 高尾山店】 東京都八王子市高尾町1201-2 ＪＲ高尾駅3・4番線ホーム ホームページ【日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）】の経営。【あじさい】ブランドが多かった頃は「味災」と揶揄されるほど味が不評で、メニューが全店画一的になっているのも忌み嫌われてきた。そばの味もだいぶ向上してきたようだし、いろいろなキャンペーン商品も出して変化も感じるんだけど、やはり残念なのがメニューの画一化。やはり、その駅だけの名物商品（ご当地そば）は残して欲しいなぁ。高尾駅にも2011年10月には『高尾山そば』（単なる『とろろそば』だったようだけど）というご当地そばがあったんだけど、メニューからも券売機ボタンからもずっと前から消えている。いただいたのは『豚紅生姜天そば』\480。１玉ずつロゴ無し透明袋入りの茹で麺。だし自動。ほどよい辛味。全体的に悪くはない。良いとは言えるかなぁごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2015年7月20日 『小松菜豚肉そば』１回目：2011年10月2日 『春菊天そば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ ２０１８年７月３１日閉店 ※ ２０１８年８月３日追記（備忘録：チラ裏）： 「散歩の達人 No.264 平成30年3月号｣p40に 「中央線が好きだ。マガジン 2018 vol.17」 が載っていて、高尾駅のことが書かれている。 「小さなトリビア」として「駅構内に残る機銃掃射の跡 高尾駅」 太平洋戦争末期の昭和20年(1945)5月、米軍艦載機による機銃掃射が貨車、駅舎を 襲った。その銃撃痕が北口改札近くの1番ホーム上屋の支柱に生々しく残っている。１１月の ※ 新規１５軒 ／ 延べ ３６軒（そのうち、足立区外２４軒） ※ 春菊天そば ４杯 ※ かき揚げそば ３杯 その他いろいろ今年の ※ 新規１９４軒 ／ 延べ ４６３軒（そのうち、足立区外３４９軒） ※ 春菊天そば ２６杯 ※ かき揚げそば ３８杯 その他いろいろ
November 30, 2015
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■永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店 で 『肉天そば』
完全立ち食いなのに客単価７５０円越えで賑わう店【永坂更科布屋太兵衛 新宿地下鉄ビル店】 新宿区西新宿1-1-2 地下鉄ビルB1 ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★まだ、立ち食いそばをそんなに食べ歩いていなかった頃、こちらの店の『肉天そば』を初めて食べた時は、私の立ち食いそば食べ歩き史上もっともおいしいと感じたのであった。左隣には座って食べられる店もあるがメニューは別。本店は、創業が今から２２０年前の寛政元年(1789)の老舗で、『東京五つ星の蕎麦』では、｢伝統の味を守る歴史ある名店１１軒｣のひとつに挙げられている。かなり多店舗展開しているが、こちらの新宿駅西口のメトロ食堂街にある店はユニーク。写真左側は座って食べられる普通の店だが、こちらは立ち食いコーナー。お品書きもオリジナル。「のれん異端児系立ち食いそば屋」と私は位置付けている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★交通系電子マネー対応の券売機で食券を買う。『大ざる』だけが\730で、あとは\750だもんなぁ。食券を渡してちょっと待つ。こちらとは別の「窓」から隣の店の厨房から茹であがったそばを受け取っていた。いただいたのは『肉天そば』\750。他の天種で\750だと損した気分になるからｗそば、つゆとも美味いね。これは認めるやや、衣がお好み焼き状態に感じる部分があったものの、肉が美味い。やはり、総じて満足感あり ごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2013年09月29日 『肉天そば』６回目：2013年02月17日 『肉天そば』５回目：2011年04月23日 『肉天そば』４回目：2010年01月30日 『肉天そば』３回目：2008年05月05日 『肉天そば』２回目：2007年11月18日 『春菊天そば』１回目：2007年10月23日 『肉天そば』【関連ブログ：他の本・支店】＠本店 ◆2009年11月04日： 『御前そば』他＠新宿高島屋店【閉店】 ◆2008年09月19日： 『おかめそば』※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年５月１０日閉店
November 30, 2015
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【備忘録】 未食の『ポテトそば』 ２
１０月に【備忘録】 未食の『ポテトそば』 として、 ■ジャンカラ（ジャンボカラオケ広場）＠関西 □日本蕎麦 麺酒家 縁＠二俣川 ■元祖 そば屋 次郎＠横浜根岸を取り上げ、驚くことに私にとっては遠方の【ジャンカラ】と【次郎】は その後クリアした実は、他にも『ポテトそば』を扱っている店があるのが判明した。自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私が１１月中旬に向かったのが那須塩原のこちら。１．もみじ谷大吊橋 森林の駅レストランもみじ谷大吊橋は、全長320メートルで無補剛桁歩道吊橋としては、本州最大級の長さを誇る。橋の麓にレストランがある。『スープ入り焼きそば』が地元のＢ級グルメでイチオシらしい。そば・うどんもあって、目当ての『ポテトそば』を探したが見つからずホームページには残っているんだけどね。夏季限定だったみたい。続いて札幌。こちらも期間限定みたかったし、地理的にも業態的にも無理だｗ２．ホテル チャチャラ＠札幌３．大樽＠さがみ野相模健康センターに併設されてるレストランで『ポテそば』 紹介ブログ４．そば将軍 美しが丘店＠札幌ベガロポリス 美しが丘店という娯楽・飲食複合施設にある店で『ポテトそば』 食べログさあ、１２月には日本蕎麦 麺酒家 縁＠二俣川に行ってみよう♪ たぶん、終わってるだろうｗ大樽＠さがみ野はどうしよう？ 思案中... 札幌は無理だｗ※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら｡※ 他に扱っている店がありましたら、お知らせください。 にほんブログ村 ←
November 29, 2015
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◆◆ クイズ その３０ ◆◆
突然ですがクイズです。出題： ファミレスで天丼とそばのセットをいただきました。店名は何？ ピンポイントで ほにゃらら（ファミレス名）の ほにゃらら店（店名）とお答えください※ 話題性があると思われる新店です。 自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界ベスト１０ランカー の私でも、この有名なチェーン店でそばを食べるのは初めてです。 ※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。ズバリ、お答えください。 正解（＝本文）は１２月２日の日付のブログに載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。
November 28, 2015
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●梅島３丁目 あさひ で 『大もり』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪【手打そば あさひ】 足立区梅島3-33-5 紹介ブログ１、紹介ブログ２、店内の様子前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井駅東口のイオンの環七側にある手打ちそば屋。『石臼挽き自家製粉』だが、あいかわらずクチコミ等の情報は少ない。２階が店で入ってすぐ左手に打ち場がある。店内は綺麗で照明もいい感じで落ち着けるいい雰囲気。４人掛けテーブルが５つと中央に１０人座れる対面型カウンター。お品書き。消費税増税後も変わっていないみたい★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前回は日曜日の１３時時頃で全卓に客がいて待ち客もいたほど。今日は平日の１３時半頃だけど、わりと賑わっている。前回も書いたけど、 「ありゃりゃ、こんな繁盛店になる（なっている）とは思っていなかった」いただいたのは『大もり』\840。この店に来ると何故だか温そばじゃなくて『せいろ』が欲しくなる。そんなに秀でているようにも感じないけど、それでも満足感はある。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2014年8月03日 『大もり』３回目：2012年8月25日 『大もり』２回目：2008年3月30日 『鴨せいろ』１回目：2007年7月01日 『大もり』※ ２０２２年１０月３１日閉店 情報源
November 27, 2015
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●千住２丁目 富士そば で 『かけそば』
