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2006年02月02日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： お菓子
念願の（笑）
メープルシフォンを作れました。
今回は、メープルシロップを使ってのシフォン。
前に作ったのは・・・いつのことだったか？？
シロップを使ってのケーキは、香りも味も安定してていいですね♪
シュガーだと、製品によっては・・・香ばしすぎるのがあるんだよね～。
一部（焼くときに上になってた所。）が、焼き縮みが激しくて、目が詰まっちゃったんだけど・・・。
フワフワで・・・ジュワって音もして・・・。
なかなかの仕上がりだったと思うよ。
卵白 ４個分
メープルシロップ ８０ｇ（カナダ産 ピュア）
卵黄 ３個分
砂糖 ２０ｇ
サラダオイル 大さじ２
牛乳 大さじ３
薄力粉 ８５ｇ
メレンゲをメープル入りで仕上げて、後は、普通にシフォンの作り方で作りました。
メープルには、ミルクの風味が合うと思うので、水ではなくて、牛乳を使っています。
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2006年02月02日 09時31分03秒
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