2009年07月の記事
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ボサノバ アントニオ カルロス ジョビン
ジャズがどこから好きになるかは、人それぞれです。ジャズに興味があるかたは、このＣＤからジャズを楽しんではいかがですか。ボサノバは純粋なジャズではありませんが、乗りの良さでは、ジャズと同じです。で、タイトルは、ＷＡＶＥ。ジャズファンが大好きな曲であり、初心者にも好評な曲です。どっかで聴いたことがある主題部分です。全曲楽しめますので、キリンのジャケを見ながら、暑い国をイメージして聴きましょう。これで、少しは暑さも和らぐかな。昨日の歩数： ６、５７１歩。 異業種交流をしました。皆さん立派な経営者であり、多くことを学びました。そして、楽しかったO(≧∇≦)oです。
2009年07月31日
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カマスの塩焼き
カマスの良さは、刺身で楽しんだ後、塩焼きが待っていることです。 何と言っても塩焼きがうまい魚です。 ちょっと高級にするため、３枚におろしてから、腹骨をすき、小骨を取って刺身用に下処理してから焼くと高級食材に早変わりします。 焼くとカマスの水分が飛び、白身ながら凝縮感のあるカマスのうまみが味わえます。 ミニ小鉢の中は、つぶ貝の身と肝の煮物＋カマスの卵です。 カマスも鱧と同じような食感の繊細な味わい卵が入っています。 オスは白子ですがね。 カマスを全部楽しみましょうね。 昨日の歩数：１１、３２０歩。 昨日は疲れました・・・・。
2009年07月30日
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暑い夏には、鱸の洗いで乗り越えよう！
今日も暑かった(ι´О`ゞ)ですね。 こんな日には、スズキの洗いにしよう。 洗いは簡単、薄作りの刺身にしたスズキを氷水でシャブシャブするだけ。 で、涼しげに盛り付けましょう。 ポイントは、付けだれ。 一つは、酢味噌。もう一つは、ゆずポンにこねぎと紅葉おろし添え。 さあ、二つの味で、スズキの洗いを楽しみましょう。 昨日の歩数： ５、５７１歩。 ん、歩数伸びまませんね。
2009年07月29日
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夏の刺身
鯵、カマスとも夏の魚です。 つぶ貝の旬は、冬だと思いますが、夏は貝のイメージがあります。 子供の頃、海の家近くで売っていたサザエのツボ焼きの香ばしい香りを思い出します。 で、一皿に盛り付けました。 玉子の下にあるのは、以前アップした新生姜の甘酢漬け、ガリです。 カマスは、ねっとりとした触感であり、白身魚としては濃厚な旨味がある魚です。 大好き魚です。 鯵は、今食べないで、何時食べるの。 つぶ貝は、お得な貝です。 唾液腺に注意して、食中毒に注意しましょう。 昨日の歩数： １２、６０９歩。 忙しい(*´ο`*)=3です。
2009年07月28日
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カマスとつぶ貝のパスタ
江戸前のカマスです。 そして、巨大つぶ貝です。 合わせてパスタにしました。 久しぶりのパスタです。 青物は、残った三ツ葉を使いました。 久しぶりのカマスは、白身魚ですが、旨味がタップリで、塩味と良く合います。 つぶ貝は、オリーブオイルでソテーして盛り付けました。 つぶ貝は、産卵期ですが、身が大きいので、卵も気になりません。 豪快に食べましょうね。 昨日の歩数： ５、６９７歩。 一気に生活のリズムが狂いました。
2009年07月27日
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テディ・ウイルソン
これは、テディ・ウイルソンの貴重な１０インチです。なんせ、卓越した才能があります。で、人柄がいいことです。彼の演奏を聴いていると、にじみでています。このアルバム、ＳＰのアルバムもあります。ＳＰだと音が厚くなり、その時代にタイムスリップします。ペットのソロあり、楽しめます。そうそう、昨日は、救急車に乗りました。夜遅くても、患者の命を守るため、頑張っている救急隊に感謝します。ありがとう(^人^)ございました。
