年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2021.01.15

『赤坂うまやうちのたまご直売所』　しっとりと柔らかい鶏肉とふんわり玉子がおいしい親子丼

テーマ：今日行ったお店について(9646)

カテゴリ：東京都

そうすると同じ羽田空港でも景色が変わるもので、これまで気付くことのなかった『うちのたまご直売所』ってお店を見つけたのであります

こちらの運営はJR九州の子会社で管内の駅施設内にフランチャイズ店を展開しているJR九州フードサービスでありまして…
〝うまや〟ブランドの立ち上げ以降、オリジナル業態の展開にも力が入れられていまして、こちらのお店は佐賀ふもと赤鶏の卵に特化し「親子丼」や「玉子丼」そして「卵ごはん」と3品だけを提供しているようであります
そんな親子丼に惹かれるものの、店内はカウンター席を中心とした20席にも満たない小さなお店であったことから躊躇っていたのですが、割烹着姿が似合う女性スタッフの親しみを感じる笑顔に引き込まれます

いただくお料理はもちろん「親子丼」
「ご飯やお肉の大盛もできますよ」とのサジェッションもあり、お肉の増量をお願いいたします
もも肉が使われているとのことですが、しっかりと味が染みているにも関わらず柔らかい食感とジューシーさを味わうことができますし、ふわっとまとめられた玉子とたっぷりなお汁でご飯もおいしくいただくことができます
さらに卓上に置かれた卵をひとついただくことができるとのことですから、それを全卵いただくも良し黄身だけいただくも良しとお好みで…