2015年12月の記事
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<<年越し蕎麦>>●島根４丁目 たまも で 『ゲソ天そば＋茄子天』
年越しそばは地元・足立区の路麺にしたいなぁ、と思っていたら、【たまも】さんがオープンしてるじゃないの 決定【たまも】 足立区島根4-6-1 よりしょうハイツ1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、２０１１年２月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん３，４人で回しているわりと広めだがそれほど交通量の多くはない道路沿いにあり、駐車場も数台分あるし、路駐もチェックが甘いので立ち寄りやすい立地になっている。券売機、水セルフ。厨房を囲む凹字型椅子付きカウンターのほかに、使われることはないが立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は２人体制。券売機で食券を求め、渡す。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★大晦日の昼前だけど、客はパラパラ。多くはないが暇でもない。いただいたのは『ゲソ天そば』\400。最近の私の流儀は天ぷらを２品載せることなので、今日は茄子天\70。あぅ、美味しい。そばの茹で加減がいつになく良く、つゆも美味い、天ぷらもいい感じだ。とてもいい年越しそばになったごちそうさまでした～【関連ブログ：年越しそば】■２０１４年： 雪国＠梅島で『ごぼう天そば』■２０１３年： 小諸そば＠北千住駅で『冷やしたぬきそば』■２０１２年： 藪重本店＠梅島で『天南そば』■２０１１年： 一由そば＠日暮里で『ジャンボゲソ天＋ゲソそば』■２０１０年： 藪重本店＠梅島で『天せいろ』■２００９年： 柏屋＠北千住で『かきそば』■２００８年： 柏屋＠北千住で『かきそば』■２００７年： 自宅＠足立区で年越しそば※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら１２月の ※ 新規１５軒 ／ 延べ ４６軒（そのうち、足立区外３３軒） ※ カレーそば ５杯 ※ かき揚げそば ３杯 ※ ゲソ天そば ３杯 ※ 春菊天そば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規２０９軒 ／ 延べ ５０９軒（そのうち、足立区外３８２軒） ※ かき揚げそば ４１杯 ※ カレーそば ２９杯 ※ 春菊天そば ２８杯 ※ ゲソ天そば １９杯 その他いろいろそして、このブログを始めてから東京都内でそばをいただいた店の軒数（実数）。同じく全国でそばをいただいた店の軒数（実数）。今年、唯一、そばを食べていなかった長崎県でそばを食べて 全都道府県制覇達成今年は２８都府県でそばを食べた(プラス1県(島根県)には行ったけど そばは食べられなかったｗ)去年の３３都道県に比べると落ちるが、まあ、多いほうだろう。そばを食べた店の延べ数は８年半で４，１００軒近くかな？ よく食べたなぁ～今年、印象に残ったのは、やはり、『ポテトそば』（『ポテトそば』の歴史と飲食履歴 ： 流行語大賞 ２０１５ ： 今年の漢字 ２０１５）今年もお世話になりましたm(_ _)m よいお年を にほんブログ村 ←最後の１押し
December 31, 2015
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■バス亭そば＠衣笠（神奈川県） で 『きのこ天そば＋きのこ』
宿題店で来年早々にでも行こうかな、と思っていたら、大晦日に閉店するとの情報こりゃぁ、行かなくっちゃ後悔するぞ、とやって来たのが、ここのバス亭。バス停のそばに立ち食いそば屋が見えるでしょ？衣笠十字路バス停そばにある【バス停そば】なの【バス停そば】 神奈川県横須賀市小矢部1-1-2 紹介ブログ群 by ばかぼんさん雑食系路麺愛好家のばかぼんさんに店の存在とその閉店予定を教えていただいた。サンプルが少なくて覚えている人がほとんどいないと思うけど、○○の近くにある○○という店名のおそば屋さんを食べ歩く「 ○○そばの○○そば 」シリーズをやっていて宿題にしていたの。間に合ってよかった～ でも、なくなるなんて寂しいね店頭のメニューで目星をつけて入店。狭い店内で壁向きカウンターに数席。厨房向きカウンターは立ち食いできるのかしら？女将さんひとりのまかない。ブログを読んで来たことを話すと、とても喜んでくれた。先客は常連客がひとり。壁のおすすめメニューが見えて、すぐに『きのこ天そば』を注文。よくよく見ると、壁にあるのはすべて「おすすめの品」と書かれていたｗ本来は券売機で食券を買うんだけど、おすすめメニューだったので口頭注文でよし。いただいたのは『きのこ天そば』\440。なんか 嬉しくなっちゃってきのこもトッピング\90美味いとは聞いていたが、ホントに美味いわ きのこ天、でっかくてサクサクでつゆにほろほろ崩れていいね食べに来れて良かった～ごちそうさまでした～ そして、ありがとうございました。※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『○○そばの○○そば』のまとめページはこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 30, 2015
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■そばいち＠久屋大通（名古屋市） で 『牡蠣せいろ』他
名古屋に路麺系の店が新たにできたんだって食べ歩いている” 店名が【そば○】（○は数字）の店 ”のようだ【二八蕎麦 そばいち】 愛知県名古屋市中区丸の内3-20-20 ぐるなび、紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３今年の２月オープン。地下鉄久屋大通駅１番出口を出て西へすぐ。ちょっと先にはセルフうどんでそばも扱っている【どんどん庵 丸の内店】がある。女性客がひとりでも入りやすいような座って食べられる落ち着いた雰囲気の店内とセルフ方式、そして、国産そば粉を店内で製造した二八蕎麦をウリにしている。事前チェックで知ってはいたけど、１日違いの２８日がイベントの日。基本、\490とセルフ店では高めの値段が、この日は\280になって路麺価格になるんだけどね。入店して まず目にするのがこれ 空いてたから読む余裕ないけどｗおおまかに言えば「さぬきうどん方式」ってやつだね。すぐ、麺の注文口に来る。カウンターに置かれているメニューですぐ注文右側が入口ね。麺を注文してするするとトレーを持って流してトッピングの天ぷら類を取る。会計口のところに水とサイドメニューの品がある。『蕎麦まんじゅう』\200をいただこう。いただいたのは『牡蠣せいろ』\880と『蕎麦まんじゅう』\200＝\1,080。高額になっちゃったけど、牡蠣が食べたくてうずうずしちゃったのでｗ牡蠣汁はあおさも入ってぷりぷりの牡蠣が美味しくて良しそばは店内製麺で二八のそばらしいんだけど、製麺が下手でぶつぶつ切れたのばかり。全体的に短いし、５ｃｍ以下のものもたくさん。味わいはいいんだけどね。そば湯をお願いすると、釜から汲んで持って来てくれる。ごちそうさまでした～※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 店名が【そば○】（○は数字）の店のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月１８日(木)撮影。入店せず。
December 29, 2015
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【番外】東京庵本店＠豊橋（愛知県） で 『にかけうどん』
そばよりはうどん好きな土地柄の愛知県で三河地方は特にその傾向が強いそうで、そんな三河地方でとりわけ親しまれている「ソウルフード」のようなうどんを求めてやってきたのが豊橋の老舗のおそば屋さん。【東京庵 本店】 愛知県豊橋市大手町135 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ明治17年(1884年)創業の豊橋を代表する老舗。”黒味を帯びた香り高い独特のそばは､そばの実を少し残して挽いたもの。 少し甘めのつゆとの取り合わせが絶妙です。うどんもしっかりした歯ごたえで人気です。””本場信州のそば粉を水車でひいて作るそばは、きめ細やかでコシが強い。 つゆは、地元業者がブレンドしたしょう油と相生みりんを使った特注。 どちらも素材へのこだわりが味に奥行きを出している。”とのこと。さて、店頭に「豊橋カレーうどんは取り扱っていません。」と明記されている。この 町おこし型ご当地うどんである『豊橋カレーうどん』は今回の目当てではないの。※ 『豊橋カレーうどん』については、こちらとwikipediaを参照のこと ※ 2018年8月3日追記： 東京では【広栄屋】＠下北沢（世田谷区北沢3-21-1）で「数年前、商店街で各店舗 新商品を作ろうって動きがあって」誕生した『Ojiyaカレーうどん』が『豊橋カレー うどん』インスパイア品みたい。（「散歩の達人 No.256 平成29年7月号」p14） ※ 2018年8月30日追記： 姫路（兵庫県）の近くでもインスパイア品提供店登場（紹介記事）。 【やない亭やまなか】（兵庫県揖保郡太子町蓮常寺298-2）の『やないカレーうどん』広い店内に入店し、テーブル席に着く。そば・うどん・丼物・定食等と多彩なお品書き。目当ては先頭にある『にかけ』 後で気付いたけど、その隣の『白にかけ』も気になる『にかけ』はあっても『かけ』がないのにも注目したい。お店の説明文を読んでみよう。『にかけ』の「に」は「荷」と「煮」の両方の説があるんだね。上記 紹介ブログ筆者が『にかけうどん』を食べ歩いたこちらのブログやグルメライターのこちらの記事が詳しい。書き方が上記と異なっているが、“具がたっぷりで荷をかけたように見えるから荷かけ”説、“熱く煮たつゆをかける煮かけ”説などがあって、古い店に聞いても判然としないようだ。しばし待って『にかけうどん』\600。そばでもＯＫなんだけど、最初くらいは「ソウルフード」のうどんにしなくっちゃね。書いてある通りの具材（蒲鉾、刻み揚げ、青味野菜、花かつお）が載っている。あまりコシのないうどんと甘めのつゆ。特別じゃない、普通のほっと一息の美味しさ、ってところか。東京の人だと『にかけ』の文字を強く意識しないと、「ふ～ん」で済んで すぐ忘れちゃうかもねｗごちそうさまでした～近くをぶらついて麺類を出す店の店頭のお品書きなんかを見てみると、例えば東京とかにも出店しているチェーン店のカツ丼屋とかでも『にかけうどん』が出るんだね☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年４月５日追記：■参考記事 読売新聞 2026年4月5日 ” 豊橋「にかけうどん」、名古屋「おしもん・おこしもん」 …愛知の１００年フード 新たに２件 ”
December 29, 2015
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■壺屋＠ＪＲ豊橋駅（愛知県） で 『天ぷらそば』
ＪＲ豊橋駅の構内にある立ち食いそば屋の【壺屋】さん。今年の７月末から在来線改札内の改装・拡大工事に伴い、休業していた隣にあったラーメン屋とかの場所もあわせ、今月の１４日にリニューアル・オープン奥の方にある。もともと あった場所とも言えるが、規模的にはかなり縮小。以前の昔風の立ち食いそば屋の風情はなくなり、今風のチェーン店のいでたち。【豊橋駅 そば・うどん 壺屋】 愛知県豊橋市花田町西宿無番地 ＪＲ豊橋駅 ホームページ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊橋駅と共に駅弁を作り100年余り、明治末期頃から「稲荷寿し」を販売して名物となっている。豊橋に近い豊川と言えば、豊川稲荷→お稲荷さん→油揚げ→稲荷寿司。「いなり寿司は、19世紀初めごろ、稲荷にお供えしてあった油揚げの中にご飯を詰めてお寿司にしたものが起源とされており、諸説がいろいろとありますが、江戸や名古屋と並んで豊川稲荷の門前町も、発祥の地のひとつとして伝えられています。」 （ こちらを参照のこと ）駅弁・稲荷寿司の売店のほかに、そば・うどん・きしめんの駅そば店を豊橋駅・豊川駅・鷲津駅に設けていてホームページに記載されているが、鷲津店は既に閉店しており、逆に記載されていないが蒲郡駅に出店している。リニューアル前の店は、そば屋だけでなく弁当屋も含めてだが『食べテツの女』の中でも紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★去年より\30ほど値段は上がっているけど、お品書きはちょっと変わったね。後で気付いたが、『ポンポコラーメン』って何だろう？ 『ほろ酔いセット』も気になる。厨房の前が飲食エリア。１０人分くらいかな？ 立っても座っても食べられる。いただいたのは『天ぷらそば』\440。ブログには載せなかったが、ここのところ、２連続で『きしめん』を食べていた。それに比べると、そばはう～ん、こんなもんだっけ？という印象。天ぷらもあまりピンと来ず。ごちそうさまでした～あっ、住所を見て驚かない？ 無番地 なんだよ「何丁目何番地何号」という「住居表示」がない場所のことを「無番地」、あるいは「無地番地」「番外地」と呼ぶんだけど、珍しいよね。こちらの記事も参照してね。立ち食いそば屋があるところでは、東京の四ツ谷駅や山形県の赤湯駅も無番地だ。【訪問履歴】５回目：2015年04月07日 『きしめん』４回目：2014年08月24日 『きしめん』３回目：2014年01月03日 『やまかけそば』２回目：2012年12月25日 『きしめん』１回目：2010年10月17日 『そば』【関連ブログ：他の壺屋】◆2013年1月3日： 壺屋＠豊川駅で『そば』 ※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 住所がなんとなく珍しく感じるそば屋の訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる駅そば店への訪問履歴はこちら｡☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１９年１０月２３日に訪れてみると．．．おやっ、なくなっているいえいえ、２０１９年３月７日にフードテラスから同じ通路の北側に移転・リニューアルオープン。これまで駅利用者しか来店できなかったが、移転によって改札を通らなくても駅南北の自由通路からアクセスできるようになったんだって今日は食べないが券売機を撮影。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年４月７日(水)撮影。入店せず。