2009年07月26日
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江戸前の仕事
いよいよ夏本番ですね。 今日は、隅田川の花火大会です。 行きたいけど、仕事です。 仕事と言えば、写真は、江戸前の仕事と呼ばれている仕事をした刺身です。 寿司ネタでお馴染みの酢〆と昆布〆です。 珍しく、双方が一つの皿の顔を合わせました。 以前アップした鯖です。 冷凍していたので、時間が経っています。 冷凍すると血合いの色が悪くなってしまいますね。 でも、味わいは良いですよ。 で、初物のしんこ。 やっぱ、ちびです。 で、手前がマコ鰈。 身が厚いんで、薄切りにした切り身を昆布で〆めました。 こうすると、即効で締まります。 いずれにしろ、魚を持たせるためと味わいが良くなることです。 ただ、しんこは、酢〆以外には考えられません。 熱い夏、魚の鮮度落ちが気になります。 昨日の歩数：７、５７８歩。 昨日は疲れました。
2009年07月25日
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鱧のから揚げ
鱧をから揚げにすると、外側が香ばしい味わいと内側がふっくらと柔らかい繊細な味わいが楽しめます。 そして、最もお得なことは、鱧の卵が入っていることです。 卵については、今の時期が最高です。 その玉子は、写真の右側です。 魚料理は、野菜不足になりますので、野菜タップリにしました。 さあ、鱧の楽しいO(≧∇≦)o料理を堪能しましょう。 昨日の歩数。 ８、４６１歩。
2009年07月24日
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さんまの塩焼き、パート２
さんまの塩焼きです。 丸のままではなく、３枚におろしたさんまです。 おろす利点は、保存がきくことです。 魚は、丸のままでは、えらから鮮度が落ちて、次に内臓が傷みます。 ３枚におろすことは、えらの部分の頭と内臓を取り除くことからスタートします。 逆に魚の鮮度が良いかは、えらと内臓をみるとわかってしまうのです。 これで、多少、日持ちがします。 で、やっぱり塩焼きです。 いろんな写真をみると、大根おろしを添える位置は、右下が正解のようですね。 さんま、早く旬が来てほしいですね。 昨日の歩数： ９、４１６歩。 涼しいんで、歩数が伸びました。
2009年07月23日
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夏バテ防止に鱧
梅雨の水を飲んで旨くなるという鱧。 お腹がパンパンです。 卵を抱えています。 身には、脂がタップリあります。 さばく時、包丁がスルスルと滑らかに進み、脂がタップリ乗っていることが判ります。 よくいう、食べる前に味が判る、というヤツです。 鱧のあらは、あまり紹介されませんが、繊細な味わいの出汁がとれます。 頭と骨を使います。厭な小骨は、身に付いたまま骨切りをしているので、ここでいう骨ではありません。 あくを取ってこした後、味付けをしてから骨切りした鱧を投入します。 野菜は、イタリアンっぽく、トマトと玉葱です。 スタミナタップリの鱧のスープの完成です。 鱧の骨切りは、難しいです。 次回には、家庭用を越えたいですね。 味わいは、鱧の脂が浮いている程、脂がタップリですが、サッパリとした繊細な鱧の旨味があり、トマトとの相性がピッタリで、フレッシュなスープの味わいが全身に染み渡ります。 パワー全開になりますよ。 昨日の歩数： ５、８５８歩。 連休あけで歩数が伸びません。
2009年07月22日
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映画鑑賞、剣岳をみました。
３連休はいかがお過ごしされましたか。 映画「剣岳」をみました。 映画をみる前に、原作を読んで、映画鑑賞に備えました。 まず、原作についてです。 作者は、新田次郎先生です。 武田信玄の作者としても有名です。 ２０年以上も前でしょうか、感動して読んだ記憶があります。 剣岳も大変素晴らしい文章であり、作家の表現力について、今更ながら尊敬する次第であります。 その表現力豊かな文章でも、測量という技術的な理解力がないので、その部分的を映像が旨く補ってくれています。 勿論、剣岳の映像が神秘的であり、監督のこの映画にかける思いが良く伝わって来ます。 近年の中では、感動の名画であります。 昨日の歩数： １３、１９０歩。 良い感じで歩けました。
