2012年05月の記事
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山形県 ルオール・シャルドネNV 高畠ワイン株式会社
山形県 東置賜郡高畠町 ルオール・シャルドネNV L'or Chardonnay 高畠ワイン株式会社 高畠町産シャルドネ100％ タンク発酵 フレンチオーク樽熟成 アルコール分12％ 購入価格：1264円色はやや薄い金色。香りはニッキ、レモン、ミカン、小麦粉、バナナの皮、昆布？酒粕？味は苦味と弱い酸味。余韻に苦味と薄い甘味。あら、ちょっとヒネ香か？でも味は割りとスッキリした感じで悪くない。苦味が伸び易いのが気になるが、これ位はボディ演出だろう。味はシンプルに苦味基調で、後から酸を絡める。スッキリ感は出しつつも、苦味の活用で飲み応え と 飲み易さの両立はそれなりに。甘味の弱さは香りの果実感でほんのりサポート。苦味に過敏な人や甘口が好みの人には、あまり好まない味傾向かもしれない。香りも柑橘系が目立つし、甘い香りは言う程ハッキリしたものでもない。カチっと冷やしてサッと飲む分には大した問題でもないか。 抜栓15分弱で香りが全体的に後退。 だがその分ニッキや昆布出汁の様な香りも目立たなくなり、違和感が薄まる。 味も酸味が伸び始めてきて、スッキリ味に飲み応えの様なものが生まれてきた。まあ良くも悪くも食中ガブ飲み向けの、普通の安シャルドネだな。ヒネ香っぽく感じた香り要素も、安目の国産ワインによくある酒粕的な雰囲気に近い香りで、そんなに強いものではない。国産らしい 軽めでスッキリした飲み易い仕上がりには一定の個性も感じた。料理は和食向き。生魚や野菜よりも白身魚の塩焼きに向いてる。鶏の竜田揚げに柚子胡椒とかでもバッチリ。不味くはないけど、値段以下。国産補正で相応でもいいけど、コスパは良い方ではない。チリやイタリアの安白ワインと比べるとどうも見劣りする。国産ワインの「軽め・スッキリ枠」はシャルドネより甲州の方に分が有ると思うし、このワインではそのポジションに座るには荷が重い。★楽天検索 ルオール シャルドネ★楽天扱い約9件 1470円～2268円(送料込) 平均1550円前後いや～、この価格だと買う気はしないな。1500いくらも出すのなら、楽天でもほぼ同価格のミュゼ・ドゥ・ヴァン・善光寺・竜眼の方が味も香りも上。これではオススメ出来ない。
2012/05/31
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韓国 マジュアン・レッド・カベルネソーヴィニヨン2009 ロッテ七星飲料株式会社
もらいもの。母の知人の韓国旅行みやげ 韓国 マジュアン・レッド・カベルネソーヴィニヨン2009 Majuang Red CabernetSauvignon ワイン・エキスパート(ブランド) ロッテ七星飲料株式会社(所有) Wine Expert Lotte Chilsung Beverage Co.Ltd カベルネソーヴィニヨン100％(チリ産95％、韓国慶山産？5％)(マスカットベリーA5％？) アルコール分13％ 輸入：----- 参考価格：800～1000円前後(韓国のレストランでボトル35000ウォン程度らしいので、日本の飲食店でボトル2400円位と思う)色はやや透き通った紫。香りはカカオ、杉、カシス、チョコレート、ピーマン？マキロン(消毒薬)？味は薄い酸味と薄い苦味。 余韻に苦味と薄い渋味。推理やWeb翻訳を駆使した結果、使用葡萄の95％がチリ産なのが分かった。(ほぼチリワインじゃんw)果実的香りはそれほど出ず、青臭さと粉っぽい感じの香りがメイン。味は渋味をあまり出さずに、口当たりからの酸味を軸に苦味で支える。下手に渋味を活かす重い方向には持って行かず、むしろ比較的軽めの飲み易い形に仕上げてる。そこを苦味と香りで厚みの印象を出し、余韻も薄いなりには意外と主張する。喉越しにピリピリと刺激が加わるのが気になるが、この位はアクセントの範囲内。もっとも、元の葡萄がそれほど良質なものでなさそうで、香りの粗さ や 味のエグさが目立ち易い。苦味も結構うるさく、厚みを出す苦味が、必要の無い処でも出てきて粗野なイメージ。標準で、抜栓後に室温(25℃位)保管して3～4日経過してる様な味と香り。まあハッキリ言って、何の印象にも残らないワインだな。香りは青臭く、味にはコクが無い、割としょーもない部類。気軽にガブ飲み出来そうな軽い味わいは決して悪くはないが、トータルの味わいはワンコインの安チリと同レベル。セパージュの産地が産地だから 価格から言っても それが当たり前なんだがw、あえてこのワインを飲みたいと思わせる決め手は皆無。