December 29, 2015
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●栗原４丁目 夢庵 で 『海老天年越しそば』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界ベスト３ランカーの私が、ファミレスで年越しそばをやっていることを知ったなら食べておかなくてはなるまいまだ２８日だけどｗ【夢庵 足立栗原店】 足立区栗原4-11-8 ホームページファミレスで食べるそばでは一番おいしいんじゃないかと思っているのが、すかいらーくグループの和食の店 【夢庵】。【とんでん】も結構評判いいけどね。４日間限定で２種類の年越しそばを提供している。大晦日は別の店で食べたいから早めにいただいておこうｗいただいたのは『海老天年越しそば』\999＋税=\1,078。Ｔポイント 4p get♪そばが２玉分なのが嬉しい。二八のそばはまずまずの美味しさ。天ぷらは海老天２本、いとより、いか、かぼちゃ、おくら。いとよりがちょっと臭みを感じたけど、あとはまぁそれなりに。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2014年5月09日 『海の幸丼(小)とせいろそばセット』３回目：2013年8月06日 『せいろそば、いかげそ唐揚げ、温野菜のせいろ蒸し、 キャベツと豚キムチの辛味あえ』２回目：2012年2月15日 『海老天もりそば』１回目：2010年5月24日 『選べる小丼とせいろそばランチ』【関連ブログ：他の夢庵】＠カリブ梅島店 ◆2014年8月31日 『宇治茶そば二色もり』他＠北千住店 ◆2009年9月07日 『舞茸天そばランチ』※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 28, 2015
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●梅島２丁目 よろづや で 『新天丼セット』
今日も感じた、下町の大衆そば屋の心意気【よろづや】 足立区梅島2-22-8 紹介ブログ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北野大さん（タケシさんの兄）が近所に住んでいた頃に、夫妻で週１くらいで通っていたそうだ。2006年3月16日に放映されたフジテレビの｢ウチくる！？｣という番組にゲスト出演した際、『北野大の生まれ育った下町旨い物巡り』の１軒として紹介されたようだ。お勧めメニューは『天もりランチ』\800で、これはボリュームがあって確かにお得。でも、お酒付きでつまみも沢山あって、しかもそば付きで\800だともっと驚いちゃう。もちろん、作り置きなんかでなく、注文を受けてから作るから、出来立てをいただける。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★年越しそば受付中。 ”ご飯ものには小そばorうどん付き” ← これがね、店内でも適用大衆そば屋の店内。北野大さん等の色紙が飾られている。お品書き。ここには載っていないが、前回いただいた『ちょっと一杯セット』が神対応だった。そりゃぁ、\800で飲み物（金麦２本）に枝豆、天ぷら盛り合わせ、それにもりそばが付いてたんだもの。その時に宿題にしたのが、『新天丼』 「新」のわりにはくたびれちゃってるけどｗしばし待って『新天丼セット』到着。小そばがサービスだから\950→\900だよ。蓋をパカッと開けて多彩な天ぷら登場海老２尾、カニカマ、えのき、かぼちゃ、いんげん、薩摩芋、まだあったっけ。甘めのつゆ。そばは温そばでいただいたんだけど、つゆがわりと辛口だから、甘めの天丼とのバランスもいい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2015年07月12日 『ちょっと一杯セット』２回目：2009年12月11日 『晩酌セット』１回目：2007年07月14日 『天もりランチ』※ ２０１９年８月、閉店（更地化）を確認
December 27, 2015
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■ゑびすやアトレ川崎店 で 『チーズカレーそば』
自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私がやって来たのはＪＲ川崎駅に隣接するアトレ川崎。pinsukeさんの情報によると、ここにあるそば屋の【信濃そば】さんに来た客が”息子1号曰く「ポテそば、うまい」。” と発信した模様。でも、表を見た限り、『ポテそば』の気配なし。う～ん、どうしよう。空振りは嫌だからサスペンド・・・別の店を覗いてみよう。【茅ヶ崎海ぶね】という居酒屋タイプの店。ここでもそばを扱っているが、食指が動かないのでパスうどんの店が見えてきた。よくよく見ると、そばも扱っているようだ。【うどんの名門 ゑびすや アトレ川崎店】 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎7F 公式ページ「うどんの名門」なんて冠しているから名古屋の店の出店かな、と思ったら違っていた。「もっちりとした歯ごたえと、ツルッとした喉越し！ 倉敷で永年培った自慢のうどんをお楽しみあれ！」 とのこと。 あまり情報はない。倉敷にはこの屋号の店は見当たらない。もちろん、『ポテうどん・そば』なんて扱っていない。まあ、たいして興味を感じるものもないかな、と思ったんだけど・・・カレーうどん・そばで変わったものがある。チーズカレーなんて珍しいじゃん。ということで入店。メニューをざっと見るけど、やはり、カレーそばがいいね。食べ歩いている”なんとなく珍しく感じる『カレーそば』”だものということで、いただいたのは『チーズカレーそば』\1,020。そばはうどんより\50紙エプロン付きなんて気が利いてるね。おぉ、カレーはスパイシーで美味しいね。チーズはそんなに辛さを和らげることもなくて、あまり存在感はないけどｗそばの味わいはカレーでわからなくなるから、\50の差を考えるとうどんのほうがいいかも。ごちそうさまでした～※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 神奈川県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１７年２月、閉店を確認
December 26, 2015
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■金時＠富士（静岡県） で 『かつ皿セット』
静岡県富士市のおそば屋さんの名物料理『かつ皿』がこれだ４年ほど前の『秘密のケンミンＳＨＯＷ』でこう紹介されたようだ「富士市に住む静岡県民は、ご飯とカツの上にシャバシャバの卵がかかった『かつ皿』が大好き!?」 かつ皿は、ごはんの上に、ゆでキャベツとトンカツを置き、そばつゆと卵で作ったトロトロのタレをかけたもの。富士市のそば屋さん「金時」が約50年前に、平皿とスプーンで食べるハイカラな料理が出来ないかと考え、「かつ丼」を洋風にアレンジして考案したという。ＪＲ富士駅の北口を降りてまっすぐ商店街を歩くと富士山と目当ての店が見えてくる。【そば 食事処 金時】 静岡県富士市本町7-18 ホームページ、紹介ページ、紹介ブログ後述する ”富士ブランド” 認定品の紹介文を引用：「一度食べたらクセになる!世代を超えて愛される味。金時といえば「かつ皿」といわれる程、大人気の定番メニューだ。親子三代、50年引き継がれた歴史があり、世代を超えて愛され続けている。かつ皿は、温かいご飯に、サクッと揚げたとんかつと、茄でたキャベツを乗せ、上から特製のたまごタレがたっぷりかかっている。一度食べたらクセになるこだわりの味だ。是非ご賞味いただきたい。新富士駅2Fにある姉妹店「するが喬」でも、食べられる。新幹線を利用する際に立ち寄ってみるのも良いだろう。”入店し、テーブル席に着く。メニューはテーブルにはなく、壁のみ。おぉ、あるね、あるね全国に誇ることのできる富士地域の素材・名勝・歴史を生かした独自性のある産品・製品・サービスなどに与えられる富士ブランドに認定されている。んんっ、ちょっと名称が違っているけど... このセットものがいいな。『かつ皿』単品に追加のそばだと価格もカロリーも高過ぎるので。その『かつ皿セット』\1,080。ミニというわりにはかつ皿もざるそばも量はある。ごはんの上に茹でキャベツとトンカツを載せ､秘伝のそばつゆと溶き玉子作ったタレをかけたもの｡甘めのつゆだくカツ丼（丼じゃなくて皿だけど）とでもいうのか、なんとも不思議な味わい。おもしろいね まあ、私は辛めのほうが好きだから、普通のカツ丼やソースカツ丼のほうが好みといえそうだけど。意外と言っちゃなんだが、そばのほうが美味しくて気に入っちゃったｗ 麺リフトが下手orzごちそうさまでした～※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。「元祖 かつ皿」のような表記はないけど、「そば屋で生まれたお品書きで元祖を謳う店での飲食履歴」に登録しておこう♪※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■紹介記事 アットエス 2025年11月26日 ” 【そば食事処 金時】麺にもつゆにもほうじ茶を使っている、 ほうじ茶づくしの絶品蕎麦／富士市 ”
December 26, 2015
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■一〇そば＠駒込 で 『ゲソ天そば』
まだまだ、自分は甘ちゃんだな、と感じた１杯【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter午後３時過ぎ、小腹を満たすために途中下車して立ち寄った。半年ほど、ご無沙汰してたしね。前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、２０１４年６月１８日から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。各種天ぷらをお茶づけでいただく（実際にはお茶ではなくてそばつゆだが）『天茶』もある。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『そば』\200に人気の『ゲソ天』\110。辛めのつゆにフワボコ茹で麺。ゲソ、こりこりで美味い食べている最中に、若い客が入店。尾根遺産 「うどんください。」店 主 「はい、２００円です。」・・・・ えっ、素うどんだけ？ えっ、店主もトッピングを聞かないの？おおぉぉ、なんと簡潔で清々しい会話。 小腹を満たすとは、これくらいでいいんじゃないの？う～ん、そばは普通盛りじゃなくて小盛り\100で良かったな。ゲソは腹持ちし過ぎるから、他の野菜天にすれば良かったな。まだまだ甘いな、自分ｗｗｗ ごちそうさまでした～※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：一由そば 駒込店】■2014年6月16日（最終日）： 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 25, 2015
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◆◆ クイズ その３３ ◆◆
突然ですがクイズです。とある そば屋の名物料理をいただきました。出題： どこの町のなんという店？ざるそばとのセットでいただきました。ヒント： ケビンさーん、知ってる？ 昨年の某テレビ番組に出たようです。 訂正：もっと前のケンミン(ry※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は２つ後のブログに載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。
December 25, 2015
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【番外】デニーズ 二番町店＠麹町 で 『牛カルビ丼とかけうどん』
サービス業であれば、気になるのは「お客さまの評価」。でも、サラリーマンならもっと気になるのが「社内の評価」ファミレスの【デニーズ】の中で、店長が最も社内評価のプレッシャーを感じるであろう店見た目も普通の【デニーズ】と違ってるよね。看板が目立たないようになっている。隣の大きなビルを見てよ そして住所に注目【デニーズ 二番町店】 千代田区二番町8-8 セブン＆アイＨＬＤＧＳ．本社ビル内 ホームページ親会社の本社ビルの敷地内にある店舗なのもう、それだけでネタになるんだけど、そばデータベースに登録されていて、この店舗ではそばも提供しているらしい混雑時をはずして１３時半頃に入店。２階に案内された。席についてメニューを入念にチェックしたけど、そばのメニューはなくて、うどんが３種ほど。後でホームページをチェックすると、下の１品だけだから、この店舗は独自性が少しあるのかも知れない！？いただいたのは『牛カルビ丼とかけうどん』\880。味は、まあ、それなりに。冷凍麺のレンチンかしら。ごちそうさまでした～そばデータベースを詳しくチェックしてみると、2012年12月の情報なんだね。「麺類のメニューは一階で食べることができます。種類は多くありません。」「どうもこちらのお店は一階と二階で出すメニューが違い、蕎麦・饂飩は一階でしか食べられないらしく一階で着席することに。メニューを見ると種類は少ないながらも確かにあった。その中で秋の季節ならではの表題のメニューを選択。メニューでは饂飩しかなかったが、蕎麦にもできることなので蕎麦で。１２時を過ぎると一気に来店客が来て、あっという間に満席になった。」ぐぬぬ... １階の席で、そばを注文したら通ったかも！？宿題にはしたくないな。誰か人柱になってぇ～ｗ【関連ブログ】◆2015年12月2日： デニーズ佐野店で『ごちそう天丼と二八蕎麦』【中古】ミニカー チョロQ デニーズ デリバリーバン(レッド)【02P19Dec15】【画】ファミリーレストランB デニーズ ：カトー 塗装済完成品 N(1/150) 23-407 にほんブログ村 ←