2009年07月21日
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初物のさんまです。
初入荷のさんまは、とっても高く、手が出ませんでしたが、１週間程で、値が安定して来ました。 さんまを捕る漁法により、卸値が異なります。 刺身でもいい鮮度抜群です。 でも、やっぱ、塩焼きで大根おろし添えでしょ。 めったに食べない内臓もぷりっぷりで、苦味がありません。 鮮度がいいと苦味がないんですね。 で、刺身に出来るというので、握りです。 はは、下手くそなんで、山葵がはみ出しちゃいました。 本来は、生姜でしょうが、鮮度が良いときは、山葵の方が好きです。 濃厚な味わいで、脂がタップリ。 鮪にも負けませんよ。 写真が心配です。
2009年07月20日
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久しぶりのジャズ
何から聴くかが悩みの種ですね。今回は、レイ・ブライアントのコン・アルマ。軽快な爽やかなリズムが、とっても心地好いですね。あっという間に終っちゃたので、次は、ベニー・グッドマン。１０インチと呼ばれているレコードです。ローズマリー・クルーニー共演です。何と言っても、メモリー オブ ユーが最高です。何回聴いたか、判りません。ジャケは、いだだけませんが、今となっては、若いクルーニーの写真が貴重ですね。約６０年前のこの音楽、芸術としか言えませんね。素晴らしい演奏が聴けて幸せです。写真旨くアップ出来ると良いな。
2009年07月20日
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虹
昨日の夕方、綺麗な虹が出ました。 東京で虹を見たのは、久しぶりです。 しかも、ほぼ完全な半円がみれました。 電車で移動中の出来事だったので、写真は撮れませんでしたが、尾久駅に到着時、駅のホームから撮った写真です。 何か幸福な感じしましたよ。 昨日の歩数： １３、５９４歩。 よく歩きました。
2009年07月20日
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しんこが出ましたよ。
しんこが出ました。 やっとですから、嬉しいO(≧∇≦)oです。 が、値段超高。 で、諦めたんですが、店の方が勧めて下さったものので、３分の１の値段でした。 が、同じ物が安んじぁない。 サイズも３分の１だったんです。 １匹、４・５グラム。 これ、人間がさばける魚の最小かも知れません。 ３００グラムで７０匹弱。 廃棄率４０％として２・７グラムが完成品。 出来れば１年に１回だけにしたいですね。 苦労した後には、ご褒美です。 ５匹付のしんこの握りです。 幸福の一時ですね。 また写真で苦労してますが、そのうち何とかなるでしょう。 昨日の歩数： ５、９２１歩。 しんこ、疲れました。
2009年07月19日
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海鮮固焼きそばの完成
仕事帰りにもやしをスーパーで買ってから、いざ料理開始です。 ここで、予想外の事態発生。 何と解凍した太刀魚が、味噌漬けだったんです。 はは、生だと思っていたんですけどね。 冷凍した時、きっちりと記さなかったからですね。 ま、海鮮の１品ぐらいに味噌味がついていても何の問題もありません。 ところで、何時も料理の写真が下手くそで、能力の限界を感じていました。 多分、腕じゃなく、カメラが悪いんだと。 デジタル一眼レフじゃないとダメだとか。 調べてみると、撮影のシーンを選べるようになっていて、料理も綺麗に撮れるらしいんです。 やっぱ、カメラが違うだ、と思って自分デジカメをみると、あるじゃん、料理モードが。 ふふ、じゃあ、やってみよう。 で、焼きそば以外の写真は、練習です。旨くいくかな。 昨日の歩数： １１、７４２歩。 だんだん、調子よくなりました。
2009年07月17日