韓国らしく焼肉とかに合わせると、ワインの軽めの味わいが肉に潰されそうになりそう。モヤシのナムルとか、ビビンバとか、野菜系のピリ辛料理にはそこそこ合うと思う。青椒肉絲や酢豚の様な中華料理にも合いそうかな。値段相応。韓国ワインという括りなら 下駄履かせておよそ相応だが、チリワインの一つとして評価したら値段以下。チリなら700円前後位で、これと同等以上の美味さのワインを買える。「韓国のワイン」という ある種のレア感wが、プレミアを乗せてる。何というか、10～20年位前の日本産ワインというのがこんな感じだったのかな～って思えるワイン。輸入葡萄と国産の葡萄を混ぜて醸造し、国内で瓶詰め・ラベリングしてして「国産ワイン」を名乗る的な意味でも。20年後、純国産で高品質ワインを生み出せるか、韓国のワイン文化の実力が試されてる。個人的には、韓国の気候にカベルネソーヴィニヨンの栽培は合わないと思えるのだが、どうだろ？パッと見て分かる単語だけグーグル翻訳マジュアン：???カベルネ ソーヴィニヨン：???? ???チリ産：???国産：??
2012/05/29
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ブルゴーニュ ピノノワール2001 メゾン・ユベール・ド・ボーモン
もらいもの ブルゴーニュ ピノノワール2001 PinotNoir メゾン・ユベール・ド・ボーモン Maison Hubert de Beaumont ピノノワール100％ アルコール度12％ 輸入：株式会社モトックス 参考価格：1800円前後色は透き通った薄い赤紫。香りはアンズ、チェリー、イチゴ、生ハム、イチジク、ミント、獣臭、ローレル、トマトケチャップ？チャービル？味は薄い酸味と苦味を伴う薄い甘味、余韻に酸味と薄い苦味。適度に薄味系だな。酸味を軸に据え、苦味を上手く使って余韻を伸ばす。香りが思った以上にベリーとハーブと肉っぽい感じを拡げ、高級感を感じる。味だけなら薄いだけの変質ピノで終わりそうだが、香りと合わさると そこから深みが生まれる。まずはフルーティーな香りで掴み、その後を肉やハーブで支え、とんかつソースの様な塩味と甘味を感じる要素で締め。香りのおかげで、薄い味なのに 何処かしつこいイメージを感じそうなほど、旨味というか深い味覚を感じられる。おそらく香りが上手く出なかったら、ちょっと酸っぱい ただの赤い塩水。トマトジュースをミネラルウォーターで薄めて塩をかけた様な味になりそう。(実際、鼻呼吸せずに飲んだらそんな感じ)このワインの格は香り次第。古酒領域のヴィンテージのボトルは品質にバラつきが出易いはず。総合的には そこそこ値段なりのACブルゴーニュ。今回は香りが結構大盛りで出てくれたから満足だが、そうでなければ何とも判断し辛い微妙なところ。ピノノワール好きが面白がって飲むのでなければ、特別美味しいワインでもないかも。料理は酸味と苦味の共通点を取ったものかな！？チキンソテーの甘口チリソースがけとか合いそう。今回 解凍した冷凍シューマイを横半分に切り、フライパンで軽く炒めて塩と醤油とバルサミコ酢を少量かけたものをツマミにしたが、ワインの薄い酸と苦味が塩と酢に負けてない。薄味ながらもワインの酸味と苦味を生かさず殺さず、それでいて料理の甘味を上手く利用出来る、そんな料理が最適。値段相応。2000円弱の価格の10年熟成ブルゴーニュ・ピノとしては、まあまあ十分な活躍をしてくれた。60分程度の時間経過でも変化は無く、これはこれで なかなか安定。以前飲んだカシャ・オキダンのACブルよりは個性が有り、安くて美味かったと言える。300ml弱残しで冷蔵庫保管し、次の日。(抜栓約20時間経過)香りは大分ヘロヘロ。果実的な香りよりも、青草に花や灰っぽい香りがメインに。味は苦味と薄い酸味。余韻は苦味。果実的な香りが弱体化し、少々生臭い感じも出てる。それによって香りで支えられてた部分の味が崩れ、余韻もブツ切り。初日はトマトジュースみたいな味に感じる時もあったが、香りの弱った2日目は水で薄めた酢醤油の様な印象。香りの青臭さが強く出てて、あまり綺麗な様に感じないな。でもこの青臭さが有ればこそ、酢醤油みたいな味がワインらしくいられる最後の砦の様で、あまり邪険にも出来ない。初日の味と香りを知ってるから ある程度は肯定的に受け取れるけど、何も知らずに2日目のワインを飲んでも ただ酸っぱいだけの赤い水。初日で飲み切るのを推奨。薄味になり切れない薄味。薄味の良さを活かせてない薄味。あまり美味しくない。2日目の味なら、チリの1000円位のピノノワールを飲んだ方が満足度は高いだろう。★楽天検索 ユベール ボーモン 01]★楽天扱い2件 RED BOXで1691円 ドラジェで1980円 双方売り切れまあ、こんなもんか。売ってても、自分でまた買う気は起きない。
