暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

今日は葉大根の育て方～収穫まで。



野菜高騰は毎日ニュースで流れていますが～

この葉大根、
専用種なので特に生育が抜群で・・
適期まきで２０日ほどの短期間で収穫ができます。

プランターで簡単に発芽、収穫ができるので緑黄色野菜の１つです。



葉だいこん
＜アブラナ科＞

大根の葉を利用するのを主とした目的のだいこん。

葉の部分には、
ビタミンＣやビタミンＡなどがたっぷり含まれています




約１ヶ月ほどで、こんなにこんもり～

美味しそうな葉っぱが出来上がりました



葉っぱを見てください～

ギザギザ・・していますよねっ

これが・・大根の葉っぱの特徴でもあります。



早速～収穫をしてみましょう～

ハサミで、丁寧に・・株元からチョッキン


株元がしっかり太ったものから収穫すれば～
間引きの量も少なく～
収穫を長く楽しめることができますよ




フフフ・・

コレが、 必殺！「間引きながら～収穫」 ですね




無事～カゴいっぱいの葉大根です

どうでしょう～か



先ほどよりは～株間の間隔が開いたと思います。

スッキリ収穫して～風通しを良くすれば・・

またまた元気に育って～美味しく頂けますよ




葉大根の煮びたしあん


他に油いため・一夜漬け・お浸し・


大根は～ 煮てよし、漬けてよし、生でよし

万能選手のお野菜ですね



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