メキシコ・ベリーズ・グァテマラ・ホンジュラス・エルサルバドル・コスタリカ・パナマ 31
タヒチ・パラオ・バヌアツ・パプアニューギニア・ニューカレドニア 31
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今回のお誘いは… ではなく?まあお誘いではあるのですがBD Couponが届いたので、いそいそと生誕祭その?開催今年もBDクーポンは俺のシャンパン!俺の泡より格段上物でございますよね…値段見たら6800円って書いておった …高っありがたくちょうだいいたす次第やっぱり泡より格段上のお味(だと思う)アミューズは俺の食パンとバゲットそしてトリュフバター …変わらずです前菜にチョイスしたのはベニズワイガニのセルヴェル・ド・カニュ直訳しちゃうと「絹織職人の脳みそ」なので「げっ」っとなっちゃいますがフレンチってこの手の名前多いですよね「貧乏人の~」とか「魔女の~」とか…こちらは仔羊の脳みそ?を模してつくられたフロマージュ・ブランに生クリームを混ぜ合わせハーブとニンニクを加えたさっぱりとしたフレッシュチーズのお料理 …もちろん脳みそ入ってないですそこにたっぷりとズワイガニが入っているのですからシャンパン泥棒かつパン泥棒的なヤバいヤツああぁ、こんな熱々メニュが恋しくなる季節にようやくなったもんだわ… と、赤エビのグラタングランドメニュではあるけれど今年のようにクソ(失礼…)暑かった夏にはどうしても手が出ないグラタンどどんと大きな赤エビが4尾ものっているのでベシャメルがあんまり見えない…しかもミルキーなベシャメルが赤くエビオイルで赤くみえちゃってるわよクリーミーでとろとろ濃厚なベシャメルの中にはペンネと玉ねぎとシンプルながらエビの出汁がおいしくて… やはり好きな味メインにチョイスしたのはジゴダニョーのブレゼジゴダニョーは仔羊(agneau)のもも肉(gigot)なるほど… フランス語だとgigotとagneauがくっつくと「ダ」の発音になるのね ←あってる?ともあれ仔羊もも肉の蒸し煮ってこと よねミルキーなマッシュドポテトの上に鎮座しているロゼの仔羊ちゃん脂をほとんど感じないのにしっとりとしたもも肉はやわらかくてミルキーな香りが抜けていきます ソースは酸味強めなバルサミコでポテトまで同色に染まっております全部ポテトかと思いきや栗入ってるぅお腹も満ち今日もご機嫌でごちそうさまでしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 23, 2024
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今回のお誘いは…平日限定でボトルワインが1099円🤪どうもこの手のお誘いにはソクっとのっちゃうんですよねおそらくお店の方にもその辺りバレバレ終わらない夏のヤツのせいで秋っぽいメニュに惹かれないのだけれどメニュに目をとおしながら先にワインを持ってきていただきますすっきりとしたソーヴィニヨンブランで乾杯アミューズはトリュフバターと俺のベーカリーのパン知らなかったのだけれどこのパンはお代わり自由なんですって前菜はホタテのブルゴーニュ風エスカルゴの代わりにホタテまるまる一個つぶ貝やエスカルゴと違ってマイルドなホタテですから少しパンチにはかけるけれどワインのアテにはちょうど良い塩味もう一個くらいペロリと食べられそうメインにチョイスしたのはスペアリブのやわらかグリルとロメインレタスの焼きシーザーサラダナイフを入れると抵抗なくホロッと骨から身が外れるくらいホロホロの豚肉脂身はすっかり脂だけ落ちてコラーゲンだけ残っている感じ甘味の少なくコッテリしていないタレ少し焦げて香ばしくカリッとした身がなんとも美味焼きロメインレタスにはチーズ温かいシーザーサラダありですねぇかなりボリュームのある一皿なので満足感も十分 …長く通っているけれど初めていただいたスペアリブ定番メニュになって欲しいなInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 28, 2024
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今回のお誘いは…「蝦夷鹿ロースト + ボトルワイン」めちゃくちゃ分かりやすく釣られます🤤セット価格2000円ほどってどんなぁ~ちょうどお盆のころの企画だったのですがあまりにもお盆プレゼントちっくなでもうれしい限りですわ とイソイソでかけちゃうわよぉ到着早々 …まだ暑い暑い時期ですもん後で赤を飲めばいいか くらい軽い気持ちでボトルは白をお願いしますスッキリさわやかソービニヨンブラングビグビいっちゃうキケンなヤツなんですけどねアミューズは前回から変更になり俺のベーカリーの食パンとバケットトリュフバターが付いています蝦夷鹿はとりあえず最後にお願いしますと言い置きありましたありました!俺のフレンチでは現在生牛肉のタルタル食べられるの~神楽坂は北海道産牛肉のタルタルもうおフランス気分で盛り上がるったら量はちょっとですが…🤤なにせ1200円ほどのお値段設定ずいぶんとサービス価格だと思いますうずらたまごの黄身と粒こしょうを混ぜ混ぜもう待てないっ とばかりに パクっ牛肉の甘みにうずらたまごの黄身の甘みかなりピリッとくる胡椒がアクセントんまっ!!!! 口福でございますポテトのフリットが付いているのだけれどこのホクっとしたジャガイモも美味フレンチだけれどタパス選手権みたいなことを全フレンチで開催されていてこちらのメニュから俺のパルメザンボールこれは1個単位でオーダー可能ピンポン玉くらいのクロケット然割ってみると おおおおこう来たかぁ的ポテトコロッケにパルミジャーノかアランチーニのようにお米か…もしくはベシャメル系クリームかと想像していたその上でしたなんと、揚げグジェール?シュー皮に練りこまれたパルミジャーノそれをカラッとフライにしているのでカリカリ感があっておいし~本日の天然白身のエスカベッシュは黄ビレ鯛黄ビレ鯛はキチヌとも呼ばれる鯛のお仲間火を入れても硬くならないそうで揚げてマリネされていてもフワフワスッと鼻に抜けるお酢の香りが夏にぴったりもう一品タパスメニュからタコとイカのプロヴァンス風春巻き今度は春巻き …中華じゃないけど「プロヴァンス風」はどういう意味か良くはわからなかったけれどパリパリの春巻きの中から現れたのはタコとイカのトマトソース煮込みな感じこれまた揚げ物になってしまったけれどトマトの酸味がスッキリしていてしかもイカ、タコ好きには …好いツマミそろそろメインの蝦夷鹿ローストつややかな赤い身はしっとりとそしてナイフがスッと入るくらいやわらか濃厚で赤ワインがガツンと感じられるソースとミルキーでなめらかなマッシュポテト口の中に広がる草の香り …んまいです牛や豚には申し訳ない?けれど野性味ある鹿の味わいは格別です本日もすばらしいお料理ありがとうぎざいましたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 3, 2024
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久しぶりに?2ヶ月ぶりくらい?で復活した泡アワー企画@俺のフレンチ神楽坂今回は「生牡蠣」1個とドリンク1杯で440円もうありえない価格設定に即座に予約久しぶりに伺うとアミューズがシーフードのタルタルから俺のベーカリーのパンに代わっていたことにびっくり俺のベーカリーさんまだあったっけ?くらいお目にかかっておりませんでしたショックパンとバケット、トリュフバターが添えられているのが ちとうれしさてメニュを考えましょ って眺めているうちにすでに牡蠣&泡お代わり!北海道産帆立のムースと炙り帆立〜ガッカモーレ添え〜ガッカモレ?でもメニュの英語版には「guacamole」って書いてあるからやはりどう考えても「ワカモレ」のことよねガッカモレって何語読み?ホタテのムースはクリーミーなものではなくクネルのような練り物っぽい食感食べるとホタテの香りがするムースそこにサッと炙ったホタテがONサルサとアボカドのワカモレもたっぷり添えられていてさわやかな酸味と辛味があってメキシカンなフレンチ?の一品でしたまた泡&牡蠣をリピートしつつ…鴨もも肉のコンフィ~ポムフリット添え~こちらのコンフィはこんがりパリッと系これがほんとうにおいしいのです皮はパリパリの鴨もも肉ですが身はしっとりジューシーコンフィのお手本みたい塩味は強気で甘味のあるフリットがよくあうの…これはワイン泥棒なのでついつい最後に泡&牡蠣をリピートする羽目に😁ごちそうさまでしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 6, 2024
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神楽坂の路地裏の古民家一軒家…なんともしっぽりとした神楽坂っぽいトコそこにあるのが神田の「貝呑」さんや銀座一丁目の「IJ」さんを運営されている「夢屋」グループのジビエのお店行きたい行きたいと思いつつコロナやなんやらで行けていなかったのですが今回「神楽坂」縛りのお店選びだったので予約を入れて伺いました2時間ノミホが付いて7000円ちょっとなのでさすが「夢屋」グループ様と言える最強クラスのCP最初にビールを飲みながら…毎朝こねて丁寧に焼き上げるという自家製パンと【人気メニュー盛り合わせ】という~鹿・猪・鴨・兎などのジビエ冷前菜のおまかせ盛り合わせ5種の登場です 鹿のテリーヌ、兎のバロティーヌサラミは猪だったかしら?それとナスやズッキーニのラタトゥイユ鹿肉と胡桃のポテトサラダ鹿のテリーヌ好きだわぁ~ 豚のよりもさっぱりなのだけれど噛みしめると旨味が広がる感じバロティーヌのウサギはこれまたあっさりどことなくチキンっぽいお味【看板メニュー】の蝦夷鹿モモ肉のタルタル これが食べたかったのぉ~ のタルタル粗く挽いた蝦夷鹿はうつくしい赤寄りのピンクお店の照明が暗いのでちょっと写真は加工してます低温真空調理してありますが限りなくレアもう永遠に食べられるわ …ワインくださいっ口直しのシャキシャキ葉野菜のサラダでベジチャージをしつつカリフラワーのフリットも登場 何なのこれってアヒージョ?なビジュアルですがカレースパイスが利いた特製ソースがトッピングされ食べてみると …さわやかな香りはカレーだけじゃなくサワークリーム?? こちらも良い箸休めシェフの気まぐれHOTツマミは鹿のソーセージ これを焼いていたのでかしら?この辺りから店内煙でモクモク~皮を破ると脂が滴るくらいなのだけれどさすが鹿様、全然くどくないのです鹿の草っぽい香りがフワッと感じられあっさりとというかさっぱりしていてこれまたするりと胃に吸い込まれちゃいますますます煙モクモクですが…メインのジビエの炭火焼き盛り合わせ3種と焼き野菜プレートが届けれられました この日は手前の蝦夷鹿、うずらとまだ草も食べたことのない幼鹿ハラコ蝦夷鹿のうつくしい肉色 …タルタルとはまた違って香ばしさプラスで肉汁たっぷりとたたえる赤身の旨さって感動ものびっくりするくらいミルキーだったのがハラコ骨からするりと剥がして食べるのだけれどお肉がこんなにミルキーだとは…残酷な気もするけれど、おいしいには勝てないうずらはモモの部分かな… むっちりとした野性味あるプリプリの身をかぶりつきます地味だけれど付け合せのニンジンのグリルがじっくり火が通さていて岩塩が利いていて甘いのなんの… 自然ってすごい〆のシェフの賄いジビエパスタ モチモチの自家製麺と鹿のラグーソース!ダメだ… これでまた飲めちゃうとにかく恐るべきCPのコースジビエ好きの方も、ジビエ初心者もだけじゃなくジビエを敬遠されていた方もみんな好きになっちゃうんじゃないかなInstagram はこちら(^^♪Nico Chelsea(ニコチェルシー) MAP東京都新宿区津久戸町3-6☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 29, 2024
