暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ニンニク
＜ユリ科＞

ニンニクといえば、
あの独特なにおいアリシンを多く含んでいて
ビタミンＢ１の吸収を高めます。

抗菌作用・疲労回復・強精強壮・冷え性防止などに効果あり。



昨年９月に種球を植え付けたニンニク

植え付け期間：９月～１０月

収穫期間：５月～６月頃


ニンニクの種球は、
球根を分球し、薄皮を剥いた１片をとがった先の方を上にして
深めの５～８センチほどに植えつけたもの


前回の様子は コチラ




葉っぱが黄色くなってきました。

収穫の適期ですね

早速～掘りあげてみましょう～




わかりづらいので・・洗って～

風通しのよいところに吊るして干して・・



たった１球のニンニクが・・

たった１片のニンニクのかけらが・・１球に。

なんか・・ お得感、バッチリ


ニンニクは、冬越しして春先に開花しても種は作らず、
鱗茎（りんけい）で増える多年草


収穫したニンニク

ガーリックオイル


ニンニクのうす皮を剥いて、
小片に分けさらに、薄皮もはがし軽く水洗いして水気を切る。
（ペーパータオルなどで、拭き取って）

オリーブオイルを注ぐだけ。。
冷暗所に保存。約一週間くらいで香りが移ります 。



手作りピザのたっぷりかけて・・頂くつもり




ニンニク余ってたら～
お庭や開いたプランターにちょこっと植え込んでも～楽しいかもね
(植え時は、９月ですが・・）




健康野菜


フキ ニラ

フキ

ニラ ：存在を忘れそう～また収穫しなくっちゃね～


こんにゃく芋 ショウガ

こんにゃく芋
　　　　　　　この先どうしたいの？と聞きたくなるようなお姿

ショウガ ：植えつけてからずいぶんと待ちました～
　　　　　やっと、発芽。。ホッとしました


ミョウガ




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