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2006年04月07日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)
カテゴリ： お菓子
やっぱり、濃い～チョコレート系が作りたくて（食べたくてではない所がちょっとイタイかも？？）
作っちゃいました。
今回は、某菓子メーカーのHPで見つけたレシピを改造しまくりチョコレシピ・・・
改造しまくりチョコ・・・改造○倉チヨコ・・・？？・・・（失笑）
↑これはさておき・・・
何が私の触手を動かしたかって言うと・・・
このレシピ、“ふた”をして焼くんです。
それが面白そうで、これに決定・・・
なんだけど・・・
私のイメージしてた濃いチョコケーキは、ガナッシュをメインにしたケーキを考えていて。
元レシピが、チョコとバターのコンビだったことに、ちょっと・・・と言う訳で、レシピをいじりました。
アルミホイルで“ふた”をする。
焼き上げて、１晩寝かせたもの。
完成形よ
ゆるく立てた生クリームを添えて。ちなみに・・・
カット画像です。
濃厚な感じ、伝わります？？
味はですね～。
口溶け系のチョコレートケーキって感じです。
でも、これ・・・チョコがたくさん入っているのに、キッチンに置いておいたので、少し固くなってて。
２０度くらいの部屋に置いておいたら、きっと、もっと口溶けが楽しめるかも！！
材料
ビターチョコ １２０g
生クリーム １２０g
卵黄 ３個分
砂糖 ３０g
卵白 ３個分
砂糖 ３０g（こちらはメレンゲ用）
薄力粉 ２５g
ココア １５g
湯せん焼き１８０度２０分→１７０度３０～４０分
さて、どなたに消費していただこうかしら？？
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2006年04月07日 09時48分30秒
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