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またですか?はい、またです🤪今回は「ゴルゴンゾーラのマカロン」1個と名物!俺のなみなみスパークリング1杯でお値打ち価格440円ですってよすっぐに予約しましたわよ最初の泡とアミューズアミューズはいつもの …定番化しているサーモンタルタル〜山わさびのムースそしてマカロンも届けられましたアーモンドプードルで作ったマカロン生地はしっとりとしたというか少しchewyな生地中にはあまりブルーチーズ感はないまろやかタイプのチーズクリームこれは幾つでもいけちゃうわ x3しちゃったこの日のおすすめからつぶ貝のブルゴーニュ風エスカルゴっぽいのを想像していたらグラタン風だったという意外性じゃがいもとフレッシュマッシュルームそこにつぶ貝がゴロゴロと入っていますつぶ貝おいし〜 バジルソースもおいし〜もう一品もおすすめからメルゲーズ羊肉のピリ辛ソーセージなんですがチョリソよりももっとピリッと唐辛子が効いていて美味なんでも古典的な製法で作るメルゲーズは保存のために塩分が高くチリペッパーの辛みとハリッサの発酵匂でかなり味わい強い北アフリカマグリブ料理メインまでいかず(マカロン食べ過ぎ〜)ポルチーニときのこのクリームリゾットこれもすごくボリュームの大きいリゾット…ですが、プチプチっ&もっちりなリゾット米にポルチーニの香りだけじゃなく舞茸のサクサク食感と独特の味わいも大好きInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 11, 2024
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またですか?はい、またです☺今回のメルマガは「肉&BTワイン」フェア仔羊のナヴァラン・プランタニエール風~仔羊と春野菜のトマト煮込み~にボトルワインをつけて!1848円とかありえんありえんけどホイホイされちゃうワタクシひつじさんだけれど蒸し暑くて「白」にしちゃったアミューズはいつものサーモンタルタル〜山わさびのムースかなりの頻度でお伺いしているので説明抜きの登場とあいなりましたはい、そして定番のフレーズ「タルタルのお魚変えてくんないかな」と心の声をお届けしておきますおいしいけれどサーモン以外のも食べたいじゃない?まあ、おいしいから全然文句じゃないのだけれどおいしさに驚きが無くなってきちゃったのよ前菜には厚切り!田舎風お肉のテリーヌ毎回思うのだけれど、この厚切りってどうなの?気持ち的にうれしいけれど胃袋的に若干大きすぎなのですよでもギュッと詰まった肉と内臓の旨味たっぷりなビストロの定番テリーヌってワイン泥棒もう一品はこちらも定番化して欲しい4種のライスコロッケ〜グリビッシュソースバジルトマト、チーズ、イカスミマッシュルーム&トリュフとどれもそれぞれのお味をしっかりととどめつつのクリーミーなアランチーニ …うまっ しかない仔羊のナヴァラン・プランタニエール風~仔羊と春野菜のトマト煮込み~はこれまたビストロっぽいお料理ナバランは羊肉と野菜の煮込みのことなので仔羊の肩肉の煮込みに、プランタニエール…「printan」なので「春野菜」?のトマト煮込み…って、そのまんまなネーミングですなジャガイモ、カブ、菜花は確認できたけれど他にも入っていたのかな?ほろほろトロトロの濃厚な羊さんだけれどお野菜も一緒に煮込むことでトマトの酸味もあって、あんがいあっさり羊さんの脂はほんとうにトロトロおいしいわInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 28, 2024
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10年ぶりくらいの訪問、もはや初めまして牛込神楽坂と牛込柳町の間くらいにあるワインとお肉のためのイタリアンあまりに久しぶりで牛込柳町からお店に行く道迷ちゃったわ とほお肉をさまざまな調理方法でいただけるこじんまりとしたお店はイタリア語で「肉」を意味する「カルネヤ」 …まんまな店名がっつりとお肉をいただきますっまずは泡で乾杯っ アミューズは酸味さわやかトマトとねっとり濃厚レバパテのブルスケッタ もうこれだけで飲めちゃうわよねと、白ワインを選んでいただき… 冷前菜は短角牛のタルタルステーキと熟成牛のカルパッチョ タルタルは少し炙ってあり香ばしいレアなハンバーグのようになってますカルパッチョは塩味がそのものにはなく粒胡椒、岩塩、塩昆布が添えられているので塩味をちょいちょいっと足すと美味 温前菜もまたお肉ポークのウィスキーソテー ウィスキーソテーは初めてのお味深みのある樽香とスモーク薫香をまとうお肉は奥行きのある余韻が残る味わいもう絶対これは赤ワイン!!お店の方もわかっていらっしゃっていてすぐに「こちらいかがでしょう」と赤ワインを用意していただきました 3人で伺ったのでパスタは2種類をチョイスしシェアここはお肉から離れてサルデーニャ島産カラスミのスパゲッティとやっぱりお肉😆のタリオリーニのサルシッチャポモドーロ お肉だけじゃなくシーフードもおいしいアーリオオーリオとたっぷりのカラスミシンプルだけれどこの組み合わせは本当においしい自家製というサルシッチャの少しの辛味と濃縮されたトマトソースのコク こちらは卵麺なのかな尖ったところのない王道のパスタお口直しにパイナップルとバジリコのソルベ これがデザートでも良いくらいすでにそのくらいのボリューム感いえいえ、今からメインですから☺️どっしりと重めの赤ワイン メインは熟成牛の炭焼きステーキとパレルモ風カツレツの盛り合わせこれはもうどちらもすばらしい火入れ甲乙は絶対につけられない衣で旨みを閉じ込めているカツレツ直接焼くことで香ばしさをプラスしているステーキ …どっちも好きすぎですもうお腹がいっぱいと言いつつペロリと完食してしまったことに驚く始末しかもこの後カフェとピスタチオのアイスまで…やはりこちらのお店はただものじゃないですInstagram はこちら(^^♪アンティカ オステリア カルネヤ(ANTICA OSTERIA CARNEYA) MAP東京都新宿区南山伏町3-6 市ヶ谷NHビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 16, 2024
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今回のメルマガは「ハラミステーキ200g + ボトルワイン」ボトルワイン付きで2508円と太っ腹過ぎるお誘いにはホイホイされてしまう訳です😅 ワインは泡、白、赤から選べますが赤ワイン気分ですわな カベルネらしいどっしりとした味わいそして大好きなアミューズサーモンタルタル〜山わさびのムースこれがあるからフラン系の前菜を頼まなくなっちゃったわ ってくらい秀逸かなりの頻度でお伺いしているのでタルタルのお魚の内容が季節ごとに変わるとうれしいけれど って毎回言ってるわね…鮮魚のカルパッチョはスズキですってなんだか盛りが良すぎでないかい?かなりの大皿なんですよ、これそこにたっぷりと分厚めにカットされたスズキさんが敷き詰められオレンジとレモンの柑橘系酸味がさわやかかつフルーティに香りスプラウト類、紅芯大根、少し苦味のあるキャベツ?が青っぽい味わいを添え美味オススメから気になってしまって…4種のライスコロッケ〜グリビッシュソースフレンチだけどアランチーニ?好いの好いの …コロッケ好きどれも一口大のサイズ感黒っぽいのがイカスミ …濃厚後は割ってみないとわからないけれど香りの良いマシュルーム&トリュフトマトもバジルも味がパキッと決まっているバジルトマト、とろけて糸を引くようなチーズとどれも楽しい味わい さっぱり目のグリビッシュソースがまた合うったら…グランドメニュにして欲しいわそしてメインのハラミステーキこれ絶対200gじゃないよね …って届けてくださったお店の方も苦笑サービスしていただいちゃって心苦しいくらいレアな赤身のお肉のすばらしいこと脂身はないけれどパサついているわけではなくお肉の旨みが凝縮しているハラミちゃん好みドストライクです付け合わせのほっくりとしたドフィノワがまたおいしいの…いやはや… 今回もこれ以上食べられないってくらいの満足感 …またホイホイされるわInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 9, 2024
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ディナーで一番お世話になっている俺シリーズは俺のフレンチ神楽坂 …神楽坂と言っても最寄りは牛込神楽坂今回のメルマガは「チーズがお好きな方ならとってもお得な情報」ふむふむって読んでいますと…厳選フロマージュ5種から1種チョイスグラスワイン1杯付1Pで440円?!2P770円、3P1078円、4P1188円とな…それぞれグラスワイン1杯なんだけれどそれが5種全てだと1408円でしかもボトルワイン付き思わず2度見しちゃいましたわよもちろん速攻予約いたしました今回のプランは人気のようでお伺いしたときは平日にも関わらずほぼ満席予約しておいてよかったわすっきりとしたソーヴィニヨンブランに合わせるのは… の前にアミューズサーモンタルタル〜山わさびのムースしょっちゅうお伺いしているのでタルタルのお魚の内容が季節ごとに変わるとうれしいけれど ま、好い好いさっぱり目のサーモンなので脂ギラギラ苦手さんにもおいしくいただけるはずしかも山わさびのムースなんて好きしかないわそしてチーズもやってまいりましたなんという盛りの良さタレッジョ(ウォッシュ)にシェーブルカマンベール、フルム・ダンベール(ブルー)とこっくりとしたコンテ …もうこれだけでワインがぁ家ならこれだけで立派なディナーになりそう鹿児島県産赤鶏さつま胸肉と黒ゴマのクレープつつみ〜冬牛蒡の香り〜ちょうど鹿児島フェアが開催されていてそこから前菜をいただきましたこのチキンが胸肉とは思えないくらいのふっくらしっとりからのジューシーさ香ばしい黒胡麻のクレープに包まれて↑色味は黒なので、ちょっと海苔みたいですがごぼうの香りぷんぷんのとろみのある濃厚ソースこのソース、とても好みメインは鮑のソテー〜きのこのクリームソース〜何度かいただいているけれど 好きなんですコレ大きさはそんなでもないのですが火が通ってふっくらとやわらかくなったアワビバターとクリームのソースには椎茸とパスタ何気に飾られている豆系?スプラウト?がピリッとアクセントでさわやかさもあって…ほろっと苦味のある鮑の肝ももちろんクリームソースの中に潜んでいてこれがまたおいしいのですメニュがちょいちょい変わってくれるのもうれしいけれど、好きなメニュがグランドメニュにいつもある安心感もすごく好きなポイントですInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 9, 2024
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新年早々舞い込んだメルマガは 「神楽坂 1ポンドステーキ(450g)」ですってしかももちろんボトルワイン付行くっきゃないでしょと早々に予約お肉だけれどいただいたボトルは白ボトルが運ばれてくるのと同時にアミューズもこちらのアミューズはもうアミューズを越えてアントレの一品といっても良いのじゃないかと…サーモンのタルタルに山ワサビのムースちょこっとですがいくらとぱりぱりチーズでデコレーションされていていろんな味わいがいっきにいただける秀逸もの前菜はきびなごのエスカベッシュ保存ジャーのような器で登場~しっかりとマリネされていてもきびなご特有の香りがあって美味オレンジかな… 柑橘の香りもよくてさわやかなエスカベッシュもう一品はひらめのカルパッチョカルパッチョはお魚がちょこっとのことが多いんですがこの日は大盛り🤤盛りのよいのは大歓迎柿の甘みがふわっとありつつ酸味もあって力強い弾力のひらめが美味って言っている間にお肉が登場 でかっお肉のボリュームが半端ない…玉ねぎとにんにくがたっぷりと入っている模様のソースの香りが食欲そそりますなミディアムに仕上げられたお肉はしっかりとした…というかスジもあるのでナイフは一部大変ですがお肉自身の味わいがとても濃厚脂の甘さも極上 …ですが最後の一切れの脂はキャパからして厳しかったけど赤身の部分はぺろりと完食してしまったわ2人で1ポンド …さすがにしばらくお肉要らないかも🧐Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