2012/05/27
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チリ カッシェロ・デル・ディアブロ・シラーズ・ロゼ2009 コンチャ・イ・トロ
チリ ラペルヴァレー カッシェロ・デル・ディアブロ・シラーズ・ロゼ2009 Casillero Del Diablo Shiraz Rose コンチャ・イ・トロ Concha Y Toro シラーズ100％ ステンレスタンク熟成2ヶ月(？) アルコール分13.5％ 輸入：メルシャン株式会社 購入価格：1050円色は濃いめの赤紫。香りはチェリー、カシス、プラム、塩水、粉砂糖？灰？味は苦味と軽い酸味。余韻に苦味と酸味を伴う薄い甘味。結構綺麗な色。味は割りと苦味が強い感じ。でも香りに甘酸っぱい要素が豊富で、それほど苦味が突出した様でもない。フルーティーな飲み口で、ガブ飲みワインのテイスト。飲み易さという点では苦味の強さが弱点になりそうだが、これはこれで味の厚みを出す役割も担ってる。味、香り、余韻の全てでフルーティーさを主張するので、どこか一つ崩れるとバランスが崩れ易くなる。温度変化にも敏感で、温くなる程に味の出方が鈍く変わる。温度が上がりきる前に素早くグラスを飲むのを推奨。よくある普通のロゼワインだが、冷たく冷やしてガブ飲みする分にはそれほど悪くない。コップに氷入れて飲むのもアリ(普通のコップだと香りが散って苦味が強まりそうだが)。冷えた状態ならシャープな味で、そこそこ万人向けのイメージ。ただ、個人的にはこのタイプ(明るい色合いでフルーティーな赤)のワインは、やはり国産のベリーAが好きだな。料理は苦味の共通点を繋いで、レバーソテー や 小松菜とベーコンのパスタとかが合いそう。もしくは焼きソバ や お好み焼きといった、シンプルで味の濃いソースの料理にも向いてる。ある程度 苦味に対応出来て、ワインの甘味を引き出させそうなものを推奨。値段相応。約1000円のロゼワインとしては普通の出来か。スクリューキャップだし、気軽に飲める点は一定の評価をする。★楽天検索 カッシェロ ディアブロ ロゼ★楽天扱い15件 950円～1540円 平均1280円前後まあ1200円台がラインだな。ガブ飲みワインという立場上、あんまり高価くてもありがた味は無い。好みの問題だが、自分なら上でも書いた様にベリーAのワインを買うと思う。
2012/05/25
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ボルドー メニュ2009 メゾン・リヴィエール社
去年11月に飲んだ2005年ボトルは既にヘロヘロ、「現状2009年以降のボトルでなければ期待出来ない」と思ったので、2009年いってみた。 ボルドー メニュ2009 Menuts メゾン・リヴィエール社 ピエール・リヴィエール Maison Riviere Pierre Riviere メルロー85％ カベルネソーヴィニヨン15％ カベルネフラン5％ 樽熟成12ヶ月 アルコール度13％ 輸入：株式会社ローヤル オブ ジャパン 購入価格：1334円色はやや透き通った濃い紫。香りはブラックベリー、カカオ、インク、土、バニラ？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味の絡む薄い渋味と薄い甘味。まぁまぁ濃い程度のボルドーの香り。味はやはり衰え始めてきてるのが分かる。寿命3年の読みは間違ってなかった。飲み易さと飲み応えの両立でいえば今がピークで、ここからは落ちるのみ。香りの出方は結構頑張れてて、流石に2005年程ではないが、このワインらしい右岸ボルドーの雰囲気を発揮出来てる。渋味はまだしっかりと感じられ、塩気にも近い酸味がボディを強調。そこへ香りのカカオやインクの香りがさらに補強。果実感はピークを越えたし、後は渋味と苦味に余韻の甘味が上手く揃うのを楽しむ庶民のささやかなギャンブルw。ハッキリ言って(安いレベルの)ボルドー好きでなければ、全くお呼びじゃない味。 抜栓20分弱程で香りが弱体化。 思ってた以上に香りの補強が大きな役割を果たしてたのか、 急に味の 張り や 起伏も平坦な傾向に向かい始めてきた。全体的に言って、いわゆる普通のボルドー。価格を考えれば良くも悪くも納得の行く働きぶり。