December 25, 2015
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■おか田＠小伝馬町 で 『春菊天そば』
春日にあった立ち食いそば屋が再開発計画による立ち退きで８月に閉店。１２月１日より新天地の小伝馬町駅近くで復活オープン【立食蕎麦処 おか田】 中央区日本橋本町4-15-10 そばデータベース春日時代の店は、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』で紹介されている。小伝馬町駅から向かって行くと、途中に、順に【田そば】、【小諸そば 小伝馬町店】、【なか卯 小伝馬町店】（現在、『鴨そば』提供中）があるし、通りからは見えないけど駅近くに【かめや】もあるから、結構、路麺激戦地になっているんだね。店頭のお品書き。春日時代よりも\20ほど朝の一番客として入店。券売機で食券を買って渡す。生麺茹でたて提供なのでしばし待つ。店内にトッピング・メニューもあるが、今回は追加なし。夫婦だよね、おふたりで切り盛り。店内はそこそこ広いが、この小さな受け渡し口は、なんとなく春日時代を彷彿させる。いただいたのは『春菊天そば』\420。生麺茹でたての良さを感じるし、つゆの甘辛加減もいい感じ 春菊天もほろりとつゆに馴染んでいく。この地でも頑張ってください。ごちそうさまでした～【訪問履歴：春日時代】２回目：2014年11月4日 『春菊天そば』１回目：2013年10月2日 『春菊天そば』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２１年８月２７日閉店 → 移転
December 25, 2015
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■角屋＠市ヶ谷 で 『特製カレー南ばんそば』
６年９ヶ月ぶりに”カレー南ばんが名物の店”へ【角屋】 千代田区六番町4-11 朝日六番町マンション1F 紹介ページ、紹介ブログ市ヶ谷と麹町を結ぶ日テレ通りの中間点あたりにあるおそば屋さん。2009年3月頃、メディアで取り上げられた『カレー南ばんそば』を食べ歩くのがマイブームで、その時に ”カレー南蛮を歩く”というページを見つけ、そこで紹介されているので食べに行ったのだった。店としても「特製」の字を用いて看板メニューにしている。店頭には紹介された雑誌の表紙が飾られている。｢Hanako｣や｢散歩の達人｣のような、町特集で載ることが多いみたいだが、最近の出版物では見かけてないかな？一応、他にも品揃えはあるのだが、『カレー南ばん』以外の注文だと遅れる可能性もあるｗ水曜日のランチタイムは\100引きで『カレー南ばん』のみのオーダーに特化してるし。客の８割以上のオーダーが『カレー南ばん』だと、どこかで見かけた記憶もある。いただいたのは、その『カレー南ばんそば』\800。ほとんどの客がそうだね。カレー煮込み用のネギは、長ネギの代わりに玉ネギ使用。もちろん、薬味用としても長ネギも載っているが。小さくカットした豚肉角切りが入っている。なかなか心地良い 和風カレーのスパイシーさ。そばは中太の幅広で、角も丸くてそんなにそばらしくもない。総じて美味しくいただいたけど、浅草の【翁そば】さんのほうが好みだな。そのうち、メディアで取り上げられた『カレー南ばんそば』のまとめページを作ろうごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年3月6日 『特製カレー南ばんそば』※ 千代田区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１６年６月頃閉店 情報源のブログ
December 24, 2015
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●竹の塚６丁目 天丼てんや で 『蟹・ほたて天丼＋小そばセット』
自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界ベスト３ランカーの私が地元・足立区の店舗パトロール今日は竹ノ塚駅東口の商店街にある こちらのお店【天丼てんや 竹ノ塚店】 足立区竹の塚6-7-1-101 ホームページ、紹介記事ほらっ、１２月になって新しいメニューが登場してるよ 来た甲斐があるってもんだ ＜＜ おすすめポイント ＞＞”12/10より。『蟹・ほたて天丼』は、5種類の海の幸を贅沢に盛った豪華な天丼で、今年1年の感謝の気持ちを込めました。冬の味覚の王様「本ずわい蟹」や、陸奥湾の「ほたて」、脂ののった色鮮やかな「アトランティックサーモン」、てんやを代表する食材「海老」「いか」を一度に味わえる一杯に仕上げました。このほか、「ほたて」と「サーモン」の小天丼と小さなうどんまたはそばを一緒に楽しめる、うれしいセット『冬小町』もご用意。冬のごちそうをぜひご堪能ください。”とのこと。1月13日まで。ということで『蟹・ほたて天丼』\880＋『小そばセット』\220=\1,100だ【てんや】としては初めてとなる５種類の海の幸を贅沢に盛り合わせた豪華天丼なんだそうだ。本ずわい蟹が足１本で終わってちょっと寂しさもあったｗ ほたてが食べ始めが牡蠣かと思うほどのジューシーさで良し 他の天ぷらもそれなり良し二八のそばは温そばを選んでちょっと伸び気味だったけど、甘めのつゆとのバランスも悪くない。『お好み天そば』ってできるならやってみようかな！？ ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2015年05月16日 『牛タンとろろ天丼＋小そばセット』４回目：2014年10月26日 『かき天丼＋小そばセット』３回目：2014年07月27日 『とろろ天そば』２回目：2013年09月12日 『松茸ぎんなん天丼＋小そばセット』１回目：2011年06月26日 『海老天そば』※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 ※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 23, 2015
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■めん処＠浜松スポーツセンター（静岡県） で 『天ぷらそば』
やってきたのは「浜松スポーツセンター」通称「浜スポ」ここに立ち食いそば屋があるの 路麺愛好家のpinsukeさんに教えていただいた。食べ歩いている「リゾート系そば処」と言えるかも【めん処】 静岡県浜松市東区宮竹町728 浜松スポーツセンター1F ぐるなび、紹介ブログおぉ、いいねぇ 店頭の券売機で食券を買って入店。基本的にはテーブル席に着席して食べられるけど、混んでいる時は厨房向きカウンターで立ち食いするのかしら？冬休み中の小学生がスケートをしに来てるんだね。厨房の向こう側がスケートリンクで、そちら側からも窓があって品物を渡せるようになっている。スケートリンク側にも立ち食い用丸テーブルがあるみたい。いただいたのは『天ぷらそば』\450。そばは冷凍麺かしら？ かき揚げは揚げたてって、二度揚げなのかな？ お好み焼きみたいに上に載せた花かつおが踊っている。普通に美味しい。ごちそうさまでした～※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。
December 22, 2015
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■杢屋 浜松入野店＠高塚（静岡県） で 『カレーそば』
食べ歩いている「現役の製麺所が営む路麺店」を求めて浜松の【杢屋】（もくや）さんへ【めん処 杢屋 浜松入野店】 静岡県浜松市西区入野町836 ホームページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２さすらいの路麺愛好家 Ｎｉｐｅさんに教えていただいた店。わりと広い店内。トレーを取って、トッピング類を選んで麺を注文する「さぬきうどん方式」。尾根遺産のところで会計。お昼時で近隣のサラリーマンで賑わっている。お品書き。うどんがメイン。期間限定で遠江高校の生徒さんが考案した米粉入り『こめっこめん』『ちゃめっこめん（お茶入り）』や浜名湖生海苔が入った『浜名湖うどん』なんてのもある。きしめんやそばは、うどんに比べて\50高い値段設定。 システムを理解していないうちに麺の注文口に来てしまったので、『天ぷらそば』を注文するつもりがお品書きにないのであわててしまったｗ で、注文したのは『カレーそば』\480。うん、普通に美味しい。カレーで本来のそばの美味さがわからなくなっちゃったけどｗカレーも業務用よりは家庭用みないな感じだったっけ。ちょっと忘れてしまった。買わなかったけど、お土産用も販売してるよ。ごちそうさまでした～※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。
December 22, 2015
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■松月庵＠末広町 で 『メガたぬきそば』
『メカたぬき』！？いや、メカじゃなくてメガね、メガ。だいたい、呼ぶとしても『たぬき型ロボット』だろう？宿題にしていた「メガもの」をいただきにやってきたのは、末広町付近の裏通り、【田中そば 秋葉原店】などが近くにある外神田３丁目のおそば屋さん。【そば処 松月庵】 千代田区外神田3-7-13 紹介記事､紹介ブログ1､紹介ブログ2､紹介ブログ3 見た目も店内も普通の町の大衆そば屋さん。昼時で近隣のサラリーマン客で賑わっている。お品書きも一見すると普通の大衆そば屋のもの。裏側に目当ての品が載っている。上記 紹介ブログ１で知って宿題にしていたから６年間も放置してたんだｗメガものは ・メガ鴨南 ・メガ冷やしたぬき ・メガたぬき ・メガもり の４種類ある。大食いはやればできるほうで、盛岡で『わんこそば』を131杯食べたりしたんだけど、もともとは、そんなに関心はないの注文したのは『メガたぬきそば』\900。本当は『メガ鴨南蛮』にしたかったけど、\1,500はちょっと気おくれしちゃったのでｗ直径２５ｃｍもある おいおぃ、メジャー持参かよｗそばは３玉分なんだって そばは機械打ちの大衆そば仕様。『たぬき』だと味の変化が乏しいからちょっと大変。おつゆは健康のため、飲み干さなかったからわかりづらいかも知れないが、丼は「すり鉢」みたい腹持ちして夜も食欲が出なかったｗ さて、次は未訪の【奥会津】かな！？ごちそうさまでした～【関連ブログ：富士山もり】■2011年9月19日： 富士そば 御徒町駅前店で『富士山もり』 ■2012年9月9日： 小菅亭＠イトーヨーカドー長野店で『特盛富士山ざるそば』■2015年1月3日： 味奈登庵 関内南口店で『富士山もり』※ 千代田区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。メガ年越しセット お蕎麦15人前+もつ鍋（4〜5人前）×3セット にほんブログ村 ←
December 21, 2015
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●千住２丁目 そば助 北千住店 で 『汁なしまぜ蕎麦豚天玉』他
１２月１日は、西新井の【小松庵】さんで「割引券」を使って\100引きでうまぁ～１２月２日は、佐野の【野村屋本店】さんで雑誌の「特典」を使って\100引きでうまぁ～１２月３日は、西新井の【喫茶 ゆうあい】さんで「クーポン」を使って\200引きでうまぁ～で、今回はネットで買う「楽天クーポンサービス」だ。\1,020が50%オフだって地元・足立区の北千住の【そば助 北千住店】さんが２種類のクーポンを出している。締切があるようでないようなもので、延長して、かなりの数のクーポンが売れているよ。【そば助 北千住店】 足立区千住2-4 渡辺ビル1F ホームページ、facebook前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口の大通りは国道４号線に向かって直進、スーパーのザ・プライスの前。稲荷町の店（台東区松が谷1-4-6：天台→まついち→そば助と変遷）が本店となり、他に幾つかあったが閉店・出店して人形町店をあわせた３店舗体制。全国チェーン展開を目指している。「究極の塩だし」を謳っていて、お品書きは昔ながらのものも少しはあるけど、多くは「つけそば」・「ラー油系そば」・「混ぜそば」など斬新なものに力を入れている。メニューの一覧は店内外になく、一押しのものがいくつも貼られているが、ラーメン風のメニューが多い。２０１５年秋から、そばを国産そば粉を使った十割そばに変えている。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で本店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★なぜか、ウルトラマンが迎えてくれる。変わったそばのオンパレード。いつもは券売機で食券を買うのだが、今回はプリントアウトしたクーポン券を渡す。壁に直に書いた落書きがある。もちろん、客が書き込めるわけではなく、中の人が書いたんだろうけど、正直、ちょっとした嫌悪感を感じるなぁ食べ方の指南書がテーブルにある。「正しい」って書き方にちょっといらつくｗいただいたのは『汁なしまぜ蕎麦豚天玉+ちょい飯+温玉』\1,020 → \500。味はそれなりに美味しいとは思うよ。隣の家族連れは美味しい、美味しい、連呼してたし。好みの問題かな。\1,000出して注文する気にはならないな。ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2015年08月20日 『もりそば、特製牛筋 他』４回目：2015年06月13日 『冷し極め塩とりそば』３回目：2015年05月21日 『冷やし芳香みそ海老そば』２回目：2015年02月26日 『究極の塩だしそば』１回目：2014年12月25日 『特製豚そば』※ 【そば助】各店舗への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２１年１２月、閉店を確認 → 【ののの】化