February 7, 2024
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もう去年の話になってしまいますが大晦日の夕刻は俺のフレンチ神楽坂〜このところ例年こちらでお世話になっていますポイントも貯まっていたので俺のシャンパンいただいちゃいます俺のシャンパンが変わった?!シャンパーニュ・ポール・グールになっていましたセパージュはシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエがそれぞれ同じくらいの割合かなすっきりし過ぎないさわやかさがありながら生き生きとした力強さを感じる中にフワッとハニーのニュアンスも…アミューズはサーモンと山わさびのムース 前菜の一品としてなりたっちゃう至極のアミューズさっぱりとしたスモークサーモンの角切りのはいるムースは山わさびの香りと辛味があって美味そこにパリパリのチーズ煎餅?が上品なコクもプラスフォアグラのミルフィーユうつくしいです、コレ黒いガラスのお皿にレモンハニーのソースがクロスを描いた先に見目麗しいミルフィーユサクッサクのパイ生地に挟まるフォアグラムースこれがなめらかで濃厚だけれど軽やかなフォアグラ甘味のないクリームがさらに軽やかさを演出シャンパンが消えちまう…もう一品前菜から赤海老のグラタンこの大きな赤海老、迫力の存在感フレンチならではの超級ベシャメルソースにはアルデンテのペンネも入りボリュームすごいことに…エビ味噌から溢れ出すエビのオイルとベシャメルに塗れるプリップリの赤海老コレがまたプリプリで香ばしくて美味なのよナイフとフォークでお上品に食べるなんて無理最後は手でバリバリとむしりながら頬張る幸せあまりのボリュームにお腹がほぼいっぱいなところにメイン登場😆蝦夷鹿のロースト〜洋梨と黒胡椒のソースだってメニュに蝦夷鹿がオンリストしていると抗えないわよね〜 な、ジビエ好きレアな焼き加減の草の香りの鹿のお肉は絶品ほんのり甘めの洋梨のソースには強気の黒胡椒がアクセントになっていて鹿肉に合うことといったら!パリパリの牛蒡のチップスが香ばしさをまたプラスしっとりとしたローストしたナスかな?←不明だったのよこちらもソースがしゅんしゅんしみていてなんとも美味ちょっと食べ過ぎてしまいましたが年の締めくくり、やはりこちらに立ち寄れてよかったまた今年もよろしくお願いいたしますInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 19, 2024
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【海の幸フェア】なるものを俺のフレンチ共同開催されていたときにお伺いすることになりました本来の目的はBDプレゼントでいただいていたシャンパンプレゼントクーポンの期限が迫ってきておりまして予約を入れたところ偶然その日からフェアだったって訳いただいたシャンパンはこちら俺のなみなみシャンパンに使われているものですね最近チャージが高くなったのだけれどその代わりにアミューズがとてもゴージャスサーモンのカクテルに山わさびのエスプーマいくらとチーズ煎餅?のトッピンググランドメニュに載っていてもおかしくないクオリティそっか、だから全員に食べてもらうためにアミューズに?そう考えると非常に良心的なアミューズですさて…海の幸フェアからフリュイドメール~贅沢な海の幸を3種の調理法で~ふるるんとした牡蠣グラタンは一粒だけれど牡蠣のエキスがしみしみした香ばしい焦げ目のクリームとチーズ…なんと満足感の高いことよ…真鯛のカルパッチョ、エビ&カニのカクテルどちらもシャンパン泥棒なヤツら鮑と焼き雲丹の極上リゾットこちらも見た目からおいしそうな香りぷんぷんパリパリの素揚げのバジルをパラパラと散らしその香りごとウニとアワビを口に放り込むと…雲丹が勝っちゃった かな😆アワビのお出汁はお米にしみしみしているのでスープ&リゾット米に旨みが移っておりましたけど…今ごろ気がついたけれどリゾットってフレンチ?そんな細かいことはさておき、おいしいは正義最後は海の宝石箱~豆乳のブイヤベース~豆乳のブイヤベースは初めての経験ですがそれはそれはあうに決まってるよね〜チャウダー的な味わいだけれどもっとサラッとしていて軽やかアサリの出汁が好きお仕事っぷりホタテ、ムール貝、エビもザクザククタッとなったカリフラワーやブロッコリホクホクのポテトも入っていてゴージャスなブイヤベース最後苦しくなったけれど食べてよかったぁ Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 9, 2023
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期間限定でONメニュだった「紅ズワイガニのグラタン」が食べたくてまたまた俺のフレンチ神楽坂しかも… グラタンのお値段(1098円)でボトルワイン付きなんですもんなんちゅうことですかいっさっそく白ワインをいただき…11月からテーブルチャージが300円のところ500円に変更になっていたのだけれどその理由が分かった気がするアミューズこれって!!スモークサーモンのクリームチーズ和えにヤマワサビの泡のムース、いくらものって…これって十分定番メニュに載せても良いんじゃない?ってくらいクオリティの高い満足感ありありのアミューズこういう値上げは大賛成よん紅ズワイガニのグラタンはお値段なりのグラタンかと思いきや…大きな蟹爪がごろごろと乗っかる豪華なグラタン蟹身だけじゃなく蟹味噌も入っているのか濃厚なカニ出汁たっぷりのベシャメルソースにペンネが絡みまくり… 豪勢な蟹クリームコロッケ中身グラタンって感じただただおいひ~と言いつつ熱々のグラタンをハフハフするのって冬の醍醐味↑ええ、この時期11月頭は異常な暑さでして…これをいただきながら汗がにじむという事態グラタンで十分に満足していたのですがメインにA5ランク黒毛和牛サーロインのポワレ200gこれがまたすばらしいサシの入るサーロイン口の中でとろけるような脂が甘く200gでも重く感じるくらいの満足感というか重量感これは赤ワインに合わせたかったけれど暑い折でしたので白でさっぱりもアリありの有りでしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 20, 2023
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最近牛込神楽坂の駅利用率が高い…ですというのも俺のフレンチ神楽坂からのメルマガについついホイホイされちゃうのです我ながら飽きないわ~とは思っていますが…今回は北フランス「サントル=ヴァル・ド・ロワール」料理がラインナップ …しかもっラインナップされているお料理3品全て(合計3454円)をオーダーするとボトルワインをプレゼントですって!そりゃ参りますわよ…蒸し暑さの続いていた時期だったので白をPleaseアミューズもまだ夏仕様の冷製コーンスープさっぱりとしているので飲みやすいタイプ一品目はシェーヴルチーズと無花果のサラダ久しぶりにヤギさんチーズとご対面バケットの上には炙られたシェーヴル粒胡椒がピリッとアクセントになっていてヤギさん独特の香りのチーズ めちゃうまっ高価な高価なイチジクは ちちゃっですが、ねっとりとした濃厚な果実は小さくてもシェーブルに甘みを添えていますこれ定番化してくれないかしら~こちらはフェアのメニュではないのですがモッツァレラチーズとセミドライトマトのキッシュ大きなホールのキッシュを切り分けてくるのかな?って思っておりましたらばかわいいサイズのホールが丸ごと あらま小ささゆえに、たまごが硬くなっているのが残念だけれどフレンチシェフのフレンチビストロ定番メニュはまちがいなくおいしいのよねなにげに添えられている野菜たちも秀逸メインは豚肩ロースとプルーンの煮込みサントル風プルーンの煮込みということでもしかすると甘ったるいかしらなんてことは杞憂でしたこっくりと煮込まれた豚肩ロースはトロットロとホロッホロのあわせた感じの仕上がり脂の部分はしっかりと脂が落ちていてコラーゲンのプルップルからのトロットロ赤身の部分はプルーンのほのかな果実甘とともにホロホロとなるまで煮込まれていて奥行きのある味わいミルキーでなめらかなマッシュドポテトも好きなのよねこれはガツンとビストロ飯です なサントル地方と言えば!的なタルト・タタン普通であればデザートをいただくことはないのですがこちらもお願いしないとボトルワインがいただけないので100年ぶりくらいに(なんて訳はないですが)デザートいただきます!シナモンの効いたリンゴはほのかに苦く甘く甘いバニラアイスクリームと一緒にいただくとあら …おいしい ←結局おいしくいただいてしまったInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 14, 2023
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先日お伺いしてとても気に入ってしまった羊さんのお店 飯田橋から歩くと坂を登るけれどでも行くっ🧐今回はノミホをつけて万全の体制?? 本当にこのお値段(3000円)で大丈夫?くらいCPのよいコースなのにさらにノミホでもプラス2500円くらい泡も入ってこのお値段、すばらしすぎですっまずはベジファーストでリヨン風サラダ 前回は3人で伺ったのだけれど今回は2人なので、プレゼンテーション自体はちょっとしょぼくこじんまりそれでもベーコンと温玉の入ったサラダは上出来前菜の盛り合わせは3種 いぶりがっこ&マスカルポーネチーズ揚げて茄子のバルサミコマリネにはしっかり塩味の効いた生ハムものりどちらも泡のお供にぴったりって既に泡は2杯目かも…「大人の」と謳っているポテトサラダはこちらも薫香のいぶりがっこがコリコリからのトリュフの香りですもんね…ワインっ!ラム肉のチリ&チーズフレンチフライ ナチョチーズのようないでたちの一品ですがチーズの下には粗挽きラム肉のラグーこれ、見た目以上にラム感があってとても好みチーズが燻製だともっと合うかも←何を贅沢な🧐牛すじとドライトマトのアヒージョ~メゾンカイザーのバケット~ こちらは唯一?じゃないか…ベーコンも生ハムもポークなのでラムだらけだけれど、ラムばっかりじゃないのよねドライトマトが良きお仕事っぷりを発揮していて牛すじも脂っぽくなくてパクパクいけちゃいますある意味?箸休め的な??メインはラムラックとラムチョップ各1本塊のまま炭火焼きしているのでしっとりとしたラムラックはとてもやわらか見た目も濃いピンクでとてもきれいピリッと塩味を足してガブリ んっまぁいラックにしてから焼いてあるラムチョップは塩胡椒味がそのままでも効いています直に炙られ脂がにじみ出ているので脂ののったというかつややかな仕上がりこんがりと焼いてあり、香ばしくそして旨味がギュッと詰まっていますどちらも甲乙つけがたい逸品なのでそれぞれいただけるのがうれしいわ締めのパスタは自家製ラム肉のボロネーゼ ラム肉100%のお肉たっぷりのボロネーゼは敢えてとても細いスパゲッティーニを使用しているのでどこを食べてもボロネーゼ ←表現あっているのか??トマトの酸味が良い具合に感じられてぺろりと完食ノミホのおかげ?で泡泡白赤赤赤…って感じで心ゆくまでラムを堪能した日でした 口福~Instagram はこちら(^^♪ウルトラチョップ 神楽坂(ULTRA★CHOP) MAP東京都新宿区神楽坂5-30 エムティティ神楽坂 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 13, 2023