抜栓20分までなら 意外とじっくり飲むのもそこそこイケる、でもそれ以降は ちょい苦のガブ飲みワイン化。新しいヴィンテージのボトルなら もっと分かり易いボルドーワインのはず。料理にはあまり合わないかもね。しっかり焼いた照り焼きチキンハンバーグならまあ、苦味にも対応できるし甘味も殺さずに済むと思う。もっと手軽に、バターロールにベビーチーズでもあれば それで十分なガブ飲み出来そうな感じ。値段相応。単なる1000円ボルドーよりはコクと深みを感じる、ワンランク上の安ボルドー。結局安ボルドーなので、良くも悪くも食中のグラスワイン以上にはならない。★楽天検索 メニュ★楽天扱い役5件 世界の酒ニューヨークで1580円 バッカスで1764円余程の良年でない限りは、気が向いたらどうぞ のレベル。さらにそれも、リリース後3年以上経過してたらコアなファンw以外は無視してよい。
2012/05/24
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【慣れるまで】新しいノートPC買ったった【時間がかかる】
前から使ってたWindowsXPのPCが故障した去年6月から約1年、母のMac Bookを延々借りっぱなしだったが、ついに自前で使えるPCがやってきた。・コンセプトは「持ち運び出来る据え置きマシン」・予算は10万円以内。・FAX複合機と連動させるソフトの関係上、OSはWindows。・CPUは2G以上、メモリは4G以上。・ネトゲはやらないが、動画サイトはよく見る。・デザインや本体サイズは特にこだわらないが、耐久性は重視。・屋外に持ち出す想定はしてないので、バッテリーの大きさや稼働時間は不問。・サイズ不問だから当然重量も不問。諸々の条件から最終的に「東芝 dyna book」か「NEC Lavie」の2候補に。マシン構成がほぼ一緒なので価格や性能に大きな差は無かったものの、ネット上の様々なユーザー意見を見たら、dyna bookが「裏で標準起動してるソフトが多すぎて妙に重い」「冷却ファンがやたら爆音」「ディスプレイに不具合が起き易い」と色々言われてたので、その時数千円程度安かったのもあってLavieに決定。セガ信者の一人として (ﾟ∀ﾟ)ﾗｳﾞｨ!! という言葉の響きが気に入ってたのもあるw。思ってたよりもデッカイねー。左のPCが今まで使わせてもらってたMac Book。今回写真には撮ってないけれど、実はアダプターもデカい。縦6cm弱×横16cm強×高さ4cm弱、ちょっとしたレンガ並みの大きさ。デカい分だけ安定して電気を送ってくれるんなら、それもまた良し。 NEC LaVie L LL750/F26W OS：Windows7 SP1 CPU：Intel Core I7 2.2GHz メモリ：8GB HDD：750GB MS Office付 ブルーレイディスクドライブ搭載 購入価格：77000円 で、OSがXPから７に変わってるので何となく勝手が違うね。データの移行やらで数日いじってみると、色々気になる部分も見えてきた。【LaVie L LL750/F26 の良くない所】１：とにかくディスプレイの光がまぶしい。 もう輝度を最弱にしてeco(省電力)モードにしてもまだ まぶしく感じる。 このせいで白色系背景のサイトは見てて疲れる。 明るさそのものを変えると色彩の質感が変わってしまうので、あまりやりたくない。 光量を抑えるフィルムやカバーでも買った方が良いだろうか！？ ディスプレイサイズがデカいから解像度の関係で滲み易いというのもあるかも。２：半角/全角キーがなぜかEscキーの下に配置されてる。 慣れの問題もあるんだろうけど、これが地味に使い辛い。 Spaceキーの隣の無変換キーをIMEのプロパティでキー設定を 変更すればいいだけなんだが、えらく面倒。 そもそも無変換キーなんていらんだろ！？３：ヤマハ製スピーカーの高音質をウタってる割りには、結構音がショボい 低音トコトコ、高音サラサラ、中音域はやたら中央に寄って音がクロスする感じに。 聞こえればいい、位の要求水準なら充分なんだが、流石にう～ん・・・。 仕方なくイコライザで調整しようとすると音色がザラつき、残響音が目立つ。 音楽聞く時は外付けのスピーカーをつけよう。４：Webカメラが内蔵されてない。 dyna bookには付いてたんだけどね～。 2000円位で買える物だからまあいいんだけど。もちろん良い点も有った。【LaVie L LL750/F26 の良かった所】１：右側面に音量調節のダイアルがある。 これすっごい便利。使える。 もうFnキー押しながらF10キーやF11キーを押さなくてもいい。 タスクバーからボリュームコントロールとかしなくてもいい。 