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2009年10月11日
カテゴリ： ブロッコリー（茎・カリフラワー）
昨日は天気が良くって、運動会も多くて
なんか、ほっくりほかほか～な気持ちでした
台風が去って３日目。
我が家の屋上のお野菜たちも
少しずつ通常の生活にもどりつつあります。
そんな中
あの暴風に耐えた野菜
カリフラワーの様子
カリフラワー
背丈が低かったせいか・・大丈夫～
寒冷紗をそっと開けると・・・
ピ～～～ンと立っています
おやおや～～～？なんか・・変わってる？
花蕾発見～
可愛い～～～
カリフラワーは、栄養的にブロッコリーには劣りますが、
それでもビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃは相当含まれています。
カリフラワーに含まれるビタミンCの量
はブロッコリーに比べ若干少ないですが、
加熱による損失に強く成分が失われにくいため、
調理後の含有量は同程度です。
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