真夜中の北千住 店の前に怖そうなお兄さんたちが写っているけど覚えていないどうせ覚えていないなら、安くいこうよ、安くｗ【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、紹介記事以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。現在では新規出店が続いて１００店舗を達成しているほか、海外のインドネシアのジャカルタにまで進出している。また、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり勢いがある。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」ということで、ここも北千住駅西口の「飲み屋横丁」入口の【あちこちや】跡地の好立地。社長は事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のＢＧＭは演歌だし、ＣＤも販売している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そういえば、【富士そば】さんで『かけそば』を食べるのって初めてだ値段が２９０円というのは、財布のチェックと過去に撮影した券売機の写真のチェックでわかっている。味はチェックできなかったけどｗ 念写じゃなかったし、安く済んで良しとしようごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 26, 2015
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●吉野家 アリオ西新井店 で 『鬼おろしなめこそば』
誇れるのかな 地元の”青い看板”の【吉野家】【吉野家 アリオ西新井店】 足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井1F フードコート オフィシャル・サイト（そば処）２ヶ月ほど前に、立ち食いそば好き芸人 三拍子・高倉さんが、 「都内で唯一！牛丼と蕎麦も食べられる青看板の「そば処 吉野家」を知っているか？」という記事を書いている。前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【そば処 吉野家】。”青い看板”の吉野家。足立区では２軒のうち北千住店が2011年初夏に閉店し、もう１軒のこちらはアリオ西新井のフードコートの店。2015年11月現在、東京では【そば処 吉野家】はここだけ！！一時期、この店舗限定の「創作つけそば」（『ペペロンチーノつけそば』『トマトスープつけそば』『グリーンカレーつけそば』の３種類）を提供したこともあった2015年11月30日現在、都内189店舗中唯一の「そば処」でもあるし、食べ歩いている ”チェーン店異端児系そば処” に認定している★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★牛丼とそばの組み合わせは当たり前。牛丼のほかに、天重・焼き豚月見丼・海老と貝柱の天丼・２種の鶏天丼・うな重・親子丼・海鮮親子丼もあって、まあ、丼ものが充実していること『つけそば』だって、肉・魚介だし・辛味・白湯の４種類あるし、季節限定のものもある。もう、秋も終わるから、期間限定の「秋の新メニュー」をいただくことにしよう。ということで、いただいたのは単品の『鬼おろしなめこそば』\590。押し出し式製麺の十割そばなんだけど、【嵯峨谷】のものには勝てないな。そんなに辛さのない鬼おろしやなめこ等で味変があって、それなりに美味しくはいただけたけど。前回も書いたけど、「なんだかんだ言いながらも通ってしまっている。牛丼はほとんど食べていないけど」ということなのよｗごちそうさまでした～※ 【吉野家 アリオ西新井店】を含むアリオ西新井での飲食履歴はこちら。【関連ブログ：他のそば処 吉野家】＠北千住【閉店】 ◆2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』＠上板橋（→そばを扱わない【築地 吉野家】化） ◆2012年06月13日 『ざるそば』＠東武東上線川越駅【閉店】 ◆2009年12月23日 『もりそば』＠長津田 ◆2008年12月23日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』＠藤沢北口 ◆2013年04月05日 『かき揚げそば＋江戸いなり』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 ※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。国産鶏もも肉と卵にタレがからみます。吉野家 冷凍親子丼の具 10食 にほんブログ村 ←
November 25, 2015
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●南花畑４丁目 そば政 で 『なめこおろしそば』
地元・足立区の路麺パトロール♪私が最初に使った｢ ネ申 の店 ｣の呼び名 が世間に浸透しつつあって、嬉しいような、なんか やばいようなｗｗｗ【そば政】 足立区南花畑4-14-2 アド街ック天国(17位：2010年5月放送)、 紹介ブログ１､紹介ブログ２､紹介ブログ３「足立車検場」バス亭の横。遠方の方は、綾瀬駅or六町駅～竹ノ塚駅を結ぶ東武バスをどうぞ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』で紹介された１００店のうち、「大衆そばを超える６店」のひとつとして紹介されているほか、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』でも紹介されている。私が勝手に ｢ 足立区の秘宝 ｣ とか ｢ ネ申 の店 ｣ と呼んだり､別のブロガーの方が「おいしくて こんなに安くちゃ”反則”だよ(笑)」と書いたところでほとんど影響がないが､「アド街ック天国」で峰竜太さんが ｢３００円で日本一そばのうまい店。目からウロコでした。｣なんて話しちゃったせいか、今でも賑わっているよ 注： 2014年4月より\50値上げ立ち食い・路麺ファンからは、券売機による食券制、水はセルフ、Ｌ字型カウンター席、メニュー構成といった要素から、路麺店に位置づけられる それなりの有名店。が、どの駅からも遠いので、ヲタク系の客で混むことはなく、足立車検場の前という立地から、そういう関係者で賑わっている。安くて量もあり、出来たてで美味しいのが人気の秘密。そばはコシがあって長くて美味しい。天ぷらも安くてボリュームあって美味しい。肉だって分厚くて量がある。【かんだやぶそば】で修行したというご主人の仕事振りも別作業をする女将さんの仕事振りも粛々と丁寧なもの。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここはね、『天ぷらそば』や『肉そば』が温冷どちらも抜群に満足感があるんだけど、あっさりめの『なめこおろしそば』\450をいただいた。温冷選べるが冷たいそばで。おろしとつゆと長～いそばが上手く絡んで美味しいね天ぷらや肉ほどの満足感じゃなくても中満足♪ごちそうさまでした～※ 【そば政】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年１月閉店 情報源
November 24, 2015
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■会津＠堀切 で 『春菊天そば』
駅から離れていて、商売上の立地は悪い方だと思うけど、わりと広めの道路にあれば、ほら、駐禁でも取り締まりが緩いからｗちなみに私の車じゃないけどね。【会津】 葛飾区堀切7-3-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★綾瀬駅と堀切菖蒲園駅を結ぶ道の中間地点、やや堀切菖蒲園寄り。日祝休みで他は２４時間営業、っていうのも、この地だと立派なもんだ。この日は、おばちゃん ひとりで切り盛り。券売機、セルフ、座れるカウンター席。天ぷら各種。『天ぷらそば・うどん』の食券を買って好みの天ぷらを告げる方式。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『天ぷらそば』\390の食券を買って渡す時に「春菊で」。わからなければ『かけそば』\270と『春菊天』\120の２枚の食券でもいい。紙資源の無駄だけどｗその『天ぷらそば（春菊天）』\390茹で麺は台東区橋場の【小幡製麺】のものらしい。つゆも美味しい。春菊天も上手に揚げられていて良し『肉そば』＋『たぬき』の組み合わせも美味しいらしいから次回はそれで♪ごちそうさまでした～※ 【会津そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２５年１０月２０日閉店 紹介ブログ
November 18, 2015
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■そばのスエヒロ＠八丁堀 で 『春菊天そば』
店名とは別の店の名前が入った作業着を見るとちょっと驚くよね【そばのスエヒロ 八丁堀店】 中央区八丁堀4-2-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２、都営地下鉄宝町駅から歩いて茅場町に向かうと見えてきた。すぐ近くには【びっくりうどん本舗】があり（2013年12月9日訪問）、そちらは行列だが、こちらは回転が早いから並ぶほどでもない。もちろん、店の存在は知っていたけど未訪のままだった。食べておくか。完全立ち食いで口頭注文。【六文そば】系ならゲソ天なんだろうけど、この時は頭が回らず。好物の春菊天が目の前のケースに見えたので注文した。で、冒頭で書いたように驚いたのが、おじさんたちの服に「六文そば」の文字が縫い付けられていることもともと【六文そば】系なのは知っていたけど、むしろ、ここが源流なんだってね。ケビンさんのブログ（上記 紹介ブログ１）での路麺愛好家のfunapさんのコメントによれば、「昌平橋の六文そばの厨房には「株式会社そばのスエヒロ」の社訓パネルが掲示されてます」とのこと。おぉ、気づかなかった。ちなみに、昌平橋店は【六文そば】の１号店のようだ。また、某掲示板の情報だと、「八重洲中通りに(株)そばのスエヒロって看板がある」らしい。あわせて確認しておこう♪ちなみに、『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されていて、そこらへんのことがそんなに詳しくもないけど書かれている。いただいたのは『春菊天そば』\340。毎度の【興和物産】の茹で麺。辛めだと思っていたつゆは、意外とさらっとした感じでごくごく飲めてしまう。衣が多い春菊天もまあ それなりに。次回はゲソだね♪ ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2011年2月5日： 【閉店】スエヒロそば＠宝町で『春菊そば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年１月２８日閉店 情報源