December 20, 2015
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●梅田２丁目 やぶ忠 で 『牡蠣南蛮そば』
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール【やぶ忠】 足立区梅田2-22-2 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★駅からは遠い、荒川近くのゆめろーど千代田商店街の西側に店舗があり、１軒おいて一番奥が一軒家の打ち場。自家製粉、石臼挽き、手打ちのそばで持ち帰り用でもそばを販売しているし出前もやっている。【やぶ忠】と言うと、鴨せいろや大盛りの足立区椿の店や葛飾柴又の店が有名で『円龍のそば行脚』で紹介されている。某掲示板に「足立区椿と梅田の【やぶ忠】、葛飾区柴又帝釈天と街道沿いの【やぶ忠】、江戸川区江戸川の【矢打】は、師弟や親戚のようですね。」という書き込みがあるが、裏は取れていない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店の前に来て… おぉ、牡蠣食べた～いレギュラー・メニューは前回のブログでも見てね。壁メニューにも魅力的な品があるが、今回はスルー目当ての『牡蠣南蛮そば』\1,050。今回は簡潔に梅。 海の恵みごちそうさまでした～※ 【やぶ忠】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：他のやぶ忠】■2015年2月13日： やぶ忠＠足立区椿で『鴨汁せいろ・大盛り』 ■2009年8月20日： やぶ忠＠足立区本木西町【閉店】で『冷したぬきそば』■2009年3月28日： やぶ忠＠足立区興野で『カレー南ばん』■2007年11月5日： 鶯庵やぶ忠＠柴又帝釈天で『宵酔膳』 にほんブログ村 ←
December 19, 2015
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■さくら亭＠明治神宮前 で 『そばめし』他
綺麗な表参道のイルミネーションに みとれながら会場に向かう着いたのは原宿の裏とも言える地域のお好み焼き屋さん【さくら亭】 渋谷区神宮前3-20-1 ホームページ、紹介ブログ by pinsukeさん「路麺忘年会２０１５」が開催されたの幹事のケビンさん、ありがとうございましたたくさんの ロメヲタ 路麺愛好家のみなさんと交流できて楽しかった特に、この１年間でのブログのみでの交流が活発になったpinsukeさんに会うことが実現できて嬉しかったし、向こうもそう書いてくれてるから相思相愛だｗ【よもだそば】さんもありがとうございました。会場の【さくら亭】さんは系列店なの。飲み放題で野菜も肉もお好み焼きもたくさん食べたんだけど、このブログは「そば専ブログ」だから料理の写真を撮らなかった。 ところが、最後にこんなもんが出てきたよ～『そばめし』 撮らなくっちゃｗ結構飲んでしまったけど、記憶にはある。これって和そばだよね！？ ブログに残そうｗとても楽しく美味しく過ごさせていただき、ありがとうございました。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2013年9月06日 『お好み焼き』他 ※ 「ちょっとそばでも」出版記念パーティ（紹介ブログ）１回目：2013年4月19日 『お好み焼き』他 ※ 春の麺遊会 オフ会（紹介ブログ）
December 18, 2015
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■生そば 玉川 池袋東口店 で 『鴨茄子そば』
それなりに気に入っている路麺系の店。もっと気に入っている【嵯峨谷】のインスパイア系というか、技術指導を受けている印象なんだけど、近くの【嵯峨谷 池袋店】に行かずにこちらに向かってしまう【生そば 玉川 池袋東口店】 豊島区東池袋1-3-3 ぐるなび、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 【鳥良】【磯丸水産】などを展開する【SFPダイニング(株)】の新業態のそば屋。２４時間営業。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では３０代女性のイチオシ店として紹介されている。店頭で石臼が回っている。自家製粉・自家製麺の二八そばで挽きたて・打ちたて・茹でたてを謳っている。確証はないが、システムや丼などからみて【嵯峨谷】からコンサルを受けているのかも知れない。券売機、セルフ、カウンター２６席＋４人卓x2で座って食べられる。若い男女の店員が体育会系ファストフード店員の一斉声掛けだったのだが、少し控えめになってきたｗ従来の立ち食いそば屋系メニューに加えて､最近はやりの『つけそば』を売りのひとつにしている｡★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、何にしようかな？鴨そばがあるけど、んんんっ、鴨ネギじゃなくて鴨茄子なんだレギュラー・メニューは今回もあまり惹きつけられなかった。入店して券売機で食券を渡し、半券を受け取って番号が呼ばれるのを待つ。厨房の様子が見えるが、今回も押し出し製麺機のニュッと出す場面は見れなかった。いただいたのは『鴨茄子そば』\680。路麺価格としては高めだね。生ハム風の鴨肉はう～ん、噛み切りづらいし、味わいも焼いたもののほうがいいような気もする。茄子との組み合わせもそんなに良さは感じられない。全体的な味わいは悪くないが、何か物足りない気もするなぁまた来よう♪ ごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2015年09月06日 『揚げ茄子そぼろ蕎麦』４回目：2014年10月19日 『かますの天そば』３回目：2014年05月18日 『ばら海苔そば』２回目：2014年02月19日 『せりそば』１回目：2013年12月30日 『肉つけそば』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年８月３１日閉店 情報源
December 18, 2015
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●西新井栄町２丁目 喫茶シルビア西新井店 で 『天ざる弁当』
地元・足立区の西新井駅西口の近くのパチンコ屋この２階に同じ会社が経営する喫茶＆レストランがある。同じ地元・足立区の梅島駅近くにも姉妹店があって、そちらではそばを食べたことがあるが、いつもはうどんのメニューはあってもそばは無いから、食べ歩いている”ギャンブル系そば処”っていうのはちょっと無理だろう。実は、言っておくけど、結構 有名な喫茶店なんだよそばの料理は滅多に登場しない。今年の夏に『夏のシルビア弁当』というのを出して、幕の内弁当の容器に天ぷら盛り合わせ＋冷製豚しゃぶ＋おいなり＋うどんorそば＋コーヒーor紅茶がついたものが提供されていたというブログの情報を知ったのは、つい最近のこと。気付かなかったorz 来年の夏まで待たなくちゃならないかなぁ、なんて思っていたら、１２月になって新メニューとして、冬バージョンになって登場していたこれはチャンス 食べておかなくっちゃ【喫茶シルビア 西新井店】 足立区西新井栄町2-7-5 ホットペッパー、紹介ブログ「無駄に広い、無駄にゴージャス」 とも評される店内は”純喫茶”風。代表的な”昭和的大箱喫茶”としてメディアで取り上げられることも多く、直近では『珈琲時間 2015年11月号』に登場しているようだ。「相棒13」や「SPEC」、「リーガル・ハイ」など、数多くのドラマのロケ地にもなったらしい。もう、これに決めているけどね。レギュラー・メニューの麺類にそばはないの。その『天ざる弁当』\1,030。そばはおそらく冷凍麺。天ぷらは海老と茄子と南瓜とか、悪くはない。豚肉の温しゃぶやおいなりもまあまあ。全体に無難にまぁ それなりに美味しくいただけた。そばに関係なく”昭和的大箱喫茶”を楽しみに来てもいいな♪ ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2012年10月7日： 喫茶シルビア 梅島店で『魚介と野菜のかき揚げそば』※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１６年９月１５日、店頭に撮影に使われた番組名の一覧が出ていた。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０１８年８月５日追記： 『ぴあ足立食本（2014）』で紹介されている（p27）。 ” メニュー豊富で毎日通う常連も シャンデリアや大理石のテーブルなど、高級感があふれる空間とバラエティに富んだ メニューが自慢の喫茶店。食事は和洋中が揃い、日替わりの「本日のランチ」840円 は肉と魚料理が両方食べられる一品。『ナポリタン』と人気を二分する。 （写真）１．豪華なインテリアと広々とした空間でくつろげる。 ２．１階はパチンコ店。外階段横の女性が描かれた看板が目印。 ※30年以上変わらない味わい深いナポリタン700円（サラダ付き） 完熟トマト使用の手作りソースは濃いめの味付け。果肉感を残し、 細めの麺にたっぷりと絡ませている。1978年の創業から不変の味。 ” ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年４月２５日追記：「生きる歓び by J.C.オカザワ」 に掲載された■第3355話 雨のち雪の午後 （その３） 2020年3月23日☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年５月２３日(月) １３時半～、東側駐輪場のほうから入店前回もいただいた『天ざる弁当』\1,050は、うどん／そば での提供。レギュラーメニューで そばで提供するのは『五目そば』くらい。『3層チョコの濃厚ドームケーキ（ドリンク付き）』\640をいただいた無料wi-fiを使って少しだけブログ編集作業を行って西側から帰った☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年８月１０日追記：■紹介記事： 号外NET 足立区 2階へ上がるとそこはまるで別世界！ 社交場のような雰囲気の喫茶店 西新井「シルビア」※ ２０２５年１月１２日閉店
December 17, 2015
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●梅島１丁目 雪国 で 『梅そば』
地元・足立区の路麺パトロール♪【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★梅島駅改札を出て右すぐの好立地｡厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと４人卓x2＋２人卓x1｡水セルフ、前金。富士製麺の茹で麺を使用。２０１３年１０月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して２０１４年の４月から再開。再開を機に代替わり。さらに、若旦那は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。店頭のお品書き。ずっと前よりは天ぷらの種類が少なくなって、特に魚介系がないのが残念。２階のカフェは妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。今日はさっぱりしたものをいただこうか♪若旦那ひとりのまかない。いただいたのは『梅そば』\340。『かけそば』に南高梅ひとつ載せただけだからあっさり。つゆの旨みは感じるが、梅干により塩分増加でちょっとしょっぱめに感じる。ここのつゆは、梅干よりは天ぷらにあっていそうだね。ごちそうさまでした～※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 16, 2015
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【備忘録】 今年の漢字 ２０１５
日本漢字能力検定協会（京都市下京区）は15日、この1年の世相を漢字１字で表す「今年の漢字」に「安」が選ばれたと発表した。応募総数は１２万９６４７票で、１位の「安」は５６３２票を集めた。２位は４９２９票の「爆」で、３位以下は「戦」「結」「五」が続いた。 自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私が選んだ「今年の漢字」は 「芋」※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら｡【関連ブログ】 流行語大賞 ２０１５メンズ ボクサーパンツ おもしろ 面白い 雑貨 縁起物 おもしろ プレゼント 今年の漢字 2015年 安 ボクサーパンツ にほんブログ村 ←
December 15, 2015
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■ぼくの店 魚町店＠魚町銀天街（福岡県北九州市小倉） で 『丸天そば』
