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お手軽にこんな一品
2005年09月14日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： お菓子
とりあえず・・・実験段階ということで・・・
梨は・・・多分幸水だと思います…
頂きものなので、特定できませんが…
焼きこんである梨は、角切りにして、ジンに１時間くらいつけてから、ジンでフランベしました。
結構、水分が飛んでくれたので、この方法 当たりでした。
和風なので…と思って、ケーキ生地を黒糖を使って作ってみましたが、・・・
普通の砂糖の方がいいです……
これは、焼き上がりの状態。
上に乗せた梨は、スライスしてジンを振りかけて、２時間くらいしたものです。
今朝になっても、変色していなかったので、この方法も 当たりみたいです。
味は・・・
黒糖が、ちょっと余計かな？
梨って、主張する味がないので、リキュール使いは、必須ですね。
でも、ジン 当たりでした。
ジンの香りの中から、ほのかに梨の香りが出てきますよ。
なんか、ちょっと凝縮されたみたいな感じで・・・
１日置いたほうが、しっとりとして、香りも回ってて、美味しくなってました。
って。
朝から食べてました・・・（笑）
和梨のタルト。
開発しちゃおうかな～？（笑）
梨は・・・多分幸水だと思います…
頂きものなので、特定できませんが…
焼きこんである梨は、角切りにして、ジンに１時間くらいつけてから、ジンでフランベしました。
結構、水分が飛んでくれたので、この方法 当たりでした。
和風なので…と思って、ケーキ生地を黒糖を使って作ってみましたが、・・・
普通の砂糖の方がいいです……
これは、焼き上がりの状態。
上に乗せた梨は、スライスしてジンを振りかけて、２時間くらいしたものです。
今朝になっても、変色していなかったので、この方法も 当たりみたいです。
味は・・・
黒糖が、ちょっと余計かな？
梨って、主張する味がないので、リキュール使いは、必須ですね。
でも、ジン 当たりでした。
ジンの香りの中から、ほのかに梨の香りが出てきますよ。
なんか、ちょっと凝縮されたみたいな感じで・・・
１日置いたほうが、しっとりとして、香りも回ってて、美味しくなってました。
って。
朝から食べてました・・・（笑）
和梨のタルト。
開発しちゃおうかな～？（笑）
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2005年09月14日 08時06分23秒
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