November 17, 2015
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■一由そば＠日暮里 で 『そば(小)+ゲソ(半)+紅生姜(半)+はす』
”禁じ手” をやっちゃったような気もするけど、大丈夫なの？【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、紹介ページ、twitter以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2015年8月には開店７周年記念でなんと７．５日間も”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されているほか、 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では２０代女性のイチオシ店として紹介されている。２０１４年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のメニューを見ると、「秋野菜の天ぷら」「ＨＫＴ」「ゲソ寿司」「ゲソバーガー」は食べているから私にとっては目新しくはないな。入店して、おおっとぉ～、見っけ きたよ、きたよ、『ゲソ半分』\60。いくつかの天種で量半分で値段も半額のものを提供していただいて、客としては大満足１１月８日から一番人気で利益の元になるであろうゲソ天も半分始めちゃったよ。ありがたいけど、いいのかな？いただいたのは、そば(小)＋ゲソ天(半)＋紅生姜天(半)＋はす天で\260。安いなぁ～ゲソ半分っていったって、全然半分じゃなくて８０％くらいの大きさに感じるしｗありがたいんですけど、店の正当な利益もちゃんと確保してくださいねごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 17, 2015
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■冠着＠大塚 で 『サービスランチ(塩そば＋しらす丼)』
ＪＲ大塚駅北口近くのビル。ただでさえ わかりづらいのに、工事してるとますますわかりづらい。店の存在を知らない人だと、この看板でそば屋の存在に気づくことになるんだろうね。ビルの１階にあるんだけど、ちょっと死角で見えづらい店。【信州更級 冠着 月読亭】 豊島区北大塚2-2-2 ランドマークタワー1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ大塚駅北口近くの信州そば・料理の店。１年５ヶ月ぶり、３回目の訪問。店名は店主出身地の長野県千曲市と東筑摩郡筑北村にまたがる冠着山（かむりきやま）に因んだもの（だったはず）。前はホームページがあったり、ワンコインランチ本にも載ったりしてたんだけど、今は公式なページは見当たらないね。その１年半前のワンコインランチ本によると：”【冠着】として１２周年（２０１４年当時）を迎えた名店が、更なる進化を目指し、店名を【信州更級 冠着 月読亭】と改名。店主の出身地である長野の信州そばや信州郷土料理をはじめ、丼モノからお酒に合うおつまみなど多彩な食事メニューをご用意。味に惚れ、他県から訪れるお客や、長野出身者・同業者のお客も多い。長野の地酒も豊富に取り揃え、東京の一角で長野を味わうことが出来る。”とのこと。もしかしたら、現在では【月読亭】は店名からはずしているのかも知れない。夜の利用の方がこの店の良さがわかるだろうが、そばだけでも『初雪そば』、『塩そば』、『岩のりそば』、『もみのりとろろそば』とか、ちょっと変わったそばも楽しめる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日はランチ利用。入店して奥のテーブル席に着いた。壁にもメニューたくさん。とは言っても、まあ、今日の目当てはサービスランチ。夜だと、軽く～重く までの「宴会コース」もあるんだね。ミニ丼は『しらす丼』を選択。先に出てきた。美味い。ちょっと、ごはんがべとつき気味だったけど。前回も『しらす丼』をいただいたんだけど、ここのところずっと「しらす（しらす干し）」と「ちりめんじゃこ」が好きになっちゃって毎日のように家でも食べている。両者の違いについてはこちらを参照。簡単にまとめると、「しらす」→「しらす干し」→「ちりめんじゃこ」の順に乾燥度が高くなる、とのこと。続いて『塩そば』登場。温冷選べて、冷たいのにした。そばの喉コシよし。茗荷やキュウリがさっぱりしていいね。むしろ、夏向きだったか。温そばの塩そばだとどんな感じなのかな。ちょっと気になる。また来よう♪ ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2014年6月 9日 『ミニ丼セット(塩岩のりそば＋しらす丼』１回目：2011年5月22日 『おろしそば、初カツオの塩タタキ、天然もの山菜の天盛り、 マグロステーキ、きょうりと茗荷の塩もみ』※ 豊島区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 16, 2015
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■そばっ子＠金町 で 『かき揚げそば』
久しぶりに金町へ。駅の南北に良店があるんだけど、今日は南【そばっ子】 葛飾区金町6-5-3 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ金町駅には南北に安くて美味しい佳店の立ち食いそば屋が対峙している。【そばっ子】はＪＲ金町駅南口を出てロータリー向かいマックの右隣。そのすぐ近くの【四国大名】や駅北口の【金町うどん】なども同系列とのこと。【そばっ子】が一番賑わっている感じ。『かけ』\250～ と安い。厨房の奥で製麺しているから、安さが可能なのかも。そして美味しいからお客さんがひっきりなしに訪れている。券売機、水セルフ、ほとんど座って食べられるが、厨房向きカウンターの一部は立ち食い可。『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。充分、リーズナブルなんだけど、北の【金町うどん】のほうがちょっと安い。いただいたのは『かき揚げ天ぷらそば』\350。生麺茹でたて、つゆも良し 玉葱中心のかき揚げはそこそこ。北で連食したい気も起ったけどやめておくｗごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2014年5月07日 『冷やしたぬきそば』５回目：2012年8月04日 『冷やし山菜そば』４回目：2012年2月20日 『かけそば＋春菊天』３回目：2011年12月5日 『かき揚げ天ぷら玉子そば』２回目：2011年1月27日 『春菊天＋イカ天そば』１回目：2008年8月20日 『たぬきそば』【関連ブログ】＠金町うどん ◆2014年4月7日 『カモ汁そば』※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 16, 2015
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■浅草下町肉そば酒場 で 『冷たいもりそば』他
日曜日、久しぶりに浅草をブラブラしてみたら新店！？【浅草下町 肉そば酒場】 台東区浅草2-7-6 佐野ビル1F facebook、ホットペッパー木馬亭の隣。１年くらい前に別の業態で始め、１ヶ月ほど前に肉そばと居酒屋の店に業態変更したそうだ。本来なら『肉そば』をいただくべきだろうが、そんなにお腹も空いていなかったので\500の『冷たいもりそば』でいいや。入店するとカウンター席と２人卓x2。表にテラス席。日曜の昼時だけど素通り通行人ばかり。いただいたのは『冷たいもりそば』\500と、やはり、なんとなく引け目を感じて『ミニとろろごはん』\300。んっ、\800になるんだったら素直に『肉そば』にしておけば良かったかｗそばはそれなりに。とろろごはん、美味しい。ごちそうさまでした～※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１６年１０月、閉店を確認 （→【大江戸侍 浅草藩】化 ： 2016年4月オープン）
November 15, 2015
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●千住２丁目 柏屋 で 『かきそば』
秋から冬にかけて食べておきたいのが【柏屋】さんの『かきそば』【柏屋】 足立区千住2-32 ぶらり途中下車の旅、紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治３７年（1904年）創業の足立区で２番目に古い老舗そば屋だったが、１番古い千住１丁目の【そば久】が２０１４年３月に廃業したため最古に昇格。『足立区walker（vol．3）』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で１位の大衆そば屋さん。『ぴあ足立食本（2014）』でも紹介されている。千住の一等地にあるが、胡坐をかかずに新しいメニュー開発などにも余念がなく、地域に根ざした営業をしている。出前もやっている。無休。中休みもなしで営業しているのもすばらしいじゃないですか！手ごろな値段でおいしく、ボリュームもあって１品で満腹＆満足させてくれるのも、酒＆酒肴＆〆のそばの趣味そば屋とは対極にあっていいね♪この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト ２０４［蕎麦閻魔 金剛寺（そばえんま こんごうじ）］に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。また、辛口評論のJ.C.オカザワ氏が、「山賊そばとか海賊そばなんてキワモノを見せつけられると、たじろぐというより、シラケちゃうんだよなァ。」なんて思いながらも入店して『かきそば』を食べて、「これはお見それしちゃいやしたネ。明治の老舗の底力に、深くこうべを垂れ」ているw（上記 紹介ページ２）。お品書きたくさん。アイデア・メニューいろいろ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あるよ、あるよ～その『かきそば』\850。これをいただいた時はいつも とあるブログ（現在はリンク切れ）の文章を貼りつけることにしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店主が”・・・近くの通称「千住市場」（中央卸売市場足立市場）に向かう。「極端には変わらないが、味が濃い」という広島産を中心に選ぶ。 風味を出すため、特別に仕立てたたれにカキを漬ける。「カキのもつ味が死なないよう自分なりに試行錯誤し、日本人に合う味を出した」。 かたくり粉にまぶし、サラダ油に１５－２０秒通して、さっと揚げる。「中のふんわり感を出すため、周りだけ揚げる」。・・・”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★美味しくいただいた。ごちそうさまでした～※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 14, 2015