”人称代名詞”のそば屋だと、つい 入りたくなる今回の山口県の旅も終わり、帰路は北九州空港を利用することにした。搭乗時刻まで余裕があるので、小倉の街をぶらつくことにした。ＪＲ小倉駅には北九州モノレールが接続していて、今年の10月から交通系電子マネーが使えるようになり、小倉から２駅目の旦過まで\100で行けるので乗ってみた。「北九州の台所」と呼ばれる旦過市場を見て回り、うどん屋なんかもあるんだけど素通り旦過市場を過ぎると魚町銀天街が見えたので進んでみる日本初のアーケードを持った北九州の中心的商店街なんだそうで、店舗数も多い。商店街に入ってすぐ、路麺系の店が見えてきた【俺のそば】や【きみのそば】でそばを食べたことがある身としては、”人称代名詞”のそば屋なら記念に食べておかなくてはなるまいｗ【ぼくの店 魚町店】 福岡県北九州市小倉北区魚町3-1-15 小倉経済新聞2011年7月にオープン。小倉駅近くの【麺処 ぼくの店】(北九州市小倉北区浅野3-8-1 アジア太平洋インポートマートAIM2F えいむスクエア)に続く２号店のようだ。店内は厨房を囲むカウンター席とテーブル席。座って食べられる。口頭注文。ご主人ひとりのまかない。いただいたのは『丸天そば』\450。九州の代表的な種物といったら丸天（薩摩揚げ）だからね。そばは冷凍麺かしら。味わいはまぁ普通に美味しくってことで。ごちそうさまでした～【関連ブログ】■2015年1月2日： 俺のそば GINZA5（新店名：そば 俺のだし）＠銀座で『俺の肉そば(冷)』■2015年1月3日： きみのそば＠小田原で『相模天そば』※ 中国・四国・九州・沖縄の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 福岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。 ＜有村屋＞さつまあげミニ丸天【お取り寄せ産直net】【ダイエー】
December 15, 2015
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【備忘録】 駅前うどん＠梶栗郷台地駅（山口県下関市） 未入店
川棚温泉から下関に向かう途中の梶栗郷台地駅（かじくりごうだいちえき）で列車が停止した時、駅前に路麺系の店を見っけ 車窓からパチッ【駅前うどん】 山口県下関市綾羅木新町3-1-13食べログとかには登録されていなくて、ここのページくらいかな。お品書き＜うどん・そば＞かけ…300円 わかめ…350円 月見…350円 きつね…380円 天ぷら…380円 ごぼう…380円とろろごんぶ…380円 かき揚げ…400円 肉…480円 カレーうどん…420円 かやく…380円＜おでん＞各種…100円＜ご飯物＞玉子丼（みそ汁付）…480円 親子丼（みそ汁付）…580円 かつ丼（みそ汁付）…680円カレーライス…480円 小カレーライス…320円 カツカレーライス…680円おにぎり（2ケ）…160円 いなり（2ケ）…150円 巻すし（3ケ）…150円 ライス…150円＜飲み物＞ビール中瓶…450円 小瓶…380円 ノンアルビール…300円 酒…300円 焼酎（麦）…300円＜セット＞玉子丼セット…650円 親子丼セット…750円 かつ丼セット…850円 （各 小うどん付）Aセット（かけ＋小カレー）…580円 Bセット（かけ＋カレー）…720円＜トッピング＞たまご…50円 わかめ…50円 きつね…50円 天ぷら…80円 ごぼう…80円とろろこんぶ…80円 かき揚げ…100円 肉…180円 にほんブログ村 ←
December 15, 2015
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【特集：郷土料理のそば４・part５】 瓦そば たかせ本館＠川棚温泉（山口県下関市） で 『瓦そば』他
やって来たのは山口県下関市にある川棚温泉温泉が目当てじゃない。ここの名物のそばが目当てそれも本家本元の本館だ【特集：郷土料理のそば】の第４回の山口県下関市の『瓦そば』を既にレポートしているが、今回は、そのＰａｒｔ５ということで【瓦そば たかせ本館】へ。くぅ～、来たぞ～ 嬉しいなぁ～【瓦そば たかせ本館】 山口県下関市豊浦町大字川棚5437 ホームページここが元祖の店の本館。門司港レトロの支店を利用したことがある。川棚温泉だけで３店舗を構えるという繁盛ぶり過去に書いた『瓦そば』の説明文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山口県下関市の川棚温泉の名物で、焼いた屋根瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、ネギ、もみじおろし、レモンを乗せ、秘伝のつゆにつけて食べるもの。そばと具が口の中でほどよくなじみ、食べ進むと熱い瓦とじかに接したそばはぱりぱりとした歯応えになっていて、いわば柔と剛の二つの食感が一度に味わえるという。『瓦そば』が川棚温泉名物になったのは、そんなに昔のことではなく、１９６１年に生まれた。【元祖瓦そば たかせ】の創業者が考案したもの。ホームページから引用：「明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。」ほかに、【瓦そば本店 お多福】などが有名な店だそうだが、地元では家庭料理としてホットプレートを使用して食べるほか、インスタント製品も出回っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して靴を脱いで部屋に上がり、テーブル席に着く。メニュー（一部）。ちょっと軽く、寿司もつまんでおこうか。「ひらそ」って気になるね。ビール\565と『ひらそのにぎり』\545をいただく。「ひらそ」って東京での呼び名は「ひらまさ」のことね。そして、しばし待って『瓦そば』\1,080到着。瓦は熱々よメニューに食べ方が載っているが、まあ、そんなに難しいことはない。ポットに入っているそばつゆを碗に注ぎ、まずは茶そばを数本そのまま、そして、具材を絡めていただく。そして、レモンと薬味を碗に落として、さらに食べ進める。茶そばを焼く、というアイデア。瓦で焼く、というアイデア。牛肉等の具材との組み合わせ。すごいよね。 温かくて濃いめのそばつゆにつけて食べるんだけど、まぁ、おいしいこと天地返し。 焦げめがついた茶そばのパリパリ感がいい。牛肉の味も嬉しい。美味しくいただいた ごちそうさまでした～【瓦そば飲食履歴】■2010年5月09日： 元祖瓦そば たかせ＠門司港レトロで『瓦そば』他 ■2010年2月23日： 湯島 山口で『瓦そば』他■2011年5月14日： Dining GROOTS＠渋谷で『瓦そば』他■2015年10月2日： ぶち＠白金高輪で『瓦そば』他【瓦そば風のそば飲食履歴】■2010年05月09日： 海彩＠北九州空港で『茶そばの鉄板焼き』他■2015年12月14日： 台観望 合歓店＠秋芳洞で『ぜんじかっぱそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
December 15, 2015
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■味一 やまぐち＠ＪＲ山口駅 で 『たぬきそば』
列車乗り継ぎ１６分間で駅そば食べよう。余裕、余裕【味一 やまぐち】 山口市惣太夫町2-1 山口駅構内 紹介ブログ津和野から新山口に戻る途中で山口駅で乗り継ぎ事前情報を得ていなかったが、改札を出たら駅舎の外側に駅そば店を見つけた2010年4月にオープンしたらしい。新山口駅と同じ【小郡駅弁当】の経営だと思ったんだけど、実際はどうなのかな？ ネットでは断定できる情報が見つからない。後で気付いたが【味善】＠新山口駅と味わいも価格設定も異なっているの。あっ、上記 紹介ブログを読んだら 「湯田温泉にある串蔵さんがやってます。」 とのこと。食券を買う。この時点では気づかなかったが、そばはうどんより\50高い価格設定とにかく急がなくっちゃならないから人気ランキングなんて気づかなかったｗいただいたのは『たぬきそば』\430。この時点で高めだなぁとは感じていた。茹で麺に薄口のつゆ。【味善】＠新山口駅のものは素直に美味しく感じたのだが、ここのはそこまでいかないの。食った、食ったぁ～ 旅を続けよう♪ ごちそうさまでした～※ 中国地方の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 山口県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０２３年１０月、閉店を確認 情報源
December 15, 2015
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【備忘録】 駅弁くぼた＠津和野駅（島根県） 空振りorz
やってきたのは和の情緒漂う山陰の小京都・津和野。中国山地の山あいに広がる城下町。小雨だったから大丈夫。町並み散策赤い鳥居が有名な日本五大稲荷のひとつ太鼓谷稲成神社。参道に並ぶ約1,000本の鳥居は見ごたえがあるよね。郷土料理の『うずめ飯』が味わえる【能濃】という店が朝８時半から営業してるから目当てにしてたんだけど、しばらく休業中だったＪＲ津和野駅に戻る。駅そばがあって、朝１０時開始との食べログ情報を得ていたんだけど、始まらなかったorz【駅弁くぼた】 島根県鹿足郡津和野町後田ロ343 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログおじさんが9時半にはシャッターを開けたんだけど、どっか行っちゃった...10時13分の列車の次は12時5分だからなぁ～ もう、だいたい回っちゃったから持たないよ。残念だけど今回はあきらめ にほんブログ村 ←
December 15, 2015
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■味善＠ＪＲ新山口駅 で 『ごぼう唐揚そば、れんこん天うどん』
関東人には想像もつかない姿の『れんこん天』がある駅そば店ＪＲ新山口駅の新幹線口改札前の商業ゾーン＆待合室にある駅そば店。【味善】 山口市小郡下郷1294 JR新山口駅2F 紹介ブログ１、紹介ブログ２山口県の県庁所在地・山口市の玄関口となる新山口駅。2005年の合併までは旧・小郡町に位置し、2003年までは小郡駅（おごおりえき）と称していた。っていうか、知らないで、ずっと小郡駅のままだと思っていたｗ昨年、橋上駅舎の一部が完成・併用開始され、昨年末に２階部分がリニューアルされて、こちらの店もオープン。今年の１０月に南北自由通路も併用開始されて利便性が高まっている。こちらは、駅弁業者の【小郡駅弁当(株)】の経営だが、驚くことに同社は今年の４月末に駅弁事業から撤退している （紹介記事：読売新聞＆山口新聞）あぁ、『瓦そば弁当』を食べてみたかった～ （紹介ブログ）読売新聞の記事によると山口県内に８店舗のうどん店を展開している。【味一】のブランドの店もある。それ以上の詳細情報は調べるのに手間がかかるので勘弁してね岩国れんこんや美東ごぼうなど山口県の特産品をトッピングした商品がある。そばはうどんより１０円高い価格設定。最初にいただいたのは『ごぼう唐揚げそば』\460。ごぼうの唐揚げは太めの棒状だが、意外と固くもなく、なかなか美味しい。美東ごぼうの紹介記事があるが、粘土質の固い土の中で育つのが美味さの秘訣だとか。そばとつゆも充分美味しい。翌日にいただいたのが『れんこん天うどん』\450。ちょっと、ちょっとぉ～、商品名から この姿は想像できないよｗ丸天（薩摩揚げ）に岩国名産のれんこんがくっついている。はがれない。薩摩揚げと一緒に食べるから食感が楽しいし、味もいける。うどんがふにゃふにゃなのに驚いたが、まあ、これも個性として受け止められる。楽しく美味しくいただいた。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新山口駅（旧・小郡駅）の駅うどん店の歴史は古いそうで、山陽本線に特急電車や急行電車の往来が華やかだった時代には、上りと下りのホームに各一か所、改札口に一か所、立ち食いうどんとして存在したそうだが今は消えている。また、新幹線上りホーム上に【味一】があるが、現在は営業していない。※ 中国地方の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 山口県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。岩国れんこんの時期が到来です！当店一番人気のお徳用れんこん！コシをだすのに牡蠣ガラ粉末を仕上げました【冷凍直送】れんこんめん 200g×3玉 にほんブログ村 ←
December 14, 2015
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◆◆ クイズ その３２ ◆◆
突然ですがクイズです。出題： 旅先で食べました。この商品を出す駅そば店があるのは どこの駅？※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。ズバリ、お答えください。 正解（＝本文）は次のブログに載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。
December 14, 2015
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■台観望 合歓店＠秋芳洞（山口県） で 『ぜんじかっぱそば』
食べ歩いている「リゾート系そば処」を求めてやってきたのは秋芳洞 長さ約8.9kmの巨大な鍾乳洞。見どころが点在する。もちろん、エレベータで昇って日本３大カルスト台地である秋吉台にも行ってるよ。秋芳洞入口の標識近くにある店が今回の目当て。そう、秋芳洞・秋吉台に行く前にそばを食べたの【台観望 合歓店（だいかんぼう ねむてん）】 山口県美祢市秋芳町秋吉3385 ホームページガイド本とかにも載っている食事兼土産物の店。ここに名物のそばがあるの。レジで注文し、テーブル席でしばし待つ。メニューを写す。『ぜんじかっぱそば』のモチーフになった「禅師河童」の由来を説明する冊子がある。 「まんが日本昔ばなし」でも放送されたようだ。 ”昔 この地域で大干ばつがありました。そこで寿円禅師という お坊さんが秋芳洞のなかで雨乞いの祈祷をしました。この祈祷を見た河童は、かつて このお坊さんの寺の鯉を盗んだのがバレて自分を呪い殺そうとしているのではないかと思ってしまいました。そこで、河童は祈祷の邪魔を始めたのですが、お坊さんは全く動じず、それに「マジかよ！スゲーなこの坊さんはよ～」と感動したかどうかは分かりませんが、河童はお坊さんの弟子となり、雨乞いの助けをはじめました。祈祷が叶い、雨が降ったところでお坊さんは仏に感謝をして淵に身を投げて しまいました。（感謝だけでいいのにね。命までさし出しちゃったんだ・・・）それを見た河童はお坊さんを助けようとして淵に飛び込んだのですが河童なのに激流に呑まれて流されてしまったのです。人々はこの河童を禅師河童と呼んで手厚く葬ったそうです。”（こちらのブログから引用）その『ぜんじかっぱそば』\980。”わさびを練り込んだ蕎麦を焼いて、地元の食材として「秋吉台高原牛肉」「山口県産たまご」を使用した「手作り錦糸たまご」「きゅうり」、そして「のり」をトッピングしました。温かい特性だれでお召し上がり下さい。”とのこと。すでに閉店した【名物屋】という店の名物だったものを、忠実に受け継いで作っているらしい。翌日いただく下関の川棚温泉名物の『瓦そば』に似ているが、瓦を使わずにステーキ皿を使用し、茶そばではなくて山葵を練り込んだそば、具材できゅうりを使っているのが独自だね。食べてみると、これが美味いんだｗ そばは山葵が練り込んであるから、すすると多少むせるｗパリッと焼けた部分と焼けてない部分とのミックス、そして、いろいろな具材とを混ぜて食べるから、食感も味わいも楽しめる。きゅうりがそばとマッチするのも驚き。『瓦そば』とは似て非なるものとして、その独自性を高く評価したい美味しかった ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『かっぱそば』を出す店は、秋芳洞や大正洞近くに数軒ある。『瓦そば』風のもとを出す店と、温そばで出す店との２通りがあるみたい。＠秋芳洞 近辺 【安富屋】 ホームページ ※ 瓦そば風 【新高館】 食べログ ※ 普通の温そば風 【レストランきよすぎ】 紹介動画、紹介ブログ ※ 普通の温そば風（冷たいそばもある）＠大正洞 近辺 【大正洞清風苑】 紹介ブログ１、紹介ブログ２ ※ 瓦そば風※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 山口県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ← たまにはポチッと