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上品なピアノトリオ、テディ・ウィルソン
ＦＯＲ ＱＵＩＥＴ ＬＯＶＥＲＳ。いいタイトルですね。それに、ジャケが素晴らしいです。何処で撮影されたんでしょうかね。セピアであり、雰囲気がよく出ています。幸せそうで見ているだけで、幸福感が頂けます。勿論、内容も良いです。録音は古く１９５５年頃です。ヴァーブからの発売なんで、オリジナルではありませんが、ジャケは、オリを越えているかもね。
2009年07月16日
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冷凍庫は宝の山
何度がこのタイトルでアップしている冷凍庫内の整理です。 すっかり忘れたお宝食材が発見出来る嬉しいO(≧∇≦)o作業です。 今晩のおかず用に探した食材です。 穴子、ホタテ、あおりいか、太刀魚です。 いずれも、少量であっても、これだけ揃えることは、大変なことです。 だから、嬉しいんです。 解凍前なんで、今は食べることが出来 ませんが、固焼きそばを作る予定です。 ま、夜まで、固焼きそばを覚えていた時の話であり、いざ作ると全く別の料理になることもありますよ。 仕事帰りにもやしを買うことが、ポイントかもね。 昨日の歩数： ５、９６１歩。 (≧ω≦)暑いんで、歩数が伸びません。
2009年07月16日
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蜆を使った料理
大きな蜆です。 貝が夏場、殆ど無くなるので、しじみにしました。 一品目は、スープです。 エビの頭とブロッコリーを入れました。 しじみの出汁とエビの頭の出汁のミスマッチです。 もう１品は、しじみともやし&いんげんの中華風炒めです。 しじみは、中華でも使う食材です。 特製の粉山椒をかけて、ピリピリの味わいです。 山椒としじみは、相性抜群ですよ。 この暑さ、嬉しいO(≧∇≦)oですね。夏らしいです。
2009年07月15日
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海の中はもう秋？
東京でも梅雨があけましたね。 でも、もう今シーズン初めての鯖をＧＥＴしました。 例年、８月の後半、三陸の鯖を買ってから鯖のシーズンが始まるのです。 今年は、１ヶ月以上もう早く、産地も三陸の後に旬が来る松輪です。 海の中は、もう秋なんですかね。 で、鯖と言ったら、〆さばです。 パンパンのお腹の鯖です。 人間だとメタボと言われそうですね。 ２枚目の写真は、酢に漬けている写真です。 腹骨をすくのを失敗しました。 ま、初物では、よくある失敗です。 そして、パックして冷凍庫へ放り込んで、完成。 我が家では、アニサキス対策に冷凍しています。 で、写真の刺身は、昨シーズンに冷凍した鯖の解凍です。 そろそろ、初物で冷凍した鯖が食べられそうです。 昨日の歩数： ７、００４歩。 いよいよ、夏本番ですね。
2009年07月15日
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ウナギのパート２、たれ作り
ウナギの美味しさの秘密に、ウナギのたれがあります。 この甘辛いたれが、ウナギを焼いた炭とウナギの脂と混ざった香ばしさが美味しさを引き出しています。 ウナギの醍醐味は、このたれにあると言っても過言ではありません。 で、ここでも失敗。 穴子のたれ作りは、得意ですが(得意と旨く作れるとは別ですが)、ウナギのたれを穴子のたれのように煮詰めてしまいました。 テレビで見るウナギのたれは、サラッとしてますよね。 で、今回煮詰めてしまったので、たれの量が少なくなり、鰻丼のご飯にかけるたれがなくなってしまいました。 次は頑張るぞー。 そうそう、昨日アップした鰻の串打ち。 ウナギを裂いてから一晩おけば、ウナギの身が緩み、串打ち出来るかも知れませんね。 今度、やってみよっと。 昨日の歩数： ５、４３８歩。 暑いんで、歩数が延びません。
2009年07月14日
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もうじき、土用のウナギの時期になるんでしょかね。
