PR
Freepage List
ご注意
元トップページ 写真
２００４クリスマスケーキ画像and解説？
２００４ケーキ写真
２００５クリスマスケーキ
プレーンシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキ
抹茶のシフォンケーキ
コーヒーシフォンケーキ
ミルクティシフォンケーキ
イチゴシフォンケーキ
ココアシフォンケーキ
スポンジケーキ
抹茶・粒アン＆マーガリン
ビクトリア・サンドケーキ
苺のケーキ
ロールケーキ系
白のノエル２００４版
抹茶ロール
イチゴロールケーキ
ココアロールケーキ
コーヒーゼリーロールケーキ
メープルロールケーキ
チーズケーキ
レアチーズケーキ
レアチーズonブルーベリームースケーキ
レアチーズケーキ×ラズベリー
チョコレートケーキ系
ムースショコラ
チョコケーキ
しっとりチョコケーキ
ガトーショコラ
チョコシュー
オレンジピールとチョコのケーキ
苺・ホワイトチョコスフレ
フォンダンショコラ
チョコレートのケーキ
スチーム・ド・ショコラ
タルト系
黒糖とくるみのタルト
りんご・カスタードタルト
イチゴタルト
苺タルト（２）
アメリカンチェリータルト
その他 いろいろ
プリンケーキ
りんごのムース
ホワイトチョコムース
苺のムース
りんごアーモンドケーキ
バナナとアーモンドのガレット
黄桃のシャルロット
生クリーム不使用 苺ムース（苺練乳風味）
キャラメルムースとプリンのケーキ
ピングレケーキ
雪梨とジンのシブースト～工事中
いちごムース
練乳ムースケーキ
焼き菓子系（クッキー）
メレンゲ
チョコチップクッキー（ドロップスタイプ）
３
キャラメルベース
プラチョコ
プラチョコ02＊改＊
お手軽におやつ
手抜きスイートポテト
サツマイモのバター焼き
ごまの・・・せんべい？
簡単チーズケーキ
クレープ
簡単バナナケーキ
ココア蒸しパン
ニンジンカップケーキ
簡単アップルパイ？
ココナッツくずもち風
ヨーグルトゼリー
濃厚プリン
プレーンスコーン
杏仁豆腐（角切り）
杏仁豆腐（柔らかいタイプ）
なめらかプリン
バターケーキ系
アーモンドパウンドケーキ
抹茶パウンドケーキ
ココアパウンドケーキ
アーモンドケーキ
ジンに漬け込んださくらんぼのケーキ
チョコチップケーキ
洋梨とジンのケーキ
ドリンク
オレンジティー
氷コーヒー
メープルミルク
郷土料理
お手軽にこんな一品
2005年09月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は、米粉と葛粉のスポンジを焼きました。
米粉のスポンジは、口溶けが良かったです。
葛粉は、高さが出てびっくり…
しっとりスポンジになりました。
なんだけど。
米粉って、ずっごい水分を含むのね。
ケーキ生地があっという間に、固くなったの。
なので、米粉でスポンジを作るときは、水分を多めに入れておかないと、いけないみたい…。
葛粉は、小麦の３割を葛粉に変えたのね。
卵生地は、まったく同じものを使ったのね。
グラム単位で測りながら、２分割して、片方に米粉、もう片方に葛＋小麦…
なのに、仕上がりが全く違ってて。
粉の影響力を再確認しました。
どちらも、違った目的に使うと、とてもいいケーキが作れそう…。
米粉のスポンジは、口溶けが良かったです。
葛粉は、高さが出てびっくり…
しっとりスポンジになりました。
なんだけど。
米粉って、ずっごい水分を含むのね。
ケーキ生地があっという間に、固くなったの。
なので、米粉でスポンジを作るときは、水分を多めに入れておかないと、いけないみたい…。
葛粉は、小麦の３割を葛粉に変えたのね。
卵生地は、まったく同じものを使ったのね。
グラム単位で測りながら、２分割して、片方に米粉、もう片方に葛＋小麦…
なのに、仕上がりが全く違ってて。
粉の影響力を再確認しました。
どちらも、違った目的に使うと、とてもいいケーキが作れそう…。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2005年09月20日 08時51分09秒
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
