暇人主婦の家庭菜園

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2011年02月03日

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

コマツナ
＜アブラナ科＞

寒締めほうれん草は皆さん、知っていますよね～

前回ご紹介したように・・ コチラ

寒締めほうれん草は、

ハウス内である程度成長したほうれん草を、

ハウスを開放し外の冷気にさらすことによって糖度を上げた・・

ほうれん草の事です

農家さんが栽培すると～

糖度がいくつから～いくつ以上って規定があるのでしょうが・・

我が家では・・勝手に・・？

「寒締め小松菜（コマツナ）」

なるものを作ってみましたよ～

我が家の簡易温室で育てていたコマツナです！！

冷たい～風に当てて～育てると～

こ～んなコマツナに変身しましたよ

寒締め小松菜（コマツナ）

小松菜１ posted by (C)根岸農園

いかがでしょうか～

前回の小松菜の葉っぱとは 肉厚感 が全然～

違うような気がしませんか

前回の小松菜の収穫の様子 コチラ

寒締めすることにより歯触りがシャキシャキ？して、

ビタミンC含有量も増加すると言われていますよね～

小松菜２ posted by (C)根岸農園

葉っぱは肉厚で、ﾋﾟｯｶﾋﾟｶ~だけど・・

まぁ～るい葉っぱは・・健在

 小松菜３ posted by (C)根岸農園

この時期ならではの・・家庭菜園の楽しみ方ですね～

是非皆さんも～一度ご賞味ください

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