片手でちょちょいっといじれば、音量を自由にコントロール可能。２：テンキー標準装備。デカさ故の恩恵の一つ。 ぶっちゃけ無きゃ無いでどうにでもなる部分だけどもw、有れば有ったで使える。 外付けUSBテンキーでUSB穴を一つ塞がずに済む。３：キーボードのキーが押し易い これが意外と押し心地が悪くない。 プラスチック剥き出しではなく、何かコーティングされてる様で、ソフトな感触。 押す角度と強さによっては、引っかかるのか摩擦で「キュッ」て音がするのが気になるけど。 総評だが、ディスプレイがまぶしくて見辛い事以外はまずまず。スピーカーの質はイマイチだったが、ノートPCにくっついてる程度のスピーカーならこんなもんでしょ。元より過度の期待はしてなかったので、許容範囲。久しぶりのWindows操作でハッキリ分かったのは、Macって使い易い、って事かなw。画面の色彩もスピーカーの音色も上々で、特に2本指スクロールが便利過ぎる。簡単な画像編集と単にネット見回るだけならMacBookの方が操作も処理も快適。
2012/05/23
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ボジョレー・ロゼ2008 ルイ・ジャド社
ブルゴーニュ ボジョレー地区 ボジョレー・ロゼ2008 Beaujolais Rose ルイ・ジャド社 Louis Jadot ガメイ100％ アルコール分12％ 輸入：日本リカー株式会社 購入価格：1424円色はやや薄い赤みがかったオレンジ。香りはオレンジの皮、チェリー、トマト、ピンクグレープフルーツ、ローズヒップ？味は苦味を伴う酸味と薄い渋味。余韻に苦味と薄い酸味。想定内だったが、結構薄いな。人によっては水っぽいとも感じそう。味はともかく、香りが少々生臭い。香りに引っ張られる部分も有るのか、苦味が余韻まで野放しになり易い。甘味が希薄で、酸味と苦味の二面押し。薄味なりにも味の軸を持たせられてて、ロゼワインっぽさは分かる。香りと味のイメージは一致していて、それなりに違和感無く飲める。ただ、甘くないジュースみたいで、やや退屈な味ではある。余韻の苦味の出方が鈍く、色合い程綺麗な印象は持ち辛い。冷やし過ぎない方がいいかも、と思って12℃位で開栓したが、多分そのせいか苦味がヌベッと拡がってしまった。でも白ワイン並みに冷えていても、苦味混じりの酸がシャープになりすぎて しつこく感じてた気もする。まあ良くも悪くも、ただのガブ飲みワインだな。気軽に飲める(一応ブルゴーニュの)ロゼとしては決して悪くない。多少シャープに傾いても、やっぱり冷やしてグイグイ飲んでいった方がスッキリ爽やかな味わいを楽しめたかも。個人的にはこの系統の薄味ワインは、日本の安いベリーAワインの方が好みの味。料理には何か、合わなそうで色々合いそう、みたいな奇妙な感じ。サラダやカルパッチョ、鶏の唐揚げ位なら肉にも良い。これからの時期は、カツオのタタキに おろし生姜 や おろしニンニクを添えれば 和食にも上手くハマりそう。う～ん、値段以下。ロゼワインとしては精々1200円前後、しかしルイ・ジャドのブランド代が200円強と思えば何とか相応。ガブ飲みワインとしてはまだ綺麗な方の味と思うが、流石に高級品の部類。元々リリース1～2年以内の早飲み用のつくりだったと思うので、2008年ヴィンテージはもう酸がスタミナ切れ起こしてるのだろう。
2012/05/18
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カリフォルニア ドナ・ソル・カベルネソーヴィニヨン2007 ドナ・ソル・ヴィンヤーズ
アメリカ カリフォルニア州 ドナ・ソル・カベルネソーヴィニヨン2007 Dona Sol CabernetSauvignon ドナ・ソル・ヴィンヤーズ Dona Sol Vineyards カベルネソーヴィニヨン100％ アルコール分13％ 輸入：株式会社ノルレェイク・インターナショナル 購入価格：704円色はやや濃い赤紫。香りは紫蘇、オレンジの皮、土、枯れ葉、ブラックベリー、ウーロン茶、黒糖、緑茶？ニラ？味は酸味と薄く苦味を伴う渋味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。ちょっと泥臭いな。でも状態異常ではなく、元々こういう香りっぽい。味は酸と甘味が上手くせめぎ合ってて、飲んでて悪い印象までは起きない。味はまあまあ。果実感は明確で、むしろ余韻の薄い甘味感が飲み易さを上手く演出。良い意味でジュースの様な飲み口にも感じられ、赤ワインらしさはそこそこに。