年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2018.08.18

『麺処東行』　あっさりとした鶏清湯と自家製だという細麺の相性が抜群な「冷や塩ラーメン」

テーマ：今日行ったお店について(9058)

カテゴリ：埼玉県

商店街が終わってしまうと不安になった先にお店を発見
開店の5分ほど前に到着したのですが既におひとりさまが開店待ちをしていらっしゃいまして…
ちょっと期待が持てますね

開店時間である11:30ちょうどに暖簾が掛けられ店内へ
まず入り口にある券売機で食券を購入し、奥へと伸びた10席ほどのカウンター席の一番手前を陣取ります
その後10分もせずに満席となる人気ぶりでありますし、男性客だけでなく母娘で来られた方もいて、地元の方々に愛されているお店であることが窺えます

濃厚な鶏白湯とあっさりとした鶏清湯がウリであるようでありまして…
提供される商品は鶏白湯ラーメンと塩ラーメン、それに醤油ラーメンとつけ麺を加えた4種類を基本に、それぞれトッピングによってグレードアップした商品を選ぶことができます

澄みきったスープに泳ぐ細麺
すっきりとしていながらもしっかりと旨味を感じることができるスープもすばらしいのですが、固めに茹でられたことでの歯ごたえが特徴的な麺がスープとうまく絡むことできちんとお口にスープを連れてきてくれて…
実に完成度が高い冷やしラーメンでありました

【自家製麺麺処東行】
埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13 カーサブリランテ1F
048-628-2484

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