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いやいや本当に気持ちの良い青空ちょこっと足を伸ばして神楽坂最後に残っていた泡券消費活動定番の羊ちゃん、牛ほほ赤ワイン煮か鴨ちゃんコンフィにドリアやリゾットまでいつか制覇したいとは思いつつ…「本日の魚介料理」と伺ってみるとアブラカレイのポシェ~アサリのクリームソース~ポシェ って、軽い煮込みだったかしらなんだかおいしそうじゃない?ってことでこの日も本日の魚介料理Pleaseプチ前菜の魚介のマリネもいただきセットのサラダにON泡にはこれがピッタリお隣のテーブルでは昼からコースで宴会なのだけれど、誰も飲んでない?!こちらのお料理で飲まない手はない←ただのノンベカレイのポシェはフワフワアサリの出汁が効いたクリームソースはクラムチャウダーを少しサラリとさせた感じカレイをほぐしつつソースと一緒にいただくとこれは上品な香りと旨み 最後はスープまでペロリと飲み干せる?味やはり他のメニュも制覇したいわと思った次第Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 9, 2023
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たらったらったら~んとなんだか鼻歌がでちゃうくらいお散歩日和こんな秋はいつまで続くんだか知らんけど…そんな昼下がりに泡券使おうと俺のフレンチ神楽坂こちらのランチは超絶オシでございます定番羊ちゃんもおいしいけれど「本日の魚介料理」と伺ってみると穴子のフリット~ラヴィゴットソース~とのこと… これはこれは頼まない手はないっランチにはサラダがデフォでセットされるのだけれどなんと100円プラスで前菜がいただけるという…本日の前菜は魚介のマリネ …もちろんPleaseそこにセットのサラダも盛り込みビューティフォいっきに泡のお供となりましたわもうこれだけで幸せだけれどほどなく届けられたフリットの香りのよさクスクスの上にのせられた穴子は想像より大きくて肉厚カリっとというよりサクッとした食感で中にはホワホワ …熱っ からのフワフワっとした白い穴子の身少し酸味のあるラヴィゴットソースがまた何とも言えないアシストぶりところどころアクセントになるケッパーそしてサラサラとしたクスクスフリットは天ぷらより重くないので温サラダのような感覚でもあるけれどしっかりと穴子を感じられて口福でしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 4, 2023
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またまた「愛してやまない?泡hourシリーズ」今回はなんとリピート開催「新鮮な国産生牡蠣1個と名物!俺のなみなみスパークリング1杯でお値打ち価格440円!メニュに出ている生牡蠣のお値段が440円なのだから生牡蠣オーダーしたらもれなく泡1杯って…ありがたやありがたやの俺様ですプレゼント?の泡と一緒に届けられたアミューズは冷製コーンスープはい、しっかり胃を保護して臨戦態勢OK新鮮な岩手産(だったと思う)生牡蠣となみなみの泡のマリアージュちゅるんと喉を通り抜ける汐の香りと海のミルクの旨味おいしいわよね~ すっかり生牡蠣OK体質に戻ったし…この日は思いっきりシーフード舌だったみたいでスモークサーモンとシーフードのマリネあら~ ニンジンがきれいに~ なんてボケたこと思ってしまったスモークサーモン脂ののっていないスモークサーモンが好きなのでおいしくいただきました …でも人参に見えるイカ・タコにエビとアサリがちょこっと…泡がどんどんすすむのでもちろんちょいちょい牡蠣をリピートイコール泡もリピートってことで🧐ほんのちょっと炙ってもらった牡蠣これは香ばしさもあって味変成功もともと牡蠣ラバなので生でも炙りでも焼きでも揚げでも賛美しかでない…牡蠣の季節万歳でございますメインにチョイスしたのはアワビのソテー〜キノコのクリームソースこれがまたおいしいのですよ火が通ってやわらかくなった鮑はキュムっとした食感 からの貝の旨味なめらかでミルキーなクリームソースには鮑の肝もしっかりと存在感を示していてため息がでるほど濃厚で美味オレキオッテのお化け?(大きくした感じ)のプリっとしたショートパスタがソースに絡んでこれまた呑めるパスタになっているのも好みマメ科のグリーンが香り良くてこれも好き本当に好きとおいしいしかない一皿また次回の泡アワー期待しかないわ☺Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
October 31, 2023
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飯田橋から歩くとかなり坂を登る神楽坂その先にあったすばらしい羊ちゃんのお店友人からのお誘いで行ってまいりました少し早めについたので一人で泡スタート揃ったところでコースのスタートですこのコース、お料理のみですが3000円とかなりコスパがすばらしいのです最初はベジファーストなのかな?リヨン風サラダ葉物だけじゃなく、きのこもいっぱいバターソテーになっているので香り好しそこに香ばしいスモーキーなベーコン半熟たまごもONです前菜の盛り合わせも登場いぶりがっこ&マスカルポーネチーズは最近はいろんなところで食べられるもはや鉄板メニュになりつつあるナイスな組み合わせ揚げてシュンっとなった茄子は香りの良いバルサミコマリネしかも塩味の生ハムONもう一品は大人のポテトサラダということでいぶりがっことトリュフの香り確かにちょっと大人の味ですねラム肉のチリ&チーズフレンチフライ言われなかったらベルギーのフリット?なんて思うくらい …のビジュアルこのアグーが羊の香りがしておいしい!!ついつい手が止まらなくなるフリットよね牛すじとドライトマトのアヒージョ~メゾンカイザーのバケット~じっくり煮込んだ牛すじとしっとりドライトマトはなかなか珍しい組み合わせ?初めての味でしたね、辛味強めでスパイシー望むところだけど…😛ラムラックとラムチョップは各1本ラムラックは塊のまま炭火焼きしていていったん寝かせてから切り分けるのでしっとりとした羊さんはやわらか〜クリスマス島の海の塩、柚子胡椒、トリュフマスタードも用意されていましたが塩だけで食べたいヤツラムチョップは塩胡椒味こちらはもっと脂ののった…という表現が正しい??周りがこんがりと焼けているので旨味がギュッと詰まっている感じですなんと締めはパスタまででてくるのよ〜自家製ラム肉のボロネーゼ スパゲッティーニラム肉100%というお肉たっぷりのトマトソースこれが絡む絡む そしてチーズが絡む絡む おいひ〜お腹はいっぱいでも別腹用意いたしますって言いたいっ実際ペロリと食べてしまった 最強級コスパかつ最高美味でしたInstagram はこちら(^^♪ウルトラチョップ 神楽坂(ULTRA★CHOP) MAP東京都新宿区神楽坂5-30 エムティティ神楽坂 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
October 16, 2023
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またまた「愛してやまない?泡hourシリーズ」今回は「赤海老のフリット・1本~グリビッシュソース~」「なみなみ俺の泡・1杯」をセットで440円 ぶらぼ泡のお代がタダってことですもんね、太っ腹アミューズは夏の間ずっとこれだった冷製コーンスープひんやりとしたコーンスープで胃の粘膜を保護しとこ😀第一弾の「えび」も届けられますからりと揚げられたエビは頭までパクパクちなみにグリビッシュソースって?と思いググってみるとゆで卵を白身と黄身に分けて、黄身をオリーブオイルとビネガーでのばしてソース状にしたものなんですって材料的にはタルタルソースと似ているけれど作り方が違うもんなのね …肉厚のパテドカンパーニュもなんども食べているけれどお皿が届けられるたびに思うのですよ…「でかっ」😆 本当に重量級ですのよザ・ビストロって感じのフレンチお惣菜ですがとにかくお肉をここまで無駄なくギュギュッと旨味を閉じ込めつつ旨味を引き出す技術 すごいわこの日はたまたまキャビアフェアも開催されていて海老と帆立の自家製ソーセージ冬瓜のコンソメ煮 キャビアと白ワインのソースなんとうつくしい…フォトジェニックな一皿お豆のお煎餅のようなカダイフの下にこっそり隠れているソーセージクネルのようでもあるけれどはんぺんのようななめらかさではなくもっともっと素材感が残る やはり「ソーセージ」と言った方があってるかもいやいや…ソーセージって肉じゃないのかいっって 思ったけれど魚肉ソーセージもあるし いやいや 話がずれすぎですソースの中にはキャビアがポツポツはっきり言ってキャビア感はあまりないんですがそれでも「入っているぞ」と思うだけでキャビアの味がしてくるってもの?かしら??ホタテもエビもクリームソースは絶対あうヤツですもんねクリーミーなソースと塩味を添えるキャビアそこにジューシーなトロトロの冬瓜 んまっ結局この日もエビさん3回リピート最後まで揚げ物でも軽くいけてしまった 次回はどんな泡アワーになることやらInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
October 9, 2023
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俺の泡のタダ券があったのでいそいそとランチで初訪問の俺のフレンチ神楽坂「フレンチ界の巨匠たちをも唸らせた 伝説の仔羊スネ肉の煮込み」なるものをいただくことにサラダがついて1538円は非常にリーズナボもちろん泡をいただき くぅ~ 昼間の泡はきくぜサラダはレモンドレッシングでさっぱりと葉物がシャキシャキでおいしいこと…そして仔羊スネ肉の煮込みは… でかっやってみたい?原始人の齧るお肉みたいけれどお肉がホロホロとやわらかく煮込まれているので骨はスッとはずれちゃうのでまずは取り除き…うわぁもう羊さんの好い香りったらありゃしないコクのあるフォンドボーとクリーミーなマッシュポテトそれと一緒にナイフが要らないくらいホロホロのお肉をパクリ… パク パク パク おいしいですけっして濃すぎないお味なのだけれどお肉のうまみが存分に味わえる感じこんなランチって本当にパリのビストロみたいボリュームと言いホントおフランスだわもっとも彼らはこの上にデザートまで食べちゃうけれど日本人の標準胃袋だとこれで目いっぱいランチから鴨のコンフィもあるみたいなのでまた行かなきゃInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 29, 2023
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愛してやまない?このシリーズ俺のフレンチ神楽坂の「泡hourシリーズ」今回は自家製ハムの「ジャンボン・ド・パリ」と「なみなみ俺の泡・1杯」をセットで440円これって本当に泡がタダになっちゃうんだものもちろん速攻オーダーさせていただきましたわアミューズは冷製コーンスープ暑い時期…冷製なので甘みがあまり感じないコーンスープは喉越し良くサラリとくぴっと一口清涼感あるわ〜そしてジャンボンドパリは2枚泡とハムのマリアージュgoodしっとりとしたジャンボンは塩味強過ぎずほんのり甘いりんごソースとの相性もgood久しぶりに季節野菜のフォンダンをいただきたいな…でも「季節野菜」なんだろなと聞いてみるとシャドークィーンとのこと、はい、よろしくお願いしますシャドークイーンは紫色のじゃがいもオマールのコンソメジュレがブラウンなのでちと不気味な色にも見えますが…ウニ、海老、ホタテと魚介の旨みとジュレもたっぷり出汁がでていてほんとに美味ここでまたジャンボンに戻り…結局この日もこの後もう一回リピートしてしまったわと言うことは…そうなのですこれが本日のお肉料理😃スルメイカのローストイカ墨のリゾット詰め〜ソースアンダルーズ〜もいただきましたこれはこちらで初めてのメニュサクッと切れるスルメイカの中にはツヤツヤのイカ墨リゾット、もちっとしていて …濃厚だわそしてマヨネーズとトマトペーストの甘みと酸味のあるアンダルーズソースが合うのよね 夏の一品という感じでおいしかった定番化してくないかな😆Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
September 8, 2023