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●千住旭町 小諸そば＠北千住駅 で 『香味豚せいろ』
温そば だけでなく、 つけそば でも ”魔法の呪文”が必要さ【小諸そば 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。都心部を中心に８３店舗（千代田区・中央区・港区で６５店：７８％）を展開（２０１５年９月現在）。チェーン店としては、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。こちらは、２０１１年７月６日に東武線北千住駅ホーム（上り浅草方面行き）にてオープン。同年３月末に閉店した【夢や】の跡地をほぼ居抜きで入っている。足立区に初出店、駅中は都内では初。埼玉県では同じ東武スカイツリー線の新越谷駅、東武東上線・朝霞台駅がある。ホーム上の店は初。２０１２年１０月になって、神奈川県初進出店を新横浜に出している。PASMO/Suica対応の券売機で食券を求め 入店。渡してカウンターで待つ。ネギと小梅がフリーなのはいいね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回の目当ては『香味豚うどん』の「つけ麺」タイプである『香味豚せいろ』。ホームページを見ると、デフォルトはうどんだが、そばも可と書いてある。そこで、食券を渡す時に「そばで」と注文したのがこちら。冷たいそばに温かいつけ汁でいただくが、そばつゆになっている。う～ん、そんなにいいというほどでもなく。別の日に再び『香味豚せいろ』をいただく。絶品だと感じた『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』をいただいた時の文章を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★やはりね、７ヶ月前に 魔法の呪文 ２つ 使って食べた『香味豚そば』が絶品だったよ。その２つの 魔法の呪文 とは...「そばでお願いします。」「つゆは うどんつゆでお願いします。」この２つめの呪文を唱えないと、そばつゆで提供されるんだ。こちらのブログで勉強した。私もいただいた時、「これ、傑作じゃないか？ 柚子胡椒の味変も嬉しい。」って書いたっけ。今後は２つの魔法の呪文で注文だね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★その『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』。お値段は変わらず\450。う～ん、そばつゆバージョンよりは美味しく感じるが、生麺見込み茹で置きのロットの最後にあたったのもあり、また、つゆが冷たいそばで早く冷えることもあって、温そばの『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』ほどの良さは感じないなorz今後は寒い日に『香味豚そば（うどんつゆバージョン）』にしておこう。ごちそうさまでした～※ 【小諸そば 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 13, 2015
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【特集：郷土料理のそば１０・part６】 三津屋 本店＠山形 で 『半板そば』
山形に来たなら『板そば』を食べたいよね。伺ったことのある【庄司屋】さんの本店を目指して来たんだけど、近くに【三津屋】さんの本店もある。デパートに出店した時にいただいただけだから、今回は【三津屋】さんでいただこう【そば処 三津屋本店】 山形市上町1-1-75 ホームページ、ホットペッパー、紹介ページ大正の終わり頃創業の老舗。こちらはもちろん、山形県の郷土そばの『板そば』が食べられる店。【特集：郷土料理のそば】の第１０回のＰａｒｔ６ということでいただこう。｢板そばとは、山形県内陸部で広く食べられるそばのひとつ。昔大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされている。ざるではなく木で作られた長方形の浅い箱状の器に薄く均一に盛られる。蒸籠に盛られるより水分の吸収が蕎麦に適している。通常は盛り蕎麦の3～5人前の量であるが、そば好きであれば、軽く平らげることができる。｣ 出典:フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』お品書き。いろいろあるけど、やはり、板に盛り付けられた姿でいただきたい。ということで『半板そば』\1400＋税。う～ん、やはり、このビジュアルは嬉しいな 量は多すぎることもなくペロリ。味わいはそれなり。ごちそうさまでした～【関連ブログ：デパートでの物産展での出店】◆2007年8月28日： 花笠茶屋＠上野松坂屋で『板そば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 山形県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 12, 2015
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■うきたむ売店＠JR赤湯駅（山形県） で 『天ぷらそば』
そばを 食べる前も 食べる時も 食べた後も びっくりだぁ～山形新幹線が停車する赤湯駅にある立ち食いそば屋が今回の目当て。入浴はしない以前から、新幹線で山形に行く時に、赤湯駅に停車中の車窓から「うどん・そば」の幟がちらっと見えて気になっていた。さあ、降りて改札を出たぞぅ おぅ、奥に「うどん・そば」の幟が見える来たよ、来たよ～、これだけが目当てで来たんだよｗ待合室内に売店があって、そば処が併設されてるんだね【うきたむ売店】 山形県南陽市郡山番外地 JR赤湯駅構内 紹介ブログ１、紹介ブログ２くぅ、しびれるね～ 暖簾の横に「おしょうしな」って貼ってあるじゃない。「おしょうしな」は当地の方言で”ありがとう”の意味なんだって。これは私には初耳だったそして、店名の「うきたむ」って何よ？ ■置賜（おきたま）と優嗜曇（うきたむ） 山形県の南部に位置し、宮城、新潟、福島の３県にまたがる置賜圏域。 その置賜（おきたま）はアイヌ語の「広い、葦の生えている谷地」の意味を持つ 「u-ki-tomam（う-き-とまん）」に由来するといわれ、「優嗜曇（うきたむ）」 という字が当てはめられたと推測される。初見は「日本書紀」の「陸奥国優嗜曇郡」。アイヌがかかわってくるなんて、なんか、わけがわからんが、すごいことはすごいｗそして、帰宅後に住所を調べて またまたビックリ 無番地 なんだ「何丁目何番地何号」という「住居表示」がない場所のことを「無番地」、あるいは「無地番地」「番外地」と呼ぶんだけど、珍しいよね。こちらの記事も参照してね。立ち食いそば屋があるところでは、東京の四ツ谷駅や愛知県の豊橋駅も無番地だ。さて、注文する番だ。 山形名物の『玉こんにゃく』はあるけど、特に変わったものはない。夏季限定で『だしそば』もあるようだが。で、注文したのが『天ぷらそば』\400。きたよ、きたよ～、発泡スチロールだよぉ山形県でありながら、なんと、まあ、人工的な姿車内持ち込み用だと発泡スチロールの丼を用意してくれる駅そば店はあっても、店内飲食でそれってかなり珍しいよね。”天ぷらそば” ＆ ”発泡スチロール” をキーに画像検索するとすぐに見つかるから、クイズには不向きな画像だけどｗ天ぷらもカップ麺用の天ぷらみたい。カチカチ。大葉がくっついているのも珍しい。そばはカップ麺ではなくて ちゃんとした袋入り茹で麺｡辛めのつゆはそんなに好みじゃないけどｗ天ぷらは自然にはつゆに馴染まないので、箸で無理やり突っついてなんとか馴染んできたｗ私がそば王国・山形県でいただいたそばで味わいのランクは最下位だけど、店員のおばちゃんの何気ない所作なんかも心地よくて、なんか嬉しい１杯だ地元の小学生たちも応援してるし ごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 山形県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 住所がなんとなく珍しく感じるそば屋の訪問履歴はこちら。※ ２０２４年５月１２日閉店
November 12, 2015
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■そば処ふくしま＠ＪＲ福島駅 で 『きす天そば』
今回は腹が減ったから食べただけで、放射能ネタはないよ【そば処 ふくしま】 福島県福島市栄町1-1 JR福島駅新幹線改札内 紹介記事、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ福島駅２階新幹線改札内にある。外観上は屋号がわからないが【福島そば】としてＪＲ東日本リテールネットが運営していたが、昨年頃にＪＲ東日本東北総合サービスに移管されている。しばらく、この姿で営業を継続していたが、今年の１月２３日にリニューアルオープン福島駅東口にあった【ＣＡＦＥ ＧＡＲＤＥＮ】が移転して併設されている。そば屋の店名は【そば処 ふくしま】に変わっている。そして名物が『ラジウムそば』。近くにある飯坂温泉で作られる名物の温泉玉子『ラヂウム玉子』をトッピングしたもの。原発事故で風評被害があるから、イメージ的に放射能汚染を連想させるメニューは販売停止に追い込まれそうな気もしていたが、事故の影響もなく販売されてきた。リニューアル後の店でもお品書きに載っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あるんだけどね、『ラジウムそば・うどん』にトッピング用の『ラジウム玉子』。ただの温泉玉子だから今回はいいやｗ ということで『きす天そば』\470をいただいた。【加藤製麺所】のばんじゅう（麺箱）が店内に見えるが、前回のブログを読み返すと【梅津製麺】の袋入り茹で麺とある。まあ、それなりに。そう、立ち食いそば屋らしい「それなりにおいしく小腹を満たす」喜びなのさ。別の喜びを感じたい時は改札外の駅ビル内の【松月庵】の立ち食いコーナーにするけどねごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2015年3月23日 『ラジウムそば』３回目：2014年8月05日 『キス天そば＋ラジウム玉子』２回目：2011年9月10日 『ラジウムそば＋魚天』１回目：2011年1月17日 『ラジウムそば』※ 福島県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物オリジナル・ご当地・期間限定そばのまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１６年１２月４日、撮影のみ。特に変化はないみたい。※ ２０２２年９月１日から休業 情報源
November 12, 2015
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◆◆ クイズ その２９ ◆◆
突然ですがクイズです。出題：某駅の構内の店の店内でいただいた『天ぷらそば』\400です。どこの駅でしょう？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。ズバリ、お答えください。 正解（＝本文）は２つ後のエントリー。一両日中に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。
November 12, 2015
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■漁港ストア＠八戸港（青森県） で 『いわし天そば』
全国有数の水揚げを誇る青森県の八戸港。その舘鼻地区の広大な「館鼻岸壁」を会場に3月～12月末までの毎週日曜日に開かれるのが「館鼻岸壁朝市」（たてはながんぺきあさいち）。今日は水曜日でやってないけどね。目当てのお店の看板が見えてきた。【浜のスーパー 漁港ストア】 と 【浜の名物 そば処】【浜の名物 そば処】は【浜のスーパー 漁港ストア】に併設された路麺系そば屋なの【漁港ストア】 青森県八戸市新湊3-4-20 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３ガイド本には 「 食堂と売店が一緒になった店。ここのそばは安くて旨いと評判で、常連客も多い。月に一度そばが半額になる日があり、当日発表される。 」 とある。食べログなどでは【そば処】ではなくて母体の【漁港ストア】が店名として登録されている。券売機で食券を購入。特に名物と呼ばれる品があるわけではない。食券を渡し、しばし待つ。広々とした店内。立ち食い用テーブルもある う～ん、漁師になった気分で嬉しいぞｗ店内のＢＧＭが【富士そば】みたいに演歌なのでどうして？と思ってたら、地元出身の演歌歌手のものだったいただいたのは『いわし天そば』\320。安くていいねいわし天は海の幸の味わい。そばとつゆはまぁ...そんなにも好みじゃなかったけど、この雰囲気がいいのさごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
November 11, 2015
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■松雪庵＠七戸町（青森県） で 『イカそば』
『イカそば』って聞いて、どんなイメージ？ イカの天ぷら？ ゲソ天？ ここのは珍しいよ【松雪庵】 青森県上北郡七戸町字上町野12 ご主人のブログ、紹介動画、紹介ページ、紹介ブログ青森県上北郡七戸町にある手打ちそば屋。創業して３０年、現在は２代目のご主人と女将さん（母親）で切り盛り。店内はカウンターと座敷席がメイン。テーブル席も１卓。１０数人分くらいのキャパシティ。目当ては『イカそば』だが、ほかに南部地域名産の食用菊が載った『菊そば』、桂むきにした大根の千切りをそばの上にのせた『翁そば』、『冷やしイカ天そば』も人気とのこと。農学者、発酵学者、文筆家、東京農業大学名誉教授である小泉武夫氏も『イカそば』を食べたことを紹介している。その『イカそば』\950。 冷たいぶっかけそばに生イカの刺身が載っているそばは青森県産のそば粉を使った二八そばらしいが、太くて味わいがあって食べ応えのあるもの。イカもイカそうめん状でそばと同じくらいの太さで、これがそばと冷たいつゆとも上手くマッチしている。大根おろしもたっぷりで、刻み海苔もあるので実際にはもっとかき混ぜて がしっといただいたのだが、汚い画像を載せたくないのでｗ美味しくいただいた ごちそうさまでした～※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１８年６月１７日追記： 関連記事： スティーブ・ジョブズが愛した「刺身そば」 後悔する味だった
November 11, 2015
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■道草庵＠道の駅なみおか（青森県） で 『さもだしそば』他
やってきたのは青森と弘前の中間あたりの浪岡にある「道の駅なみおか アップルヒル」いくつか物販所があるのだが、奥にある店が目当てのそば屋。立ち食いそば屋なんだって【立ち食いそば処 道草庵】 青森市浪岡大字女鹿沢字野尻2-3 道の駅なみおか アップルヒル ホームページなになに、玄米そばだって？地場米「つがるロマン」の玄米が練り込まれている玄米そばとのこと。入店して券売機で食券を買うのだが、おすすめが『季節の野菜そば』で、「さもだし」とある。キノコのナラタケなんだって。ほかに『りんごぎょうざ』なんてある。珍しいね店内は立ち食いカウンターいただいたのは、その『季節の野菜そば（さもだし）』\450と『りんごぎょうざ』\100。ネギと天かすがフリー大豆をつなぎに使った『津軽そば』のような つるりとした食感だが､ぷつりと切れるほどでもない｡悪くない。つゆはほどよい辛さで良し。さもだし（ナラタケ）は、食べたことってあったっけ？ ナメコみたいなぬるぬるが少しあり、味わいは悪くないが、食べ慣れた他のキノコの味わいよりも上かというと、そこまでもなく。まあ、確かに旬の限定的なものを食べれて良かった、といったところか。『りんごぎょうざ』はそのままで食べられる。甘みがじゅわ～ときていいね。ごちそうさまでした～※ ＳＡ／ＰＡや道の駅で食べたそばのまとめページはこちら。※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２５年３月２０日追記：
November 10, 2015
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■わさも＠浅虫温泉（青森県） で 『ほたて天ぷらそば』
温泉に入ろう やってきたのは青森市の浅虫温泉駅近くにある「道の駅」浅虫温泉ゆ～さ浅虫。５階に展望浴場（入浴料\350）がある｡タオル・石鹸・シャンプー等も売ってる｡持参してるけどｗ展望風呂から海が見える。これは休憩コーナーから撮った画像。お風呂に入って気持ちい～いぃ ※ サービス画像 実際はおじいちゃんばっか さあ、お風呂でスッキリした後はそばを食べよう隣にある別棟の産地直売施設「ゆ～さ市場」へ。中に軽食コーナー【わさも】が併設されている。【わさも】 青森市浅虫字螢谷341-19 道の駅浅虫温泉ゆ～さ浅虫内 ホームページそば・うどんがメイン。『縄文うどん』なんてのもあるね。『縄文うどん』は、現在は閉店した【向春】＠青森駅でも扱っていたが、そちらの説明だと三内丸山の縄文人が食べていた どんぐりや栗・長いもの粉末を練りこんだ麺となっていた。いただいたのは『ほたて天ぷらそば』\420。わりとぷっつり切れそうなそば。なんか、『津軽そば』仕様っぽいけど、大豆は使ってないだろうね。それなりに美味しい。ほたて天は、ほたて何処～って感じで始まるが、やがて、ほたての貝ひもの美味しい味わいが口の中を駆け巡る。ごちそうさまでした～※ ＳＡ／ＰＡや道の駅で食べたそばのまとめページはこちら。※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０２２年１１月、閉店を確認 情報源＝「全国駅そば選手権」
November 10, 2015
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■とうてつ駅そば＠三沢駅＆十和田市 で 『スペシャルそば＆天ぷらそば』