December 14, 2015
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■つきじ亭＠羽田空港 で 『せいろそば』
食べ歩いている”ターミナル系立ち食いそば”を求めてやってきたのが羽田空港第2ターミナルビル【立喰そば・酒処 つきじ亭】 大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナルB1F 公式ページ、紹介記事、紹介ブログ by はくぶんさん前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★羽田空港第２旅客ターミナル地下１階ターミナルロビーに2012年12月20日オープン。「コクのあるダシの江戸前そばや丼ぶりメニューのほか、おつまみと一緒にお酒もお楽しみいただけます。短時間でお食事を召し上がりたい方はもちろん、座ってゆっくり過ごせるスペースもございますので、ご家族連れでもご利用いただけます。」とのこと。何故、羽田空港なのに”築地”の名の店なの？運営する【会館開発(株)】が築地本願寺の飲食店経営に携わっているからみたいだけど、その会社がなんで羽田に？？それ以上はよくわからない。あと、上記 はくぶんさんのブログで気付いたけど、「築地」は「つきぢ」と「つきじ」のふたつの表記がある。「地」という漢字の読みは、漢音読みで「チ」、呉音読みで「ヂ」、訓読みで「つち」なので本来は「つきぢ」が正しいようだが、昭和61年に内閣告示された「現代仮名遣い」で、「じ」「ぢ」は基本的に「じ」と表記するとの目安が公表されたため、今では「じ」と表記するのが正しいとする考えが増えたそうで、官庁・学校・新聞もこの告示に従って「つきじ」と表記しているとのこと。ロメヲタの世界では「東」は「アヅマ」、「築地」は「つきじ」と書くのがデフォなのだｗ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★旅に出る前に食べておこう♪電子マネーＥｄｙが使える券売機で食券を買うと自動オーダーされる。番号が呼ばれるのを待つ。円卓と壁向きカウンターが立ち食いで奥のほうに座って食べられるエリアがある。いただいたのは『せいろそば』\420。生麺茹でたて締めたて、おぉ、もっちり感があってわりといいじゃん♪卓上の無料天かすを入れてそば湯で軽くまったり。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2013年1月9日 『月見そば』※ 『ターミナル系』そば処のまとめページはこちら。※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
December 14, 2015
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■弁天庵四ツ谷店 で 『せいろ』
今日はそばは食べる機会はないだろうと思って、朝、上野駅の立ち食いそば屋に寄ったんだけど、昼時の四ツ谷でもそばを食べることになっちゃったｗ【そばうどん處七福 弁天庵 四ツ谷店】 新宿区四谷1-23 第一ヒューテックビル1F ホームページ、お品書き姉妹店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セブン＆アイ・ホールディングス傘下の外食チェーン 【デニーズ】が経営母体の新業態として２００６年下期から展開。立ち食いそば屋のちょっと上のクラスを目指しているようだ。現在、【弁天庵】１０店舗を展開。「おいしいそば、うどん」を「手ごろな価格」で提供するセルフサービスの店で、これまで女性1人での利用が多くなかった「スタンドそば」を、清潔で明るい雰囲気の内装やテーブル席を用意するなど、女性でも入りやすい店作りを行っている、としている。店名以外に”七福神”をイメージしたものは今までは見つからなかったが、一昨年くらいから『七福そば』を提供したり、「七福神美味めぐり」と称するスタンプカードを配ったりしたこともある。こちらの四ツ谷店は、昨年７月にリニューアル・オープンし、「ゆったりとした食事処」にコンセプトを変え、天ぷらをはじめとするメニューの見直しや初の試みとなるフルサービスに変えている（市ヶ谷経済新聞）★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★友人と４人で四ツ谷で昼飯なんだけど、日曜日って、あまり店が開いてない。ってことで入店。ちゃんとテーブル席に座れるし、フルサービスだよ。まあ、あまり腹が減ってたわけでもないので『せいろ』\490。会話が弾んで味のほうには神経が行ってなかったけど、それなりに美味しくいただけた。写真を撮っているところは当然見られているが、正体はばれていないnanacoで支払いできるのがいいね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年8月15日 『二八せいろそば』【関連ブログ：他の弁天庵】＠四谷三丁目店 ◆2014年5月31日： 『カレー南蛮そば』＠西池袋店 ◆2013年7月06日： 『七福そば』＠田原町店【閉店】 ◆2010年6月20日： 『つけそばカレー南蛮』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 13, 2015
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■爽亭＠上野駅11･12番線ホーム で 『鴨ねぎそば』
お出かけ途中に軽く駅そば【駅そば 爽亭 上野店(11番12番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ系の【ジャパントラベルサーヴィス（ＪＴＳ）】の経営の駅そば店のブランドのひとつ。最近出版されたばかりの 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では３０代男性のイチオシ店として紹介されている。ＪＲ上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。東北本線・高崎線・上越線・信越本線の7・8番ホーム店と常磐線11・12番ホーム店。「ツイン系ホーム上 駅そば」と言えるが、9・10番線ホームにはＮＲＥの【大江戸そば上野9・10番ホーム店】があるから、「異母兄弟付きツイン系ホーム上 駅そば」とも言えるだろう。 (書いているうちに馬鹿馬鹿しくなってきたw)両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。２０１１年８月までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。『トッピングのせ放題そば』は2013年の夏に企画されて好評だった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当てはない。さて、今に季節のおすすめはなんだろう？ おぉ、「鴨」ね。いいじゃんあっ、食券３枚で生卵もらえるんだ。前回の食券、手元に取っておいたっけ？ということで『鴨ねぎそば』\480。ネギたくさんはわかるが、柚子もこんなに！？食べ慣れた【興和物産】の茹で麺だけど、もっと辛汁のほうがあうような感じもする。柚子は見た目の量ほどには香らず、邪魔してない。鴨肉は...まあ、こんなものレベルと言っちゃ悪いけど、\500未満だからね。大きな満足感があるわけじゃないが、世の中、すべて満点ばかりじゃないんだよね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2015年06月12日 『冷しさっぱり梅おろしそば』７回目：2014年08月02日 『冷しおろしそば』６回目：2014年06月13日 『冷し豚しゃぶそば』５回目：2012年10月14日 『味噌煮込み風そば』４回目：2012年07月23日 『山形冷し鶏そば』３回目：2012年01月28日 『天ぷら３種そば』２回目：2011年06月19日 『キーマカレーそば』１回目：2011年05月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ：他の爽亭】＠上野駅７・８番線ホーム店 ◆2013年8月22日：『のせ放題そば』＠ＪＲ荻窪駅西口改札前店 ◆2013年12月8日：『椎茸そば』＠国分寺駅下りホーム店 ◆2011年5月13日：『冷しトマトそば』＠登戸店（by ジェイアール東日本都市開発） ◆2012年4月30日：『桜エビのかき揚げそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←ポチ
December 13, 2015
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■中の茶屋＠亀戸 で 『おかめそば』
さて、店の写真をじっくり見てみよう古めで昭和の匂いを感じる大衆そば屋だけど、全体像をイメージできるかな？ 想 像 力 を 働 か せ て ね店の半分が削られて別の建物が建っていて、薬局になっているｗ 前回は居酒屋だったｗ【中の茶屋】 江東区亀戸3-14-5 紹介ブログ by ＤＫさん５年８ヶ月ぶりの再訪。亀戸天神の裏手にある。もともとは辛口グルメ評論家のJ.C.オカザワ氏の記事で知った店。店内もレトロよ。古い製麺機が置かれている。前回伺った話だと、現在は使ってはないが使用可能な状態だとか。驚くのはそれだけでない。店内に池があって金魚が泳いでるの 店内だよ、店内！さて、注文しよう♪ 『もり・かけ』が\380と安めだよね。いただいたのは前回と同じく『おかめそば』\650。前回書いた感想と同じ：”盛り付けが美しい。そば自体はそんなにおいしくもないのだが、具材とつゆとのバランスがよく、全体的においしくいただいた。J.C.オカザワ氏の ｢心をこめて丹念に作っているのが食べ手に真っ直ぐ伝わってくる。｣という一文が実感できた一杯だった。”前回 引用させていただいたブログは今はリンク切れしているが、再掲すると：”この辺りを、何も知らずに歩いていたかぎりでは、昔この辺りに遊郭があった…という名残も見当たりませんでしたし、そういった匂いも感じませんでした。しかし、まさに灯台もと暗しです。実に、この中乃茶屋さんの建物こそが、その唯一…と言っても過言ではない、名残だったのです。そして、元々は、この三角屋根の部分は、両方に広がっていたのだそうです。が、理由あって半分を手放されたときに、右半分だけを取り壊し、現在の姿になった…ということでした。”ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年4月20日 『おかめそば』※ 江東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 12, 2015
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■びっくりそば＠小村井 で 『竹輪天そば』
踏切の音を聞きながら食べる路麺 東武亀戸線小村井駅すぐ近く前回も書いたけど、マイナーな路線のマイナーな駅の「小村井（おむらい）」駅なのに、末尾に「す」をつけて「オムライス」で町おこしをしそうもないｗ （参考記事）【びっくりそば】 墨田区文花2-10-1 紹介ブログ by ケビンさん直近でケビンさんも紹介している。店頭のお品書きの左側に「元祖びっくりそば」の字が見えるが、ここらへんは”大人の事情”として詳述しないでおこうｗ入店して厨房を囲むＬ字型カウンター席に着く。立っては食べられない。口頭注文、前払い。ご主人ひとりのまかない。店頭よりはお品書きは少し増えたが多くはない。ここのそばは、”路麺界の松崎しげる”と呼びたいもの。流行らないかなぁ～ｗいただいたのは『ちくわ天そば』\380。む～... 書いている文字も影響を受けて黒くなってしまう。路麺界随一と呼ばれる黒い汁。これに匹敵するのは私は未訪だけど【上州屋】＠板橋（紹介ブログ by SHじーさん）かなぁ～？あちらのほうがインパクト大！ つゆを丼に多めに満たしているので一層黒そうに見えるかな？「暗黒汁」「染まり系路麺」と呼ばれる分野は関心が低くて食べ歩いてないから詳しくはわからない。しょっぱさはないけど、濃いめの味わいではある。茹で麺はボソッとした感じが少しある。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2011年10月1日 『天ぷらそば＋竹輪天』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※ ２０１６年１月３１日閉店
December 12, 2015
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●北千住上りそば＠ＪＲ北千住駅 で 『舞茸天そば』
