“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2021.10.03
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テーマ: 日本料理(369)
愛知渥美半島 魚と貝のうまい店 お食事・旅館 玉川@愛知県田原市 ~なんとも言えない後を引くうなぎ

西からの帰りしな、久々に當店のうなぎが食べたくなり、田原市まで勉強をかねて勉強にまいりました。
最初は、食事だけにしようかと思ってましたが、ゆっくり食泊してまいろうと思います。

 まずは、お風呂に入ります。


日曜日とあって宿泊者は少なく、ゆったりできました。



 では、お食事にしたいと思います。
宿泊にしたのが正解で、非常事態宣言が解除されたばかりの店は、お客様であふれていました。
さすがは地域密着の店ですね。




せっかくですからビールをいただきながら、まずは、刺身の盛り合わせからスタートします。





続いては、車海老の塩ゆで(880円)です。
一色が近いとはいえ五尾880円は安いですね。


ミックスフライ
鯛と鱚とゆめかさごとです。
うまい。




うなぎの蒲焼き。本日のお目当ての品です。
本日は蒲焼きはかりっとしています。
とてもいい焼き加減です。
タレも好みでおいしい。
※うな丼については前回の文章を引用します。


甘みも氷砂糖を使用していますので、佃煮の様に見える。
食の未知はたくさんあり、食べてみないとわかりませんね。
だから、私のような「勉強代行業」という仕事が成立するのです。
未知には保守的だと、芸の幅を広げられません。


こちらがお食事です。


ごちそう様でした。




おやすみなさい。

愛知渥美半島 魚と貝のうまい店 お食事・旅館 玉川
〒441-3617 愛知県田原市福江町中紺屋瀬古22−1
電話 0531-32-0234





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Last updated  2021.10.22 15:20:48
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