鉄道の路線が廃止になったのに、駅そばが元気なんてのはどうよ？ すごいじゃないの青い森鉄道（旧ＪＲ）に乗ってやってきたのは三沢駅。向こう側に2012年（平成24年）4月1日付けで廃線になった十和田観光電鉄の鉄道路線である十和田観光電鉄線（三沢駅～十和田市駅）の旧・三沢駅が見える。うぅ、痺れる佇まい 現在は鉄道代替バス十和田三沢線のバス乗り場の待合室になっている。奥に入っていこう♪おおぉぉ、再び痺れる佇まいのそば屋が見えてきた～廃駅となった現在でも営業を続けているんだね【とうてつ駅そば 三沢店】 青森県三沢市古間木山53 ホームページ、紹介ブログ食べログには【三沢駅食堂】の店名で登録されているけど、店内のポップや運営会社の十和田観光電鉄の求人募集に書かれている【とうてつ駅そば 三沢店】を私のブログでは店名とみなすことにする。建物の外に出たところがバス亭になっている。ここはバスターミナルとは言えないの。入店して目当ての『スペシャルそば』を注文したら食券を買ってと言われた。でも、『スペシャルそば』のボタンを押す必要がなかった。毎月１０日は「とうてつ駅そばの日」で玉子が無料。『天ぷらそば＋山菜そば』の食券でいいの。その『スペシャルそば』\420→380。内容はもう ばれちゃっているけど、天ぷら＋山菜＋生卵。天ぷらはスカ天なのかな。手渡された段階で、もう、つゆに溶け込んでいる。いやぁ～、この雰囲気もあって、なかなか美味しいね続いてバスに乗って十和田市へ。旧・十和田市駅の駅ビルに駅そば店があったのだが、十和田中心部の商店街の とうてつ30番(十和田市中央バス停前)に移転して営業している。 【とうてつ駅そば 中央店】 青森県十和田市稲生町17-2 紹介ページこちらは食べログでは、【十和田市駅そばコーナー】として登録されている。立ち食いカウンターもあるが、ほとんど座って食べられる。こちらも券売機。こちらも「とうてつ駅そばの日」適用だから玉子入りの品を注文する必要はないいただいたのは『天ぷらそば』\330＋味付け玉子（無料）。あっ、出来上がりの写真を撮るのを忘れたorz 途中の食べかけでごめんね。こちらもスカ天だったのか、すぐに天ぷらがつゆに溶け込んでいて美味い。ごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 10, 2015
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■直利庵＠盛岡 で 『たちこそば』
今回のそばの画像は 【【【 閲覧注意 】】】人によってはグロ画像に感じるかも知れない。脳の手術をした人は無理だろうなｗ【直利庵】 岩手県盛岡市中ノ橋通1-12-13 ＨＰ、新そば会会員、紹介コラム、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★盛岡の三大麺 『わんこそば』 『盛岡冷麺』 『盛岡じゃじゃ麺』のうち、『わんこそば』が食べられる有名店だから、観光ガイド本にはまず載っている。創業明治１７（1884）年の老舗で盛岡を代表するそば屋のひとつ。『わんこそば』の客は写真右の入口から入る。前回同様、『わんこそば』はやめて、単品勝負。『あゆそば』や『すじこそば』はとても良かったが、ほかにも『オニオンそば』『酒そば』など、変わったものがあって宿題にしていた。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★宿題のひとつで季節のそばの『たちこそば』が今回の目当て。レギュラー・メニューには載っていない。壁の短冊には、季節のそばで『あゆそば』や『いもの子そば』なんてのも載っていて、ほらっ、今回の目当ての『たちこそば』もあるよ。これは「鱈の白子入り」なんだそうだ。その『たちこそば』\1,250。うっ、すごいビジュアルそばは美味しいの鱈の白子はねぇ... 独特のねっちょり感があるから、途中でおつゆを口に含み直していただく。人の好みでいろいろな評価が出そうだね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2015年1月24日 『すじこそば』１回目：2014年1月30日 『あゆそば』※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年９月１４日追記：令和版「野球そば」好評 盛岡・直利庵、アイデアを公募し復活
November 9, 2015
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■水沢江刺バルーン＠水沢江刺駅 で 『長英そば』
珍しい品名の駅そばを求めてやってきたのは東北新幹線の水沢江刺駅目当ては構内改札外にある立ち食いそば屋。ほかに目的はない【水沢江刺バルーン】 岩手県奥州市水沢区羽田町駅前1-185 JR水沢江刺駅構内 看板に「そば処」とあって店名がわからないが、ＪＲ東日本東北総合サービスの運営で、そちらのホームページには【水沢江刺バルーン】とある。注目の品はこちら郷土の偉人で幕末の医者・蘭学者である高野長英の名を冠した『長英そば・うどん』その『長英そば』\600。温泉玉子・めかぶ・とろろが入った健康路線。これで医者だった長英をイメージしたの？ｗまあ、悪くはない、ってところか。ホントにこれだけが目当てで途中下車するなんて馬鹿みたいｗ高野長英が隠れ住んだといわれている群馬県・四万温泉に『高野長英そば』があるようだが、そちらは食べに行くつもりはないごちそうさまでした～ちなみに駅前にある像は「後藤新平と少年像」。岩手県奥州市水沢区（旧・水沢市）では、長英は三偉人（斎藤実、後藤新平、高野長英）のひとりとして扱われている。『新平そば』じゃ、なんかピンとこないかな？※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そばのまとめページはこちら。※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年２月２８日（実質的に）閉店 紹介記事 ※ ２０２３年７月１２日、【そば処 水沢江刺店】オープン 運営会社： 株式会社 川喜 facebook
November 9, 2015
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◆◆ クイズ その２８ ◆◆
突然ですがクイズです。出題：このそばの商品名は何？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。ズバリ、お答えください。 正解（＝本文）は次のエントリー。２４時間以内に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。
November 8, 2015
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●西新井２丁目 小松庵 で 『かきそば』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪【小松庵 西新井店】 足立区西新井2-1-6 ぐるなび、紹介ブログ１、紹介ブログ２以前書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★曜日によって違うが、深夜２時頃まで営業していて居酒屋代わりに使えるありがたい店。人気店で昼時の店の前の駐車場はすぐ埋まっちゃう。メディアへの登場は『足立区walker（vol．3）』の”みんなのうまい店ランキング！”の蕎麦部門で２位にランクされたり、『ぴあ足立食本（2014）』でも紹介されていて、それでようやくわかったが【小松庵総本家 駒込本店】からの暖簾分けだそうだ。趣味そば系の店ではなく、手打ちそばながら出前もやってるし、居酒屋的酒肴類も豊富だし、深夜営業もするしで、町場の普通のそば屋のワンランク上を行って繁盛しているおそば屋さん。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★出前用に配っているメニューがあるので貼っておく。ほかにも壁メニューがたくさん。あっ、牡蠣がいいなその『かきそば』\1,000(税別)。この店では２度目だね。この店としては珍しく白だしのつゆで、牡蠣とワカメがそばに載っている。磯の風味と生臭さのバランスが前回は崩れていたが、今日は絶妙の仕上がりで美味しかったよ天かすプレゼントあり。 ごちそうさまでした～※ 【小松庵 西新井店】さんへの訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 8, 2015
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【特集：郷土料理のそば１０・part５】 そば切り源四郎＠松戸・二十世紀が丘 で 『板そば』他
鳥の「キジ（雉）」 食べたこと、ある？【そば切り 源四郎】 千葉県松戸市二十世紀が丘戸山町52-2 ホームページ松戸市近辺のそば屋を調べていたら見つかった。東京の神保町から移転してるんだね。ご主人の実家が山形県のおそば屋さんなんだね。なんか聞いたことがある店名だな、と思ったら、以前、山形に行った時に入手した「大石田そば街道」のリーフレットに載っている。次年子という集落にある店だ。入店してカウンター席に着く。注文して待つ間、ふと、目を壁に向けると実家の説明文。ということで、こちらは山形県の『板そば』が食べられる店。【特集：郷土料理のそば】の第１０回のＰａｒｔ５ということでいただこう。｢板そばとは、山形県内陸部で広く食べられるそばのひとつ。昔大きな長い板や木箱にそばを盛り付け、農作等の共同作業や集会後に振舞ったのが由来とされている。ざるではなく木で作られた長方形の浅い箱状の器に薄く均一に盛られる。蒸籠に盛られるより水分の吸収が蕎麦に適している。通常は盛り蕎麦の3～5人前の量であるが、そば好きであれば、軽く平らげることができる。｣ 出典:フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』お品書き。珍しいのがキジ（雉）の肉を使ったそば。長野県の飯田・伊那地方の郷土料理として有名（？）だそうで、具に雉肉を用い、雉肉でだしをとったつゆで食べるそば。祭りや祝いの席に作られてきた料理。 ほかに佐渡・出雲・盛岡などでも同様に食べられるようだ。こちらの実家の大石田地区の名物というわけではなく、店独自のもののようだ。温そばの『きじそば』よりも、きじ汁に浸けていただく つけそばスタイルのほうが山形らしいのでそれでいただくことにした。先に小鉢が出る。さあ、来たよ。ランチメニューは日替りごはん（今日は鮭ワカメごはん）付き。そばは細・中・太の３種から選べ、太麺にした。山形のそばっていったら、やはり太いほうがふさわしいよね。もぐもぐ、美味しいね。温かい雉汁も雉のだしが効いていいね。普通の、というか、江戸そば用つゆも提供してくれるのも嬉しい。雉肉は少し獣肉っぽい野趣あるもの。肉自体よりも、だしとして重宝されるのかな。美味しくいただいた。ごちそうさまでした～※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ２０２３年３月１５日閉店 情報源