何時が土用なのかは知りませんが、そろそろのような気がします。 気分は、もう夏なので、夏バテ防止にウナギにしました。 ウナギは何故高級品なのかは、自分で関与してみるとすぐに判ります。 まず、危ない!(゜O゜)!んです。 ウナギをさばこうと決意した方は、立派です。 いきなりウナギをさばこうと思う人は、いないと思います。 まず、穴子がさばけること。 次は、鱧だと思います。 鱧をいじれると、ウナギなんかは、簡単、と思うでしょうか。 そこが大きな間違いの元です。 鱧もそうだと思いますが、ウナギの生命力は、想像をはるかに越えるものです。 しめても、力があることです。 この生命力は、蛸と共通するものです。 鱧の生命力も強いのですが、魚屋さんが、しっかりしめてくれるので、その点はＯＫです。 やっとの思いで、ウナギを開くことが出来ても、串がウナギの身に刺さらないのです。 ウナギの身には、強力な弾力があり、竹の串が身に刺さらないのです。 ここで、ウナギをさばこうなんて考えが間違っていることに気づく訳です。 そして、ウナギを焼くための道具がないこと。 蒸すことは、出来ますが、焼きが大変なんです。 魚焼き器があっても、串が焼けてします。 アルミホイルを巻いても、その中で串が焼ける。 串が焼けると、身が崩れる。 ・・・・・。 まあ、こんな感じなので、素直にスーパーや専門店で買ったほうが無難なんですね。 さらに上を望む場合、名店と言われているお店に行くことです。 でも、お財布が心配。 これらの悩みを解決する方法が、写真の裂いたウナギの串打ちです。 これさえあれば、焼きだけの解決で安くて美味しい(o^～^o)ウナギにたどり着きますよ。 長くなったので、たれはパート２でね。 昨日の歩数： ５、７３０歩。 仕事頑張りました。
2009年07月13日
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クッキン、でもジャズですよ～。
ズート・シムズの名盤です。わからない(゜ω゜?)のは、何故このジャケなのかです。ズートは、料理が好きだったのか。それとも、玉子が好きだったのか。そう言えば、かのマイルス・デイヴィスのプレステ時代にも、有名な４部作があり、その中の１枚にも、クッキンがというタイトルがあったような気がします。勿論、マイルスの方には、玉子なんてありませんよ。テナー好きが避けては通れない、ワンホーンアルバム。ズートを聴きながらクッキンの意味を考えるのも楽しいO(≧∇≦)o。料理とジャズ、同じラインの上にあるかもね。昨日の歩数： １４、３９１歩。 休日にしては歩きすぎです。
2009年07月12日
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ほうずき市
昨日アップしたつもりでしたが、忘れていた内容です。 もう、ほうずき市の時期になってしまいました。 早いもんです。 家のもんがＧＥＴしたほうずきです。 数個のほうずきがテーブルにあるだけで、初夏の雰囲気が醸し出します。 もうじき、梅雨あけですね。 体調管理は万全ですか。 元気一杯で東京の夏を楽しみましょうね。
2009年07月12日
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魚の備蓄。美味しい西京漬けを食べよう。
鰆の西京漬けを春に作って冷凍保存したものです。 購入した魚が鮮度が良い生であれば、冷凍しても、上手く解凍すれば、生と同じ状態で味わえます。 問題は、解凍の技術ですが、西京漬けの場合、何の技術も不用です。 ただ、使用する前日に冷凍庫から冷蔵庫に保管場所を変えるだけです。 至って簡単です。 今の時期、美味しい鰆の生は、入手困難です。 これも備蓄っていうことかな。 味わいは、味噌の香ばしい香りが食欲を誘い、酒粕と日本酒の旨さが鰆のしっとりとした味わいとベストマッチです。 西京漬け、万歳。 関西人は偉いね。 付け合わせは、築地で買った大根のぬかづけです。 昨日の歩数：７、７０５歩。 体重落ちて来ました。 生ビールが飲めるかもね。
2009年07月10日
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蛸の柔らか煮