地元・足立区の駅そばパトロール♪ 都心に向かう前に軽く腹ごしらえ【北千住上りそば】 足立区千住旭町 JR北千住駅2･3番線ホーム 紹介ブログ以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ北千住駅の立ち食いそば屋は、１番線ホームと２・３番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで１枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう（書くのも馬鹿馬鹿しいけど） ※ 手前が２・３番線ホーム（上り）、奥が１番線ホーム（下り） 以前撮った写真ＪＲ東日本リテールネット（旧・東日本キヨスク株式会社）の経営。【そば処】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【北千住上りそば】と出てくる。路麺愛好家のfunapさん（上記 紹介ブログ）によると”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩、馬橋の「そば処 兎屋」)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」がスタッフを募集したりしているので、なにか変化があるのかも。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特に目当てはないんだけどねぇ～舞茸天かぁ～ いってみようということで『舞茸天そば』\400。見た目、あんまり良くないけど、それなりの美味しさ。軽く腹ごしらえするには満足さ。あまり おもしろいこと書けなくてごめんねごちそうさまでした～※ 【北千住上りそば店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 11, 2015
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■みとう庵＠大塚 で 『きざみ鴨汁せいろ』
ここのそばは、写真を見ただけですごいとわかるね【みとう庵】 豊島区南大塚3-49-8 ホームページ、紹介ページ、ホットペッパー、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★平成１８年開業。「東京屈指の立ち食いそば」と辛口評論のJ.C.オカザワ氏も認める優良店。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』では、「大衆そばを超える６店」のひとつに挙げられているほか、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『噂の東京グルメ 美味しい立食いそば屋編』で紹介されている。そもそも“みとう庵”の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開している会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。”みとう庵では。江戸時代から続く、店先でそばを切り、お客様に召し上がっていただく「包丁切りそば」にこだわっています。店先でゆでる直前に包丁切りすることで、そばの表面積が空気に触れる時間が短くなり、そばの風味が残ったまま、召し上がっていただくことが可能になります。また、包丁で切ることにより、角が立ったそばになり、つゆののりも良くなるので、口当たりの良い、のど越しの良いそばに仕上がります。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、何にしようかな？なんでも美味しいんだけど、鴨の季節でもあるし、ここのイチオシの”あれ”にしよう♪ということで『きざみ鴨汁せいろ』\550。二八のそばが、もう全然違うね。路麺の域を越えている。鴨汁の中の鴨肉がミンチ状なのは値段のこともあって仕方ないけど、もっと分厚い鴨肉の『鴨汁せいろ』を出してくれたら、もっと嬉しいんだけどね、って書いて改めて券売機を見直したら\880で載ってるじゃんｗずずっと食べ終えた。ここのは１日２杯でも食べたい気分。ごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2015年06月02日 『きざみ鴨汁せいろ』５回目：2013年03月14日 『肉入り月見そば＋おろしそば＋白玉ぜんざい』４回目：2012年01月25日 『肉野菜そば・そば米炊き込み入りごはんセット』３回目：2011年09月20日 『かけそば＋穴子天』２回目：2011年06月17日 『海老天５本・角せいろ』１回目：2010年12月21日 『きざみ鴨汁せいろ』【関連ブログ：姉妹店】◆2012年03月14日： みとう庵＠流通センターで『カレー丼ともりそば』◆2013年01月17日： 蕎匠 みとう庵＠大手町で『かき揚げ天そば』◆2012年10月12日： 日豊庵＠農水省北別館で『二食そばセット』 ◆2012年05月23日： 【閉店】蕎楽坊＠高島平で『唐揚げそば＆海老天そば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
December 10, 2015
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■アヅマ＠新御徒町 で 『メンチそば』
「 東 」 という字の読み方をカタカナで書くとどうなるの？音読みで「トウ」 訓読みで「ヒガシ」「アズマ」 だよね。路麺の世界だとちょっと違うの【アヅマ】 台東区小島2-20-6 紹介ブログ by acchanさん昭和の匂いが感じられる立ち食いそば屋さん。都営大江戸線・新御徒町駅近く、春日通りと清洲橋通りが交わる元浅草一丁目交差点にある。５年９ヶ月ぶりの再訪。ちょっと今回は確認しなかったけど、前回は入口に漢字で「東」の字を確認している。でも、店名は【アヅマ】都バスのラッピングバス（広告を印刷したフィルムを車体に貼り付けるラッピング広告を施されたバス）のように大きな看板に広告を貼りつけていた時期もあったのだが、現在は取りやめてスッキリしている。入店して厨房に向かい合うカウンター席に着席。カウンターが低いので立ち食いは無理そうだｗ多彩な天ぷら。『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されていて「近所の主婦が､家庭用に天ぷらを買いに来るというのも､納得な品揃えである｡」と書かれている｡小腹を満たすために、閉店(15時)に近い時間の入店だったので天ぷらがほとんど品切れorz『かけそば』\290＋『メンチ』\150をいただいた。【興和物産】の茹で麺。路麺界ではお馴染みの味わいで今は好きな製麺業者だ。おつゆ、スッキリ、美味しい。メンチは冷めていたけど、まあ、こんなもの。ネギは控えめに入れ放題。もっと通おう♪ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年3月16日 『春菊天そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１７年１２月２０日閉店
December 10, 2015
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■あずみ 飯田橋店＠ＪＲ飯田橋駅 で 『千葉県産 猪そば』
ジビエだよ、ジビエ【あずみ 飯田橋店】 千代田区飯田橋4-10-2 JR飯田橋駅西口改札外 News Release(PDF)ＪＲ東日本グループである【ジェイアール東日本フードビジネス株式会社】（ジェフビー（ＪＥＦＢ））の経営。【あずみ】を５店舗（飯田橋店、大崎店、北松戸店、熊谷店、国際展示場駅店）、派生業態として、【乱切りそば あずみ】（池袋東口店）、【二八そばあずみ】（西船橋店）を展開している。今回の目当ては『猪そば』上記News Releaseにあるように、１１月１６日より千葉県産猪肉そばを販売し始めた。１月１７日までの予定だが、なくなり次第終了。鳥獣被害対策で調達されたジビエを活用したメニューで、猪肉を使ったそばへの取り組みは２年目で、昨年は両国店（現在は閉店）で『猪肉そば』をいただいている。その『千葉県産 猪そば』\650。生麺茹でたて、まあまあ。そばの付け合せの長ねぎや、わけぎも千葉県産だそうだ。猪肉はう～ん、良質の豚肉の美味しさには及ばないよなぁ。去年食べた時も感じたけど、 ”６５０円だとちょっとねぇ。高級志向の「ジビエ」料理として扱いたいのかな？ 害獣肉処分で安く提供してくれたほうがありがたい気もするなぁ。”ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2015年10月10日 『松茸と舞茸の天ぷらそば』１回目：2013年11月15日 『牡蠣そば』【関連ブログ：ジビエそば】■2014年12月1日： あずみ 両国店【閉店】で『猪肉そば』■2015年7月28日： 十割蕎麦 道菴＠新橋で『エゾ鹿せいろ』■2012年7月30日： 与作＠大多喜で『鹿南蛮そば（冷）』■2011年01月5日： ひろや＠鴨居【閉店】で『猪そば、猪コロッケ』※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
December 9, 2015
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◆◆ クイズ その３１ ◆◆
突然ですがクイズです。出題： どこの店の『メンチそば』でしょう？都内の交差点にある店です。私は２回目の訪問なので、出題者じゃなくて回答者側だったらわからないだろうな。※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に 難しいでしょうが回答以外の コメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。ズバリ、お答えください。 ハードルは高くしています、ふふふ 正解（＝本文）は１２月１０日の日付のブログに載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。
December 9, 2015
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■一由そば＠日暮里 で 『そば(小)+ゲソ(半)+紅生姜(半)+ピーマン(半)』
毎度の【一由そば】さん【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、紹介ページ、twitter以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２００円（安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2015年8月には開店７周年記念でなんと７．５日間も”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』で紹介されているほか、 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では２０代女性のイチオシ店として紹介されている。２０１４年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ての「冬野菜の天ぷら」がある。「柿」なら野菜というか、果物なんだけど、「牡蠣」は流石に野菜扱いは無理でしょおつゆを売り出したんだね。牡蠣は値段が高騰しているのでＬサイズ→Ｍサイズに変えて\50で提供とのこと。売り切れだったorz あと、『ゲソバーガー』が売れ行き不振でメニュー落ちとのこといただいたのは『そば(小)』＋ゲソ(半)＋ピーマン(半)+紅生姜(半)で\260也。安いよ～財布に優しいのはとてもありがたいんだけど、客単価が低くなって経営に影響が出ないことを希望します。ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 8, 2015
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■三朝庵＠早稲田 で 『カツ丼セット』
あの～、ポーズ取らなくてもいいですからｗ ホントはお品書きだけで良かったし、ピースしなくてもいいですからｗ女将さんは『 そばもん（5）』にも登場しているｗ” 老舗の「発祥の店」は余裕綽綽（よゆうしゃくしゃく） ”【三朝庵】 新宿区馬場下町62 紹介ページ１（カツ丼誕生秘話）、紹介ページ２（三朝庵(カレーうどん,カツ丼発祥の店)）早稲田大学のすぐ近く、馬場下町交差店の角にあるこちらのおそば屋さん。『カレーうどん』と『カツ丼』の発祥の店として知られる。上記 紹介ページに詳しく調べて載せられている。でもね、店頭のメニューにはそんなことが書かれていないどころか、主役でもなく、他のお品書きと区別なし。『カレーうどん』なんて登場すらしていない今日の目当ての『カツ丼』は２ヶ所の掲載先ほどの注文口で女将さんに注文し、食券をもらう。席に着くと写真を撮る前に半券もぎ取られてしまったorzいただいたのは『カツ丼セット』\1,000。温そばで。『カツ丼』単品は\790。味は普通に美味しい。素朴な味わい。発祥の店だからと言って特にずば抜けているわけでもない。『 そばもん（5）』で女将さんと息子さんが語っている。「最近は揚げたてのカツをカツ丼にして自慢したりしているが、そんなのもったいない。 揚げたてはそのまんま食うがうまいに決まってる。 カツ丼は冷めたやつを煮て出すもんだってね。」「時々、グルメカツ丼と勘違いしてるお客さんもいらっしゃるのですよ。 豚は黒豚か？とか 玉子はどこの使ってる？とか聞かれましてもね。 うちのはそーゆーんじゃありません。あくまで大衆的なカツ丼です！！」そばも同じく普通に美味しい。そば粉は少なめに感じるけど。温そばだけど、そば湯も出る。ほっと一息。全体的に普通の町の大衆そば屋の味わいで､この店よりも美味しい大衆そば屋はたくさんあるけど､店の雰囲気がいいんだよね今年の冬至は１２月２２日だね。『融通そば』を食べに来ようかな？ ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2015年08月03日 『カレー南ばんうどん』２回目：2012年12月21日 『融通そば（おろし天ぷらそば）』１回目：2009年03月27日 『カレー南ばんそば』※ ”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ 新宿区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１８年６月１８日追記： 「江戸東京幕末維新グルメ」 竹書房 2014年9月4日初版 126ページ～ で紹介 ◎大隈家御用達の早稲田の蕎麦屋 ◎「三朝庵」が開発した和洋折衷のアイデア料理 ・・・店先に掲げられた「元近衛騎兵連隊御用 元大隈家御用」の看板である。・・・ （中略） また「元大隈家御用」とあるように、「三朝庵」は早稲田の大隈重信邸のお世話も務めて いた。当時、「三朝庵」から大隈の屋敷には約300人分もの蕎麦が毎日届けられ、大隈邸に 集まる書生や庭師らの空腹を満たした。 実は「三朝庵」の土地もこの当時、大隈家の所有となっており、きちんと毎月の地代が納め られていた。まだ幼かった「三朝庵」の二代目は、大隈家に家賃を持って行っては、ハイカラ なクッキーや大隈邸で栽培されたメロンなどを食べさせてもらい、お使いに行くことを楽しみ にしていたという。 現在でも「三朝庵」の店内には、多くの著名人のサインとともに大隈の肖像や、大隈家より 送られた礼状などが展示されており、その深い繋がりを垣間見ることができる。（後略）※ ２０１８年７月３１日閉店 情報源