November 7, 2015
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●千住２丁目 富士そば で 『ミニルーロー飯セット』
たまには鮮明に記憶が残る時間帯で食べてみよう、と北千住の【富士そば】さんへ【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、紹介記事以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。現在では新規出店が続いて１００店舗を達成しているほか、海外のインドネシアのジャカルタにまで進出している。また、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり勢いがある。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」ということで、ここも北千住駅西口の「飲み屋横丁」入口の【あちこちや】跡地の好立地。社長は事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のＢＧＭは演歌だし、ＣＤも販売している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★台湾出店１周年を記念した商品が出ている。これは記憶が残るように食べておきたいｗ2014年9月の台北信義での1号店オープンを皮切りに2015年1月に台中、4月に台北に出店と、進出当初の目標である「3年で10店舗」に向かい、着実に店舗数を増やしているそうだ。（台湾での【富士そば】さんの紹介記事はこちら）その『ミニルーロー飯セット』\520。そばは冷たいそばにした。あれっ、ウズラの卵が１個しかない。まあ、いいやｗ 魯肉飯（ルーロー飯）、いけるねちょっと手抜きだが、【富士そば】さんのルーロー飯の紹介記事でも読んでおいてｗそばが生麺見込み茹で置きのロットの最後の１杯に当たってしまったが、それでもなかなかいけるじゃないの。『もりそば』は北千住店でしか食べたことがなかったかな？ いつも酔っ払って気づいてなかったかごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 7, 2015
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■鴨そば塚田農場 西新橋店 で 『やき鴨そば』
鴨が美味しくなる季節。 鴨そば専門店でも食べてみよう【鴨そば塚田農場 西新橋店】 港区西新橋1-20-10 西新橋エクセルビル1F ホームページ、facebook、紹介ページ昨年４月より試験営業を開始した 鴨そばに特化したそば屋。【塚田農場】【四十八漁場】などの生産者直結居酒屋を全国で展開する（株）エー・ピーカンパニーが、山形県新庄市に直営鴨舎を設立し､そこで生産することにより､高品質な国産鴨をリーズナブルに提供できるようになったそうだ。店頭のお品書き。鴨そば以外の品もちょっとある。自社養鴨場で生産する国産鴨を、自社ブランド「最上鴨（もがみがも）」として、今年２月から提供しているそうだ。入店して券売機で食券を買って渡し、厨房を囲む [￣ 型カウンター席に着席。数名の店員さん。夜は鴨を食べながら１杯やれるようだ。私が注文したのとは違うが、『鴨せいろ』の食べ方指南もある。『鴨せいろ』のほうが店のイチオシだったんだね。いただいたのは『やき鴨そば』\880。そばが見た目も箸でつかんだ感覚も中華麺っぽくて大丈夫？って思ってたけど、結構いけるね山形県のそば農家から直接仕入れた国産在来種のそばを、打ちたて・茹でたてで提供してるって。鴨エキスもよく出ていて、つゆも鴨肉、美味～い 肉質も焼き加減もいい感じ。 七味も３種あって味の変化を楽しむ。美味しくいただいた。また来よう♪ ごちそうさまでした～【関連ブログ：鴨専門店でそば】■2012年2月14日： 鴨亭＠東銀座で『鴨せいろそば』日清 どん兵衛 鴨だしそば※ ２０１６年６月２４日閉店
November 6, 2015
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●千住橋戸町 そば信 で 『春菊天そば』
地元・足立区の路麺パトロール♪ ちょうど１年ぶり【そば信】 足立区千住橋戸町11 紹介ブログ１、紹介ブログ２以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★各駅停車だけでなく、快速も停車するようになった千住大橋駅。千住大橋駅の南側、駅前から隅田川までのエリアが再開発によって変貌をとげており、大規模工場跡地の再開発エリアは「ポンテグランデTOKYO」と名付けられ、商業、住居、事業、医療といった施設からなる複合開発がなされ、2014年4月には駅前のA街区に旗艦施設となるショッピングモール「ポンテポルタ千住」がオープンしている。こちらは以前からある、駅前北側すぐのところにある立ち食いそば屋。後発の【ラーメン二郎 千住大橋駅前店】の斜め前にある。椅子のない、完全立ち喰いのカウンターで収容人数は５人ほど。おばちゃんがひとりで切り盛り。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。変化ないんじゃないかな？いただいたのは『春菊天そば』\360。ふふんわり茹で麺。店内に【小幡製麺】のばんじゅう（麺箱）。あらっ、今日はつゆがいい感じ♪ロメヲタになる前に立ち喰いそばを食べた時なら「まあ、こんなもん」と思ったであろうが、今はなんか嬉しいごちそうさまでした～※ 【そば信】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２４年６月２８日閉店
November 6, 2015
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●島根３丁目 上州屋 で 『カレー南ばんそば』
地元・足立区のいろいろ手打ちしてる そば屋さん。 以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日蓮ゆかりの日通聖人が開いたと伝えられる古刹で、徳川家ともゆかりのある国土安穏寺の前にあるお店。足立区民でもほとんどの人が存在を知らないんじゃないかな？参拝者もあまり見かけないし、人通りも少ない住宅街にあるので、「門前そば」というわけでもないし、近所で働く人や住人くらいの利用と出前で、クチコミ等の情報もない。【上州屋】 足立区島根3-24-15地元・足立区の全然有名でない手打ちそば屋なんだけど、結構 普段使いに使えそうな店。そば・うどんのみならず、ラーメンも手打ちのようだ。といっても、入口右側にある打ち場には調度品が無造作に置かれていて、「ほんとにここで打ってるの？」みたいな感じはあるんだけど。４人卓x1、２人卓x1、こあがり４人卓x3ほどの小さな店で、初老の夫婦ふたりのまかない。過去７回いただいて印象は良い。写真のお品書き（一部）の他にもたくさん壁に貼ってある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★この日はカレー気分だったので『カレー南ばんそば』\650。手打ちで安いのがいいよね。幅広のもちもち感のあるそばが美味しい。カレーはそば屋のカレーというよりも家庭のカレーみたいな感じ。庶民的ないい店だね。そのうち、ラーメンも食べてみよう♪ごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2015年11月16日 『ざるそば』７回目：2014年01月15日 『カレー南ばんそば』６回目：2013年10月09日 『天もり』５回目：2013年07月21日 『もりそば』４回目：2012年12月15日 『鴨せいろ』３回目：2012年03月11日 『鴨せいろ』２回目：2010年01月28日 『もりそば』１回目：2008年10月23日 『おかめそば』 にほんブログ村 ← そばのブログがたくさん！
November 5, 2015
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■遠野屋＠南砂 で 『春菊かき揚げそば』
最近、東京の城東地区の江東区や江戸川区に行く機会が多いが、ここも訪れたかった店【遠野屋】 江東区南砂6-3-4 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されている。地下鉄東西線南砂駅から北へ徒歩１０分弱。丸八通りと葛西橋通りの交差点手前にある。厨房を囲むＬ字型カウンターで座って食べられる。口頭注文、前金。親娘かな、３人で切り盛り。厨房から丸見えなので、店の正面からの写真も難しいし、店内の壁メニューの写真も無理ｗ卓上のメニューを撮る。いただいたのは『かけ』\300＋『春菊かき揚げ』\100。うわ～、つゆがかえしが効いて美味いなぁ。ごくごく飲めちゃう。茹で麺との相性も良し。揚げ置きの春菊天もいいじゃないの。ここも何度も足を運びたいなぁ。ごちそうさまでした～※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 4, 2015
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【番外】深川日吉屋総本店＠清澄白河 で 『深川１本うどん』