でも言ってみれば何だか、酸味がうるさい気もする。柑橘果実の皮の様な酸味と苦味がワインらしい美味さを殺しにかかる。香りに引っ張られるのか、お茶っぽい印象も有ってワインらしさが登り切らないのも原因に有りそう。なにやら、万人向けのワインと言うには、クセが強過ぎる感じ。香りがあまり綺麗な雰囲気でないのが一番残念な点。(これが無ければもっと万人向けの方向で上を目指せた。)果実味が少し出しゃばり過ぎたニューワールド系安ワイン、と言うのが一番ストレートな評価。飲んでて不味くはないが、ちょっと飲むだけでは立ち位置が見辛い、判断の面倒なワイン。良くも悪くも料理は何でもいい。パスタ用のミートソースをトーストしたパンに乗せるみたいな、ジャンクな雰囲気のツマミに合いそう。レトルトのミートボールにも良さそう。甘味を補填しつつ、苦味を抑えられるものが最適。値段相応。何か結構な佳作になりそうな雰囲気はあるのに、かなり低いラインで完結してしまった感が有る。ニューワールド系のカベルネワインとしてはそれなりにイケてるとは思えそうなのだが、「単なる赤ワイン」のレベルで止まってしまった。色々一長一短は有るものの、とりあえず800円台以下なら悪い気はしてない。
2012/05/16
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カリフォルニア クイーン・オブ・ハーツ・ピノグリージョ2007 ルーカス・アンド・ルウェレン・ヴィンヤーズ
アメリカ カリフォルニア州 サンタ・バーバラ・カントリー クイーン・オブ・ハーツ・ピノグリージョ2007 Queen of Hearts PinotGrigio ルーカス・アンド・ルウェレン・ヴィンヤーズ クイーン・オブ・ハーツ・ワインズ Lucas & Lewellen VineYards Queen of Hearts Wines ピノグリージョ100％ アルコール分13.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：980円色はやや薄い金色。香りはレモン、パイナップル、リンゴの皮、セロリ、塩水？味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味と甘味を伴う薄い酸味。まあまあ、普通かな。香りは厚みに欠けるものの、そこそこの幅を感じる。味そのものは品種の特徴らしく薄味傾向、その分余韻の酸味が粘る感じで口内に長く残る。口当たりからは苦味が前面に立ち、果実感が主張しそうでしない。そこから余韻がグンと伸びて、飲んでから果実の主張が迫ってくる。味は薄くても不思議とボリューム感を感じる。だが悪い意味で、ワンコイン前後のチリ白(主にシャルドネ)に近いイメージも有る。味はともかく、香りに まとまり というか、統一感が無い。柑橘、南国果実、ハーブ、ミネラル、白ワインらしい各種要素が一通り揃ってるのに、それらが取って着けたかの様で、ワインの味の美味さにあまり貢献出来てない。とりあえず品種の特徴はそれなりに、むしろ余韻がしっかりしてて 価格なりに厚みも無くはない。40分以上の時間経過でも変化は無く、かなり安定した味のはずなんだが・・・全体的に凄く安っぽく感じる。氷入れてガブ飲みした方が美味そうな気がしてくるが、でもそれやったら このワインである意味が全く無くなる。最初の一口で「普通」と思ったが、どうも悪い意味で普通。本当に単なる“白ワイン”。料理は酢締めコハダや酢締めサバのカルパッチョとかが合いそう。塩味の強いツマミに行くと、ワインの香りや味が殺される。ワインの薄味をサポート出来つつ、伸びる余韻にも対応可能な調理が必要。正直、面倒臭いワインだな。少々厳しく評価し、値段以下。780～840円なら納得。内容的に、以前飲んだイタリアの598円ムラーリ・ピノグリージョの方がコスパでいっても上。もう1～2歩、味か香りに一捻り有れば見所は有ったと思うが、何の捻りも無かった。
2012/05/14
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イタリア プロセッコ・マルカ・オーロ・スプマンテNV ヴァルド社