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俺のフレンチ神楽坂店で開催されていた「牡蠣&泡アワー」7月に2週間ほど再来していた際にお邪魔しました新鮮な国産生牡蠣1個と名物!俺のなみなみスパークリング1杯で440円本当に太っ腹よね生牡蠣1個440円で提供されているのですもん泡がまったくのタダってこと??アミューズはガスパチョに変わっていました暑いときにスパイシーな冷製トマトスープ身体がスッと冷えていく感覚おいしいわね生牡蠣もやってきました岡山産ってことは日生かなちゅるりんと口の中に入れれば小振りだけれど旨みがギュギュギュッと詰まっていて汐の香りが鼻に抜けた後は海のミルクの味わい稚鮎のフリット〜きゅうりのソース〜夏らしい稚鮎のフリットもメニュにありましたきゅうりがこんなに濃い緑のソースになるなんて…けれどからりと揚がってほろっと苦い稚鮎には香り強すぎず、きゅうりの香りの鮎にダブルきゅうり相性良いはずよね こちらも夏っぽく爽やか牡蠣3回のリピートいっちゃいます😆メインにチョイスしたのは… 猪さんがなくなっていたのでチェリバレー種合鴨のロースト〜ビガラードソース〜しっとりとした鴨ちゃんの濃い味にくどくない柑橘系の香りが合うのよね …ちょっと甘めですけどね鴨のお肉のおいしさが引き立つソースすっかりお腹がいっぱいになって終了ですInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 20, 2023
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俺様のアプリの来店ポイントがついに200ポイント何がプレゼントなのかなぁとわくわく?していたらいただいたのは俺のシャンパン いただいとこっと、神楽坂の俺のフレンチへ俺のシャンパンはC.Garnotelメニュでは5800円となっていました軽やかな味わいでグビグビいっちゃいそありがた~くちょうだいいたしました前菜には久しぶりにフォンダンウニ、海老、ホタテ、オマールのコンソメジュレと季節野菜のフォンダンこの日のフォンダンは白い!ということはカボチャではないっ!と喜んだのもつかの間これは・・・サツマイモではないではないかっがっかし・・・さつまいも&かぼちゃ苦手人間でもね、それでもそれを上回る魚介のパーツが好きオマールのエビ出汁の凝縮したジュレが香りよくホタテのエビ、雲丹とそれぞれおいしいのですよこの日メニュには無いのですが・・・と紹介されたアワビのソテーもいただきますこれがこの日の一番かしらソテーとだけ聞いていて料理方法を詳しく聞かなかったのですが出てきたアワビはバターソテーしてありそこに濃厚なクリームソースで和えられたキノコとパスタ ・・・ゴージャスな一品程よい大きさのチリ産アワビは、やわらかくでもむちっと弾力のあるアワビらしい鮑火を通すとどうしてこうもやわらかくなるんだろう汐の香りのアワビと濃厚でミルキーなベシャメルこんな食べ方、好きなものばかりの贅沢なお品オーストラリアフェアのページにあったのだけどアトランティックサーモンのコンフィとほろ苦いアンディーブのサラダもう少しコンフィっぽいと好いのですがミキュイよりももっと生っぽくて・・・生のサーモン苦手なワタクシ臭みはないのだけれど、少し失敗でしたこちらもオージーフェアから 牛内もものローストビーフ赤ワインソースとマルシャンドヴァンバターマルシャンドヴァンバター?ってなんでしたっけ?赤ワインのバターって感じ?エシャロット、赤ワインフォンドヴォー煮詰めて粗熱をとってから、やわらかくしたバターに加え塩胡椒、レモンで調味したもの …かな?きれいな赤身のローストビーフはしっとりとやわらかくマルシャンドヴァンバターのコクで美味美味暑いときにはステーキよりもローストビーフの選択アリアリのありでしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 27, 2023
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俺のフレンチ神楽坂のメルマガがラッシュで渋滞気味だったときのこと続けざまに2度お伺いすることになったのでまとめてアップしちゃおうって・・・「ラム串アワー(泡)セット」のメルマガ最終日もちろんアワーに間に合わせましたよ仔羊のブロシェット(ラム串)1本と盛りの良さが信条の俺のなみなみスパークリングワインちなみに泡だけじゃなく赤でも白でもOKこちらのラム串は前にもいただいていますがジューシーでやわらかでミルキーなお味何本でも行けそうな気分になっちゃうのですよ実は・・・・3度お代わりしちゃったのですラムを食べながらこちらをチョイスするのもなんですが厚切り!田舎風お肉のテリーヌフレンチビストロっぽいクラッシックなテリーヌ分厚くて肉肉していてしかもねっとりレバ感もあり王道のパテドカンパーニュはワインにぴったりそしてその日から「11周年記念フェア開催!」ということで、特別メニュがON List数量限定!オマール海老のテルミドール ~神楽坂仕立て~オマール海老の丸ごとローストはグランドメニュにありますがトロトロベシャメルを絡めて焼いてあるテルミドールはなかなかいただけないですもんってことで、数量限定なこともありPlease!本当にとろとろ~ 熱々~ しあわせ~と、ぼきゃ不足のままですがこれはやはり食べておかないと ねこちらも周年祭の特別料理オマール海老と彩野菜のテリーヌ ~モザイク仕立て~ 文句なしの美しさオマール海老の殻は使いまわしだけれど↑それはそれでいたしかたないと思いますゼリー寄になっているテリーヌはベビーコーン、ズッキーニ、シイタケパプリカ、インゲン豆、オクラ、ニンジンにコロンとした大きさのオマール海老が2個それをゼリーの部分がほとんどないくらいにぎっちりとキャベツで巻いてあります見た目もきれいだけれど、お味も繊細飲まずにおれようか・・・ってメニュが続きますが「安心してください、飲んでます」11周年記念日限定だったのですがグラスドリンク何杯飲んでも1杯11円(税込)だったのいったいなんばいいただいたことか・・・グランドメニュの神楽坂カニクリームコロッケこちらでカニクリをいただくのは実は初めてナイフを入れると・・・おおおっと心の中で叫んじゃうくらいの蟹の量なんてなめらかでリッチなベシャメルなんでしょうそして蟹がクリームに負けない量があるのでいやはや、今までなぜこれをお願いしなかったのかとちょっと後悔するほど美味 でしたこちらもグランドメニュからマグロ頬肉のロースト~焦がしバターソース~フレンチでメインをお魚にすることは珍しいのですがこの日はなぜか「マグロ」から目が離せずオーダーこの頬肉が絶品 って知ったときにはこれまたなぜ今まで頼んだことがなかったのかと思ったわ肉厚なマグロの頬肉はほろほろと崩れるようでしっかりとした身質 焦がしバターがたっぷりとかかっているので塩味とバターのコクも加わりただただ絶品としか言いようのないお味ですミルキーなマッシュドポテトも絡めての焦がしバターソースという感じでしょうかトマトとケッパーの酸味で飽きずにいくらでもいけそうけど・・・さすがにこのバターソース全部は無理そこで・・・鴨もも肉のコンフィもお願いしちゃったもも肉だけれどさっぱりとした肉質の鴨コンフィだけれど、先ほどの頬肉よりあっさりそして、こちらのコンフィにはフリットが添えられているのこれ狙い?!ってことでもないのだけれどこのポテトを焦がしバターソースにつけて食べると背徳のおいしさ・・・カロリー気にせず完食周年祭の1週間に2度お邪魔したとはいえ今までの2倍くらい食べちゃっている気が・・・Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
July 8, 2023
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お得情報満載のメルマガホイホイに誘われて俺のフレンチ神楽坂神楽坂モッツアレラ(泡)アワー開催ですって今回はモッツアレラ泡アワー!とろ~り!モッツアレラチーズのフリット1コと名物!俺のなみなみスパークリング(or赤ワインor白ワイングラス1杯でもOK)がなんとなんとの440円、グラス1杯よりめちゃお得早速なみなみスパークリングで乾杯っアミューズは大好きな鶏胸肉とトリュフのテリーヌチーズを思わせる濃厚かつコクのあるテリーヌこれで一杯飲めちゃうわよそしてモッツアレラチーズのフリットしっかり目のモッツァレラチーズはフリットになってもなおコシ?がある状態でナイフを入れるとサクッと切れるのだけれど噛むとビヨ〜んと伸びる感じ甘味のあるトマトソースがあいます 前菜にお願いしたのは赤えびのグラタン堂々たる大きさの赤海老が4本頭からは流れ出した味噌がミルク色のベシャメルにコクを存分に与えていますね〜プリプリのエビを食べつつベシャメルにスプーンを入れるとフワッと香る海老味噌風味そしてトロトロと口の中を満たす濃厚でミルキーな旨味 ・・おいしいわぁ途中、2度ほど😆モッツァレラフリット&ワインをおかわりそして同時期に開催されていた「ボルドー地方フェア」から特上ハラミのポワレ〜ボルドーレーズソース〜うわぁ〜 これってハラミ??ってくらいやわらかいお肉にエシャロットをじっくり炒めて甘味を出し赤ワインソースの香りがする濃厚なソースがピッタリ添えられたドフィノワのホクホク感も大好ききっちりとフレンチの手法が際立つビストロやはりシェフに作っていただくビストロメニュって最高ですInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 16, 2023
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よく伺う俺のフレンチ神楽坂さんのすぐ近く通りがかりに暖簾を見かけてはいたけれどお蕎麦屋さんだとは気が付かず・・・しかもそのお店が「十割そばのパイオニア」なんてことはつゆ知らず天ぷらがおすすめってことで竹せいろうをいただきます野菜天ぷらはマイタケ、カボチャ、こごみ?山菜なんだけれど説明がなかったので・・そして大きなエビ天1本衣がカリッとサクサクで軽めの揚がりエビはプリプリとその存在感があって美味ただ・・・海老天の衣がなぜか羽付き?になっていて周りに散らばった衣がくっついちゃたのでしょうかえびと同じくらいの大きさの衣だけの羽が付いてましたさすがにそれはパカっと分離して残しましたけれどね揚げ玉好きの方にはサービスみたいに思えるかしら😆そして蕎麦は・・・十割そばだけれどボソボソせずツルッとした喉越し、汁がキリッと辛目で好みあまり蕎麦を食べる機会はないのだけれど蕎麦のおいしさ再発見させていただきましたInstagram はこちら(^^♪たかさご MAP東京都新宿区中町22☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
June 10, 2023
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暖かくなって出かけやすい季節になったのはとてもよろこばしいことだけれど街中観光客だらけの以前の東京に戻っちゃった感レストランでもカフェでも渦中のような静けさはもう全然なくなっちゃったわねそれでも神楽坂はまだ静かな方かも・・・今回のメルマガはムール貝の白ワイン蒸しとフライドポテトにボトルワイン1本!それがたったの1098円っておどろくわさっそくプレゼントのワインをいただきますアミューズはチキンとチーズのテリーヌコクのあるパルミジャーノの味わいはワインにピッタリ・・・俺シリーズのアミューズではコレがイチオシすぐに届けられるのはパテ・ド・カンパーニュパテカンのその分厚さにまずびっくりねっとりとしたレバのところとホロっと肉を感じる肉肉しいところとずっしりとした重量感のあるパテカンこれは赤ワインを欲する味なのだけれど今回は白のまますっきりいただきますそうこうしている内にノルマンディーの名物料理ムール貝の白ワイン蒸しとフライドポテトSTAUBのお鍋の大きさにちょっと笑っちゃうシンプルに塩とワインで仕上げられたムール貝あまり出汁の出ないムール貝だけれどふっくらと蒸しあがった貝は貝らしい極上の旨味ポトとをスープに浸して食べたら気分はノルマンディ?!トマトの酸味がフワッと香るのがグッジョブ「今日はガレットの用意がありますよ」とのお声がけに速攻・・・お願いしますっ蕎麦粉のガレットは角角はカリッ だけれど他はしっとり&もちもちトロトロのチーズ、半熟の目玉焼きとモルタデッラ目玉焼きを崩しながらガレットと一緒に食べると糸引くチーズが流れるくらい大量に入っていますふわっと香る蕎麦粉の香り、コクのある卵とチーズこちらはブルターニュの気分に浸れるガレット・コンプレInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 12, 2023
