暇人主婦の家庭菜園

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



プチベール（プチヴェール）
＜アブラナ科＞


皆さんは、プチベールって知っていますか～

ここ数年・・人気上昇中でお野菜で・・

青汁で知られている ケールと芽キャベツ からできた新野菜なんです。

最近では、有名なシェフや料理研究科さんたちが～

料理番組などで、よく取り上げてお料理されるようになりました。

しかし残念ながら、普通のスーパーなどでは、

まだ見かけることはできませんが、

高級スーパーやデパートなどでは、チラホラ見かけるようにはなりました。

この時期、園芸店などでは「プチベール」の苗が並びはじめます。

是非・・この機会に～

プチヴェール（プチベール）の栽培を楽しんでみませんか～？



プチベール４ posted by (C)根岸農園


ピンポン玉ほどの大きさで、芽キャベツに似た形をしています。

フランス語で「小さな緑」の意味をもつプチベール。

プチベール２ posted by (C)根岸農園

プチベール３ posted by (C)根岸農園

緑のバラ の花のように、

ふんわり～くしゅくしゅとして、とっても可愛らしいと思いませんか



プチベール５ posted by (C)根岸農園


ビタミンC・カロテン・鉄分・カルシウムの含有量が特に高く、

栄養価のバランスに優れています。

しかも・・とても甘みがあって美味しいんです。

芽キャベツのように小さいので、お弁当などにも食べやすいサイズです。




プチヴェール３ posted by (C)根岸農園


調理法は至って～簡単なのも魅力です

葉と芽の両方とも食べられます。

葉は・・・ケールと同じように刻んで野菜炒めや、青汁？にしたり～

芽は・・・芽を２～３分ほど茹でれば～

花びら感を出したりして～パスタ料理など～

見た目も豪華な素敵な料理が楽しめると思いますよ。



育て方は・・

普通のブロッコリーや茎ブロッコリー・芽キャベツなどと同じです。

もっと簡単に言えば～

苗を買ってきて植えつけて、肥料や水で管理すればOK（笑）

簡単に栽培できて～高級な食材が収穫できるなんて素敵ですよね



みんなでプチベール楽しんじゃいましょう～



プチベールの詳しい情報は コチラ







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