イタリア ヴェネト州 ヴァルドビアデネ地区 プロセッコ・マルカ・オーロ・スプマンテNV Prosecco Marca Oro ヴァルド社 Valdo Spumanti プロセッコ(グレラ)100％ シャルマ方式 アルコール分14％ 輸入：キッコーマン株式会社 購入価格：1308円色はやや明るい黄色。香りはグレープフルーツ、小麦粉、マスタード、アカシア蜂蜜、レモンティー、ショウガ？味は軽い酸味と薄く苦味を伴う甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。思ってたよりも良い香り。味も軽やかでしつこくない。スペイン・カヴァ程ハジケた印象も無く、炭酸の当たりもソフトで飲み易い感じ。薄いなりに酸味の軸はしっかりしており、余韻まで続く苦味混じりの甘味で補強。香りが酸味・甘味・苦味の全てをサポート可能な内容で、薄味をさらにバックアップ。小麦粉と蜂蜜の香りが、フランスのクレマン的な印象を醸し出す。 抜栓20分強(温度上昇？)で香りの出力が大きく衰える。 そのために、香りで支えられてた味のバランスがヘタレてきて 味の出方がハッキリしなくなってきた。(軸の酸味が素直に出なくなった)香りの出方次第で評価が揺らぐ、少々不安定なスパークリングワイン。価格を考えれば決して悪くはなく、軽やかな味わいは万人向けで飲み易い。でもまあ悪く言えば(時間経過後は特に)普通の味で、ほんのり酸っぱ苦いだけの大人しいスプマンテ。一応、普通なりに料理は選ばない。魚貝料理全般はもちろん、あっさり系なら肉でもOK。薄味傾向なので、塩味の強いツマミでなければ大体 大丈夫。値段相応。厳しく言って、味だけなら1100円レベルだが、香りの良さの分が200円以上乗っかれた。リピートはしないが、これはこれで手堅い出来のスプマンテだと思う。★楽天検索 ヴァルド マルカオーロ★楽天扱い約2件 ワインダールで1449円 ブラボーデンで1480円楽天は1400円以上か。この価格ではサンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテのコスパに完全に負ける。以前飲んだロッカ・ディ・フォルティ・ロゼにも、香りはともかく 味で勝ってるとは言い難い。これでは自信を持ってオススメ出来ない。
2012/05/11
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ドイツ ヴェーレナー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ1997 ドクター・ローゼン
畜生ッ！痛恨のズタボロコルク・・・・・。コルクの下半分がボトルにガッチリ張り付いてた。 ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー ヴェーレン村 ゾンネンウーア畑 ヴェーレナー・ゾンネンウーア(ゾンネンウアー)・リースリング・シュペートレーゼ1997 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese ドクター・ローゼン Weingut Dr.Loosen リースリング100％ アルコール度8.5％ 輸入：有限会社 土浦鈴木屋 購入価格：3990円色は微妙にくすんだ(いぶした)金色。香りは灯油、桃、蜂蜜、リンゴ、百合、金柑の甘露煮、土？味は甘味を伴う酸味と甘味。余韻に甘味と薄い苦味。まぁモーゼルらしい灯油香から果実と蜜と花の香り。土や木っぽい香りは崩れたコルクが混ざったせいか。とりあえず味はまずまず、落ち着いた果実味と、丁寧でなだらかな余韻。仕方ないので2杯目からは茶漉し付きで注ぐハメに。味は流石に名の通った作り手だけあって綺麗な感じ。茶漉しを通した事で多少味が変化したとしても、この位なら許容範囲。甘いだけじゃなくて、ちゃんと酸が生き残ってるのもポイント高い。余韻の苦味がもう少し明確なら味にも締まりが生まれたと思うが、そういう細かい部分が上手くハマらないのが惜しい。香りの内容は悪くないが、出力は今ひとつ。以前飲んだツィリケンのシュペートレーゼ1997も香りがパッとしなかったし、どうも香りが上手く出てくれないのが残念。あちらと違って味はそこそこイケるが、この香り傾向はヴィンテージの特徴なんだろうか？(眠ってるとか、そういうの？)どうも1997年ヴィンテージのドイツとは相性が悪い。 抜栓60分程度(多分温度上昇)で、余韻の苦味が強まる。 だがこの苦味がジワ～っと出る様な鈍い出方で、味を締めるのではなく、 甘味の感覚を乱す感じに。冷温キープ推奨。モーゼルのシュペートレーゼワインとしては一定水準を越えてると思う。でも1997年の有り難味は特に感じない。2005年のケルペンのシュペートレーゼの方がまだ美味さが明快で飲み易かった。コスパを考えるとリピートはないな。1回飲んだらそれで満足。食事向けではないね。軽く炙った黒パンをツマミにかじりながら、静かに飲んでいくのに向いてる。値段相応・・・・かな～！？「ドクターローゼン」の名前代と「シュペートレーゼ」の格代と「1997年」のヴィンテージ代が諸々ノッての4000円前後と思えばまあ。抜栓ミスで精神的ダメージを負っていたwのを考慮しても、3480円位ならまだ素直に納得した。★楽天検索 ローゼン シュペ★楽天扱い2件 Donguriano Wineで5210円 葡萄畑ココスで5670円 双方2005年ヴィンテージ。おお、2005年ヴィンテージで5000円台だから、1997年ヴィンテージで4000円前後というのはむしろ安い方だったのか？15年も経つとピークを越えると言う事か。今回のボトルはリリース10年位で飲むのが理想だったのだろう。