December 8, 2015
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■かしやま＠田端 で 『春菊天そば＋なす天』
味のある店がふたつ並んでいるが、どうしても立ち食いそば屋のほうへ行ってしまう。安くて美味いからなぁ～【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20 ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『食べテツの女』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』でも紹介されている。田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発（区画整理）により、現在地に移転したとのこと。カウンター席で７人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。水、食器の戻しはセルフ。そば、うどんともに２階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。ホームページもあるし、プリペイドカードも発行するなど、結構がんばってるね。１７年間据え置きの値段を2014年4月より２０円ほど上げている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。前回撮ったもの。今日いただいたのは『春菊天そば』\330＋『なす天』\100。ええなぁ～今日は感想は一言でおしまいｗ ごちそうさまでした～※ 【かしやま】さんへの訪問履歴はこちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
December 7, 2015
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■梅月＠千束 で 『天もり』
あらかじめ断っておくが、入浴はしてないから久しぶりに食べ歩いている（と言えるかどうか、の）”Ｄｅｅｐ系そば処”へ奥のほうは快楽と危険の匂いが漂うお風呂街こういうところにも美味しいおそば屋さんがある【そば処 梅月】 台東区千束4-27-12 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ページ３５年１０ヶ月ぶりの再訪。もともとは、グルメ評論家のJ.C.オカザワ氏の上記 紹介ページ２（その後、紹介ページ３あり）で知った店。店内はわりと綺麗で、大きな12人卓と4人卓x2、2人卓x1ほどのキャパシティ。お昼時の入店で、客で賑わっていたが、そういう「業界関係者」は皆無だった。店内に「吉原今昔図」がある。以下、過去の説明文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ちょいと古くなったが、雑誌 『東京人 2008年 11月号』に載っていた。『吉原のそば屋』という記事で、風俗ライターやフードライターが書いたものじゃなくて、江戸文学が専門の立教大学教授が書いた真面目なもの。『吉原 現勢譜 今昔図』という大判一枚刷(初版が昭和58年、平成5年に第3版)に明治27年、大正12年(関東大震災時)、昭和33年(公娼廃止時)が今昔図、平成5年が現勢図として載っている。吉原の案内図としては、”吉原細見”として江戸時代の17世紀後半から出版され、『吉原 現勢譜 今昔図』は現代に蘇った”吉原細見”と言えるものだそうだ。ここに載っている飲食店で現在に残っているのは大正12年以来記載されているそば屋の【大村庵】と料亭の【金村】のみとのことっだったが、現在は変化している。【大村庵】は閉店している。【金村】も経営者の高齢などで2009年頃に閉店することになったが、【桜なべ中江】４代目が、「吉原の文化と歴史の灯を消してしまうのは忍びない」という思いから【金村】を引き継ぎ、【桜なべ中江別館金村】として存続させている。おおまかな吉原の地図はこちら。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★閑話休題。お品書きを見る。何にしようかな？前回と同じく『天もり』\1,400をいただいた。泡姫たちは『天ざる』のほうが好みらしい。そばも天ぷらも普通に美味しい。オカザワ氏いわく「そばも天ぷらもそれなりの水準に達している。」ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年2月12日 『天もり』【関連ブログ：Ｄｅｅｐ系そば処*】* 店の雰囲気がディープなそば屋や、真っ当でもディープなエリアにあったり、客層がディープなそば屋■2014年10月31日： 吉原 もん＠吉原で『せいろ』他■2008年12月26日： 【閉店】大村庵＠吉原で『おかめそば』■2009年11月02日： 【閉店】吉原大門蕎麦自然薯で『もりそば』 ■2012年01月17日： 信濃路＠鶯谷で『天ぷらそば』■2014年02月14日： 笑店＠北千住で『手打そば』他■2008年05月17日： 【閉店】ラン＠千住大門商店街で『茶そば』■2011年11月18日： 【閉店】コンバット立ち食いそばコーナー＠山谷で『たぬきそば』 ※ 山谷のそば屋情報■2009年11月23日： 楽庵＠新宿２丁目で『牡蠣そば』■2011年08月30日： 花膳＠新宿２丁目で『冷やし天ぷらそば』※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 7, 2015
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●梅島１丁目 米むら で 『おかめそば』
地元・足立区の普通の町のおそば屋さん。話題性がない店に行くのも久しぶりだｗ【米むら】 足立区梅島1-12-11 紹介ブログ梅島駅の近くにある普通の町のおそば屋さん。梅島駅近くだと、手打ちそばの【藪重本店】や【本郷】、そして立ち食いそばの【雪国】が話題性があるそば屋・ネタになるそば屋だが、今日はなんとなく町のそば屋っぽい店で『おかめそば』が食べたい気分入店して注文。店内も普通のおそば屋さん風情。だが、これがいいその『おかめそば』\630。少し絵心を感じる具材の配置。普通の大衆そばの美味しさ。ごちそうさまでした～久しぶりに『おかめそば』の説明文を載せておこう。ここを引用↓「おかめそば」は幕末の頃、江戸・下谷七軒町にあったそば店「太田庵」が考案した種ものです。名前の由来は、具の並べ方がおかめの面を連想させるところからきています。基本的な具の並べ方は、まず湯葉を蝶型に結んで丼の上部に置きます。これは、娘の髪をかたどるとする説と、両眼に見立てるという説とがあります。鼻はマツタケの薄切りか、三ツ葉を真ん中に置いてなぞらえます。そしてかまぼこを2枚向かい合わせて並べ、下に向かって開くように置いて、おかめの頬のように下ぶくれの形にします。いろいろな具が入っていて、見た目に楽しいメニューです。他に、『湯葉を蝶型に結んで両眼と、鼻は松茸又は三つ葉、顔はカマボコ２枚左右に合わせて頬に作り、口は椎茸を用いた』。おかめの主役は松茸、島田湯葉(蝶型に結んだ湯葉)であるという。あるいは、櫛形かまぼこ（=2枚合わせ、おかめの顔）・鳴門（=2枚で頬紅）・松茸（=鼻）・焼麩（=口）・ゆば（=島田まげ）・筍（=くし）・三つ葉の結んだもの（=かんざし）。など、いろいろある。【訪問履歴】１回目：2009年1月13日 『本鴨南ばんそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年１月４日撮影。廃業？ 建て替えで復活？※ ２０２３年４月７日に確認するも変化なし。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２３年６月５日撮影。閉店したものとみなす。
December 6, 2015
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●柳原２丁目 やなぎ家 で 『あげそばカレー』他
北千住駅東口をパトロール♪ 新しいそば屋はないね。牛田／京成関屋のほうまで歩こう ・・・で、思い出した食べ歩いている”なんとなく珍しく感じる『カレーそば』”を出す店があるじゃん♪久しぶりにいただこう【やなぎ家】 足立区柳原2-18-8 紹介ブログ１ by 峰竜太さん、紹介ブログ２、紹介ブログ３、紹介ブログ４以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅東口から歩いて１０分強。柳原大通り沿いにある。駅は牛田／京成関屋のほうが近い。『ぴあ足立食本（2014）』で紹介されている。 ” 昔ながらのそば店の赴きを残す店内。打ちたてのそばに舌鼓を。” （写真）やなぎ家の鴨せいろそば750円 ”国産の合鴨とネギがどっさり。鴨の旨みがしっかりとけでたつゆで、のどこし抜群な 手打ちの二八そばをいただく。 [麺データ] ・麺の量：180g ・タイプ：細ストレート麺 ・だし：カツオ節、宗田節、サバ節 ・大盛り：＋100円（90gUP）過去に５回訪れていて、近所にあるなら普段使いの店として重宝しそうだと感じた店。私は見なかったけど、アド街ック天国 ｢京成関屋｣(2009年9月12日放送)で18位。｢地元で人気の蕎麦処。こちらでは茨城県堺町産の粗挽きそば粉を使用した甘みと香りを力強く放つ田舎蕎麦が人気です。その蕎麦を使って生まれた自信作が『あげそばカレー』。カラッと油で揚げた蕎麦にメニューにもあるポークカレーをかけました。これをつまみにまず一杯が常連さんのやり方です。｣ と紹介されたようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラー・メニューには載っていない。これこれ、おつまみメニューで載っているの。ビールと板わさで軽くウオーミングアップ しばし待って『あげそばカレー』到着いやぁ～、これ、ビールのつまみにいいわぁ～ 特別に美味いってもんでもないけど。もっと食べる気でいたけど、なんか、これで満足しちゃったよｗごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2013年11月26日 『あげそばカレー、あぶりチャーシュー、鴨の柳川』４回目：2010年03月24日 『あげそばカレー、かけそば、煮込み』３回目：2009年12月08日 『あげそばカレー、カレー南ばん、ソーセイジ』２回目：2008年07月08日 『鴨せいろ』１回目：2007年07月26日 『玉子とじそば』※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ ２０１８年１１月１日追記： ぴあMOOK「ぴあ北千住食本」2016年12月30日発行 で紹介されている（p68）。 ” そば、つまみ、酒とも庶民派価格がうれしい コシのあるのど越しのいい二八そばと、ソーダカツオやサバ節の香る甘辛いつゆで昔ながら の風情を残す「町のそば屋」は、ビール中瓶400円、日本酒350円とアルコールも格安。手間 をかけて仕込むカレーもの以外では、鴨南ばん800円が人気。” （写真）絶品そば『カレー南ばん』\700 具は豚肉と玉ねぎのみとシンプルだが、生カレー粉と小麦粉を、ラードをひいた鉄鍋 でじっくりと炒って作るルーの香り高さがすばらしい。 （写真）『天ぷら盛り合せ』\600 エビ、イカ、カマボコ、季節の野菜を揚げた庶民派の天ぷら。 そば焼酎も300円と格安だ。
December 5, 2015
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■翁そば＠浅草 で 『カレー南ばんそば』
１２月１日の「カレー南蛮の日」は地元のおそば屋さんに行っちゃったけど、こちらの店に来ればよかったなぁ【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】＠竜泉で働いたことがあるそうだ。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。でも、何故か心地いい。回転がいいからすぐ座れる。接客が丁寧なのでとても居心地がいい。カレー南ばんが一番人気。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『カレー南ばんそば』\650。玉子や餅とかのトッピングも今日はパス。ぬるめ（麺は冷やして温かいカレー）とか、ルー別（カレーつけそば）とかも今日はパス。シンプルにした心地良いスパイシーさともっちり大盛り太麺そば。美味いなぁごちそうさまでした～※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
December 4, 2015
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