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noir-fun @ Re[1]:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) scorpionさんへお久しぶりです。すっか…

scorpion@ Re:3/15（金）〜16（土）猫日記皮下点滴(03/16) 健太郎くんに久しぶりに会えました随分…

noir-fun @ Re[1]:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) kaoritalyさんへ　とっても嬉しいコメン…

kaoritaly @ Re:男飯　エンジェルシャークとキャベツの一皿(01/28) わーー、美味しそう＼(^o^)／

noir-fun @ Re[1]:猫日記 2023.4.30（日）(04/30) scorpionさんへコメントありがとうござい…

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2011.01.10

　どうも風邪具合が良くない。

　治るというより病状が進行したようで鼻水と咳に悩まされている。

　酒を飲むので治りが遅いのだろうか？
　それにしても風邪をひいてから今日でちょうど１週間。
　こんなに長引くのは初めてだ。

　にも関わらず、ワインは飲んでる。
　幸か不幸か鼻が詰まっていないので香りが分かるのだから飲みたくなる。
　食欲も落ちてないので、もりもり食べてパワーをつけなくてはと思っている。

シャトー　ラシェネ　2001 を飲んだ。
　このところクリスマス～正月モードで比較的良いワインを続けて飲んでいたので久しぶりのデイリー・クラスだ。
　まあ、体調万全じゃないのであまり良い物を飲むのも勿体ないしね。
　同じ０１でも本当はペゴーのヌフ・デュ・パプを飲みたいのだがなあ・・・。
　はよ風邪治さなん（熊本弁）

　さて、ラシェネは、'96、'97と飲んでる。
　01は過去最良の品質ではないかという触れこみもあり、この０１はどうだろうという興味と、円高の恩恵か価格もこなれていたので試しに購入してみた次第。

　９６は強さはないものの良好な熟成を遂げた古酒らしさがあり、９７は既にピークアウト、力のないワインだった。まあ、いつも良いワインと対峙するのも疲れるので、たまには終わっちゃってる感のあるボルドーも癒されてよいものだ。アルコール度数低めですいすい飲める。
紅茶、土、キノコなどの古酒的な香りが楽しめれば十分だ。

　少し前置きが長くなってしまった（汗）
シャトー・ラシェネ[2001]

　まだ色合いがしっかりしている。（ラシェネにしては・・・）

　味わいは、チョイ熟というよりまだ若く堅い印象で、閉じているのか果実味が出てこない。
　確かにこれまでで一番パワーが残っているが、もう少しとっつきやすい果実味があった方が近づきやすいのではないか。

　ラシェネとしては大健闘だと思うが、濃い目のしっかりしたオー・メドックなら２千円程度でオー・メドック・ド・ジスクールなどの人気銘柄が手に入るし、味わいの複雑さには大きな開きがある。
　ラシェネの中では、僕は９６が一番味わいのバランスが良く好みだった。
　同価格帯で濃い目のチョイ熟を求めるなら僕は迷わずカップ・ド・フォジェールを選びますが皆さんはいかがでしょう？

生ハム・アボカド・トマト・ルッコラのサラダ