2012/05/08
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ドイツ ヴェーレナー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ2005 ヘリベルト・ケルペン
ドイツ モーゼル・ザール・ルヴァー ヴェーレン村 ゾンネンウーア畑 ヴェーレナー・ゾンネンウーア(ゾンネンウアー)・リースリング・シュペートレーゼ2005 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese ヘリベルト・ケルペン Weingut Heribert Kerpen リースリング100％ アルコール度8.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：2480円色はやや黄色がかった金色。香りはシンナー、ゴム、ライム、洋梨、バニラ、レーズン？味は甘味と酸味。余韻に薄い苦味と酸味。あ、美味い。甘味と酸味のバランスが凄く良い。香りもモーゼルらしいシンナー香とフルーティーさが両立。苦味が目立たず、甘味メインの果実感を素直に楽しめる。クリアーな甘味の拡がりを酸味が整頓し、余韻も梅干し的な塩気が効いた感じの酸が上手く締めてくれる。60分程度の時間経過でも変化は軽微。欲を言えば もう少し香りに蜜感や花っぽさが有っても良かったな。現状でもそれなりに良い香りだが、香りや味のノリにはまだ発展途上なものを感じる。今位の出力と出方の方がむしろ万人受けすると思うので、この辺は好みと経験に依るか。 抜栓90分程(温度上昇？)で口当たりと口通りに重みが出てきた。 これはこれで飲み応えを増す様な動きで悪くないんだが、 クリアーな伸びにしつこい印象が出てきた様な感じもするので、何とも言えない。 親指の先程度の大きさの氷を入れて、冷やしつつ薄めると丁度良くなりそうな感じ。なかなか手堅い出来のモーゼルのシュペートレーゼ。甘味基調だが突出する要素は無く、飲み手を選ばないバランスの取れた構成。単独でも良いし、食事と一緒でも結構合う。料理はホワイトシチューとかチキンフリカッセとかクリーミーなものが合う。或いはシーザーサラダでもアリ。カマンベールチーズ や パルメザンチーズのスライスも良い。値段相応。相応だけど、現状もう300円位安くてもいいかも。ドイツ好きなら十分納得出来るだろうけど、もう３～5年もすると もっと良い感じに熟成しそうなので、将来性込みの値段かな。200ml強残しで冷蔵庫保存し、次の日(抜栓21時間経過)。香りはシンナー、洋梨、アンズ、マスカット？味は甘味がさらに強まり、酸味はやや後退。初日よりも香りの出力が強まり、甘味もホワイトポートワインに近い強い甘味が出る様に。酸味が弱った分 苦味を感じ易くもなったが、甘味に覆われて目立たない。2日目は甘味が強くなった分、半端なデザートワイン的甘さになり、味構成がやや単調な方向に。甘口っぷりを求める人には向上した様に感じられるだろうが、甘味と酸味のバランスと起伏に好感を持ってた人には少々残念な変化。香りから柑橘系の要素が抜けちゃったのが、この傾向に拍車をかける。2日目の味もこれはこれで悪くないが、個人的には初日の味と香りの方が好き。流石に2日目は甘味に突出し過ぎてる。初日は万人向けのバランスで状況も自由だったけど、2日目は飲み手の好み と 飲む目的を選ぶ。ほぼ単独推奨の甘口デザートワイン化。★楽天検索 ケルペン ヴェ シュペ★楽天扱い約3件 アサヒヤで2004年ボトルが2257円(売り切れ) シマヤ酒店で2002年ボトルが2700円 ゆううん で2009年ボトルが3465円2000円台ならまずまずのコスパ。2002年ボトルは飲んでみたいな。
2012/05/05
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