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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2011.03.07
テーマ： ●食べた物の画像♪(85351)
カテゴリ： ワイン ボルドー
日曜、久しぶりにボルドーが飲みたいなあと思い、オージー・ビーフの腿の塊を買ってきてロースト・ビーフにしました。
和牛と違って全くサシが入っていない綺麗な赤身肉で噛みごたえがあります。
子どもに食べさせると顎が丈夫になりそうですね。
飲んだのは価格の割に満足度が高い シャトー・カマンサック［1999］ です。
いつ飲んでも状態がよくて近頃気に入っています。
色は、エッジに茶が混じった濃いルビー。
香水のようなアロマティックな香りや乳酸系の香り、カカオ、枯れ葉、土、トリュフなどのなかなか複雑なブーケ。
味わいはたっぷりの果実味と香ばしいタンニンがいかにもボルドーらしく、意外に綺麗な酸でくどくならないところがよい点かと。
購入したばかりのポムロルやサンテミリオンはどうでしょう。
前菜は、マコさんにいただいたケーク・サレ
好物のミネストローネ
米粉パン
焼き立てのパンはそれだけでワインのつまみになりますね！
御馳走様でした。
にほんブログ村
和牛と違って全くサシが入っていない綺麗な赤身肉で噛みごたえがあります。
子どもに食べさせると顎が丈夫になりそうですね。
飲んだのは価格の割に満足度が高い シャトー・カマンサック［1999］ です。
いつ飲んでも状態がよくて近頃気に入っています。
色は、エッジに茶が混じった濃いルビー。
香水のようなアロマティックな香りや乳酸系の香り、カカオ、枯れ葉、土、トリュフなどのなかなか複雑なブーケ。
味わいはたっぷりの果実味と香ばしいタンニンがいかにもボルドーらしく、意外に綺麗な酸でくどくならないところがよい点かと。
購入したばかりのポムロルやサンテミリオンはどうでしょう。
前菜は、マコさんにいただいたケーク・サレ
好物のミネストローネ
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