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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2013.11.05
テーマ： ●食べた物の画像♪(85349)
カテゴリ： おうちご飯
10月13日のこと、ワインを通じて知り合った方から釣れたてのイサキをいただきました♪
まずはイサキをお裾分けしてくださった方のオススメ、鱗煎餅。
鱗をつけたまま皮をひいて素揚げにするのですが、鱗がついていると包丁が入りにくいようでツレも苦戦していました。
サクサクして香ばしく酒のアテには最高です。
皮付き、皮なしの2種の造り。
甘みがあって美味しかったです。
頭とカマの塩焼。
頭の骨は小さくても固く、僕が四苦八苦して2つに割ったので見かけは不細工ですが…味は美味しかったです。
残りの2尾は後日塩焼きにして美味しくいただきました。
感謝感謝♪
小さくて可愛いイサキのタイ見つけました！
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