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お手軽にこんな一品

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2005年04月27日

スーパーに行く前に、パウンド型と目が合って、パウンド型の隅にキッチンペーパーを敷き詰めて、利用。
工作の必要がなくなりました♪
私って、不器用なので、工作は苦手なんですよね～。

形は、ほら、逆Ｕ字型。
これが作りたかったのね。

でも、これは失敗。
あっ、形じゃなくて、生地が。
ビスキュイの生地をちょっとイジッテみたら、固い仕上がりになっちゃったのね。

ムースは、味は良かったのだけど、ゼラチンの量に不安を感じて、途中で２g増やしてしまったのがアダとなり、やっぱり固い食感に。
これは、２g増やす前のレシピでイイと思うの。

ムースの味は、『栗』！！
凄く良かったです。
マロンクリームをベースに作ったので、砂糖は加えてません。
ラム酒で味を締めてます。

またいずれ、リベンジします。

デコは、ちょっとだけアクセントにカフェクリームを忍ばせました。
『イイ』
単調になりがちな味に、『締』な感じで。
その上にモンブランクリーム少々。

で、チョコ。

カフェクリームがゆるかったので、時間が経つにつれて、上のクリーム類が垂れ落ちてきてしまった…

デコ下手！！

カット画像がなかったのね…気付かなかった…

負け惜しみですが、食感はまだまだでしたが、全体の味は良かったみたいです。

レシピは、リベンジしてからＵＰ…の方がいいよね。

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