今回いただいたのは、珍しい『深川１本うどん』。その前に、以前いただいたことがある珍しいうどんを見てみよう♪『耳うどん』＠野村屋本店（栃木県佐野市） （飲食記）『こうのす川幅うどん』＠埼玉B級ご当地グルメ王決定戦IN草加 （飲食記）今回の目当ての『深川１本うどん』も優るとも劣らない珍しい姿いただきに向かったのは深川のおそば屋さん。【手打蕎麦 深川日吉屋総本店】 江東区白河2-3-14 ぶらり途中下車の旅、紹介ページ、紹介ブログ深川名物の『深川丼』と今回いただく『深川１本うどん』が２枚看板。”長谷川平蔵の”と頭に付いているが、この『１本うどん』が池波正太郎の鬼平犯科帳にシリーズの３ヶ所で登場しているそうで、長谷川平蔵（実在の人物）も好んで食べたとか。大正６年創業で現在は３代目。関東大震災、東京大空襲で店は２度焼け、現在の佇まいは戦後のもの。店内は出前膳などもあり、昔からの出前もやる普通のおそば屋さん風情で、お店の佇まいから普通の町場のおそば屋さんだと思われがちだが大間違い。自家製粉・石臼挽きの手打ち。お品書き。こちらは温そば。『深川１本うどん』が載ってるね。いいお値段。他のお客さんの注文を聞くと、やはり多いのが『元祖 江戸時代の深川丼』。裏側の冷たいそば。こちらにも『深川１本うどん』。あっ、食べ歩いている ”神仏信仰系そば”や ”七福神そば”があるから、これらもいずれ食べなくっちゃ注文からしばし待って『深川１本うどん』登場。蓋付きのお椀で供されたが、蓋はすぐに持っていかれちゃったｗお椀の味付けのない冷水の中に１本うどんが入っている。柚子は入っていたかな？甘辛２種のタレと箸休めの昆布の佃煮・蛸山葵と薬味のネギ・山葵付き。すごいね、馬蹄型なんだね。厚さ２cmくらいで長さは４０cmくらいかな。 真ん中のは店内の照明江戸時代、深川浄心寺の前に【ホヤキ】という名のうどん屋で『一本うどん』だけを売っていたという店があったそうだ。ＮＰＯが中心になって、地域の名産品に育てることを目的に食文化再現プログラムの名のもとに創作するうどんを『平蔵好みの１本うどん』と名付け、この趣旨に賛同するそば屋や製粉会社の協力のもとに２０１２年に開発したそうで、この店のほかに【浅野屋】【長寿庵】等も提供するようだが作るのが大変なのとヒットしなかったようで予約制みたい（現在でもやってるのかな？）。こちらのご主人が開発の主力メンバーだったようで、”復活させたいと夜な夜な試作を繰り返していたところ、ひょんな事から父が残した手帳が見つかり、そこに一本うどんのレシピが書いてあったのだそう。これは父が４０年以上前に台東区のお店から、その店が辞めるまでは作ってはいけないという約束で教えてもらったもので、そのレシピでようやく完成にこぎつけた”とのこと。箸で切れるけど、片手じゃ簡単には切れない。餅みたいな感じかな。悪くない。そんなにいいってわけでもないけどｗ日本各地にいろいろな『１本うどん』があるようだね（こちら）。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年7月26日 『深川そば』【関連ブログ】■2016年8月10日： 櫻田＠浅草で『一本うどん』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★一本うどん 八丁堀浪人江戸百景 名代一本うどんよろづお助け (宝島社文庫)[本/雑誌] / 倉阪鬼一郎/著
November 4, 2015
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■よもだそば 銀座店 で 『岩下の新生姜ポンジュース味の肉天そば』
２匹目のドジョウはいなかった！？【よもだそば 銀座店】 中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では主に日本橋店が紹介されている。２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。店主はtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先日いただいた『岩下の新生姜ポンジュース味のアップルパイ揚げそば』はビックリ味で、とても美味しかった（飲食記）。銀座店では 【岩下食品×ポンジュース×よもだそば 特別コラボ企画 第２弾】をやるんだって。その名は『岩下の新生姜ポンジュース味の肉天そば』。ちょっと見やすくするためにホームページから拝借。その『岩下の新生姜ポンジュース味の肉天そば』\430。まずはそばをすする。うん、相変わらず安定した美味しさ。そして円盤状の肉天。んんんっ、あまり甘さが出てこないね。まあ、悪くはないのだが、アップルパイ揚げがあまりに衝撃的だったから期待値より下でガックシ。ごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 3, 2015
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■富士そば 巣鴨店 で 『ポテそば』
自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私が向かったのは巣鴨駅南口の こちらのお店。【富士そば 巣鴨店】 豊島区巣鴨1-13-4 第67東京ビル1F ホームページ今春、話題になった【富士そば】バージョンの『ポテそば』が１０月下旬から復活販売。というか、いつの間にか、販売停止してたんだよね。販売しているのは巣鴨店と鶯谷店の２店舗。鶯谷店は春も販売して食べているから巣鴨店でいただこう♪が、店頭のポップには載ってないし、ショーケースにもない。店外でようやく見つかったのが券売機メニュー配列表。これしかない。入店して券売機のところで見つかった。でも、これだけ。わりと冷遇だねｗその『ポテそば』\440。つゆ辛め。揚げたてのポテトとそばを合わせて良し。そば単独のほうが食べ進めるのがつらいｗ青海苔は独自性のある良いアイデア。春に食べた神田店や鶯谷店での感想は、”気分的に マッチする＞ミスマッチ みたいで、特にいい組み合わせとも感じないが違和感なく、普通に美味しくいただける。”というものだったが、今回もそうだね。ごちそうさまでした～ちなみに食べなかったけど鶯谷店を見たところ、以前は４個並んでいた『ポテそば』にポップが１枚だけで、こちらも冷遇気味だねｗ※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら｡※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年１０月１９日閉店
November 3, 2015
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●千住旭町 小諸そば＠北千住駅 で 『香味豚そば』
やはりね、【小諸そば】では 魔法の呪文 を唱えるべきなんだよ【小諸そば 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。都心部を中心に８３店舗（千代田区・中央区・港区で６５店：７８％）を展開（２０１５年９月現在）。チェーン店としては、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。こちらは、２０１１年７月６日に東武線北千住駅ホーム（上り浅草方面行き）にてオープン。同年３月末に閉店した【夢や】の跡地をほぼ居抜きで入っている。足立区に初出店、駅中は都内では初。埼玉県では同じ東武スカイツリー線の新越谷駅、東武東上線・朝霞台駅がある。ホーム上の店は初。２０１２年１０月になって、神奈川県初進出店を新横浜に出している。PASMO/Suica対応の券売機で食券を求め 入店。渡してカウンターで待つ。ネギと小梅がフリーなのはいいね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★秋から春の初め頃に販売している『香味豚うどん』。やってるね。以前のホームページの画像 ちなみに現在は、この画像は載ってなくて 「えび天プラスワンセール」開催中 の画像が載っているが、北千住店や新越谷店は対象外ｗ券売機で食券を買うのだが、ポイントを貯めるためにSuicaが使える北千住店や新越谷店は重宝してるんだけどね。いただいたのは『香味豚うどん』\450円。う～ん、【小諸そば】でうどんを食べるのって初めてだったかな？ あまり良くないねそして、別の日にいただいた『香味豚そば』\450。ポップや券売機には、うどんしか載ってないけど、魔法の呪文 「そばで。」７ヶ月ほど前にネットで見かけたブログで、温そばの『香味豚そば』、それも北千住店で食べたことが紹介されていて私も実践したわけだ。う～ん、うどんよりもましだけど、イマイチ感動できないな。やはりね、７ヶ月前に 魔法の呪文 ２つ 使って食べた『香味豚そば』が絶品だったよ。その２つの 魔法の呪文 とは...「そばでお願いします。」「つゆは うどんつゆでお願いします。」この２つめの呪文を唱えないと、そばつゆで提供されるんだ。こちらのブログで勉強した。私もいただいた時、「これ、傑作じゃないか？ 柚子胡椒の味変も嬉しい。」って書いたっけ。今後は２つの魔法の呪文で注文だね※ 【小諸そば 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
November 2, 2015
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【番外】丸亀製麺 足立加平店 で 『カレーうどん』他
基本的に「そば専ブログ」だけど、地元・足立区のうどん専門店は食べて載せておきたい。【丸亀製麺 足立加平店】 足立区西加平1-2-29 ホームページ”讃岐うどん専門店の「丸亀製麺」は、焼き鳥ファミリーダイニング「とりどーる」などの運営会社であるトリドールの2000年代後半以降における主力業態で、2000年（平成12年）11月にセルフうどん業態を導入した1号店「丸亀製麺加古川店」を兵庫県加古川市に開店したことをはじめに、街道沿いの独立店舗型を中心にショッピングモール内のイートイン型店舗や都心部向けのビルイン店舗を積極的な出店展開している。（後略）” wikipedia入店して、さぬきうどん方式のオーダーで麺を注文し、トッピングを取る。鶏天が一押しみたい。いただいたのは『カレーうどん』\410＋『鶏天』\100。ネギ、天かすフリー。うどんのカレーが絡むのはいいんだけど、重力に勝てずにぷつりぷつり。ちょっと飛び散り気味。鶏天は半分はタルタルソース、半分はカレーに浸けていただく。安く、それなりに美味しいよね。ごちそうさまでした～※ 地元・足立区のうどん専門店のリストはこちら。【ケース販売】カバヤ 丸亀製麺プレッツェル 釜揚げうどん味 38g×10個【ケース販売】カバヤ 丸亀製麺プレッツェル 野菜かき揚げかけうどん味 38g×10個 にほんブログ村 ←
November 1, 2015
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