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まだ続きます・・・メルマガホイホイDaysこの日は俺のフレンチ神楽坂!神楽坂ローストビーフ300gとボトルワイン1本付きで2500円なんて言うんだもんこれだけ出没率が高くなるとお店の方も若干引いていたような😅まあ、気にせずセットのワインをいただいちゃいますうん、なかなか好い香りそこまで重厚ではなく食事にピッタリの飲みやすさの赤で乾杯っアミューズの鶏胸肉とトリュフのテリーヌがコクがあってとても好み最近の俺様系の中では一番好きなアミューズかも前菜には・・・ 前菜と呼んで良いかどうかはですが北海道産炙りホタテのバジルリゾット炙られ香ばしい大粒のホタテの中はレア生のホタテより旨味が凝縮ししかも甘味が増す炙りホタテさわやかなレモンの香りと焦がしネギの香ばしさもあり美味さらにフワッと香るジェノベーゼの香りいろんな香りが混在するのにまったく嫌味なくするりと喉をとおり抜けることったら ふぅそして余韻冷めやらぬなかメインの神楽坂ローストビーフ300g!ボリュームすごっしっとりと仕上げられた上質のお肉はほんのり玉ねぎの甘みのあるソースとの相性もよくパクパクと無限に食べられそうな勢いと、食べている最中に「ラストオーダー」コールえっ?この日はとても忙しかったようで実はリゾットが到着するのに45分以上かかったのよね・・・ワインがあるとはいえ、なかなか暇でしたというか、ワイン飲み干しそうでキケンだったかなそしてローストビーフの到着が1時間以上経ってから…確かに2時間せいなので1時間15分くらいでラストオーダー来るとは思いますが今回2品しかオーダーしていなかったのでことなきを得ましたが、お店の事情での遅れの場合は考慮していただけると客側からするとうれしいよねInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 11, 2023
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俺のフレンチ神楽坂でラム(泡)アワー開催!だった1週間・・・ 行きますぅ〜いやいや罪作りな?企画ですことだって仔羊のブロシェット(ラム焼き串)1本と名物!俺のなみなみスパークリング1杯でなんとなんとの440円それってなみなみ泡がまるまるタダってことよねありがたやありがたや脂の甘〜いラムちゃんはスパイシーな仕上がりこれは何本でもいけそうな危険なヤツですなけれど、これはオヤツ?!本来のアミューズがやってまいりました鶏むね肉とトリュフとチーズのテリーヌこれがとってもコクありでナイスラムをいただいている間にメニュもチョイスしていたので一息ついたころにヒラメのカルパッチョ~菜園風~菜園風というだけあってサラダっぽいけれど野菜の下には分厚めカットのヒラメがザクザクまるでお宝のように潜んでいるのよむっちりとしたヒラメのおいしいことそしてワインは・・・実はこれプレゼント今回のメルマガは2本だて1つ目が泡&ラム串セット2つ目が牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニそしてワインボトル1本付き!(3828円)しかも併用可ってどんだけ太っ腹太っ腹な企画にお応えし?😀ラム串セットをお代わりしつつリードヴォーとクスクスのサラダ仕立て こちらもサラダのような軽い仕上がり胸腺肉ってもっとオイリーなイメージもあったけれどさっくりとしたリードヴォが心地よいったらクスクスがトマト味になっていて相性がgoodそして本日のメインは牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニしかも!フォアグラを通常の1.5倍しかもまさかの!生トリュフスライスサービスフォアグラ供給が減少している昨今のなんとうれしい企画なのかしら〜ふるんふるんのフォアグラ堪能させていただきますっそれにしてもタワーなロッシーニって贅沢よねInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 1, 2023
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久しぶり?にメルマガ関係なく久しぶりに?俺のフレンチ神楽坂落ち着いた雰囲気のビストロで俺シリーズの中では大好きなのだけれどシリーズの中ではあまり伺っていないかも・・・けれどどうしてもここで過ごしたいと来店ギャルソンだった方がキッチンにいらっしゃって少し驚いたけれど…あたたかなお迎えうれしいです俺のスパークリングで乾杯 アミューズはトリュフとチーズのムースチーズのコクが泡にピッタリさて何をいただきましょ・・・メニュを眺めているとしばらく姿を消していた?赤エビのグラタン見っけ😁 これこれ!このインパクトのあるグラタン香ばしく焼かれた赤エビの大きさったらしっかりとした身は豪快に口に放り込むと口の中は海老の身と香りでいっぱい頭から味噌もほじりだし、カリッと香ばしい脚と一緒にパクリっ!んまっクリーミーなベシャメルはそれだけでご馳走マカロニではなく変化球のペンネの食感がまた好い感じポイントでいただいた俺の白ワイン もうグラタンでぐびぐび飲んでしまったけれどメインまでもたすわよ〜😁ちょうどよいタイミングで登場したのは仔羊のロースト 香草風味 パプリカのクーリハーブの効いたカリカリこんがりパン粉でひつじちゃんが見えないくらいだけれど中は火入れ抜群のピンク色のラムラックひつじちゃん、特にラムは本当にミルキームチっとした肉が瞬殺で胃のなかに消えていきそうこれは赤ワインだったかぁ〜けれど添えられたパプリカのソースが舌を白ワインに戻してくれる感じもありグリルズッキーニとナスもワインのアテになり結局最後まで白ワインで楽しめましたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 3, 2023
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久しぶりに神楽坂の俺のフレンチ好きなお店なのだけれど少しどこから伺うにもあまり便利がよろしくなくて足が遠のいておりましたけど・・フォアグラ復活祭開催!なんてメルマガ牛フィレ肉とフォアグラのプレミアムロッシーニ(3278円)にボトルワイン1本プレゼントなんてきちゃってホイホイ😁フォアグラだけど・・・牛だけど白をお願いしましたアミューズは冷製コーンスープ冷製だからかそれともコーンの種類なのか甘くなくてとってもすっきり爽やかなお味まだまだ暑いときだったのでホッとするアミューズさわやかついで?に前菜はうに、海老、ホタテオマールのコンソメジュレとカボチャのフォンダンかぼちゃかぁって心の中で呟いたけど・・・さっきはコーンがさわやかだったからさてはここはカボチャも甘味ゼロ風かも なあんてねしっかり甘いカボチャだったので上澄ゲット作戦コンソメジュレの中にはえびとホタテオマールはドコドコ的な感じはするもののジュレとシーフードっておいしわよねそして貴重な😁うにも結構入っていてご満悦牛フィレ肉とフォアグラのプレミアムロッシーニ キターブルガリア産のフレッシュフォアグラがぶぶぶぶ分厚いっ!そして牛フィレ肉も ぶぶぶぶ分厚っ!!フィレ肉はこんなにも分厚いのにナイフがスッと入るやわらかさ&火入れ抜群それだけでもじゅうぶんにおいしいのにバルサミコの香り、フレッシュフォアグラの濃厚でまろやかな旨味とコク 何度いただいてもおいしいったらクリーミーなマッシュポテトも好いお仕事っぷりけど・・・この茶色い豪華な食べ物は濃厚すぎるぜってことで、急遽招集したのはたっぷり!俺んちのシーザーサラダさっぱりとした緑色の食べ物は茶色いヤツには必要かも🤣久しぶりにフォアグラにお会いしたけれどたまに食べる茶色い塊は最強だなInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
October 4, 2022
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コロナ前から会っていなかった?会えていなかった?旧友とのサタデーランチは神楽坂の路地にある屋上からの景色が広がるイタリアンピッツァの100名店に選ばれているピッツェリアでワンドリンク付きのランチコースもちろんアルコールもOKなので泡で乾杯っ昼からゆったりとワインとお料理を楽しむマダム達の絶好の溜まり場になっている模様でほぼ満席飲めっ!って言われてる気?する前菜盛り合わせフリッタータ、キャロットラペ、パンと玉ねぎのサラダイトヨリのムース←見た目モッツァレラかと思っちゃったマグロのカルパッチョだったかなどれも一手間かかった丁寧な仕上がりではい・・・ワインボトルでお願いしちゃったわ3人で伺ったので選べるピッツァは3種類をシェアモッツァレラ、バジル、トマトソースの王道マルゲリータ小麦粉香るモチっとしたクラストのおいしいことよもちろんモッツァレラも上質なものだし酸味と甘味のバランスの良いトマトソースも秀逸ピッツァビアンコはモッツァレラ、ケッパーオリーブ、ガーリックのシラスピッツァシラスの塩味、オリーブとガーリックの香りケッパーの酸味にピメントオイルがアクセントうわぁ、これはおいしい・・・けど2枚食べると既に・・・なんて言っていると最後のピッツァは「激辛注意!」と書かれていたディアボロ どのくらい激辛?って・・・かなりの辛味🌶荒ミジンのハラペーニョが確認できるほどですが、これが癖になる〜 さらにピメントオイルかけちゃう〜 と、辛いの好き唐辛子をたのしむピッツァありだわ〜けどさ、本当に3枚3人でペロリだったので満腹(近)メインはお魚かお肉を選べるのだけれど「スパイシー」の文字に惹かれてイベリコ豚スペアリブのスパイシー煮込みヲイヲイお腹いっぱいでこれを食す?!骨つきのスペアリブはホロリと骨から身がほぐれるくらいホロホロと煮込まれているけれど崩れすぎないちょうど良さそこにこのソースはなんと表現してよいか・・・ほんのり中華のニュアンスもあってヌーベルシノワーズ風なんだかお腹いっぱいなのに入ってしまいう恐ろしさアイスコーヒーをいただきながらのドルチェさすがに日向夏のシャーベットだけで降参でした😄まだまだみなさまゆったりとワインを傾け歓談中イタリアの休日の昼下がりって感じで少しだけ異国感味わえたような気がしますわInstagram はこちら(^^♪エノテカピッツェリア 神楽坂スタジオーネ(ENOTECA PIZZERIA KAGURAZAKA STAGIONE) MAP東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂III 5F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
May 4, 2022
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今度は神楽坂の俺様にホイホイされてしまった日「春の神楽坂は肉日和!! 」らしくお肉のメイン料理をを注文すると ボトルワイン(赤or白)を 1本プレゼントコレって原価大丈夫ですかぁ?って感じそりゃホイホイされますでしょ😅先にプレゼントの赤を持ってきていただき乾杯っコンテチーズがアミューズってのもうれしい俺のシリーズはポーションが大きいことが多いのであまり品数に手が出せないのが悩み大体前菜1品&メイン1品で2名だとちょうどってサイズ感なのでワインがちょっと余っちゃったりするとこのアミューズのチーズがデザート代わり「飲みきれないワインはお持ち帰り可能」とは言われても、飲み切らなかったことは無いわ😅春らしくホタルイカと春野菜&山菜のサラダドレッシングにバジルがたっぷりと入っていて香りも良くて、ホタルイカはプリプリでお腹の中からとろりと旨味が出てきて・・・ 泡が欲しくなるわそしてメインは・・・ロッシーニこちらでいただけるロッシーニは6種類その中でも以前から気になっていたリードヴォーとフォアグラのプリとろロッシーニ胸腺肉の特徴的なぷりぷりとした肉質にミルキーでなめらかなマッシュドポテトそこに負けないトロトロ&ふわふわのフォアグラ間違いなく個人的にone of best3に入るロッシーニフィレ肉やほほ肉もいいけれどこの存在感あるリードヴォーに軍配っ これはコレは印象的なロッシーニに舌鼓Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 27, 2022