煮蛸は難しい。 最近は、失敗続きです。 成功した時の蛸は、スーパーで購入した蛸です。 １時間程で、とっても柔らかく香り高い煮蛸になりました。 スーパーで買った蛸での失敗は、今まで一度もありません。 ・・・・・が、何故、国産の蛸だと失敗するのかわかりません。 ま、失敗と言っても、１時間煮ても柔らかくならないことなんですがね。 昨日は、１時間煮てもダメ。そのため、蛸無しです(２枚目の写真です)。 ２時間煮てもダメ。 ２時間３０分で嫌になり、挫折しました。 大分柔らかくなったんですが、イメージとは、異なります。 なんで、国産蛸は、柔らかくなる時間が外国産と比べて長いのか。 解決するまで、諦めませんよ～。 昨日の歩数： ７、７８９歩。 まあまあです。
2009年07月09日
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旬の鰯
今年は、鰯が豊漁なのか、安くて入手しやすいのです。 こんな時は、滅多にないんで、是非ＧＥＴしてはいかがですか。 今シーズン、４回目、鰊を加えれば５回目です。 ま、そんくらいやると、失敗より、成功のほうが多くなります。 鰯は、鮮度落ちが早いので、刺身は、鮮度が良い鰯をＧＥＴした時だけのお楽しみです。 いくら鰯を買った日でも、鮮度が落ちていた時、刺身はやめましょね。 今回の鰯も鮮度抜群。 即、てびらきで刺身にしました。 鰯は、しっかり洗うと鯛の味、と言われるぐらい美味い(o^～^o)魚です。 そして、鰯の自家製梅干し煮。 この煮た鰯、鰯をさばいた時に１回、保存する時に塩水で２回目、煮前に酢で３回目、洗ったものです。 こんなんで３回として良いのか知りませんが、脂が乗った鰯が、酢、梅干しの香りとがベストマッチです。 今年は、後何回鰯が食べれるかな。 昨日の歩数：４、９１２歩。 延びませんでした。
2009年07月08日
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マイーザ ボサノバの女王
ピーカンの暑い日より、ちょっとモヤッとした日向きのボサノバです。良くボサノバのビリー・ホリデーと言われる人です。でも、ビリーとは、全く別。このＣＤは、お得用盤で、アップしたジャケがファーストアルバム、裏面のジャケがセカンドアルバムのカップリング盤なんです。いずれも１０インチの超入手困難盤です。ファンならば、レコードを見た時が即買いと言われているんです。ま、それくらい入手困難なんです。単なるレア盤ではなく、内容が抜群なんです。ＣＤのほうが見つけ安いと思いますよ。是非、マイーザの世界に浸ってみましょう。
2009年07月07日
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旬の穴子パート２
穴子の美味しい(o^～^o)食べ方は、煮あがったら、すぐに食べることです。 でも、失敗しました。 穴子が煮あがってすぐでは、穴子の甘いたれがまだ出来ていないことを忘れてました。 穴子の煮汁に味を付けて煮込むのです。 しょうがないので、山葵で食べることにしました。 旬の穴子は、脂がタップリありますが、食べてしつこさがありません。 だから、一杯食べれちゃいます。 穴子は、鰻と同じ、夏バテ防止には、最高です。 穴子の骨せんべいは、出汁をとった中骨を一晩冷蔵庫で乾燥させて、低温でじっくりから揚げにしました。 ポリポリとした食感で香ばしく、ビールがすすみますよ。 昨日の歩数： ９、５３８歩。 歩数は絶好調。
2009年07月07日
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こはだは出世魚
シンコ、こはだ、このしろ等と成長によって名前が変わるのです。 今の時期、こはだはとっても微妙な時期なんです。 そう、シンコが出始める時期であり、こはだが大きくなり、このしろが多く出回るからです。 シンコのはしりは、とっても高価でそう簡単には、手が出せません。 使えるのは、このしろとなります。 写真はこのしろです。 値段は安いのですが、サイズが大きく、〆のタイミングが慣れないせいで大変です。 このしろを食べながら、シンコの買い時期を睨みましょうね。 昨日の歩数：５、５６１歩。 休日にしては良いですよ。
2009年07月06日
