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2005年09月07日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： お菓子
国産のちょっと珍しい小麦粉を頂いたので、お試しに焼いてみました。
久々ということも、
この湿気の高い空気のためもあるのか？
それとも、この小麦粉がそう言う性質なのか…
小麦粉は、とっても湿気を多く含んでいて、重たかった。
で、ちょっと重たい仕上がりになったの…
味は、あっさりした感じ。
とってもしっとりとしてました。
きっと、カステラなんかに使ったら、とってもいい感じになりそう…
時間が経っても、水分が逃げていかない…
その点では、とってもいいかも知れないんだけど…
混ぜる時、ダマになりやすいんだよね～。
本当に小さなダマがあったもん。
うーん。
今日は、粉をくれた方に、サンプルとして持って行こうと思っているので、
もう一度、スポンジを焼きます。
余力があれば、自宅用にデコ系を…
昨日とは少し違った作り方を検討してみる…。
久々ということも、
この湿気の高い空気のためもあるのか？
それとも、この小麦粉がそう言う性質なのか…
小麦粉は、とっても湿気を多く含んでいて、重たかった。
で、ちょっと重たい仕上がりになったの…
味は、あっさりした感じ。
とってもしっとりとしてました。
きっと、カステラなんかに使ったら、とってもいい感じになりそう…
時間が経っても、水分が逃げていかない…
その点では、とってもいいかも知れないんだけど…
混ぜる時、ダマになりやすいんだよね～。
本当に小さなダマがあったもん。
うーん。
今日は、粉をくれた方に、サンプルとして持って行こうと思っているので、
もう一度、スポンジを焼きます。
余力があれば、自宅用にデコ系を…
昨日とは少し違った作り方を検討してみる…。
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2005年09月07日 08時09分47秒
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