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ホイホイの続く俺様です・・・今回は「肉日和ってことで、ワインプレゼント」ってなに?メインのお肉料理をオーダーするとワイン1本プレゼントってかなり雑なというかアバウトありがた〜く頂戴いたしますけどねメインがお肉ってことなので赤にいたしました神楽坂はアミューズがコンテなのがうれしいのよねさてと、ここからメニュを見出すヤツラですがまずはさっぱりと鴨とフルーツのサラダフルーツがグレープフルーツなのを確認してからこちらをオーダー鴨にあまり甘いフルーツは個人的には合わないと思うのよ柑橘系でもオレンジよりグレープフルーツの方が好きな相性ですベビーリーフにしっとり鴨のロースト、ナッツとパルミジャーノと盛り上げて最後にバルサミコう〜 おいしいわよね〜もう一品は白子のムニエル、神楽坂風神楽坂風とは・・・知らないですマッシュポテトの上にカリッとムニエルされた白子フライドオニオンとオニオンソースの香ばしさ甘味食感もそれぞれフワっだったり、カリッだたりトロっだったりと口の中で忙しいそこにとろけるような白子ですもん・・・口福の一品メインはお久しぶりに牛フィレ肉のロッシーニ俺様のロッシーニって王道ですが王道であるだけあって超絶良くできていると思うんですよフォアグラに合わせるのでサシのあまりないやわらかでさっぱりとした牛フィレ肉の火入れも抜群だしもちろんフォアグラはふるふると震えるくらいのフワトロそれが2枚も鎮座しているってフォトジェニックでもあるわあっという間に食べ終わってしまうのがもったいないくらいまだワインはあったけれどもうこれ以上は無理ってことで、ワイン&コンテ←残しておいたのよでゆっくりと余韻を楽しんだ夕べでございましたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 29, 2022
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2021年最後の晩餐っていつの話?去年の話( ̄∀ ̄)はお世話になりっぱなしの俺様特に神楽坂のフレンチには何度うかがったか・・・大晦日は大賑わいのなかそれでもオペレーションもよく暖かなホスピタリティも健在の居心地の良さハッピーバースデープレゼントのシャンパンボトルはグラン・クリュのザヴィエ・ルイ・ヴィトンアミューズのコンテチーズと一緒にありがたくちょうだいいたしますそれにしても太っ腹なBDPだわとろふわ&熱々の白子のムニエルなめらかでミルキーなマッシュドポテトに乳白色の白子がこんがりとムニエルされていて香ばしからのトロトロと口の中に優しく広がる白子う~ん、おいひ~~2品目はポルチーニ茸のリゾットポルチーニ茸がまるごと??カリッとした香ばしいポルチーニは肉厚でなかからジューシーなきのこのうまみが流れ出すこれって?どうなってるの??ポルチーニって日本でフレッシュなのがあるのかしら?ってくらい、香りも味もしっかりとフレッシュそこに大麦かな?ちょっとプチっと食感の違うのが混ざっているリゾットクリーミーながら食感と香りが抜群な一品メインはやはり年の〆ですから王道のロッシーニしかし・・・写真撮りながらつぶやいてしまった「これまた茶色い」茶色い飯は旨いとはいえ、ここまで揃えてしまったレアに焼き上げられた分厚いフィレ肉はさっぱりとしたクオリティの高い赤身そこに濃厚なフォアグラそしてトリュフソースとフライドオニオン何度食べてもすばらしい逸品茶色い飯は王道でもあるのか…本当にお世話になりました、そして今年もお世話になりますInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
February 5, 2022
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ワインのタダ券の期限が明日で切れちゃうっって、使わなくてもいいのだけれどせっかくだもの使わせていただこうじゃないのしみったれた性格ですとりあえず白もらっとこ〜アミューズのコンテチーズ うれしいねえさっぱり系からはウニ、海老、ホタテ、オマールのコンソメジュレと季節野菜のフォンダン季節野菜ってなになに??って訊かなかったらカボチャだった・・・ orzけれど期待?を裏切り全然甘味がなかったので雲丹にもホタテにもめちゃあいます ってことで結果オーライもう一品さっぱり系の鴨とフルーツのサラダ〜くるみの香り〜これは間違いないヤツだけど、フルーツってなになに?先に聞けよ( ̄▽ ̄)さわやかな洋梨だったのでこれまたうれしコクのある身の鴨にコクのあるバルサミコフルーツは柑橘系も合いそうだったけれどサクッとかみきれるりんごや梨系がぴったりメインは!これがあったら絶対っって思っていたウズラちゃんフォアグラのリゾットを詰めたウズラの丸ごとローストサイズは小さくてもウズラっておいしいよねムチっとした身にフォアグラたっぷり濃厚リゾットうふっ もう頬緩むおいしさってこれのことあまりに夢中で食べてしまい飲むのを忘れてた!ってことで、もう一品調達っカマンベールチーズのオーブン焼きこりゃ好いデザートだわ(^◇^)今日もサクッとフレンチ …やめられんInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
January 9, 2022
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またまた俺活してきた休日午後こちらはメニュ数が多くて食べたいものが一度に食べられないので小分けで・・・「ワクチン泡」をいただきつつのメニュガン見コンテをちょいちょいつまみつつ幸せな瞬間久しぶりにフォンダン系いっとことウニ、えび、ホタテ、オマールのコンソメジュレと季節野菜のフォンダンこのふんだんに盛られたシーフードがそれぞれ良いお仕事をしておりまして汐の香り、旨味とともに食感まで楽しいヤツうにがいっぱい入っていてうれしいゾォもちろんまだ開催されていたリベンジワインはこれまた久しぶりに赤をドンっと・・・値段はめっちゃお安いけれど十分おいしいのよねそうそう、フォアグラも忘れちゃならないメニュ今回はフォアグラのグラタンでいただくことにポテトのグラタン、ドフィノアにフォアグラどんだけ濃厚なのよぉ けどおいしいのよぉメインは蝦夷鹿のロースト ポワブラードソース季節でございますわよね、このジビエちゃん鹿ちゃんの草っぽい香りって大好物しかし・・・量多い っていつものことだけどやっぱりここで力尽きて終了っ おいしゅうございましたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
December 2, 2021
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緊急事態宣言が解けてあれやこれやと外食三昧けど、大好きなのにうかがえていたなかったお店もあってようやく再訪「お久しぶりですね、ようこそいらっしゃいました」のお言葉が非常にうれしいところワクチン泡で一息ついてのメニュチェックアミューズがフォアグラマカロンからコンテに変わっていたのが個人的にはめちゃうれしいここはやはりメインから決めてのポーションを考えて前菜を決定するパターンメインは蝦夷鹿かマグレ鴨かうずらか・・・こういう贅沢な悩みって最近あまりなかったかもエスカルゴはいわゆる貝付きではなくグラタン風ポテトニョッキと一緒にグラタンになっていましたパセリとガーリックがいい香りのブルギニョンバターまみれおいしいに決まっているヤツですワインがすすむったらありゃしないもう一品はフォアグラフランねっとりとしたフォアグラのフランはフォアグラ感あふれる濃厚ズッシリ系そこに少し酸味と甘みのあるオレンジソース赤ワイン欲しくなる〜 けど、この日は白メインはマグレ鴨!マグレ鴨のローストはドフィノワとチコリのグリル添えコクのある鴨はしっとりとした赤身と甘みのある脂身のおいしさもさることながらこっくりとしたホクホクポテトもなんてステキな仕上がりかなりのボリュームだったのでこれ以上食べられない!ってくらい、鴨腹になってしまった今宵 でしたInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
November 19, 2021
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※緊急事態宣言下の合間にちょこっとあった酒飲める時代の話です※明日から禁酒法が始まるって前日絶対絶対飲みに行くもん ってやる気満々?しっかり予約を入れて と…早めスタートの16時 前のめりや( ´∀` )さっそく飲むよ~ 使い道のというか使いどきが分からんかった俺様ポイント1000ポイントで貰ったワイン安定のフォアグラムース甘甘マカロンサンドもちろん?マカロン外していただきます( ´艸`)カリっと揚げられたホタテフリット割ってみると中から湯気がほわッ半レアなホタテに塩をちょっと足して…って食べてみてびっくり下に敷いてあったのは粗塩じゃなくパルミジャーノ!香りがたってコクも増してうまうま~大きな赤海老が4本も詰まったトマトグラタン殻を剝いでもなお大きい海老にエビ味噌とチーズトマトの酸味と玉ねぎの甘み おいしいのよね~なんか調子出ちゃってメインの前にもう一品厚さもクオリティもとんでもないレベルの田舎風お肉のパテずっしりとした重量級のパテは肉肉しくてレバレバしくて… ワインがすすむったらそしてこの日のメインは仔羊のローストSTAUBの蓋を開けた途端に半端ないおいしい気配香草と羊ちゃん特有の香りのダブル香り羊ちゃんの甘いとろけるような脂の旨味ムシャムシャと食べる赤身の旨味 たまりませんな添え物とは思えない量の野菜のフリットもムシャムシャこんなお外飯、しばらくお預けかぁ~( ノД`)Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 16, 2021
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※緊急事態宣言下の合間にちょこっとあった酒飲める時代の話です※禁酒法が明けてさっそくお誘いがきちゃったなんだかお久しぶりな俺様様神楽坂のフレンチが9周年記念とかでなんだかステキなお値段設定コスパの俺様ワインはさらにコスパ良くなっていてその名も「コスパの白」が999でしたもんこちらのお通しはフォアグラマカロン(330円x2)これは ね ちょっと苦手もちろんフォアグラはおいしいのよけど、マカロンがとってもスゥイートいつもマカロン外して中だけ食べちゃうって、反則?オマール海老のフリット(1098円)も9周年記念メニュおお、なかなかな立派な…じゃなかったですひいて撮ってみたら… このサイズカリサクの薄い衣にザクッとナイフを入れると弾けるようなむっちりした弾力のオマールちゃん2人でシェアすると一口ずつだけれど食べた感のある身は満足感高いわ~こちらも9周年記念メニュのズワイとホタテのムース~グリーンピースの冷製スープ仕立て(858円)濃厚とろとろのグリーンピーススープ んまっそれに負けない蟹の香りとホタテの味パルメジャーノと竹炭のガレットがまた好いアクセントホントは9周年記念メニュの前沢牛をいただきたかったのだけれどこの日は入荷がなかったとのことで…レギュラーメニュからフォアグラのソテー(1738円)これは大ヒット!ロッシーニにしなくても大好物のフォアグラはグリル野菜でいただくほうが好み…って確認したようなものかもレバ好きはやっぱりフォアグラも好きよね…なんだかもうちょっと行けそうな気がしてからすみリゾット 貝とネギ風味(968円)あ、写真ボケてる…貝出汁がじんわりと染み染みにネギの香りがフワッそこにからすみの塩味とコク… 好き好き!!ってことで、〆までペロリといっちゃったInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 4, 2021
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神楽坂で泊まるなんてコロナが無ければ考えもしなかったことかも( ´∀` )海外旅行に行けなくなって早1年国内旅行も行き辛い日々それでも非日常は経験できるのよね都内でプチ泊にはまってます今回は夜のおつまみセット&朝食付きで驚きの10000円ぽっきりおつまみセットもステキだったのだけれど写真撮ってない?!?!キッシュや生ハム… わいんのアテに最高だったのよそして朝食もぶらぼですサラダ、スープ、焼きたてのパン搾りたてのオレンジジュースが出てきたあと5種類から選べるたまご料理チョイスしたのはパルミジャーノ入のスクランブルエッグ 濃厚です…コーヒーがマシンじゃなく時間が経っていたのか煮詰まってたのがぷち残念それにしてもこの朝食… 久しぶりに大満足泊まったお部屋も広く2人で泊まってもゆったり気分これならリモートワークにもいけそバスルームにはジャグジー付きのバスタブこんな贅沢プチ旅 …やめられないInstagram はこちら(^^♪アグネス ホテル アンド アパートメンツ 東京 MAP東京都新宿区神楽坂2-20-1☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 24, 2021
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神楽坂をフラフラ散歩していたときおしゃれなお店も多いけれど存外庶民的なとこもあるのね~ なんてキョロキョロそんなとき興味深い?看板見っけ「ちょい呑みセット1000円」とな( ´艸`)吞んべ2人はそのまま吸い込まれたのでしたビールが飲みたかったのでもちろんビール!ちょい吞みセットはもつ煮込みと串揚げ3種がついて1000円(税別)だけれども… お通しは別なのよお通しはキャベツ(200円)あっさりとしたもつ煮込みは豆腐も入っていて一品として成立するおいしいヤツでしたそして串揚げはウインナ、チキンと なんだったっけ?よっぱらいの2軒目は記憶が飛ぶ飛ぶでも楽しいから止められない~Instagram はこちら(^^♪神楽坂 鉄マル 本多横丁 MAP東京都新宿区神楽坂4-4☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 23, 2021
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神楽坂の俺フレで楽しく飲んだ日のことを…しっかし入り浸ってる気がする俺様泡をボトルで!と張り切って言ったら売り切れ~ ヲイ(´;ω;`)白で我慢しとくか( ´艸`)お通しはフォアグラマカロンまかろんが甘いのが苦手なのだけれどなかのフォアグラはおいしいのよね~ってことで、中身だけムール貝の白ワイン蒸しは500gの大盛りこれをパクリとやりながらの白ワインなんだかモンサンミッシェルに居る気分行ったことないけど( ´∀` )からのカマンベールチーズのグラタンあらま、ずいぶんと焦げが…その分?カマンベールがトロトロになっていてこのままでも好いし、ムール貝をつけてもオツいろんな食べ方で楽しめるかも でしたあっという間に白は空っぽやっぱり赤もいっとくか( ´∀` )ホタテのフリットは割ってみると中はレアでなんとも美味もうしゃべることに一生懸命で…ラタトゥイユという名の野菜のトマトソースこればっかは、俺様 …ちょと違うぞ~とツッコミ入れたくなる気分ゆっくりと2本のワインを昼間っから飲める幸せInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 22, 2021
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ジビエが食べたいというリクエストででもさ… お店がやっているのかどうかがとっても不安な時期そう言えば以前伺ったときにはメニュにあったなとまたしてもやってきました俺様なんだか第2ダイニングになっている気も…蝦夷鹿を食べる気まんまんでワインは赤、俺様のハウスワインですお通しはフォアグラマカロンお通しに難癖つけてもしょうがないのだけれどこちらのフォアグラはとっても美味しのですよけどね、マカロンがとっても甘くて甘いものがOKの方ならうれしいところでしょうけれど苦手なんですよぉ(;_;)ってことで、いつも中のフォアグラだけいただいていますプチッとサイズが充実している神楽坂カマンベールコロッケ本当に一口サイズではあるのだけれどころんとかわいいサイズのマッシュしたポテトの中からとろりと香るカマンベール んまっベッドになっていたパルミジャーノが残っていたのでこの後に届けられたホルモンのピリ辛トマト煮込みにINピリッと強気に辛い唐辛子が効いたトマトにはトリッパがたっぷり!!少しだけだけれどパルミジャーノも加えちゃったのでコク増し増し熱々を頬張りつつ ワインをぐびっ 蝦夷鹿のローストには冷凍物じゃないトリュフが入荷していたのでトッピングしてもらいました運ばれてきたときから芳しい!トリュフだっ!!レアにローストされた鹿ちゃんはしっとりとした肉質なんとなく草っぽいニュアンスの鹿って淡白だけれど噛み締めるほどに旨味が感じられそこに圧倒的なトリュフの香り 添えられた香ばしい舞茸もいいハーモニーこれだけいただいても2人で6000円弱って俺様、いつもお世話になっております ですInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 30, 2021
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またまた俺様にお世話になった日緊急事態宣言下にあった1月末ボトルワイン1111円(税別)で出しちゃうわよ的なお知らせをいただいていたので赤ワインをもらってお通しのフォアグラマカロンをパクっそんでもって、年末にいただいちゃった1月中ならロッシーニが500円引きってチケットもあったので月末に滑り込んだわけどんどん閉店している俺様だけれど神楽坂はまだ健在!そしてメニュ数が多いので大好きなとこ生牡蠣がある!と牡蠣ラバーはすかさずオーダーソースが選べたのだけれど赤ワインに合いそうな?赤ワインヴィネガーでエシャロットの香りと赤ワインヴィネガーの酸味で牡蠣はあっという間に胃の中へ滑り込んでいったわ海のミルクの香りが余韻かな牡蠣のグラタン、グルノーブル風も!焦がしバターにケッパーやレモン、クルトンでアクセントをつけたフランス南東部ローヌ・アルプ地方にあるグルノーブル地方の郷土料理の味付けなんだとかすっごくいい香り!白身魚のムニエルなんかによく合う味付けなんだそうだけれど旨味がすでにたっぷりの牡蠣に合わせるとバッティングするどころか相乗効果バターのコクをレモンの酸味が爽やかに調和させてなんとも軽やかなグラタン熱いのでパクッといくと はい、火傷熱々メニュが食べたくてカマンベールの熱々グラタン何も聞かずに頼んだら薄切りのポテトの真ん中にカマンベールチーズがドンっってのっているボリュームたっぷりグラタンチーズがとろとろ〜 ポテトはホクホクこれって絶対おいしいヤツやんメインは牛フィレのロッシーニ風何度もいただいてはいるけれどこんなにフォアグラが分厚かったのは初めて??ってくらいしかも牛フィレのすばらしい焼き加減牛肉のしっかりした旨味とトロトロのフォアグラ濃厚なワインヴィネガーにトリュフ罪な味よね〜最後はミルキーなマッシュポテトでしっかりお掃除贅沢なディナーなのにお安いという俺様今回もありがとうございますぅ大盤振る舞いされちゃった気がするんですけど高級食材を大盤振る舞いしていたら閉店しちゃうケースあるからホント不安になっちゃうわよInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 4, 2021
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俺のフレンチ神楽坂でグループにスパークリングワインボトル1本のプレゼントがあった日そりゃ… 行かねば( ´艸`)神谷町の俺様が閉店してしまい残念だったのだけれど神谷町にいらっしゃった方が神楽坂に移られたのでホーム感さっそくボトルをもってきてくださってメニュを相談お通しはフォアグラのマカロンホルモンと青唐辛子のピリ辛トマト煮込み辛いランブレドットな感じ??運ばれてきたトマト煮込みはグツグツ見かけは赤いグラタンだけれど青唐辛子のキリッとした辛味がさわやかホルモンはトリッパだけじゃなく他にも入っているのかな?玉ねぎの甘み、ホルモンの出汁トマトの酸味 …ふぅ おいし~期限切れ間近のクーポンがあったことを思い出し… 俺の泡(ロゼ)ももらっちゃうちょうどトリッパを食べ終わったころいいタイミングで届けられた赤海老のグラタンもグツグツトリッパと同じ感じだけれど… 味は全然違うのです大きな赤海老が5本も入る豪勢なグラタントマトが入る濃厚な海老のスープにベシャメルソースとこんがり焦げたチーズこれって絶対おいしいヤツ( ´∀` )ハフハフしながらカリッと海老の頭までガブっエビ味噌濃厚やん!この日は調子よかったのかもう一品!こちらのロッシーニは2種類煮込みか、ステーキか…なんとなくほっこり食べたかったので牛バラ肉の煮込みとフォアグラのロッシーニトリュフのソース”ペリグーソース”ホロホロに柔らかな牛バラに分厚いふわとろのフォアグラなめらかなマッシュポテトやっぱりおいしわよね、この組み合わせそれにしても俺様で3品はちょっと多いわこれだけ食べても2人で5000円いかないって…Instagram はこちら(^^♪俺のフレンチ KAGURAZAKA MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
March 1, 2021
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俺のメルマガに誘われて…ほぼ記憶にないくらいずっと前に行ったことあったけど神楽坂の俺のフレンチに遠征っメルマガ特典のワインを先にいただいて…前菜を決めましょっチャージ代300円のお通しは俺の食パンの上にフォワグラムース …フォルムが微妙( ̄・ω・ ̄)これはドンピシャにワインに合うわよちびちびとフォークで掬いながらワインをガブっっ´>ω﹏
October 2, 2020
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JR飯田橋の駅がきれいになって…ホームも西に移動お堀越しにカナフカフェの前までホームが見えて、行き交う電車たち蝉しぐれが煩いほどの昼下がりゆらゆらと水面が揺れるお堀そばでゆっくりと休憩できる貴重なスポット太陽は脅威的にギラついているけれど陰を造る木立と、ひさしで思ったほど暑くもなく風が心地よいカフェ夕方ちょっとしたときにココで飲むサングリアここって東京?ってくらい異次元スポット見えてるのは中央線と総武線なので東京だけれど…ひたすら気持ちがよいのでオススメですInstagram はこちら(^^♪カナルカフェ (CANAL CAFE)MAP東京都新宿区神楽坂1-9☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますこちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
August 9, 2020
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