海外旅行紀行・戯言日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全6506件)

過去の記事 >

2018.02.17

久しぶりに小城羊羹を買ってみる

(1)

テーマ：甘味(14)

カテゴリ： My Town

今日スーパーに行きましたら、九州物産販売をキャンペーンしていましたので、覗いてみましたら、小城羊羹が並べられていました。

小城羊羹は外側を乾燥させて硬い砂糖皮、その分だけ、中の餡も甘味を抑えてしっとりとさせてある羊羹で、江戸の虎屋の甘味を強調した羊羹とは一線を画します。

裏の原材料名をみますと、砂糖、豆類（小豆、金時、うずら）、寒天、トレハロースとなっています。
金時豆やうずら豆が入っているのを初めて知りましたが、最後に記載されているトレハロースと何なのでしょう？

兎に角、三越のデパ地下には全国物産コーナーがあって定期的に入って来ていましたので、時に触れ、兵庫県赤穂の「塩味まんじゅう」、佐賀県の「小城羊羹」を購入していたのです。しかしながら、三越閉店から10ヶ月経ちましたが、デパ地下と言いますか食料品コーナーの再オープンの気配が無いのでがっかりしていたのです。

今日は、偶然にも手に入りましたので、ゆっくり賞味させて頂く積もりです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう