暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



ニンジン
＜セリ科＞



ニンジンは、「発芽までが勝負」と言われています。

今年の３月？４月に種まきしたニンジンの収穫です。


前回のにんじんの様子は コチラ



じゃぁ～～～～～～～ん


にんじん５ posted by (C)根岸農園


前回の間引き収穫よりも～すっかり大きく成長していました。

ニンジンの栽培は～発芽までに、神経を使いますが～

発芽してしまえば・・・その後の管理は容易です




にんじん６ posted by (C)根岸農園


じっくり土の中で時間をかけ、

成長したニンジンを収穫するときの感動は～

それは～それは～最高の感無量になって・・泣いちゃうかもよ（笑）


こちらの草ボ～ボ～の葉っぱは、ニンジンの葉っぱです。

６月にずらしまきした、ニンジンの間引きをします。



にんじん１ posted by (C)根岸農園


我が家では～少しづつ・・少しづつ・・

ニンジンを競争させながら～強くたくましく育ったニンジンを間引きします。

にんじん２ posted by (C)根岸農園

にんじん７ posted by (C)根岸農園

本当は、一気に３センチくらいの間隔をあけて間引きしてしまえば、

いいのでしょうが～

間引き菜やミニニンジンも食卓で美味しく頂きたいので～

このゆっくり～ゆっくり～な、間引き菜収穫を楽しんでいます。


じゃぁ～～～～～～～ん


にんじん３ posted by (C)根岸農園


はいっ！間引き菜収穫のニンジンです

あんなに、葉っぱがわさわさしていたのに～

土の中のニンジンさんは、まだこんなに小さな赤ちゃんでした。



にんじん４ posted by (C)根岸農園


ププッ （￣m￣*）・・

この間引き菜ニンジンは、葉っぱが主役




人参（にんじん）の葉っぱdeふりかけ


料理名：ふりかけ
作者： 根岸農園

■材料（３～４人分）
人参の葉 / １～２本分
ちりめんじゃこ（しらす） / ２００g
白ごま / 適量
ごま油 / 適量
顆粒だし / 適量
しょう油（香りづけ程度・・） / 適量
☆鷹のツメ（お好みで・・） / １本

■レシピを考えた人のコメント
にんじんの葉っぱって意外に甘くて美味しいんですよ～♪
にんじんの葉っぱがついてたら是非捨てる前にもう～１品を♪

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ニンジンの花

にんじん花 posted by (C)根岸農園



ニンジンの生育適温は、１５～２０℃と少し涼しい気温を好むので～

種蒔き時期は・・

３月下旬～４月下旬

夏まきは、８月上旬～９月上旬が一般的ですが、

夏は高温で乾燥気味なので、発芽率が悪く、

３５℃以上では、ほとんど発芽しなくなってしまいます。

すだれなどので日よけをして、対策して育ててくださいね







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