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旬の穴子
どうです、かわいい穴子でしょ。 つぶらな瞳です。 見ただけでおいしそうな江戸前です。 早速、朝ご飯の冷し中華に使いました。 我が家では、夏場、炙った穴子を冷し中華の上に良く乗せます。 熱々の穴子と冷たい冷し中華のミスマッチがいいもんですよ。 今の時期、脂がタップリのった穴子は、さばく時も、包丁がスムーズに滑るように自然に動きます。 今が正に旬です。 値段も安いので、是非チャレンジしてね。 昨日の歩数： ７、３０２歩。 休日何で、いい歩数です。
2009年07月05日
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さくらんぼ
アメリカンチェリーを頂戴しました。 ドッサリ送ってくれたんで、皆にプレゼント。 何か似た話を思い出しました。 富山県の氷見の鰤です。 氷見では、お歳暮の時、鰤を貰うと、半身返し、と言って半分贈り主に帰すそうです。 そして、頂戴した鰤を切り分けて、近所に配るそうです。 ですから、１０キロの鰤を貰っても無駄にはならないんです。 せっかく、頂戴しても傷ましたんじゃ、贈り主に申し訳ありませんよね。 で、チェリーも分けています。 皆で、チェリーを楽しみましょう。 ９、７９１歩。 忙しい(*´ο`*)=3です。 昨日の歩数：
2009年07月04日
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カステラは懐かしい高嶺の花
子供の頃の憧れがカステラでした。 手で掴むとふわっとして指がカステラの中に沈むように柔らかく、そのまま手づかみでほお張ると、甘いタマゴの香りが鼻から口、そして、脳までに瞬時に到達して、もう、カステラの虜です。 一瞬にして子供の時の幸福感がよみがえります。 懐かしい味わいで、大人になっても嬉しいO(≧∇≦)o美味しさです。 一昨日の歩数： ９、１１６歩。 まあまあ、です。 昨日の歩数： １３、４８５歩。 無茶苦茶歩きました。
2009年07月03日
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富山が誇る白い宝石
白エビです。 ４月の初旬、新聞やテレビですっかり有名になった白エビ。 最近は殆ど話題に登場しませんね。 ちょっと前、白エビのこぶじめをテレビでやったようです。 そう言えば、白エビのこぶじめ、食べたことがあるようでないような、余りしっかりした記憶がありません。 じゃあ、作っちゃおうね。 で、作ったのが、下の写真です。 見た目、悪いです。 味わいは、昆布の味が白エビに勝ってしまい、・・・・。 上の写真は、生です。 生は、白エビのネットリとした旨味、エビの香り、醤油との相性抜群です。 好みもありますが、平目や鯛のこぶじめをイメージすると、ちょっと違うかもね。 今が、安くて美味しい白エビですよ。
2009年07月01日
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お買いもの中毒な私 を見た
誰しも、お買い物は好きだと思いますが、程度を越えたラブコメディです。 銀座の映画館で見ましたが、大手の映画館ではなく、３０年程タイムスリップするたたずまいで、ビックリ。 銀座にも、こんな世界があったんですね。銀座シネパトスとはそんな映画館です。 早めに映画館に着いて入場を待っていると、鑑賞が終わった人が退出してきました。 何と、男性の一人客も数人いました。 てっきり、女性一色だと思っていましたからね。 視点を変えてみると、米国では、カードが１２枚持てるらしいこと。 その上限が１万２０００＄(ＵＳ＄)ぐらいであることです。 カードが問題になっている米国ですが、意外と上限が低いように感じました。 米国人の平均年収を考えると妥当な額なんでしょうね。 あとは、色使いです。 主人公がピンクのドレスを着ているシーンがありますが、ラストシーンでその色使いの意味がわかりました。 男女とも楽しめる大人の映画です。 昨日の歩数： ６、９３７歩。 もう少し歩きたいですね。
2009年07月01日
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