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多聞4040

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2008.01.19

これが北海「鍋壊し」だ。

(6)

テーマ：釣り好きの人集まれー(8773)

カテゴリ：アウトドア（釣り）

はぁーー、、、釣りしたい。しかし、、、

そして、こんな寒い日には鍋料理が恋しくなりますね。新鮮な魚でミソ仕立ての鍋は、北海道の定番。

その中でも美味しいとされる旬の料理が「鍋壊し」なんです。

？？「何？その料理？」って思われる方に説明を。

昨年、北海道は長万部沖で、船を出しカレイを釣っていると、そのカレイを追いかけて獰猛なカジカが喰いつきました。でかい！

そう、これがカジカ。

北海道ではカジカ鍋は、

「あまりにも美味しく、皆で鍋をつつくものだから、鍋が壊れる。」という意味から「鍋壊し」

と呼ばれます。

身がタンパクでありながら出しが美味しく、アンコウにも勝る一品です。味噌仕立てでいただきます。料理方法はコチラを参照。

三杯もおかわりしてしまいました。（自分で作ったけどうまかった！）本州の方も、手に入ったら挑戦してくださいね。 決して鍋は壊れませんから。 笑

◇今日のお別れポエム◇

人々には心の拠り所があります。

恋人であり
故郷であり
友人であり
仕事であり
家族であり
目標であり
記憶であり
大志であり

あなたに防風林はありますか？
あなたの防風林はなんですか？

僕の作品「防風林」でお別れします。寒い週末。ウガイを忘れないでね。ばいばい。

img30_bofurin0110a[1].jpg

♪BGMです。クリックしてから読んでくださいね。

防　　風　　林

アスファルトに沸立つ雨が降る
雨をすり抜ける風は温度を失い
焼けつく胸を冷却しようと寄せる

幾千万の夜を越えて
秋を迎える大地の鼓動を聞いた
飾られた全ては幻に消えていく

そうだね僕は一人で生きてきた
泣きながら何もわからないまま

でも今なら話すことができる
信じて欲しいから本当は淋しいから
貴方へ僕の鼓動を伝えたい

僕に沸立つ雨が降る
心をすり抜ける風は想いを君へ運ぶ
僕が本当の僕を知ったから

雨に光る遠い防風林は浮かんでる
ここにおいでと呼んでいる
今までもこれからも何人も守るため

悔しくて負けないでいた僕を呼ぶ
僕を包んで守ってくれる場所がある
遠くにいる貴方に伝えたい

雨は降ることをやめて
故郷へ急ぐ僕の車の跡には
跳ねあがる水滴が虹になった

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ドン！って。

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Last updated 2008.01.19 23:18:02
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■コメント

防風林

夢花風さん

冬も、とても美しく見えます。
緑がないのに、なぜこんなに美しいのでしょう。
命を感じるからなのか、北の大地の熱い想いを感じるからなのか・・

鍋こわし・・懐かしい言葉です。
母がよく作ってくれました。
冬の味は格別ですね。
(2008.01.19 22:18:56)

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Re:これが北海「鍋壊し」だ。(01/19)

ひさ彗星さん

こんにちは♪
北海道は沢山の雪が降ったのですね。動画を拝見しました。
一生懸命に除雪作業をされている多聞さんを想像しながら、御身体に気をつけて欲しいなっと思いました。
エネルギー補給。美味しそうなカジカ鍋から力が伝わってきますよー。
私も前に出されたら、つついて壊しちゃうだろうなって。 (2008.01.20 13:22:04)

返事を書く

Re:これが北海「鍋壊し」だ。(01/19)

ミシェル！さん

うちの夫も海釣りが大好きです！
この季節はさむくて行きませんが、秋までは娘を子分にして、しょっちゅう海にでかけてます。
また釣り情報も記事にしてくださいね＾＾。 (2008.01.20 16:08:59)

返事を書く

Re:防風林(01/19)

多聞4040 さん

夢花風さん

そうそう。冬こそ命を感じますね。

母上様の味ですね。受け継いでいますか？

いちどご相伴にあづかりたいな。

(2008.01.21 22:33:40)

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Re[1]:これが北海「鍋壊し」だ。(01/19)

多聞4040 さん

ひさ彗星さん
＞こんにちは♪
＞北海道は沢山の雪が降ったのですね。動画を拝見しました。
＞一生懸命に除雪作業をされている多聞さんを想像しながら、御身体に気をつけて欲しいなっと思いました。
＞エネルギー補給。美味しそうなカジカ鍋から力が伝わってきますよー。
＞私も前に出されたら、つついて壊しちゃうだろうなって。
-----
いつも優しい言葉をありがとうございます。

ジーーーン。

そうだね！

元気の源！冬は鍋！たくさんの野菜と旬の食材ですね。

(2008.01.21 22:34:51)

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Re[1]:これが北海「鍋壊し」だ。(01/19)

多聞4040 さん

ミシェル！さん
＞うちの夫も海釣りが大好きです！
＞この季節はさむくて行きませんが、秋までは娘を子分にして、しょっちゅう海にでかけてます。
＞また釣り情報も記事にしてくださいね＾＾。
-----
釣りは最高ですね！

友達が去年の終わりごろ、今度はクルザーを買ったんです。

船で寝て、食べて、飲んで、そして釣る！

こんなことが雪解けに待っています。

そんごい情報を書くからね！ありがとう！

(2008.01.21 22:36:44)

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